Bleiben Sie auf dem Laufenden!

Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr.

Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zu Datenschutz, Widerruf, Protokollierung erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.

98em anniversaire sardines à l'huile d'olive 2019

98em anniversaire sardines à l'huile d'olive 2019
8,90 € *
Inhalt: 115 g (7,74 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen... mehr
Produktinformationen "98em anniversaire sardines à l'huile d'olive 2019"

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen hat sich an ihrer Zubereitung und Verwendung nicht viel verändert.
Erst in jüngster Zeit wurde die eingelegte Sardine mehr und mehr zum Massenprodukt und verlor damit viel von ihrer kulinarischen Bedeutung.

Umso erfreulicher ist es, dass es noch einige wenige Betriebe gibt, die auf ganz traditionelle Weise diese kleinen Fische verarbeiten. Einer davon ist die im Hafen von Quiberon ansässige Konservenfabrik "La Quiberonnaise".
Bernard und Thierry Jourdan, die Enkel des Firmengründers, arbeiten noch heute nach den Methoden und Rezepten von 1921 - dem Gründungsjahr der Firma.
Sie spezialisierten sich auf die Verarbeitung von fangfrischen Sardinen und weißem Thunfisch aus dem Atlantik. Die Qualität ihrer Produkte ist mit herkömmlicher Massenware nicht zu vergleichen.

Drei Faktoren sind für diese außergewöhnliche Qualität entscheidend:
1.) Die Verarbeitung von fangfrischem Fisch, und nicht wie sonst üblich von gefrorener Ware.
2.) Viel Handarbeit - ein Großteil der Arbeitsschritte wird bei "La Quiberonnaise" noch von Hand gemacht.
3.) Zeit - die Sardinen reifen im Öl und gewinnen dabei an Geschmack und Feinheit.
Auf jeder Dose ist das Datum ihrer Verarbeitung festgehalten; es handelt sich hierbei um sogenannte Jahrgangssardinen (franz. Millésimes). Liebhaber lagern die Ölsardinen bis zu fünf Jahren, bevor sie sie genießen.

Nur die kleinsten Sardinen eines Fanges liefern die bretonischen Fischer an die Brüder Jourdan. Anders als ihre größeren Artgenossen weisen die kleinen Sardinen ein besonders feines und festes Fleisch mit einem geringerem Fettanteil auf.

Traditionell werden die bretonischen Sardinen in mildem Erdnussöl eingelegt. Durch den Einfluss der mediterranen Küche erfreuen sich seit einigen Jahren nun auch die Ölsardinen in Olivenöl großer Beliebtheit. Das Eigenaroma des Öls aromatisiert die Sardinen dabei zusätzlich. In dieser Variante wird dem Olivenöl noch etwas frischer Zitronensaft hinzugefügt, der den Fischen eine angenehm frisch-fruchtige Note verleiht.
Unsere Sardinen in Olivenöl sind "Millésime 2019". Sie sind schon wunderbar zart, können aber selbstverständlich auch noch längere Zeit gelagert werden. Diese hier kommen in einer von bretonischen Künstlern gestalteten Sonderedition.

Weiterführende Links zu "98em anniversaire sardines à l'huile d'olive 2019"
Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen... mehr
La Quiberonnaise

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen hat sich an ihrer Zubereitung und Verwendung nicht viel verändert.
Erst in jüngster Zeit wurde die eingelegte Sardine mehr und mehr zum Massenprodukt und verlor damit viel von ihrer kulinarischen Bedeutung.

Umso erfreulicher ist es, dass es noch einige wenige Betriebe gibt, die auf ganz traditionelle Weise diese kleinen Fische verarbeiten. Einer davon ist die im Hafen von Quiberon ansässige Konservenfabrik "La Quiberonnaise".
Bernard und Thierry Jourdan, die Enkel des Firmengründers, arbeiten noch heute nach den Methoden und Rezepten von 1921 - dem Gründungsjahr der Firma.
Sie spezialisierten sich auf die Verarbeitung von fangfrischen Sardinen und weißem Thunfisch aus dem Atlantik. Die Qualität ihrer Produkte ist mit herkömmlicher Massenware nicht zu vergleichen.

Drei Faktoren sind für diese außergewöhnliche Qualität entscheidend:
1.) Die Verarbeitung von fangfrischem Fisch, und nicht wie sonst üblich von gefrorener Ware.
2.) Viel Handarbeit - ein Großteil der Arbeitsschritte wird bei "La Quiberonnaise" noch von Hand gemacht.
3.) Zeit - die Sardinen reifen im Öl und gewinnen dabei an Geschmack und Feinheit.
Auf jeder Dose ist das Datum ihrer Verarbeitung festgehalten; es handelt sich hierbei um sogenannte Jahrgangssardinen (franz. Millésimes). Liebhaber lagern die Ölsardinen bis zu fünf Jahren, bevor sie sie genießen.

Nur die kleinsten Sardinen eines Fanges liefern die bretonischen Fischer an die Brüder Jourdan. Anders als ihre größeren Artgenossen weisen die kleinen Sardinen ein besonders feines und festes Fleisch mit einem geringerem Fettanteil auf.

La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich

Zutaten: Sardinen (85%), Olivenöl (15%), Salz Enthält: Fisch mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Sardinen (85%), Olivenöl (15%), Salz Enthält: Fisch

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

La Quiberonnaise
5 Quai de Houat
56170 Quiberon, Frankreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1095 kJ/264 kcal
Fett19,75 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren3,86 g
Kohlenhydrate0 g
 davon: 
– Zucker0 g
Eiweiß21,3 g
Salz1,4 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "98em anniversaire sardines à l'huile d'olive 2019"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Genusspaket Jahrgangssardinen - Best of La Quiberonnaise Jahrgang 2019 Genusspaket Jahrgangssardinen - Best of La...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 6x 115 g Gesamt: 690 g (65,07 € * / 1 kg)
44,90 € *
Genusspaket Sardinen - von Portugal bis Frankreich Genusspaket Sardinen - von Portugal bis Frankreich
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 3x 115g 1x 120g 1x 90g (54,36 € * / 1 kg)
29,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Millésime 2019 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Millésime 2019
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 115 g (7,93 € * / 100 g)
6,90 € *
Jahrgangssardinen millesime 2018 Jahrgangssardinen millesime 2018
Hersteller Conserverie La Perle des Dieux
Inhalt 115 g, 86,3g Abtropfgewicht (98,84 € * / 1 kg)
8,50 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,00 € * / 100 g)
6,90 € *
Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch, Millésime 2019 Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115g (7,74 € * / 100 g)
8,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2018 Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Zitrone,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,87 € * / 100 g)
7,90 € *
Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,52 € * / 100 g)
7,50 € *
La Quiberonnaise Sardinen mit Pfeffer Jahrgangssardinen mit Chili, Millesimé 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,52 € * / 100 g)
7,50 € *
La Quiberonnaise Jahrgangssardinen mit Meerfenchel Jahrgangssardinen mit Meerfenchel, Jahrgang 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt Inhalt: 115g (7,39 € * / 100 g)
8,50 € *
Jahrgangssardinen mit Ingwer, Millésime 2019 Jahrgangssardinen mit Ingwer, Millésime 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115g (7,74 € * / 100 g)
8,90 € *
Jahrgangssardinen mit Algen, Millésime 2019 Jahrgangssardinen mit Algen, Millésime 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115g (6,87 € * / 100 g)
7,90 € *
Jahrgangssardinen La Quiberonnaise Jahrgangssardinen in kreolischer Marinade,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (7,39 € * / 100 g)
8,50 € *
Sardinen La Gondola Sardinen in Olivenöl
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 90 g (4,22 € * / 100 g)
3,80 € *
La Gondola Sardinen Portugiesische Sardinen in Olivenöl
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (4,92 € * / 100 g)
5,90 € *
Sardinillas en aceite de olive Sardinillas en aceite de olive
Hersteller Ramon Pena
Inhalt 85g (6,94 € * / 1 kg)
5,90 € *
Sardinen in Olivenöl Sardinen in Olivenöl
Hersteller Conservas Ortiz
Inhalt 140g (4,21 € * / 100 g)
5,90 € *
Sardinen in Marinade Sardinhas Escabechadas
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (70,24 € * / 1 kg)
5,90 € *
Sardinen in Bordier Butter Jahrgang 2018 Sardinen in Bordier Butter Jahrgang 2018
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 125 ml, Abtropfgewicht 115 g (6,87 € * / 100 g)
7,90 € *
Geräucherte Sardinen in Olivenöl, Jose Gourmet Kleine geräucherte Sardinen in Olivenöl
Hersteller Jose Gourmet
Inhalt 90g / 65g Abtropfgewicht (10,62 € * / 100 g)
6,90 € *
La Quiberonnaise Jahrgangssardinen mit Wasabi Jahrgangssardinen mit Wasabi, Jahrgang 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (7,74 € * / 100 g)
8,90 € *
Makrelen-Filets Makrelen-Filets
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 122 g, Abtropfgewicht 85 g (5,76 € * / 100 g)
4,90 € *
La Quiberonnaise Sardinen in Tomatensauce, Jahrgang 2016 Jahrgangssardinen in Tomatensauce, Jahrgang 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (58,26 € * / 1 kg)
6,70 € *
Sardine piccanti all'olio d'oliva - Sardinen in Olivenöl, pikant Sardine piccanti all'olio d'oliva - Sardinen in...
Hersteller Pollastrini
Inhalt 70g (7,86 € * / 100 g)
5,50 € *
Genusspaket Jahrgangssardinen - Best of La Quiberonnaise Jahrgang 2019 Genusspaket Jahrgangssardinen - Best of La...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 6x 115 g Gesamt: 690 g (65,07 € * / 1 kg)
44,90 € *
Jose Gourmet Sardinen in Olivenöl Sardinen in Olivenöl
Hersteller Jose Gourmet
Inhalt 90 g (7,67 € * / 100 g)
6,90 € *
Sardinen in Olivenöl mit kandierter Zitrone und Piment Sardinen in Olivenöl mit kandierter Zitrone und...
Hersteller Conserverie Gonidec
Inhalt 115g (5,13 € * / 100 g)
5,90 € *
Sardinen in Olivenöl Sardinen in Olivenöl
Hersteller Batteleku - Jean de Luz
Inhalt Abtropfgewicht: 220 g (5,68 € * / 100 g)
12,50 € *
Sardinen in Bordier Butter mit Piment d'Espelette, Jahrgang 2016 Sardinen in Bordier Butter mit Piment...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (8,26 € * / 100 g)
9,50 € *
Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2019
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (5,13 € * / 100 g)
5,90 € *
Filetti di Alici Mar Adriatico in olio di oliva Filetti di Alici Mar Adriatico in olio di oliva
Hersteller Rizzoli
Inhalt 22g (20,45 € * / 100 g)
4,50 € *
Morillos vom Thunfisch Morillos vom Thunfisch
Hersteller El Caprichio
Inhalt 110g (11,73 € * / 100 g)
12,90 € *
Anchois a la Basque - Gebratene Sardellen nach Baskischer Art Anchois a la Basque - Gebratene Sardellen nach...
Hersteller Olasagasti
Inhalt 190 g (4,16 € * / 100 g)
7,90 € *
Alici in Salsa Picante Alici in Salsa Picante
Hersteller Rizzoli
Inhalt 50g (12,25 € * / 100 g)
4,90 € *
Olasagasti Pinna Gialla Tonno Pinna Gialla - Gelbflossen-Thunfisch
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (6,05 € * / 100 g)
4,90 € *
Jakobsmuschelrillettes mit Fassbutter [BIO] Jakobsmuschelrillettes mit Fassbutter [BIO]
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 90 g (7,67 € * / 100 g)
6,90 € *
Sardine all'olio d'oliva - Sardinen in Olivenöl Sardine all'olio d'oliva - Sardinen in Olivenöl
Hersteller Pollastrini
Inhalt 70g (7,86 € * / 100 g)
5,50 € *
Portugiesische Sardinen La Gondola Sardinhas em Tomate [Bio]
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (4,92 € * / 100 g)
5,90 € *
Huitres Fumées - geräucherte Austern Huitres Fumées - geräucherte Austern
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 85 g (6,94 € * / 100 g)
5,90 € *
Olasagasti Thunfisch Ventresca di Tonno - Bauchfleisch vom Thunfisch
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 85 g (14,00 € * / 100 g)
11,90 € *
Rillettes de filets canard Rillettes de filets canard
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 160g (6,19 € * / 100 g)
9,90 € *
Adriatische Sardellenfilets mit Kapern Adriatische Sardellenfilets mit Kapern
Hersteller Rizzoli
Inhalt 23g (19,57 € * / 100 g)
4,50 € *