Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2017

Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2017
5,60 € *
Inhalt: 115 g (4,87 € * / 0.1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen... mehr
Produktinformationen "Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2017"

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen hat sich an ihrer Zubereitung und Verwendung nicht viel verändert.
Erst in jüngster Zeit wurde die eingelegte Sardine mehr und mehr zum Massenprodukt und verlor damit viel von ihrer kulinarischen Bedeutung.

Umso erfreulicher ist es, dass es noch einige wenige Betriebe gibt, die auf ganz traditionelle Weise diese kleinen Fische verarbeiten. Einer davon ist die im Hafen von Quiberon ansässige Konservenfabrik "La Quiberonnaise".
Bernard und Thierry Jourdan, die Enkel des Firmengründers, arbeiten noch heute nach den Methoden und Rezepten von 1921 - dem Gründungsjahr der Firma.
Sie spezialisierten sich auf die Verarbeitung von fangfrischen Sardinen und weißem Thunfisch aus dem Atlantik. Die Qualität ihrer Produkte ist mit herkömmlicher Massenware nicht zu vergleichen.

Drei Faktoren sind für diese außergewöhnliche Qualität entscheidend:
1.) Die Verarbeitung von fangfrischem Fisch, und nicht wie sonst üblich von gefrorener Ware.
2.) Viel Handarbeit - ein Großteil der Arbeitsschritte wird bei "La Quiberonnaise" noch von Hand gemacht.
3.) Zeit - die Sardinen reifen im Öl und gewinnen dabei an Geschmack und Feinheit.
Auf jeder Dose ist das Datum ihrer Verarbeitung festgehalten; es handelt sich hierbei um sogenannte Jahrgangssardinen (franz. Millésimes). Liebhaber lagern die Ölsardinen bis zu fünf Jahren, bevor sie sie genießen.

Nur die kleinsten Sardinen eines Fanges liefern die bretonischen Fischer an die Brüder Jourdan. Anders als ihre größeren Artgenossen weisen die kleinen Sardinen ein besonders feines und festes Fleisch mit einem geringerem Fettanteil auf.

Traditionell werden die bretonischen Sardinen in mildem Erdnussöl eingelegt. Dieses lässt den Geschmack der Sardinen besonders gut zur Geltung kommen.
Wir liefern Ihnen Ölsardinen vom Frühjahr 2017. Sie können sofort verzehrt werden - oder aber für einen optimalen Genuss noch einige Monate bis Jahre reifen.

Weiterführende Links zu "Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2017"
Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen... mehr
La Quiberonnaise

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen hat sich an ihrer Zubereitung und Verwendung nicht viel verändert.
Erst in jüngster Zeit wurde die eingelegte Sardine mehr und mehr zum Massenprodukt und verlor damit viel von ihrer kulinarischen Bedeutung.

Umso erfreulicher ist es, dass es noch einige wenige Betriebe gibt, die auf ganz traditionelle Weise diese kleinen Fische verarbeiten. Einer davon ist die im Hafen von Quiberon ansässige Konservenfabrik "La Quiberonnaise".
Bernard und Thierry Jourdan, die Enkel des Firmengründers, arbeiten noch heute nach den Methoden und Rezepten von 1921 - dem Gründungsjahr der Firma.
Sie spezialisierten sich auf die Verarbeitung von fangfrischen Sardinen und weißem Thunfisch aus dem Atlantik. Die Qualität ihrer Produkte ist mit herkömmlicher Massenware nicht zu vergleichen.

Drei Faktoren sind für diese außergewöhnliche Qualität entscheidend:
1.) Die Verarbeitung von fangfrischem Fisch, und nicht wie sonst üblich von gefrorener Ware.
2.) Viel Handarbeit - ein Großteil der Arbeitsschritte wird bei "La Quiberonnaise" noch von Hand gemacht.
3.) Zeit - die Sardinen reifen im Öl und gewinnen dabei an Geschmack und Feinheit.
Auf jeder Dose ist das Datum ihrer Verarbeitung festgehalten; es handelt sich hierbei um sogenannte Jahrgangssardinen (franz. Millésimes). Liebhaber lagern die Ölsardinen bis zu fünf Jahren, bevor sie sie genießen.

Nur die kleinsten Sardinen eines Fanges liefern die bretonischen Fischer an die Brüder Jourdan. Anders als ihre größeren Artgenossen weisen die kleinen Sardinen ein besonders feines und festes Fleisch mit einem geringerem Fettanteil auf.

La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich

Zutaten: Sardinen, Erdnussöl, Salz Enthält: Fisch mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Sardinen, Erdnussöl, Salz Enthält: Fisch

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

La Quiberonnaise
5 Quai de Houat
56170 Quiberon, Frankreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1250 kJ/314 kcal
Fett25 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren3,86 g
Kohlenhydrate0,2 g
 davon: 
– Zucker0,2 g
Eiweiß21,3 g
Salz1,4 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2017"
22.08.2017

Für uns sind dies die besten Sardinen.

07.08.2017

Hervorragend.

17.01.2017

Die Besten!

Wir haben viele Jahrgangssardinen probiert, kaufen aber diese in Erdnussöl am liebsten. Da die Aromen der Sardinen am wenigsten verfälscht werden.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2018 Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Zitrone,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,52 € * / 0.1 kg)
7,50 € *
Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2017 Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2017
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,35 € * / 0.1 kg)
7,30 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2017 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2017
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,00 € * / 0.1 kg)
6,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2017 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2017
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,00 € * / 0.1 kg)
6,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2018 Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Zitrone,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,52 € * / 0.1 kg)
7,50 € *
Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2017 Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2017
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,35 € * / 0.1 kg)
7,30 € *
La Gondola Sardinen Portugiesische Sardinen in Olivenöl
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (4,83 € * / 0.1 kg)
5,80 € *
Aceto Balsamico Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il Denso', ca. 12 Jahre Aceto Balsamico Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (7,16 € * / 0.1 l)
17,90 € *
Giusti Il Denso Aceto Balsamico Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico - 2...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (5,56 € * / 0.1 l)
13,90 € *
Psaltiras Olivenöl, Griechenland Olivenöl Psaltiras
Hersteller Nicos Psaltiras
Inhalt 500 ml (23,00 € * / 1 l)
11,50 € *
Olasagasti Pinna Gialla Tonno Pinna Gialla - Gelbflossen-Thunfisch
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (5,80 € * / 0.1 kg)
4,70 € *
Jahrgangssardinen La Quiberonnaise Jahrgangssardinen in kreolischer Marinade,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,70 € * / 0.1 kg)
7,70 € *
Spaghetti Spaghetti
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
ab 3,70 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,00 € * / 1 kg)
ab 2,60 € *
Makrelen-Filets Makrelen-Filets
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 122 g, Abtropfgewicht 85 g (5,76 € * / 0.1 kg)
4,90 € *
Sardinen in Marinade Sardinhas Escabechadas
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (6,90 € * / 0.1 kg)
5,80 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Sardinen in Bordier Butter Jahrgang 2017 Sardinen in Bordier Butter Jahrgang 2017
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 125 ml, Abtropfgewicht 115 g (6,70 € * / 0.1 kg)
7,70 € *
Sardinen in Olivenöl mit kandierter Zitrone und Piment Sardinen in Olivenöl mit kandierter Zitrone und...
Hersteller Conserverie Gonidec
Inhalt 115g (4,96 € * / 0.1 kg)
5,70 € *
La Quiberonnaise Sardinen mit Pfeffer Jahrgangssardinen mit Chili, Millesimé 2017
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,52 € * / 0.1 kg)
7,50 € *
La Gondola Sardinen in Tomatensauce Sardinhas em Tomate Picante
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120g (6,90 € * / 0.1 kg)
5,80 € *
Sardinen La Gondola Sardinen in Olivenöl
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 90 g (4,22 € * / 0.1 kg)
3,80 € *
Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch, Millésime 2017 Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115g (6,87 € * / 0.1 kg)
7,90 € *
Geräucherte Sardinen in Olivenöl, Jose Gourmet Kleine geräucherte Sardinen in Olivenöl
Hersteller Jose Gourmet
Inhalt 90g / 65g Abtropfgewicht (10,62 € * / 0.1 kg)
6,90 € *
La Quiberonnaise Jahrgangssardinen mit Wasabi Jahrgangssardinen mit Wasabi, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (7,65 € * / 0.1 kg)
8,80 € *
Portugiesische Sardinen La Gondola Sardinhas em Tomate [Bio]
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (4,83 € * / 0.1 kg)
5,80 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml
9,50 € *
Bretonische Fischsuppe Bretonische Fischsuppe
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 425 ml (13,41 € * / 1 l)
5,70 € *
Jose Gourmet Sardinen in Olivenöl Sardinen in Olivenöl
Hersteller Jose Gourmet
Inhalt 90 g (7,67 € * / 0.1 kg)
6,90 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Fleur de Sel aus der Guérande Fleur de Sel aus der Guérande
Hersteller Erwan Bourdic
Inhalt 250 g (2,76 € * / 0.1 kg)
6,90 € *
Gölles Apfel Balsamessig Apfel Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (6,76 € * / 0.1 l)
16,90 € *
Gölles Weißer Balsamessig Weißer Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (25,60 € * / 1 l)
12,80 € *
Jahrgangssardinen millesime 2016 Jahrgangssardinen millesime 2016
Hersteller Conserverie La Perle des Dieux
Inhalt 115 g, 86,3g Abtropfgewicht (9,88 € * / 0.1 kg)
8,50 € *
Tintenfisch in Olivenöl Tintenfisch in Olivenöl
Hersteller Conservas de Cambados
Inhalt 72 g (11,81 € * / 100 g)
8,50 € *
Kampanisches Sardellenpesto mit Colatura Kampanisches Sardellenpesto mit Colatura
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 115 g (42,61 € * / 1 Stck.)
4,90 € * 7,90 € *
Spaghettini Spaghettini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Bucatini Bucatini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Shoyu Shimousa Shoyu Shimousa
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 200 ml (7,75 € * / 0.1 l)
15,50 € *
Fasanenpastete Fasanenpastete
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (5,56 € * / 0.1 kg)
13,90 € *
Rouille Setoise - Safransauce Rouille Setoise - Safransauce
Hersteller Le Gourmand
Inhalt 85 g (5,53 € * / 0.1 kg)
4,70 € *
Tonno Alalunga - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl Tonno Alalunga - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (7,28 € * / 0.1 kg)
5,90 € *
La Quiberonnaise Jubiläums Jahrgangssardinen 2016 95 Jahre La Quiberonnaise –...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (7,39 € * / 0.1 kg)
8,50 € *