Bleiben Sie auf dem Laufenden!

Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr.

Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zu Datenschutz, Widerruf, Protokollierung erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.
15 Jahre

Jahrgangssardinen in Olivenöl 2021 LIMITÉ 100EM ANNIVERSAIRE PAR GILBERT SHELTON

Jahrgangssardinen in Olivenöl 2021 LIMITÉ 100EM ANNIVERSAIRE PAR GILBERT SHELTON
9,50 € *
Inhalt: 0.115 kg (82,61 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen... mehr
Produktinformationen "Jahrgangssardinen in Olivenöl 2021 LIMITÉ 100EM ANNIVERSAIRE PAR GILBERT SHELTON"

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen hat sich an ihrer Zubereitung und Verwendung nicht viel verändert.
Erst in jüngster Zeit wurde die eingelegte Sardine mehr und mehr zum Massenprodukt und verlor damit viel von ihrer kulinarischen Bedeutung.

Umso erfreulicher ist es, dass es noch einige wenige Betriebe gibt, die auf ganz traditionelle Weise diese kleinen Fische verarbeiten. Einer davon ist die im Hafen von Quiberon ansässige Konservenfabrik "La Quiberonnaise".
Bernard und Thierry Jourdan, die Enkel des Firmengründers, arbeiten noch heute nach den Methoden und Rezepten von 1921 - dem Gründungsjahr der Firma.
Sie spezialisierten sich auf die Verarbeitung von fangfrischen Sardinen und weißem Thunfisch aus dem Atlantik. Die Qualität ihrer Produkte ist mit herkömmlicher Massenware nicht zu vergleichen.

Drei Faktoren sind für diese außergewöhnliche Qualität entscheidend:
1.) Die Verarbeitung von fangfrischem Fisch, und nicht wie sonst üblich von gefrorener Ware.
2.) Viel Handarbeit - ein Großteil der Arbeitsschritte wird bei "La Quiberonnaise" noch von Hand gemacht.
3.) Zeit - die Sardinen reifen im Öl und gewinnen dabei an Geschmack und Feinheit.
Auf jeder Dose ist das Datum ihrer Verarbeitung festgehalten; es handelt sich hierbei um sogenannte Jahrgangssardinen (franz. Millésimes). Liebhaber lagern die Ölsardinen bis zu fünf Jahren, bevor sie sie genießen.

Nur die kleinsten Sardinen eines Fanges liefern die bretonischen Fischer an die Brüder Jourdan. Anders als ihre größeren Artgenossen weisen die kleinen Sardinen ein besonders feines und festes Fleisch mit einem geringerem Fettanteil auf.

Traditionell werden die bretonischen Sardinen in mildem Erdnussöl eingelegt. Durch den Einfluss der mediterranen Küche erfreuen sich seit einigen Jahren nun auch die Ölsardinen in Olivenöl großer Beliebtheit. Das Eigenaroma des Öls aromatisiert die Sardinen dabei zusätzlich. In dieser Variante wird dem Olivenöl noch etwas frischer Zitronensaft hinzugefügt, der den Fischen eine angenehm frisch-fruchtige Note verleiht.
Unsere Sardinen in Olivenöl sind "Millésime 2021". Sie sind schon wunderbar zart, können aber selbstverständlich auch noch längere Zeit gelagert werden.
Hier kommen Sie in einer Sonderedition anlässlich des 100 jährigen Firmenjubiläums, welche von verschiedenen bretonischen Künstlern gestaltet wurden.

Weiterführende Links zu "Jahrgangssardinen in Olivenöl 2021 LIMITÉ 100EM ANNIVERSAIRE PAR GILBERT SHELTON"
Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen... mehr
La Quiberonnaise

Sardinen sind in der einfachen Küche der Fischer und Küstenbewohner zuhause. Seit Generationen hat sich an ihrer Zubereitung und Verwendung nicht viel verändert.
Erst in jüngster Zeit wurde die eingelegte Sardine mehr und mehr zum Massenprodukt und verlor damit viel von ihrer kulinarischen Bedeutung.

Umso erfreulicher ist es, dass es noch einige wenige Betriebe gibt, die auf ganz traditionelle Weise diese kleinen Fische verarbeiten. Einer davon ist die im Hafen von Quiberon ansässige Konservenfabrik "La Quiberonnaise".
Bernard und Thierry Jourdan, die Enkel des Firmengründers, arbeiten noch heute nach den Methoden und Rezepten von 1921 - dem Gründungsjahr der Firma.
Sie spezialisierten sich auf die Verarbeitung von fangfrischen Sardinen und weißem Thunfisch aus dem Atlantik. Die Qualität ihrer Produkte ist mit herkömmlicher Massenware nicht zu vergleichen.

Drei Faktoren sind für diese außergewöhnliche Qualität entscheidend:
1.) Die Verarbeitung von fangfrischem Fisch, und nicht wie sonst üblich von gefrorener Ware.
2.) Viel Handarbeit - ein Großteil der Arbeitsschritte wird bei "La Quiberonnaise" noch von Hand gemacht.
3.) Zeit - die Sardinen reifen im Öl und gewinnen dabei an Geschmack und Feinheit.
Auf jeder Dose ist das Datum ihrer Verarbeitung festgehalten; es handelt sich hierbei um sogenannte Jahrgangssardinen (franz. Millésimes). Liebhaber lagern die Ölsardinen bis zu fünf Jahren, bevor sie sie genießen.

Nur die kleinsten Sardinen eines Fanges liefern die bretonischen Fischer an die Brüder Jourdan. Anders als ihre größeren Artgenossen weisen die kleinen Sardinen ein besonders feines und festes Fleisch mit einem geringerem Fettanteil auf.

La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich

Verkehrsbezeichnung: Ölsardinen Zutaten: Sardinen (FISCH) 85%, natives Olivenöl extra 15%, Salz... mehr
Weitere Informationen

Verkehrsbezeichnung: Ölsardinen Zutaten: Sardinen (FISCH) 85%, natives Olivenöl extra 15%, Salz Inhalt: 125ml Nettogewicht: 115g Hergestellt in Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

La Quiberonnaise
5 Quai de Houat
56170 Quiberon, Frankreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1095 kJ/264 kcal
Fett19,75 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren3,86 g
KohlenhydrateSpuren
 davon: 
– ZuckerSpuren
Eiweiß21,3 g
Salz1,4 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2020
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (51,30 € * / 1 kg)
5,90 € *
Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (65,22 € * / 1 kg)
7,50 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl 2021 LIMITÉ 100EM ANNIVERSAIRE PAR DENIS LELIÈVRE Jahrgangssardinen in Olivenöl 2021 LIMITÉ 100EM...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 0.115 kg (82,61 € * / 1 kg)
9,50 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl 2021 LIMITÉ 100EM ANNIVERSAIRE PAR FRANK MARGERIN Jahrgangssardinen in Olivenöl 2021 LIMITÉ 100EM...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 0.115 kg (82,61 € * / 1 kg)
9,50 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Millésime 2020 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Millésime 2020
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 115 g (86,21 € * / 1 kg)
7,50 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Zitrone, Jahrgang 2018 Jahrgangssardinen in Olivenöl mit Zitrone,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (68,70 € * / 1 kg)
7,90 € *
Sardinen in Bordier Butter Jahrgang 2018 Sardinen in Bordier Butter
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 125 ml, Abtropfgewicht 115 g (68,70 € * / 1 kg)
7,90 € *
Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Weißwein, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (65,22 € * / 1 kg)
7,50 € *
Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2020
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (51,30 € * / 1 kg)
5,90 € *
Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch, Millésime 2019 Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115g (77,39 € * / 1 kg)
8,90 € *
Sardinen nach galizischer Art Sardinen nach galizischer Art - N°35
Hersteller Conservas La Brujula
Inhalt 110g (86,36 € * / 1 kg)
9,50 € *
Jahrgangssardinen La Quiberonnaise Jahrgangssardinen in kreolischer Marinade,
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (73,91 € * / 1 kg)
8,50 € *
La Quiberonnaise Sardinen mit Pfeffer Jahrgangssardinen mit Chili, Millesimé 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (65,22 € * / 1 kg)
7,50 € *
Jahrgangssardinen mit Algen, Millésime 2019 Jahrgangssardinen mit Algen, Millésime 2020
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115g (68,70 € * / 1 kg)
7,90 € *
La Quiberonnaise Jahrgangssardinen mit Meerfenchel Jahrgangssardinen mit Meerfenchel, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt Inhalt: 115g (73,91 € * / 1 kg)
8,50 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,58 € * / 1 kg)
ab 2,90 € *
Sardinen in Olivenöl mit Zitrone Sardinen in Olivenöl mit Zitrone
Hersteller Batteleku - Jean de Luz
Inhalt Abtropfgewicht: 220 g (56,82 € * / 1 kg)
12,50 € *
La Quiberonnaise Sardinen in Tomatensauce, Jahrgang 2016 Jahrgangssardinen in Tomatensauce, Jahrgang 2020
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (58,26 € * / 1 kg)
6,70 € *
Sardinen La Gondola Sardinen in Olivenöl
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 90 g (43,33 € * / 1 kg)
3,90 € *
Steirische Käferbohnen g.U.
Steirische Käferbohnen g.U.
Hersteller Rupert Gsöls
Inhalt 500g (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *
Chipirons Basquaise Chipirons Basquaise
Hersteller Batteleku - Jean de Luz
Inhalt 380 g (39,21 € * / 1 kg)
14,90 € *
Bretonische Fischsuppe Bretonische Fischsuppe
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 425 ml (13,41 € * / 1 l)
5,70 € *
Salzzitronen aus Marokko Salzzitronen aus Marokko
Hersteller Greenplan Products
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Mandeln aus Avola Mandeln aus Avola
Hersteller Sebastiano Munafò
Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
La Quiberonnaise Jahrgangssardinen mit Wasabi Jahrgangssardinen mit Wasabi, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (77,39 € * / 1 kg)
8,90 € *
Muskatnuss, ganz Muskatnuss, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (240,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Bagna Cauda Bagna Cauda
Hersteller Il Mongetto
Inhalt 210g (56,67 € * / 1 kg)
11,90 € *
Anchovis in nativem Olivenöl extra, Jahrgang 2018 Anchovis in nativem Olivenöl extra, Jahrgang 2018
Hersteller Albert Ménès
Inhalt 87g (126,44 € * / 1 kg)
11,00 € *
Cicerchia - ital. Platterbsen [Bio] Cicerchia - ital. Platterbsen [Bio]
Hersteller Terre di Altamura
Inhalt 400g (12,25 € * / 1 kg)
4,90 € *
Noix de St-Jacques aux brisures de truffes Noix de St-Jacques aux brisures de truffes
Hersteller Conserverie La Paimpolaise
Inhalt 80g (86,25 € * / 1 kg)
6,90 € *
Breizh Palourdes, Tomates compotees et cebolla Breizh Palourdes, Tomates compotees et cebolla
Hersteller Conserverie La Paimpolaise
Inhalt 215g (36,74 € * / 1 kg)
7,90 € *
Crabe dormeur persille aux herbes de mer Crabe dormeur persille aux herbes de mer
Hersteller Conserverie La Paimpolaise
Inhalt 80g (68,75 € * / 1 kg)
5,50 € *
Passata Vellutata
Passata Vellutata
Hersteller Agrigenus
Inhalt 400g (6,25 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *
Kleine Makrelen pikant eingelegt in Olivenöl Kleine Makrelen pikant eingelegt in Olivenöl
Hersteller Jose Gourmet
Inhalt 84g (82,14 € * / 1 kg)
6,90 € *
Pétales de Tomate 'Provencale' Pétales de Tomate 'Provencale'
Hersteller Marc Peyrey
Inhalt 140g (56,43 € * / 1 kg)
7,90 € *
Salsa Pronta Ciliegino [BIO] Salsa Pronta Ciliegino [BIO]
Hersteller Frantoi Cutrera
Inhalt 330 ml (13,64 € * / 1 l)
4,50 € *
Sizilianisches Sugo mit gebackenen Oliven Sizilianisches Sugo mit gebackenen Oliven
Hersteller Frantoi Cutrera
Inhalt 190 g (34,21 € * / 1 kg)
6,50 € *
Parmigiano Reggiano DOP, 40 Monate Reifezeit
Parmigiano Reggiano DOP, 40 Monate Reifezeit
Hersteller Cavola 993
Inhalt 250g (55,60 € * / 1 kg)
13,90 € *
Sardinen in Olivenöl Sardinen in Olivenöl
Hersteller Nuri
Inhalt 90g (50,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Basmati Reis extra Basmati Reis extra
Hersteller Arroz Sivaris
Inhalt 500g (17,80 € * / 1 kg)
8,90 € *
Jasmin Reis extra Jasmin Reis extra
Hersteller Arroz Sivaris
Inhalt 500g (17,00 € * / 1 kg)
8,50 € *