Vadouvan Salami

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- Artikel-Nr.: DC8771
- Hersteller: Landfleischerei Opfer
- EAN: 1000000237696
Wenn zwei Meister ihres Faches sich zusammentun kommt Bestes dabei heraus. So auch als Sabine Opfer, unsere Ahle Wurscht Produzentin und Metzgerin aus Leidenschaft und Familie Holland vom Alten Gewürzamt sich zusammentaten und eine spannende Rohwurst kreierten.
Die Vadouvan-Salami ist eine wunderbar würzige Salami mit einer Vollmundigkeit, die bei vielen anderen Salamis oft vermisst wird. Diese besondere Note stammt vom Vadouvan, einem fermentierten Gewürz, welches im Alten Gewürzamt in Klingenberg hergestellt wird. Leicht über Buchenholz geräuchert. Eine außergewöhnliche Wurstspezialität.
MHD 01.07.2023
Zutaten: 95% Schweinefleisch, 3% Vadouvan (Zwiebeln, Knoblauch, SENF, Urbohnen, braune Linsen, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Fenchelsaat, Kurkuma, ERDNUSSöl, Curryblätter), 2% Speisesalz, Honig, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenrauch Kann Spuren von SENF enthalten Frischgewicht: 400g Die Wurst verliert je nach Alter zwischen 30-50% ihres Frischgewichts.
Landfleischerei Sabine Opfer, Leipziger Straße 18, 37296 Ringgau
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
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Brennwert/Energie | 2022kJ, 487 kcal |
Fett | 38g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 15g |
Kohlenhydrate | 0,5g |
davon: | |
– Zucker | <0,5g |
Eiweiß | 35g |
Salz | 3,6g |
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