2015 DRY RED WINE, Leeu Passant - Franschhoek, Südafrika

Aus einer 36 Jahre alten, unbewässerten Parzelle in Stellenbosch stammt der Cabernet Sauvignon, die Cinsaults von den ältesten, registrierten 115 Jahre alten Reben und den zweitältesten aus Wellington mit 93 Jahren. Der Cabernet Franc stammt hoch oben vom legendären Helderberg in Stellenbosch. Was für ein Wein! Beeindruckend, ohne pompös zu sein. Understatement pur, dabei intensiv und ausdrucksstark, aber nicht erschlagend. Kräuteraromen, etwas Pfeffer, Bergamotte und Kirschen verschmelzen zu einer verführerischen, kühlfruchtig-würzigen Melange. Der Geschmack mit feinen Gerbstoffen ist lang anhaltend, mineralisch-steinig und mit vitaler Säure ausgestattet. Der Spagat zwischen loslassen und gewollt gelingt den Mullineuxs vortrefflich. Ein würdiger, postmoderner Nachfolger für die legendären Château Libertas Weine, sicherlich mit ähnlichem Lagerpotential. 5016 Flaschen und 230 Magnums.

Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: 15-20 Jahre