Crude 70% - Raw-Schokolade [BIO]

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  • DC7214
  • Sabadì
  • 8055731090778
In Europa liebt man conchierte Schokolade. Geschmeidig, homogen....aber irgendwie auch nett. Im... mehr
Produktinformationen "Crude 70% - Raw-Schokolade [BIO]"

In Europa liebt man conchierte Schokolade. Geschmeidig, homogen....aber irgendwie auch nett. Im Südosten Siziliens hielten die Bewohner des ehemaligen Feudalreichs Contea di Modica an ihrer Tradition fest, eine Schokolade durch Walzen von Kakaobohnen unter Zugabe von Zucker zu einer aromenreichen Masse, die noch Luftlöcher und Zuckerkristalle enthält, herzustellen. Diese Schokoladen sind das Gegenteil von 'nett'. Heute sind diese sogenannten RAW-Schokoladen mehr als ein Geheimtipp in Schokoladenliebhaberkreisen. 
Von Sabadì auf Sizilien kommt die Crude 70%. Die Bohnen werden für diese Schokolade nur kurz geröstet, die Masse nicht conchiert und kalt verarbeitet. Gesüßt ist diese Schokolade mit Kokosblütenzucker. Sie schmeckt nach roten Beeren und exotischen Früchten. Im Mund offenbart sich ein ungewöhnlich fruchtiges Schokoladen-Drama.

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ZUTATEN Kakaomasse* (Kakaogehalt 70% mindestens), Kokosblütenzucker* * aus kontrolliert... mehr
Weitere Informationen

ZUTATEN Kakaomasse* (Kakaogehalt 70% mindestens), Kokosblütenzucker* * aus kontrolliert biologischem Anbau VERKEHRSBEZEICHNUNG kaltverarbeitete Schokolade mit Kokosblütenzucker LAGERTEMPERATUR 13 - 21 °C AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern SONSTIGES Glutenfrei, vegan, laktosefrei

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Sabadì s.r.l. Via Resistenza Partigiana, 124 97015 Modica (RG), Italien

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1884kJ / 450kcal
Fett35,1g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren23,7g
Kohlenhydrate32,3g
 davon: 
– Zucker30,3g
Ballaststoffe14,6g
Eiweiß0,7g
Salz0,04g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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