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Pastetengewürz Quatre Epices Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Quatre Épices Gewürzmischung
Frankreich ist das Land der Pasteten und Terrinen. Oft wundert man sich, warum die selbstgemachten Pasteten nie so gut schmecken wie beim Traiteur in Frankreich. Nun, der eine Grund mag die besondere Kochkunst dieser "Veredler" sein. Der...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,14 € * / 100 g)
9,90 € *
Grüne Linsen von der Alb [Bio]
Grüne Linsen von der Alb [Bio]
Leisa - schwäbisch für Linsen - wurden auf der schwäbischen Alb bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts angebaut. Die niedrigen Erträge und der große Arbeitsaufwand bei der Ernte und Reinigung waren Ursachen für das völlige Verschwinden...
Hersteller EZG Alb Leisa
Inhalt 500 g (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
70% Venezuela - Linea Trinitario
70% Venezuela - Linea Trinitario
Die vergleichende Verkostung von Schokoladen aus unterschiedlichen Kakaosorten - aber mit jeweils identischen Kakaoanteilen - ergibt, dass jede Kakaosorte spezifische Haupt- und Nebenaromen besitzt. DOMORI hat dazu eine Reihe...
Hersteller Domori
Inhalt 50 g (11,80 € * / 100 g)
5,90 € *
Gölles Birnen Essig
Birnen Essig
Im September, wenn in Gärten und Wiesen der „Hirscht“ (Herbst) Einzug hält, ist Hirschbirnenzeit. Da bemüht man sich bei Gölles ganz besonders, den weichen Kern hinter meiner rauen Schale zu finden. Mit meinem hohen Gehalt an Tanninen...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (2,76 € * / 100 Milliliter)
6,90 € *
BBQ Beef Altes Gewürzamt
BBQ Beef Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz. Für Rumpsteaks, Rib Eye, Hüftsteaks, Burger, Roastbeef, Rinderkoteletts, T-Bone-Steaks usw. Aber auch für Lamm, Wagyu, Hirsch und ähnlich zu verwenden. Natürlich auch für kurzes Marinieren geeignet und zum Braten....
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
12,40 € *
Fischfond
Fischfond
Unsere Fonds stammen aus der Küche des bekannten "Wilkräuter-Kochs" Jean-Marie Dumaine. Seine Kochkunst, sein hohes Qualitätsbewusstsein und seine Verbundenheit mit Naturprodukten spiegeln sich in diesen außergewöhnlich guten Fonds...
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,40 € * / 100 Milliliter)
8,50 € *
Gölles Apfel Essig
Apfel Essig
Ich bin tief verwurzelt mit meiner Heimat Steiermark und hier sehr häufig anzutreffen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich mit meinem Kollegen, dem Kürbiskernöl, durch dick und dünn gehe. Aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-,...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Cognac Petite Champagne VSOP
Cognac Petite Champagne VSOP
Milder Cognac, mehrere Jahre im Holzfass gereift, ist ein perfekter Begleiter zu edlen Criollo-Schokoladen. Diese Kombination beflügelt die Sinne. Wir haben für Sie Cognac aus dem Traditionsunternehmen J. Normandin-Mercier ausgewählt,...
Hersteller J. Normandin-Mercier
Inhalt 700 ml (98,57 € * / 1 l)
69,00 € *
Ausverkauft
Ducca Altes Gewürzamt
Ducca Gewürzmischung
Vielseitige äthiopische Mischung mit nussigem Aroma. Zum Würzen und Braten von Fischfilets von Dorade und Seeteufel, zu hellem Fleisch von Kalb, Bries oder Geflügel. Und mit Öl angerührt zu einer Paste als Dipp.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (12,38 € * / 100 g)
9,90 € *
Gölles Wein Balsamessig TBA
Wein Balsamessig TBA
Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe „Trockenbeerenauslese“ („TBA“) machen mich zu einem einzigartigen, besonders kostbaren Balsamessig. Die Kraft der Sonne hat meine Beeren bereits am Rebstock so konzentriert, dass ein weiteres...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (7,08 € * / 100 Milliliter)
17,70 € *
Tomatenkernöl
Tomatenkernöl
Nach dem ersten in Europa dokumentierten Anbauversuch zur Mitte des 16. Jahrhunderts in Italien, galten Tomaten für lange Zeit als seltene Zierpflanze. Namen wie Paradies- oder Liebesapfel bzw. auch der österreichische Ausdruck...
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml
12,90 € *
Löwenzahnblüten-Chutney
Löwenzahnblüten-Chutney
Jean-Marie Dumaine empfiehlt sein würziges Löwenzahnblüten-Chutney zur Käseplatte und gutem luftgetrockneten Schinken. Nicht nur ein kulinarischer, sondern auch ein optischer Genuss. Wie alle Produkte von Jean-Marie Dumaine, so wird auch...
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 110 g (6,27 € * / 100 g)
6,90 € *
Gölles Himbeer Essig Zerstäuber
Himbeer Essig Zerstäuber
Sie wohnt weder in einem Schloss noch trägt sie eine Krone, und dennoch wird die Himbeere als die Königin der Beeren bezeichnet. Ich habe es als Essig auch ohne Adelstitel in viele Küchen geschafft. Liegt es an meinem intensiven...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 125 ml (8,32 € * / 100 Milliliter)
10,40 € *
Gölles Apfel Essig im Zerstäuber
Apfel Essig im Zerstäuber
Ich bin tief verwurzelt mit meiner Heimat Steiermark und hier sehr häufig anzutreffen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich mit meinem Kollegen, dem Kürbiskernöl, durch dick und dünn gehe. Aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-,...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 125 ml (5,36 € * / 100 Milliliter)
6,70 € *
Gölles Quitten Essig
Quitten Essig
Sag einfach Quitte, bitte! Zu Großmutters Zeiten war die Quitte als „Zitrone des Nordens“ allseits bekannt. Heute hingegen ist sie beinahe aus unseren Köpfen verschwunden. Das ist schade, denn als Essig eigne ich mich hervorragend als...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (3,16 € * / 100 Milliliter)
7,90 € *
Birne-Safran Chutney
Birne-Safran Chutney
Das Birne-Safran Chutney passt mit seinem fruchtig-milden Geschmack hervorragend zu Fisch und hellem Geflügelfleisch.
Hersteller Alpe Pragas
Inhalt 160 g (5,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Grüne Bella di Cerignola Oliven
Grüne Bella di Cerignola Oliven
Die Sorte Bella di Cerignola kommt aus einem Gebiet rund um die malerische Stadt Cerignola, Apulien. Mit einem Gewicht von 11-18 g ist diese Olive sehr sehr groß und hat einen Fleischanteil von ca. 85%. Durch ihren milden Geschmack...
Hersteller Galantino
Inhalt 330 g (36,06 € * / 1 kg)
11,90 € *
Pannonischer Kümmel
Pannonischer Kümmel
Dieser Kümmel darf zwei Jahre lang auf den fruchtbaren Böden und im warmen Klima des so genannten Heidebodens im Burgenland wachsen. Er ist hocharomatisch, würzig und riecht dezent nach Holz. Perfekt zu fetterem Fleisch (Ente, Gans,...
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 110 g (5,45 € * / 100 g)
6,00 € *
Jakobsmuschelrillettes
Jakobsmuschelrillettes
Zum Champagner auf einer Scheibe Baguette mit etwas Fleur de Sel. Aus der Bretagne.
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 125 g (6,16 € * / 100 g)
7,70 € *
Curry Anapurna Altes Gewürzamt
Currypulver Anapurna Gewürzmischung
Für Currysoßen, Geflügel, Lamm, Geflügelsalat. Mittlere Röstung, kräftiger Knoblauchanteil, harmonische Schärfe..
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
10,40 € *
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
Zum Aufstreuen aufs klassische Butterbrot, auf Tomaten, rohes Gemüse, Rettich, auf gedämpfte und gekochte Kartoffeln.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 110 g (9,91 € * / 100 g)
10,90 € *
Wildfond
Wildfond
Unsere Fonds stammen aus der Küche des bekannten "Wilkräuter-Kochs" Jean-Marie Dumaine. Seine Kochkunst, sein hohes Qualitätsbewusstsein und seine Verbundenheit mit Naturprodukten spiegeln sich in diesen außergewöhnlich guten Fonds...
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,40 € * / 100 Milliliter)
8,50 € *
Violetter Senf - Moutarde Violette
Violetter Senf - Moutarde Violette
Violetter Senf aus dem Hause der Familie Denoix aus Brive-la-Gaillarde im Perigord (seit 1839). Die Familie hat eine Spezialität nach historischem Rezept aus dem Mittelalter auferstehen lassen, nachdem diese fast in Vergessenheit geraten...
Hersteller Denoix
Inhalt 200 g (2,95 € * / 100 g)
5,90 € *
Pannonische Fenchelpollen
Pannonische Fenchelpollen
Wie oft kommt es vor, dass Sie auf einen neuen Geschmack stoßen? Das fragte uns unser langjähriger Lieferant Johannes Pinterits aus dem Burgenland und ließ uns eine Kostprobe seiner neuesten Errungenschaft zukommen: Pannonische...
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 3 g (250,00 € * / 100 g)
7,50 € *
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