2017 Weissburgunder 'Fass 208', Von Winning - Pfalz

Der Jahrgang 2017 war zwar von großer Menge, aber wenig Spitzenqualität geprägt. Dementsprechend sind die Weißburgunder Fässer rar bei von Winning. Aus alter Freundschaft und Verbundenheit hat Stephan Attmann unserem Weinexperten Hendrik Thoma ein 500 Liter Fass aus der 3. Belegung der Spitzenküferei Chassin in Rully gegeben.
Ein traumschöner, eleganter Pinot Blanc/Weißburgunder aus den vom Kalkmergel geprägten Lagen Ruppertsberg (Linsenbusch) und Deidesheim (Paradiesgarten) gekeltert. Dieser Stoff ist nicht rustikal, banal oder laut, wie leider so viele Weine dieser Sorte die den Markt überfluten. Nein, das ist hier schlichtweg grandios und Finesse pur. Steinig, mineralisch und behutsam ausgebaut. Minimale 30 Hektoliter pro Hektar wurden geerntet und 15 Monate reifte der Stoff auf der Vollhefe.