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Medjoul Datteln
Die Medjoul Dattel wird nicht umsonst auch 'Königin der Datteln' genannt. Anders als die meisten Dattelsorten besitzt sie ein besonders dickes, weiches Fruchtfleisch und eine außergewöhnliche Aromenfülle mit Noten von Honig und Marzipan....
Hersteller
saisonal wechselnd
Inhalt
200 g
(1,95 €
* / 0.1 kg)
3,90 €
*
5,90 €
*
Ausverkauft
Jus de Hommard - Hummersaft
Gilles Troump, der große Küchenchef aus Lyon, dessen Markenzeichen Hummer in sämtlichen Varianten ist, hat diesen Saft kreiert. Er wird nach seinem Originalrezept zubereitet und ist eine köstliche kulinarische Basis, mit der Köche im...
Hersteller
Maison Bevillon
Inhalt
500ml
(31,80 €
* / 1 l)
15,90 €
*
Wintertrüffel (Tuber melanosporum) aus dem...
Die Saison des schwarzen WIntertrüffels (Tuber melanosporum) liegt in der Regel zwischen Dezember und März. Unsere französischen Trüffel kommen aus dem Périgord. Es sind tiefschwarze Knollen, überzogen von mittelgroßen Warzen und feinen...
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saisonal wechselnd
Inhalt
1 g
(260,00 €
* / 100 g)
2,60 €
*
2010 VIN JAUNE, Château d'Arlay - Jura, Frankreich
Der große Klassiker des Hauses Château d'Arlay wird aus zwei der besten Savagnin Anlagen von 1953 und 1974 gekeltert. Die gelbe Farbe entsteht u.a. durch die lange Reife unter der Florhefe von 6,5 Jahren. In dieser Zeit werden die Fässer...
Hersteller
Château d'Arlay
Inhalt
0,62l
(107,90 €
* / 1 l)
66,90 €
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2013 VIN DE PAILLE, Château d'Arlay - Jura,...
Ein Strohwein der Extraklasse. Reichhaltig und trotz der generösen Süße mit einer nervösen, lebendigen Frische ausgestattet. Er wurde aus 4 Rebsorten gekeltert. 2 Rote: Trousseau und Poulsard, sowie 2 Weiße: Chardonnay und Savagnin. Die...
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Château d'Arlay
Inhalt
0,375l
(157,33 €
* / 1 l)
59,00 €
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2001 VIN JAUNE, Château d'Arlay - Jura, Frankreich
Der große Klassiker des Hauses Château d'Arlay wird aus zwei der besten Savagnin Anlagen von 1953 und 1974 gekeltert. Die gelbe Farbe entsteht u.a. durch die lange Reife unter der Florhefe von 6,5 Jahren. In dieser Zeit werden die Fässer...
Hersteller
Château d'Arlay
Inhalt
0,62l
(143,55 €
* / 1 l)
89,00 €
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PUR MEUNIER - BRUT NATURE, Christophe Mignon
Wer behauptet Pinot Meunier sei eine minderwertige Rebsorte, der muss sich warm anziehen. Denn die Champagner von Christophe Mignon sind absolute Juwelen und zeigen auf, was geht. Der Klassiker des Hauses ist der jahrgangslose, sehr...
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Christophe Mignon
Inhalt
0,75l
(63,87 €
* / 1 l)
47,90 €
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Zwetschken Gewürzapfel
Für diesen winterlichen Fruchtauftstrich kocht Bettina Fink aromatische steirische Zwetschken mit Bratäpfeln und einem Schuß Rotwei ein. Sehr lecker auch zu Wild.
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Finks Delikatessen
Inhalt
220g
(3,41 €
* / 0.1 kg)
7,50 €
*
Wildschweinterrine mit Preiselbeeren
Rustikale Terrine aus Wildschwein- und Schweinefleisch. Verfeinert mit Rotwein und Preiselbeeren.
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Beauharnais
Inhalt
180 g
(2,50 €
* / 0.1 kg)
4,50 €
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Fasanenterrine mit Sauerkirschen
Eine elegante Vorspeise aus Fasenenfleisch, Geflügelleber und Schweinefleisch. Verfeinert mit Sauerkirschen und Cognac.
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Beauharnais
Inhalt
180 g
(2,50 €
* / 0.1 kg)
4,50 €
*
Hummerbutter
Herrlich als Aperitif auf Toast oder Blinis und zum Verfeinern von Saucen.
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Les Mouettes d'Arvor
Inhalt
100 g
4,90 €
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Rumfrüchte
Das ganze Jahr über werden die besten Früchte ausgesucht und eingelegt. Die sehr gut durchgezogenen Früchte aus dem Rumtopf werden abgefüllt. Eine Bereicherung für jeden Punsch, für winterliche Desserts und Kompotte. Mit Alkohol (16 %...
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Le Specialità di Viani
Inhalt
290 g
(27,24 €
* / 1 kg)
7,90 €
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Fond-Set Gourmetküche
Für uns sind Jean-Marie Dumaines´ Fonds die besten auf dem Markt - wir haben eine Vielzahl schlechter, akzeptabler und guter Produkte verkostet, doch kein Fond hat uns so sehr überzeugt wie die aus der Küche des bekannten Kräuterkochs...
Hersteller
Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
1.5 l
(33,27 €
* / 1 l)
49,90 €
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Wildschweinpastete
Pasteten sind die traditionellen Vorspeisen eines französischen Essens.Insbesondere in der Normandie ist diese Spezialität tief in der Tradition verankert.Für die Bauern der Normandie ist es eine alte Tradition für den Familienbedarf...
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Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 g
(5,16 €
* / 0.1 kg)
12,90 €
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Rehpastete
Pasteten sind die traditionellen Vorspeisen eines französischen Essens. Insbesondere in der Normandie ist diese Spezialität tief in der Tradition verankert. Für die Bauern der Normandie ist es eine alte Tradition für den Familienbedarf...
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Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 g
(4,60 €
* / 0.1 kg)
11,50 €
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Kaninchenpastete
Pasteten sind die traditionellen Vorspeisen eines französischen Essens. Insbesondere in der Normandie ist diese Spezialität tief in der Tradition verankert. Für die Bauern der Normandie ist es eine alte Tradition für den Familienbedarf...
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Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 g
(4,60 €
* / 0.1 kg)
11,50 €
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Entenpastete
Pasteten sind die traditionellen Vorspeisen eines französischen Essens. Insbesondere in der Normandie ist diese Spezialität tief in der Tradition verankert. Für die Bauern der Normandie ist es eine alte Tradition für den Familienbedarf...
Hersteller
Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 g
(4,36 €
* / 0.1 kg)
10,90 €
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Fasanenpastete
Unsere besten Pasteten gehören zu den Klassikern unseres Sortiments. Sie stammen aus der Restaurantküche des Vieux Sinzig. Patron Jean-Marie Dumaine fertigt die Pasteten noch so, wie er es in seiner normannischen Heimat gelernt hat. An...
Hersteller
Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 g
(5,56 €
* / 0.1 kg)
13,90 €
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Kalbsfond
Unsere Fonds stammen aus der Küche des bekannten "Wildkräuter-Kochs" Jean-Marie Dumaine. Seine Kochkunst, sein hohes Qualitätsbewusstsein und seine Verbundenheit mit Naturprodukten spiegeln sich in diesen außergewöhnlich guten Fonds...
Hersteller
Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 ml
(3,40 €
* / 0.1 l)
8,50 €
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frische weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) 4....
Die Saison für weiße Trüffel startet in der Regel Ende September bis 31.Dezember, je nach Witterung auch etwas früher. So wie dieses Jahr. Vorkommen: Piemont / Alba. Bräunlich weiße Trüffel mit relativ glatter Oberfläche und intensivem...
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saisonal wechselnd
Inhalt
1 g
(670,00 €
* / 100 g)
6,70 €
*
Ausverkauft
Fischfond
Unsere Fonds stammen aus der Küche des bekannten "Wilkräuter-Kochs" Jean-Marie Dumaine. Seine Kochkunst, sein hohes Qualitätsbewusstsein und seine Verbundenheit mit Naturprodukten spiegeln sich in diesen außergewöhnlich guten Fonds...
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Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 ml
(3,40 €
* / 0.1 l)
8,50 €
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Gemüse-Kräuterfond
Jean-Marie Dumaine komplettiert nun seine beliebte Fond-Serie mit einem Gemüse-Kräuterfond, der die ideale Grundlage für Fleisch- und Fischgerichte, Risotto, Suppen und vieles mehr bildet. Keine gelbe "Brühe" aus dem Supermarktregal mit...
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Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 ml
(2,60 €
* / 0.1 l)
6,50 €
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Geflügelfond
Unsere Fonds stammen aus der Küche des bekannten "Wilkräuter-Kochs" Jean-Marie Dumaine. Seine Kochkunst, sein hohes Qualitätsbewusstsein und seine Verbundenheit mit Naturprodukten spiegeln sich in diesen außergewöhnlich guten Fonds...
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Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 ml
(3,40 €
* / 0.1 l)
8,50 €
*
Rinderfond
Unsere Fonds stammen aus der Küche des bekannten "Wilkräuter-Kochs" Jean-Marie Dumaine. Seine Kochkunst, sein hohes Qualitätsbewusstsein und seine Verbundenheit mit Naturprodukten spiegeln sich in diesen außergewöhnlich guten Fonds...
Hersteller
Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt
250 ml
(3,48 €
* / 0.1 l)
8,70 €
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