Meyer-Näkel 2017 'ILLUSION EINS' Blanc de Noirs

Meyer-Näkel Blanc de Noir Illusion eins
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Bodenart Schiefer - Grauwacke - Verwitterungsgestein Ausbau Ein weißer Wein aus roten... mehr
Produktinformationen "Meyer-Näkel 2017 'ILLUSION EINS' Blanc de Noirs"

Bodenart
Schiefer - Grauwacke - Verwitterungsgestein

Ausbau
Ein weißer Wein aus roten Trauben (in Frankreich „blanc de noir“) - Die Herstellung erfolgt wie ein Champagnergrundwein, d.h. die roten Trauben kommen als ganze (nicht vorher entrappte und eingemaischte) Trauben auf die Presse. Durch sanften Druck wird lediglich der sich im Innern der Beere befindliche helle, klare Saft ausgepresst. Der so erhaltene Most wird dann wie ein Weißwein kühl vergoren und anschließend der malolaktischen Gärung unterzogen.

Charakteristik
Zeigt sich nuancenreich, mit einem Aromenspiel von Birne, Apfel, gelben Pfirsich und einer eleganten Minarilität. Durch die teilweise malolaktische Gärung wird die Säure etwas weicher und erlaubt schmelzigen Aromen sich zu entfalten.

Trinkempfehlung
TrinkempfehlungBei einer Trinktemperatur von 6-8°C passt er sehr gut zu sommerlichen Salaten, Fisch, Krustentieren und als schöner Menübegleiter. 

Rebsorte
Spätburgunder

Anbaugebiet
Ahr

Qualitätsstufe
QbA

Geschmacksrichtung
trocken

Analyse
Alkohol 12,5 % vol.
Restzucker 7,8 g/l
Säure 7,4 g/l    

Weiterführende Links zu "Meyer-Näkel 2017 'ILLUSION EINS' Blanc de Noirs"
Weinbau wird auf dem Weingut Meyer-Näkel bereits in fünfter Generation betrieben. Werner Näkel... mehr
Weingut Meyer-Näkel

Weinbau wird auf dem Weingut Meyer-Näkel bereits in fünfter Generation betrieben. Werner Näkel entschied sich vor einigen Jahren gegen sein Lehramt am Gymnasium und verlegte sein Tätigkeitsfeld in den Weinberg und -keller. Er überzeugte die Weinwelt davon, dass Rotweine von der Ahr anspruchsvoll und charaktervoll sein können.
Inzwischen gilt er unter den Fachleuten als die unangefochtene Nummer 1 an der Ahr und bringt regelmäßig hochkarätige Auszeichnungen für seine Rotweine nach Hause. Werner Näkel verzichtet bewusst auf den Ausbau von Kabinett und Spätlesen im Rotweinbereich. Seine Weine haben eine außerordentliche Tanninstruktur und belegen seit Jahren die Spitzenplätze in den Weinführern.
Werner Näkel wurde vom Gault Millau zum Winzer des Jahres 2004 gekürt!

Enthält Sulfite 12,5% vol.alk. mehr
Weitere Informationen

Enthält Sulfite 12,5% vol.alk.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Weinhaus Werner Näkel GmbH Friedensstraße 15 53507 Dernau

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