15 Jahre

2018 ALTER FRÄNKISCHER SATZ, Weingut Nico Scholtens

12,90 € *
Inhalt: 0,75l (17,20 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Im deutschen Weinbau wurde bis weit ins 19. Jahrhundert kein Wert auf die Unterscheidung... mehr
Produktinformationen "2018 ALTER FRÄNKISCHER SATZ, Weingut Nico Scholtens"

Im deutschen Weinbau wurde bis weit ins 19. Jahrhundert kein Wert auf die Unterscheidung einzelner Rebsorten gelegt, sondern die Reben wurden im gemischten Satz gepflanzt. Aus Gründen der Ertragssicherheit war es üblich viele verschiedene Rebsorten gemischt aufzupflanzen und gemeinsam zu keltern. Mit der Sortenvielfalt im Alten fränkischen Satz versuchte man die Witterungsunbilden auszugleichen. Zugleich war es den Winzern möglich an einem bestimmten Lesetermin aus vielfältigen Aroma- und Säureträgern und ertragssicheren Rebsorten unterschiedlicher Reifegrade einen sehr ausgewogenen Wein zu keltern.

Durch die Flurbereinigung und dem aktuellen, Trend Weine sortenrein zu trinken, ist der Alte fränkische Satz vollkommen in Vergessenheit geraten und viele der damals verwendeten Rebsorten sind bereits verschwunden. Rebsortenspezialisten konnten bisher folgende zT. ausgestorbene Rebsorten identifizieren: Grüner Silvaner, gelber Silvaner, roter Silvaner, blauer Silvaner, weißer Heunisch, Adelfränkisch, Vogelfränkisch, Trollinger, Portugieser, Spätburgunder, Elbling, kleinbeeriger Elbling, Sankt Laurent, Gutedel und blauer Kölner. Der Alte fränkische Satz bringt sehr individuelle und authentische Weine, die sehr gute Terroiranzeiger sind. Die Weine sind vielschichtig und facettenreich in der Aromatik. 

Die wurzelechten Rebstöcke der Lage Zeller Schloßberg sind bereits über 100 Jahre alt und ziehen mit ihren uralten Wurzeln Nährstoffe aus dem Boden, an die junge Reben nicht herankommen. Hohe Erträge sucht man vergeblich. Anlagen, die wirklich über 100 Jahre lang nicht verändert wurden, sind heutzutage wahre Kulturschätze. Diese Anlagen lassen sich nur 100% von Hand bearbeiten - hier muss noch die Hacke geschwungen werden!

Seit 2016 ist der Alte fränkische Satz ein Slow Food Archepassagier. Auf einer winzigen Fläche von gerade einmal 7,5ha wird diese alte Kulturweise noch am Leben erhalten. 

Alkoholgehalt: 11,6%vol.
Säure: 6,0g/l
Restzucker: 0,3g/l
naturbelassen - ohne Schönungsmittel
Verschluss: 1. Wahl Premiumkork

Weiterführende Links zu "2018 ALTER FRÄNKISCHER SATZ, Weingut Nico Scholtens"
enthält SULFITE Alkoholgehalt: 10,5% vol. mehr
Weitere Informationen

enthält SULFITE Alkoholgehalt: 10,5% vol.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Weingut Nico Scholtens Rieneckstraße 6 97514 Fatschenbrunn

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Slowfood Genussführer 2023/24 Slowfood Genussführer 2023/24
Hersteller Slow Food Deutschland e.V. (Hrsg.)
Inhalt 1 Stck.
36,00 € *
Tonda Gentile Papa Dei Boschi
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata- Papa dei Boschi
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (39,50 € * / 1 kg)
ab 7,90 € *
Fatschenbrunner Hutzeln Fatschenbrunner Hutzeln
Hersteller Franz Hümmer
Inhalt 200g (44,50 € * / 1 kg)
8,90 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,19 € * / 1 kg)
ab 2,70 € *
Morillos vom Thunfisch Morillos vom Thunfisch
Hersteller El Caprichio
Inhalt 110g (122,73 € * / 1 kg)
13,50 € *
2016 SCHWARZRIESLING, Weingut Nico Scholtens 2018 SCHWARZRIESLING, Weingut Nico Scholtens
Hersteller Weingut Nico Scholtens
Inhalt 0,75l (12,67 € * / 1 l)
9,50 € *
2019 DINAMICA BICAL VINHOS BRANCOS, Filipa Pato & William Wouters - Bairrada, Portugal 2022 DINAMICA BICAL VINHOS BRANCOS, Filipa Pato...
Hersteller Filipa Pato & William Wouters
Inhalt 0,75 l (19,33 € * / 1 l)
14,50 € *
Fento Blanco 2021 FENTO CONDADO DE TEA, Fento Wines -...
Hersteller Fento Wines
Inhalt 0,75 l (19,87 € * / 1 l)
14,90 € *
Pinot Rosé brut nature Sekt Jg. 2012, Bernhard Huber - Baden Pinot Rosé brut nature Sekt Jg. 2012, Bernhard...
Hersteller Weingut Bernhard Huber
Inhalt 0,75 l (26,53 € * / 1 l)
19,90 € *
Spaghetti - Pasta di Gragnano IGP
Spaghetti - Pasta di Gragnano IGP
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (9,60 € * / 1 kg)
4,80 € *
2022 GRÜNER VELTLINER KAMPTAL DAC, Fred Loimer - Österreich 2022 GRÜNER VELTLINER KAMPTAL DAC, Fred Loimer...
Hersteller Weingut Fred Loimer
Inhalt 0,75l (19,33 € * / 1 l)
14,50 € *
2020 "CLOS MAZURIQUE" - BRÉZÉ, Arnaud Lambert - Loire, Frankreich 2020 "CLOS MAZURIQUE" - BRÉZÉ, Arnaud Lambert -...
Hersteller Arnaud Lambert
Inhalt 0,75l (19,87 € * / 1 l)
14,90 € *
Erdbeer-Konfitüre Erdbeer-Konfitüre
Hersteller Les confitures de Raphael
Inhalt 250g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
San Marzano Tomaten dell'Agro Sarnese - DOP
San Marzano Tomaten dell'Agro Sarnese - DOP
Hersteller Agrigenus
Inhalt Abtropfgewicht 260g Füllmenge: 400g (11,15 € * / 1 kg)
ab 2,90 € *
2019 LA SEGRETA BIANCO - SICILIA DOC, Planeta 2021 LA SEGRETA BIANCO - SICILIA DOC, Planeta
Hersteller Planeta
Inhalt 0,75 l (14,00 € * / 1 l)
ab 10,50 € *
Meerfenchel in Olivenöl Meerfenchel in Olivenöl
Hersteller Rinci
Inhalt 200g (72,50 € * / 1 kg)
14,50 € *
Casarecci Casarecci
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (9,60 € * / 1 kg)
4,80 € *
Grobes Meersalz aus Guérande ggA für die Salzmühle
Grobes Meersalz aus Guérande ggA für die Salzmühle
Hersteller Le Paludier
Inhalt 500 g (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *
Brutti e Buoni Brutti e Buoni
Hersteller Pasticceria Veniani
Inhalt 100 g (79,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Fagottini Gianduia Fagottini Gianduia
Hersteller I Dolci Di Efren Di Rosetto
Inhalt 270g (36,67 € * / 1 kg)
9,90 € *
Tonicwasser mit Bergamotte Tonicwasser mit Bergamotte
Hersteller Bevi Piú Naturale
Inhalt 0,2l (14,50 € * / 1 l)
2,90 € * zzgl.
Pfand
2018 BARBERA d'ASTI „LORETO“, Marco Molino - Piemont, Italien 2022 BARBERA d'ASTI „LORETO“, Marco Molino -...
Hersteller Marco Molino
Inhalt 0,75l (20,67 € * / 1 l)
15,50 € *
Sherryessig
Vinagre de Jerez DOP Reserve
Hersteller Lobato
Inhalt 250ml (47,60 € * / 1 l)
11,90 € *
Sumach, grob gemahlen Sumach, grob gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (91,25 € * / 1 kg)
7,30 € *
Geräucherte Sardinen in Olivenöl, Jose Gourmet Kleine geräucherte Sardinen in Olivenöl
Hersteller Jose Gourmet
Inhalt 90g / 65g Abtropfgewicht (121,54 € * / 1 kg)
7,90 € *
Olivenöl Casa di Latomie Centonze Olivenöl Case di Latomie - Centonze [BIO]
Hersteller Antonino Centonze
Inhalt 500 ml (37,80 € * / 1 l)
18,90 € *
Roter Kampot Pfeffer aus dem Alten Gewürzamt, hier im Shop kaufen Roter Kampot Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 40 g (272,50 € * / 1 kg)
10,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Olivenöl
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (68,70 € * / 1 kg)
7,90 € *
Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Erdnussöl
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (58,26 € * / 1 kg)
6,70 € *
Jiloca Safran Jiloca Safran
Hersteller Azafaranes Jiloca
Inhalt 0,5 g (1.900,00 € * / 100 g)
9,50 € *
Linguine Linguine
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (9,60 € * / 1 kg)
4,80 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Classico - 2 Medaglio d'Oro'
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (55,60 € * / 1 l)
13,90 € *
Cicerchia - ital. Platterbsen [Bio] Cicerchia - ital. Platterbsen [Bio]
Hersteller Terre di Altamura
Inhalt 400g (12,25 € * / 1 kg)
4,90 € *
"1948" CRÉMANT DE LOIRE - BRUT NATURE, Arnaud Lambert - Loire, Frankreich "1948" CRÉMANT DE LOIRE - BRUT NATURE, Arnaud...
Hersteller Arnaud Lambert
Inhalt 0,75l (42,67 € * / 1 l)
32,00 € *
2021 MOSCATO D'ASTI "MISTRAL", Marco Molino - Piemont, Italien 2021 MOSCATO D'ASTI "MISTRAL", Marco Molino -...
Hersteller Marco Molino
Inhalt 0,75l (19,87 € * / 1 l)
14,90 € *
ESPUMANTE 3B BLANC DE BLANCS - BRUT NATURE, Filipa Pato & William Wouters - Bairrada, Portugal ESPUMANTE 3B BLANC DE BLANCS - BRUT NATURE,...
Hersteller Filipa Pato & William Wouters
Inhalt 0,75l (21,20 € * / 1 l)
15,90 € *
2018 AMEAL LOUREIRO Vinho Verde DOC - Quinta do Ameal, Portugal 2018 AMEAL LOUREIRO Vinho Verde DOC - Quinta do...
Hersteller Quinta do Ameal
Inhalt 0,75l (16,67 € * / 1 l)
12,50 € *
Curry Hara, Gewürzmischung Curry Hara, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (183,08 € * / 1 kg)
11,90 € *
2018 GAMLITZER SAUVIGNON BLANC, Willi Sattler - Sattlerhof, Steiermark (BIO) 2022 GAMLITZER SAUVIGNON BLANC, Willi Sattler -...
Hersteller Sattlerhof - Willi Sattler
Inhalt 0,75l (28,00 € * / 1 l)
21,00 € *
Lardo di Colonnata
Lardo di Colonnata IGP
Hersteller Antica Larderia Mafalda
Inhalt 300 g (66,33 € * / 1 kg)
19,90 € *
2019 ALVARINHO "GRANIT", Quinta de Soalheiro - Minho, Spanien 2022 ALVARINHO "GRANIT", Quinta de Soalheiro -...
Hersteller Quinta de Soalheiro
Inhalt 0,75 l (20,67 € * / 1 l)
15,50 € *