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K 5 Großes Kochmesser HRC 60

157,50 € *

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Griffmaterial:

Klingenmaterial:

Für alle Liebhaber großer Kochmesser, hat die Messermanufactur Herder das K 5 auf den Markt... mehr
Produktinformationen "K 5 Großes Kochmesser HRC 60"

Für alle Liebhaber großer Kochmesser, hat die Messermanufactur Herder das K 5 auf den Markt gebracht. Für die Klingenform stand das japanische Gyouto-Kochmesser Pate. Der Griff ist, wie in der gesamten K-Serie, gut ausbalanciert und liegt angenehm in der Hand.

Die neuen Kochmesser der K-Serie zeichnen sich durch verschiedene außergewöhnliche Produkteigenschaften aus. Grundsätzlich weisen die Klingen der K-Serie eine Härte von 60 HRC auf, nicht nur bei der nicht-rostfreien Carbon-Variante, sondern auch bei der rostfreien Version. Diese besonders hohe Härte beschert den Klingen eine lange Schnitthaltigkeit.
Geschliffen sind die Messer im "Kesselschen Walkschliff", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffs. Die Messermanufactur Robert Herder bildet seit 1998 diesen Handschliff bei ihren jungen Schleifern wieder aus, davor war er eines der versunkenen Handwerke.

Die Griffe zeichnen sich durch die ovale, geschwungene Form und der damit einhergehenden ausgewogenen Balance und angenehmen Haptik aus.

Klingenlänge: 18,2 cm
Griffmaterial: gemäß Ihrer Auswahl
Rostfrei: gemäß Ihrer Auswahl
Klingenmaterial: gemäß Ihrer Auswahl
Weiterführende Links zu "K 5 Großes Kochmesser HRC 60"
Seit 1872 besteht die Messermanufactur Robert Herder in der Scheren- und Messerschleiferstadt... mehr
Windmühlenmesser


windm-hlenmesser576be1bd98762Seit 1872 besteht die Messermanufactur Robert Herder in der Scheren- und Messerschleiferstadt Solingen.
Damals wie heute werden Talent, Liebe zum Detail und eine positive Einstellung zum handwerklichen Schaffen in der Messermanufactur Herder großgeschrieben.
Urenkelin Giselheid Herder führt das Unternehmen nun in der vierten Generation.
Es gibt nur wenige Produkte, die heute noch genauso hergestellt werden, wie vor hundert Jahren. Messer von Herder gehören dazu. Handarbeit, Fachwissen und viel Erfahrung sind hier die alles entscheidenden Faktoren. Selbst kleine Gemüsemesser wie das "Klassiker" entstehen in über 60 verschiedenen, von Hand ausgeführten Arbeitsschritten. Jedes Messer wird abschließend einer Kontrolle unterzogen - damit gewährleistet die Messermanufactur Robert Herder eine gleichbleibende Qualität auf höchstem Niveau.
Im Gegensatz zu den meisten Messern werden die "Windmühlenmesser" auch heute noch nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" geschliffen und per Hand feingeschliffen "gepließtet".
Sie sind extrem scharf, beständig und sehr leicht nachzuschleifen.
Produzenten wie die Messermanufactur Herder sind aus unserer Sicht wahre Oasen in der Wüste großindustrieller Produktionen und es freut uns sehr, dass immer mehr Kunden zu diesen wahrhaft guten Produkten zurückfinden. Es sind eben Messer mit Charakter und Tradition!

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
Weitere Informationen

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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