Taschenmesser Hippekniep groß

Taschenmesser Hippekniep groß
63,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandkostenfreie Lieferung!

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

„Hippekniep“ (Hippe bedeutet Ziege und Kniep bedeutet Einklappen) ist ein historisches... mehr
Produktinformationen "Taschenmesser Hippekniep groß"

„Hippekniep“ (Hippe bedeutet Ziege und Kniep bedeutet Einklappen) ist ein historisches Taschenmesser, welches in früherer Zeit ursprünglich beim Ziegenhüten zum Verschneiden der Hufe bei Verletzungen oder Überwuchs diente. 
Dieses Messer ist ein Zeugnis einer fast vergessenen Schmiedeform dem „Flachschmieden“.  Hierbei wird das Schmiedestück sorgsam mit vielen Schlägen eines halbmanuellen Schmiedehammer auf einem Amboss aus der freien Hand flach ausgeschmiedet und in Form gebracht. Man erkennt diese Schmiedeart an der deutlich 
sichtbaren, typischen Vertiefung in der Klinge kurz vor dem Griff.
Diese Stelle zeigt, wo der Hammerschlag eingesetzt hat. 
Solche Messer haben keine Verdickung zwischen Klinge und Griff, die man sonst von so genannten im Gesenk geschmiedeten Messern kennt. (Hierbei erhält die Klinge ihre Gestalt in einer vorgefertigten Form und ist nicht frei geschmiedet). 
Das Flachschmieden gehört zu den verschwindenden Handwerkstechniken in Deutschland. Durch diese Art des Schmiedens erhält die Klinge eine hohe Dichte und kann präzise vom Ansatz bis zur Spitze konisch fein zulaufend ausgeschmiedet
werden. Von Hand geschliffen und blaugepließtet (feingeschliffen) und mit Griffschalen von feiner Textur versehen, gehört das Messer zu den Klassikern schöner und praktischer Handwerksstücke.

Optional bieten wir Ihnen ein schönes Lederetui aus grubengegerbtem Hamana-Rindleder an.

Gesamtlänge: 195 mm
Griffmaterial: Kirsche gedämpft
Klingenlänge: 85 mm
Klingenmaterial: Carbonstahl
Rostfrei: nein
Weiterführende Links zu "Taschenmesser Hippekniep groß"
Seit 1872 besteht die Messermanufactur Robert Herder in der Scheren- und Messerschleiferstadt... mehr
Windmühlenmesser


windm-hlenmesser576be1bd98762Seit 1872 besteht die Messermanufactur Robert Herder in der Scheren- und Messerschleiferstadt Solingen.
Damals wie heute werden Talent, Liebe zum Detail und eine positive Einstellung zum handwerklichen Schaffen in der Messermanufactur Herder großgeschrieben.
Urenkelin Giselheid Herder führt das Unternehmen nun in der vierten Generation.
Es gibt nur wenige Produkte, die heute noch genauso hergestellt werden, wie vor hundert Jahren. Messer von Herder gehören dazu. Handarbeit, Fachwissen und viel Erfahrung sind hier die alles entscheidenden Faktoren. Selbst kleine Gemüsemesser wie das "Klassiker" entstehen in über 60 verschiedenen, von Hand ausgeführten Arbeitsschritten. Jedes Messer wird abschließend einer Kontrolle unterzogen - damit gewährleistet die Messermanufactur Robert Herder eine gleichbleibende Qualität auf höchstem Niveau.
Im Gegensatz zu den meisten Messern werden die "Windmühlenmesser" auch heute noch nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" geschliffen und per Hand feingeschliffen "gepließtet".
Sie sind extrem scharf, beständig und sehr leicht nachzuschleifen.
Produzenten wie die Messermanufactur Herder sind aus unserer Sicht wahre Oasen in der Wüste großindustrieller Produktionen und es freut uns sehr, dass immer mehr Kunden zu diesen wahrhaft guten Produkten zurückfinden. Es sind eben Messer mit Charakter und Tradition!

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
Weitere Informationen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Windmühlenmesser-Manufactur, Robert Herder GmbH & Co. KG, Ellerstraße 16, 42697 Solingen

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Taschenmesser Hippekniep groß"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Santoku Damaststahl, Güde DA-7746/18 Santoku Damaststahl, Güde DA-7746/18
Hersteller Güde
1.790,00 € *
Delta Porterhouse, Güde D380/12 Delta Porterhouse, Güde D380/12
Hersteller Güde
106,00 € *
Delta Zubereitungsmesser, Güde D765/16 Delta Zubereitungsmesser, Güde D765/16
Hersteller Güde
99,00 € *
Mandorla di Toritto - Ganze Mandeln aus Toritto [Bio] Mandorla di Toritto - Ganze Mandeln aus Toritto...
Hersteller De Palma
Inhalt 250 g (38,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
 Crude 70% - Raw-Schokolade [BIO]
Hersteller Sabadì
Inhalt 50g (13,80 € * / 100 g)
6,90 € *
Steirische Käferbohnen g.U. Steirische Käferbohnen g.U.
Hersteller Rupert Gsöls
Inhalt 500g (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *
Zwetschkenröster Zwetschkenröster
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 400g (32,25 € * / 1 kg)
12,90 € *
Trucioli Trucioli
Hersteller Vero Lucano
Inhalt 500 g (11,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Gläsertuch Reinleinen Gläsertuch Reinleinen
Hersteller Leinenweberei Vieböck
12,50 € *
Carciofi alla Paesana Carciofi alla Paesana
Hersteller Le Bonta'del Casale
Inhalt 280 g (21,07 € * / 1 kg)
5,90 € *
Passiertuch Passiertuch
Hersteller Dinses Culinarium
16,90 € *
Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 290 g Abtropfgewicht 160 g (30,63 € * / 1 kg)
4,90 € *
Lederetui, passend zum Hippekniep Lederetui, passend zum Hippekniep
Hersteller Windmühlenmesser
23,00 € *
Ragu di Carne Ragu di Carne
Hersteller Locanda La Posta
Inhalt 300 g (25,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Schwarze Taggiasca Oliven Schwarze Taggiasca Oliven
Hersteller Olio Roi, Ligurien
Inhalt 290 g, 190 g Abtropfgewicht (39,47 € * / 1 kg)
7,50 € *