Gölles ApfelBalsam- Handgeschöpfte Schokolade [Bio]

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Nobelbitterschokolade gefüllt mit Apfelbalsamessig-Ganache, Apfelbalsamessig- Gelee und... mehr
Produktinformationen "Gölles ApfelBalsam- Handgeschöpfte Schokolade [Bio]"

Nobelbitterschokolade gefüllt mit Apfelbalsamessig-Ganache, Apfelbalsamessig- Gelee und Walnussnougat 
Eine Delikatesse: dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil, gefüllt mit einer feinen Apfelbalsamganache, in die neben Schokolade auch der kultige Gölles Apfelbalsam und etwas Grappa fließen. Der Apfelbalsamessig von Gölles wird im Eichenfass gelagert, bis er eine angenehme Süße entwickelt, die fabelhaft zu Desserts passt. Darauf ein deliziöses Apfelbalsamgelee, das rundum hauchdünn von weißer Schokolade umhüllt ist. Und oben drauf kommt noch ein selbstgemachter Walnussnougat.

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Zotter Schokoladen

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Zotter Schokoladen


VIELFALT
Wir lieben Vielfalt. Die Natur zeigt uns, wie schön und überraschend Vielfalt ist. 365 unterschiedliche Schokoladen stellen wir in unserer Schokoladen Manufaktur in Riegersburg (Steiermark, Österreich) her. Für jeden Tag im Jahr, eine Schokolade. Von schräg bis klassisch. 

QUALITÄT
Laut internationalem Schokoladentest zählt Zotter zu den besten Chocolatiers der Welt. Unsere kleine Manufaktur, die einst im Stall meiner Eltern provisorisch errichtet wurde, ist zu einem Kompetenzzentrum für Schokolade herangewachsen. Wir stellen unsere Schokoladen von der Bohne zur Tafel selbst her, Bean-to-Bar, und beschäftigen ein Team von 160 engagierten Mitarbeitern.

KREATIVITÄT
Unsere handgeschöpften Schokoladen genießen mittlerweile Kult-Status. Bei Zotter ist alles möglich: Käse-Schokolade, Wodka-Schokolade, Messwein- und-Weihrauch-Schoko und die erfrischende „Verjus – Grüne Trauben“-Kreation. Jedes Jahr kommen viele, neue Sorten ins Programm. Doch was wären unsere Schokoladen ohne die faszinierenden Zeichnungen von Andreas h. Gratze, alias AHG. Mit seinem Art-Design verwandelt er eine simple Verpackung in Kunst.

NACHHALTIGKEIT
Wir produzieren alles in Bio- und Fairtrade-Qualität, weil es uns nicht egal ist, was mit den Menschen und der Umwelt passiert. Wir arbeiten bewusst mit Kleinbauern zusammen, besuchen unsere Kakaobauern und laden sie auch zu uns in die Manufaktur ein. Denn Qualität beginnt beim Rohstoff und Anbau vor Ort und hängt von einer guten Zusammenarbeit ab. Neben Bio und Fairtrade sind wir jetzt auch EMAS zertifiziert. Dabei geht es ganz konkret um den Umweltschutz im gesamten Unternehmen, der als vorbildlich gewertet wurde.  

ZOTTER ZÄHLT ZUR INTERNATIONALEN WELTKLASSE
Zotter „...ist und bleibt an der Spitze der weltbesten Schokoladenhersteller und mit weitem Abstand der innovativste Chocolatier von allen“  (Schokolade – das Standardwerk 2015, S. 839)

„Zotter: Die Platzierung unter die Top 25 ist so selbstverständlich wie bei nur sehr wenigen Marken und Unternehmen, ähnlich wie bei Domori nahezu indiskutabel.“ (Schokolade – das Standardwerk 2015, S. 849)

 

zotter Schokoladen Manufaktur GmbH
Bergl 56, 8333 Riegersburg, AUSTRIA
Tel.: +43 - 3152 - 5554
Fax: +43 - 3152 - 5554 - 22

Nobelbitterschokolade° gefüllt mit Apfelbalsamessig-Ganache°(19%), Apfelbalsamessig-Gelee°(22%)... mehr
Weitere Informationen

Nobelbitterschokolade° gefüllt mit Apfelbalsamessig-Ganache°(19%), Apfelbalsamessig-Gelee°(22%) und Walnussnougat°(14%)- alkoholhaltig Zutaten: Rohrohrzucker°, Kakaomasse°, Apfelbalsamessig°, Kakaobutter°, Walnüsse°, Glukose-Invertzucker-Sirup°, Vollmilchpulver°, Honig°, Butter°, Vollmilch°, Magermilchpulver°, Grappa°, Sojapulver°(Soja° & Maltodextrin° & Maissirup°), Geliermittel: Apfelpektin , Süßmolkenpulver°, Vollrohrzucker°, Zitronensaftkonzentrat°, Steinsalz, Emulgator: Sojalecithin°, Vanilleschotenpulver°, Zimt°, Sternanis° Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der Nobelbitterschokolade° Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Rohrohrzucker°, Kakaomasse°, Kakaobutter°, Vollrohrzucker° Gesamtanteil: 73%. www.info.fairtrade.net °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern "Bio vom Berg". Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

zotter Schokoladen Manufaktur GmbH
Bergl 56
8333 Riegersburg, AUSTRIA

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie2051 kj/492 kcal
Fett30 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren17 g
Kohlenhydrate48 g
 davon: 
– Zucker42 g
Eiweiß5,4 g
Salz0,18 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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