Seehecht-Filet in Olivenöl
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Produktinformationen "Seehecht-Filet in Olivenöl"
In Spanien nennt man ihn 'Merluzza'. Der Seehecht, ein Raubfisch aus der großen Familie der Dorschartigen, kommt im gesamten Atlantik vor, findet sich allerdings im hiesigen Fischhandel nur selten als Frischfisch. Diese in Spanien „Merluza“ genannten Raubfische gehören zu der Familie der Dorschartigen. Im Mittelmeerraum hingegen ist der Seehecht ein hoch geschätzter Speisefisch.
Conservas de Cambados produziert seit 1994 in Ribeira in Galizien und verbindet traditionelle Verarbeitung mit einer sorgfältigen Auswahl der Rohware. Für diese Spezialität wird frischer, saisonal gefangener Seehecht über lokale Fischauktionen in Galizien bezogen.
Mit gebratenen Pimientos de Padron und ein paar Kartoffelchips ein vortrefflicher Apéro.
Verkehrsbezeichnung: Seehechrückenstücke in Olivenöl
Zutaten: SEEHECHT. (FISCH) Rückenstücke (Merluccius merluccius) 65%, natives Olivenöl extra 34,3%, Salz 0,7%
Füllmenge: 115g
Abtropfgewicht: 75g
Hergestellt in Spanien.
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
A Conserveira Tradición S.L., Aldea de Fafián 30D, 15960 Ribeira a Coruna, Spanien, , info@aconserveiratradicion.com
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 694 kJ / 166 kcal |
| Fett | 10,5g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 2,1g |
| Kohlenhydrate | <0,5g |
| davon: | |
| – Zucker | <0,5g |
| Eiweiß | 17,5g |
| Salz | 1g |
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