Gölles TBA Weinbalsamessig 20 Jahre im Kastanienfass gelagert Man sagt, die Balsamgärung sei die höchste Kunst, die Krönung der Essigerzeugung. Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe „Trockenbeerenauslese“ („TBA“) machen mich zu einem...

Der Knipser Laumersheimer Kapellenberg ist geprägt durch einen alluvialen (Flusssedimente), leichten Boden mit Kiesen und Sanden. Ein rassiger Pfälzer Riesling mit mineralischer Note und exotischer Frucht.

Der Spätburgunder, Meyer-Näkels Hauswein, ist ein Qualitätswein mit feinem Duft von Brombeeren und floralen Aromen. Der Wein hat eine pikante Würze und einen kräftigen Nachhall. Er wird trocken ausgebaut im kleinen Eichenfass. Jahrgang...

ein feines Entenrillette von Christine Ferbers Bruder Bruno aus dem Elsass

Beerengelüste: Heidelbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren verschmelzen miteinander zu einer explosiven Frucht-Ganache, in der kandierte Preiselbeeren herumschwirren. Diese wahnsinnig fruchtige Füllung leuchtet durch den weißen...

Das Avocadoöl wird aus dem Fruchtfleisch der Avocado gewonnen. Sein feiner Geschmack, seine smaragdgrüne Farbe und der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren machen es zu einem vielfältig einsetzbaren Öl in der Küche. Ob für Mayonnaise,...

Maisöl ist ideal zum Braten geeignet, da es sich gut erhitzen lässt und es sich fast geschmacksneutral verhält. Auch in Mayonnaisen und anderen Zubereitungen findet es Verwendung. Unser Maisöl stamm aus der Champagne und wird dort in...

Feinster Japanischer Gourmet Reisessig

Die vorliegende aktualisierte 25. Auflage umfasst 1 024 Seiten. Darin sind mehr als 32 000 Rezept- und Fachworterklärungen für die klassische, die moderne und die asiatische Küche zu finden. In einer auch für Laien gut verständlichen...

Einzige autorisierte deutsche Ausgabe, übersetzt und bearbeitet von Walter Bickel. Auguste Escoffier (1846-1935) gilt heute als der Reformator der Kochkunst des 20. Jahrhunderts. Essen wurde gesünder und bekömmlicher – Mise en place...

3B steht für Baga, Bical und Bairrada. Die Grundidee für diesen trockenen Schaumwein aus autochthonen Rebsorten (Baga/Bical) war es, einen kompromisslos erfrischenden Schaumwein zu keltern. Dieser frische, geradlinge Espumante hat ein...

Würzig-deftige Sauce aus den Abruzzen mit Speck, Pecoriono und Zwiebeln - Top Qualität von Ursini.

Eine Zotter Nobelbitterschokolade gefüllt mit Kirschbrand, der in einer Schicht mit Marzipan und auf der anderen mit einer leichten Buttercanache verschmilzt.

Für Reis, Desserts und Eis. Aluminium Durchmesser ca. 11 cm Höhe ca. 3,5 cm

Das vielfältige Nahrungsangebot im Hutewald und die in der Mast zugefütterten Eicheln geben dem Fleisch einen charakteristischen, wunderbaren Geschmack, der sich angenehm von dem faden Einerlei internationaler Industrieschweine abhebt....

Stapelbarer Teigbehälter aus dem Profibedarf. Ideal für die Stückgare von Brötchen und anderem Kleingebäck. Hergestellt aus Polyethylene (HDPE). Lieferung mit passendem Deckel. 600 x 400 x 80 mm

Das süditalienische Gebäck mit den Zutaten Weißwein, nativem Olivenöl extra und Bierhefe gemacht, ist mit Fenchelsamen gewürzt. Diese Geschmacksrichtung passt sehr gut zu einem Glas Bier, zu Antipasti mit Fisch und Meeresfrüchten, zu...

Schnittbreite 40mm

Dass der Waldviertler Graumohn nicht nur eine wunderbare Backzutat ist, beweist dieses Mohnpesto. Aus Waldviertler Mohnöl, Rapsöl, Graumohn, Parmesan, Pinienkernen und etwas Chili. Intensiv nussiger Geschmack mit feinem Mohnaroma. Zum...

Die legendären Pantelleria-Kapern sind in Olivenöl nativ extra eingelegt und können sofort gegessen werden. Sie schmecken in Saucen, Salaten, auf Pizzen, in Thunfischcremes, auf Carpaccio, zu gekochtem Schinken und Geflügel, bevorzugt zu...

Griottines sind ausgewählte, wild wachsende Sauerkirschen, eingelegt in erstklassigem Likör und Kirschwasser. Sie als "eingelegte Kirschen" zu bezeichnen, würde diesem französischen Klassiker nicht gerecht. Es ist die besondere...

Thunfischfilets vom Gelbflossenthun (Thunnus albacares) mild gesalzen und eingelegt in Olivenöl. Perfekt für Spaghettigerichte, Salate und als Antipasti. Aus Kampanien.

Die Stimmung und die Leichtigkeit der Provence, hervorgerufen durch das Licht, dem milden Klima, den Düften nach Kräutern und Gewürzen, finden ihre Ausprägungen in den Spezialitäten unseres Produzenten Provence-Tradition. Vincent...

Die Stimmung und die Leichtigkeit der Provence, hervorgerufen durch das Licht, dem milden Klima, den Düften nach Kräutern und Gewürzen, finden ihre Ausprägungen in den Spezialitäten unseres Produzenten Provence-Tradition. Vincent...