Orange Wine spaltet die Gemüter. Es hat sich herumgesprochen, dass nicht alles was hip automatisch auch gut ist. Der Inanna Blanco hat uns überzeugt: aufgrund seines Geschmacks und auch aufgrund seiner kompromisslosen Machart. Kurz...

Aus einer der ältesten Konservenfabriken Portugals, der Fabrica de Conservas La Gondola, kommen diese handverlesenen, fangfrisch verarbeiteten Jahrgangssardinen in Olivenöl. Diese sind bereits in der Dose gereift und damit bereits...

Handverlesene und von Hand eingelegte Sardinen in einer Marinade aus Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Essig und Kräutern. Die Fábrica de Conservas La Gondola, eine der ältesten Fischkonservenfabriken Portugals, ist seit 1985 Mitglied der...

In ihrer kleinen Bäckerei in der Nähe von Cuneo führen die Brüder Marco und Luca Comino eine lange Familientradition fort. Hier entstehen außergewöhnliche, köstlich duftende Brotkreationen wie beispielsweise die unvergleichlich guten...

Sauvignon aus der Pfalz - nicht immer unproblematisch. Wie wunderbar diese Konstellation gelingen kann, beweist der vielgerühmte Sauvignon Blanc Reserve von Stephan Bietighöfer. Wie viele der Weine dieses Weinguts, kommt auch der...

Toskanische Fenchelsalami von Falorni.

Für dieses einmalige Öl wird ausschließlich das Fruchtfleisch der Coratina-Olive verwendet, d.h. die Steine werden nicht wie sonst üblich mit gepresst. Dadurch entsteht ein ausgesprochen mildes und gleichzeitig ausdrucksstarkes Olivenöl....

Frisch gemahlene Walnüsse, Grana Padano und natives Olivenöl extra bilden die Grundlage für dieses typische Produkt der ligurischen Küche. Zu Nudeln oder Gnocchi.

Das Produkt Klassisches, gut gemachtes Tomatenragout aus dem Piemont mit Hackfleisch. Bestens zu langen Nudelsorten, Lasagne oder auch Pizza. Der Produzent Seit Generationen betriebt die Familie Genovesio die Locanda La Posta, ein...

Seit Jahren beherrscht ein Chili-Trend unser Land. Wir standen und stehen diesem zwiespältig gegenüber und haben daher bis dato unser Sortiment nicht in diese Richtung erweitert. Denn oft scheint es eher um das Extreme als um den...

Seit Jahrhunderten werden in der malerischen Gegend des Nationalparks Ria Formosa an der Algarve Salinen betrieben. Belamandil ist eine dieser Salinen, die seit 1997 wieder produziert. Früh hat Inhaber Necton die Einzigartigkeit seiner...

Die Stimmung und die Leichtigkeit der Provence, hervorgerufen durch das Licht, dem milden Klima, den Düften nach Kräutern und Gewürzen, finden ihre Ausprägungen in den Spezialitäten unseres Produzenten Provence-Tradition. Vincent...

Die Stimmung und die Leichtigkeit der Provence, hervorgerufen durch das Licht, dem milden Klima, den Düften nach Kräutern und Gewürzen, finden ihre Ausprägungen in den Spezialitäten unseres Produzenten Provence-Tradition. Vincent...

Die Stimmung und die Leichtigkeit der Provence, hervorgerufen durch das Licht, dem milden Klima, den Düften nach Kräutern und Gewürzen, finden ihre Ausprägungen in den Spezialitäten unseres Produzenten Provence-Tradition. Vincent...

Dieser würzig-scharfe Kräutertee hat eine angenehm stärkende Wirkung mit delikatem Kick. Sowohl heiß, als auch kalt ein Genuss.

Seit 1883 werden im Herzen von Asti in der Torroneria D. Barbero feinste Torroni, Gianduiotti und andere Leckereien traditionell handwerklich und nach überlieferten Rezepturen hergestellt. So wird beispielsweise der Torrone friabile aus...

Geröstete und gesalzene Cashewnüsse (59%), Mandeln (27%) und Haselnüsse (12%) in bester Qualität aus England.

Ein mürber, fester Torrone mit handverlesenen Piemonteser Haselnüssen. Von Hand geschnitten. Hergestellt nach einem Rezept aus dem Jahre 1883. Der Produzent Seit 1883 wird im Herzen der italienischen Stadt Asti, im Betrieb der Familie...

Wie schafft Cambrook es nur, so perfekt karamellisierte Nüsse herzustellen? Das Geheimis liegt in der sorgsamen Zubereitung: Die Nüsse werden in kleinen Chargen mit Zucker und Honig in traditionellen Röstpfannen behutsam erhitzt und...

Spanische Feigen-Pralinen mit einer Ganache aus weißer Schokolade, Sahne und Erdbeere

In Spanien ist es Tradition getrocknete Feigen mit feiner Schokolade zu verbinden. Die Fruchtigkeit und die dezente süße getrockneter Feigen in Kombination mit einer Ganache aus Schokolade, Sahne, Karamell und einem Schuss Brandy als...

Lang ersehnt und nun endlich da: Der Pistazientrüffel von TartufLanghe. Ein feiner Schokoladentrüffel aus Milchschokolade und Pistaziencreme, der Splitter der piemontesischen Haselnuss beigemischt sind.

Die Haselnüsse aus dem Piemont entwickeln bei der Röstung wie auch der Kakao außergewöhnliche Aromen.

ein feines Entenrillette von Christine Ferbers Bruder Bruno aus dem Elsass