15 Jahre

Neuheiten

Wir sind ständig auf "Genuss-Suche" und besuchen Produzenten, Regionen und Märkte. Nur wenige Delikatessen die wir verkosten, schaffen es schlussendlich ins Sortiment. Denn es gilt einige Kriterien zu erfüllen. Für uns zählt, neben dem reinen Geschmackserlebnis, auch der Hintergrund des Produktes. Welcher Kopf steckt dahinter. Was ist die Intention des Produzenten. Aus welcher Region stammt das Lebensmittel. Wie wird es hergestellt. Da fällt vieles, was auf den ersten Blick ein Feinschmecker-Artikel ist, hinten runter. Dafür sind die nachfolgend aufgelisteten Neuheiten echte "Dinses Culinarium Produkte". Guter Geschmack mit Hintergrund!

Wir sind ständig auf "Genuss-Suche" und besuchen Produzenten, Regionen und Märkte. Nur wenige Delikatessen die wir verkosten, schaffen es schlussendlich ins Sortiment. Denn es gilt einige... mehr erfahren »
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Wir sind ständig auf "Genuss-Suche" und besuchen Produzenten, Regionen und Märkte. Nur wenige Delikatessen die wir verkosten, schaffen es schlussendlich ins Sortiment. Denn es gilt einige Kriterien zu erfüllen. Für uns zählt, neben dem reinen Geschmackserlebnis, auch der Hintergrund des Produktes. Welcher Kopf steckt dahinter. Was ist die Intention des Produzenten. Aus welcher Region stammt das Lebensmittel. Wie wird es hergestellt. Da fällt vieles, was auf den ersten Blick ein Feinschmecker-Artikel ist, hinten runter. Dafür sind die nachfolgend aufgelisteten Neuheiten echte "Dinses Culinarium Produkte". Guter Geschmack mit Hintergrund!

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Ein besonderer Tipp zu Weichkäsen wie Robbiola, Brie oder Camembert.
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Hochwachsend und spät reifend. Sehr aromatische Saucentomate. Schmeckt auch roh ausgezeichnet. Grosse, längliche, in der Form etwas variable Früchte, ohne Neigung zum Gelbkragen. Wärmebedarf: hoch, gedeckter Anbau sinnvoll...
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feine Terrine vom Mont-Saint-Michel Salzwiesenlamm mit Salicorne verfeinert
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süßlich-elegantes Aroma mit Noten von kandierten Früchten, Süßholz und reifem Balsamico und herrlichem Umami
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Hochwachsende Federkohlsorte mit dunkelgrünen. grob gefiederten Blättern. Relativ standfest. Wärmebedarf: frosthart Nährstoffbedarf: mittel Empfohlene Anbaupause: 4 Jahre (zw. Kreuzblütlern) Pflanzabstand: 40-75 zw. den Reihen, 40 cm...
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Cima di Rapa - ital. Stängelkohl Saatgut Cima di Rapa - ital. Stängelkohl Saatgut
Aus Italien stammende Spezialität, bei der die jungen aromatischen Blätter, Stängel und Knospen gegessen werden. Im Geschmack erinnert Cima die Rapa an Broccoli. Er ist eine relativ anspruchslose Kultur. Botanisch: Brassica rapa var....
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Neben den kompakten kleinen K-Messern gehört dieses schon in die Kategorie der größeren Kochmesser. Mit der mittelspitzen Klinge lässt sich z.B. auch Fisch filieren. Der elegant geformte Griff aus edlem Pflaumenholz liegt sehr gut in der...
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Die Herzmuscheln sind die kleinsten Vertreter der kulinarisch relevanten Muschelarten. In Spanien werde diese pur genossen oder auch für ambitionierte Reis- und Pastagerichte verwendet. Wir finden, dass das feine Muschelfleisch und auch...
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