Lebensmittelkennzeichnung
Verkehrsbezeichnung: Natives Olivenöl extra, Bio
Natives Olivenöl extra, direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
IT-Landwirtschaft, Kontrollstell-Nr.: IT-BIO-006
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Die typische Olivensorte der Region ist die Coratina Olive (In unserem Blogbeitrag \u00fcber\u00a0<a target=\"_blank\" href=\"\/warenkundliches\/olivensorten-im-portraet-italien-frankreich-griechenland\/\" rel=\"noreferrer noopener\">die wichtigsten Olivensorten Europas<\/a>\u00a0erfahren sie mehr dazu) .\u00a0<\/p><p>Ein zweites Standbein des kleinen Betriebs sind die sagenhaft guten\u00a0<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/folia-mandorle-di-toritto-500g\" rel=\"noreferrer noopener\">Mandeln aus Torrito<\/a>.<\/p><p>\n\n <\/p><h3>Fr\u00fch geerntet. Pr\u00e4zise verarbeitet.<\/h3><p>\n <\/p><p>Bei F\u00f2lia di Pulia erntet man bewusst fr\u00fch \u2013 jede Olive wird im gr\u00fcnen Reifestadium gelesen, wenn Aroma, Frische und Polyphenolgehalt ihr Optimum erreichen. Diese Entscheidung reduziert zwar den Ertrag, sorgt aber f\u00fcr deutlich mehr Ausdruck im fertigen \u00d6l.<\/p><p>\n\n <\/p><p>Die Oliven werden innerhalb von vier Stunden nach der Ernte verarbeitet. In der modernen M\u00fchle erfolgt die Extraktion bei kontrollierten 19\u201320 \u00b0C, mit kurzer Verarbeitungszeit und kontrollierter Umgebung. So bleiben pflanzliche Noten, Frische und aromatische Komplexit\u00e4t erhalten.<\/p><p>\n\n <\/p><p>Anschlie\u00dfend wird das frische Oliven\u00f6l filtriert \u2013 ein essenzieller Schritt, um Stabilit\u00e4t und gleichbleibende Qualit\u00e4t \u00fcber l\u00e4ngere Zeit zu gew\u00e4hrleisten. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes natives\u00a0<a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/detail\/019c7ac1d2df73c6918af70db1e2f050\" rel=\"noreferrer noopener\">reinsortiges Coratina Oliven\u00f6l<\/a>\u00a0extra mit klarer Struktur, lebendiger Frucht und harmonischem Zusammenspiel von Bitterkeit und W\u00fcrze \u2013 zentrale Merkmale hochwertiger Oliven\u00f6le.<\/p><p>\n\n <\/p><h3>Landwirtschaft mit Verantwortung<\/h3><p>\n <\/p><p>F\u00f2lia di Pulia versteht Landwirtschaft als langfristige Verpflichtung gegen\u00fcber Boden, Pflanzen und kommenden Generationen. Sorgfalt in der Bewirtschaftung, schonende Verarbeitung und konsequente Qualit\u00e4tskontrolle bilden die Grundlage aller Produkte.<\/p><p>\n\n <\/p><p>So entstehen Oliven\u00f6le die auf Klarheit, Authentizit\u00e4t und sensorische Pr\u00e4zision setzen \u2013 authentische Vertreter apulischer Oliven\u00f6lkultur.<\/p><p>\n\n <\/p><h3>H\u00e4ufige Fragen zu Folia di Pulia<\/h3>\n <ul>\n <li><strong>Wo liegt der Betrieb F\u00f2lia di Pulia?<\/strong> \n Die Olivenhaine befinden sich zwischen Toritto und Palo del Colle in der n\u00f6rdlichen Region von Bari.<\/li>\n\n <li><strong>Was zeichnet das Oliven\u00f6l von F\u00f2lia di Pulia aus?<\/strong> \n Fr\u00fche Ernte, Verarbeitung innerhalb von vier Stunden und kontrollierte Extraktion bei niedrigen Temperaturen sorgen f\u00fcr frische, strukturierte \u00d6le mit ausgepr\u00e4gter Frucht, harmonischer Bitterkeit und feiner W\u00fcrze.<\/li>\n\n <li><strong>Welche Herkunft hat das \u00d6l?<\/strong> \n Die \u00d6le stammen aus Apulien.<\/li>\n\n <li><strong>Warum werden die Oliven gr\u00fcn geerntet?<\/strong> \n Im fr\u00fchen Reifestadium ist der Polyphenolgehalt besonders hoch. Das f\u00fchrt zu intensiverem Geschmack und besserer Stabilit\u00e4t \u2013 bei bewusst geringerem Ertrag.<\/li>\n\n <li><strong>Wie schnell werden die Oliven verarbeitet?<\/strong> \n Innerhalb von vier Stunden nach der Ernte, um Frische und Aromatik optimal zu bewahren.<\/li><\/ul>","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"71760","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":2},"company_name":"De Palma Soc. Agr. a R.L.","street":"Strada Provinciale 231 km. 1.900,","house_number":"0","zip_code":"70026","city":"Modugno (BA)","phone_number":"+39 351 652 5037","country":"Italien","email":"info@foliadipuglia.it","custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":" <h2>Folia di Pulia \u2013 Oliven\u00f6l und Mandeln aus Apulien<\/h2>\n <p>Die Geschichte von <strong>Folia di Pulia<\/strong> beginnt 1980, als Gr\u00fcnder Mario in der Landschaft von Toritto sein erstes Grundst\u00fcck erwarb. Die Azienda Agricola de Palma entstand. Was zun\u00e4chst als pers\u00f6nliches Projekt startete, entwickelte sich \u00fcber Jahrzehnte zu einem familiengef\u00fchrten Landwirtschaftsbetrieb mit klarer Qualit\u00e4tsphilosophie: Respekt vor der Natur, pr\u00e4zise Arbeit und kompromisslose Produktauswahl.<\/p>\n\n <p>Heute bewirtschaftet De Palma \u00fcber 70 Hektar Oliven- und Mandelhaine in der n\u00f6rdlichen Region von\u00a0Bari. Seit 2015 f\u00fchrt die n\u00e4chste Generation das Erbe weiter \u2013 mit dem Anspruch, Oliven\u00f6l nicht nur als Lebensmittel zu verstehen, sondern als Ausdruck von Herkunft und Handwerk.<\/p>\n\n <p>Im Jahr 2025 erhielt agiert man unter dem Namen <strong>F\u00f2lia <\/strong>und verbindet seine landwirtschaftlichen Wurzeln mit einem zeitgem\u00e4\u00dfen Markenauftritt.\u00a0<\/p>\n\n ","cbaxManufacturerMetaTitle":"F\u00f2lia di Pulia \u2013 Natives Oliven\u00f6l Extra und Mandeln aus Apulien | Dinses Culinarium","cbaxManufacturerMetaDescription":"Entdecken Sie F\u00f2lia di Pulia: hochwertiges natives Oliven\u00f6l extraund Mandeln aus Apulien. Fr\u00fche Ernte, schonende Verarbeitung und unverwechselbarer Geschmack. Jetzt online bei Dinses Culinarium.","cbaxManufacturerMetaKeyword":"Folia di Pulia, Oliven\u00f6l Apulien, natives Oliven\u00f6l extra, Olio di Puglia, hochwertiges Oliven\u00f6l, italienisches Oliven\u00f6l, Dinses Culinarium","manufacturer_seo_markup_json":"{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/folia\/#organization\",\n \"name\": \"Folia di Pulia\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/folia\/\",\n \"logo\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/14\/f1\/06\/1718867013\/logo-depalma.webp\",\n \"image\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/0b\/37\/c2\/1744706959\/logo.png\",\n \"sameAs\": [\n \"https:\/\/www.instagram.com\/dinsesculinarium\",\n \"https:\/\/www.facebook.com\/dinsesculinarium\"\n ]\n },\n {\n \"@type\": \"FAQPage\",\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/folia#faq\",\n \"mainEntity\": [\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Wo liegt Folia di Pulia?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Die Olivenhaine befinden sich zwischen Toritto und Palo del Colle in der n\u00f6rdlichen Region von Bari.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Was zeichnet das Oliven\u00f6l von Folia di Pulia aus?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Fr\u00fche Ernte, Verarbeitung innerhalb von vier Stunden und kontrollierte Extraktion bei niedrigen Temperaturen sorgen f\u00fcr frische, strukturierte \u00d6le mit ausgepr\u00e4gter Frucht, harmonischer Bitterkeit und feiner W\u00fcrze.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Welche Herkunft hat das \u00d6l?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Die \u00d6le stammen aus Apulien und tragen die gesch\u00fctzte geografische Angabe Olio di Puglia.\"\n }\n },\n {\n \"@type\": \"Question\",\n \"name\": \"Warum werden die Oliven gr\u00fcn geerntet?\",\n \"acceptedAnswer\": {\n \"@type\": \"Answer\",\n \"text\": \"Im fr\u00fchen Reifestadium ist der Polyphenolgehalt besonders hoch. 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
De Palma Soc. Agr. a R.L., Strada Provinciale 231 km. 1.900, 0, 70026 Modugno (BA), Italien, +39 351 652 5037
, info@foliadipuglia.it
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) |
| Brennwert/Energie | 3389kJ/ 824kcal |
| Fett | 91,6g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 13,25g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Salz | 0g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
