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Höri-Bülle mit Apfel-Quitten-Balsamessig

7,50 €*

Abtropfgewicht: 0.15 kg (50,00 €* / 1 kg)

Diese Auswahl steht nicht zur Verfügung**

Artikel-Nr. : DC5716
Hersteller: Markus Bruderhofer
EAN: 4260123816001
Produktinformationen "Höri-Bülle mit Apfel-Quitten-Balsamessig"

Die charakteristisch flachbauchige, rotschalige Höri-Bülle ist eine alte regionale Zwiebelsorte der Bodenseeregion, genauer gesagt der Bodensee-Halbinsel Höri. Dort lässt sich der Zwiebelanbau bis ins 8. Jhd. zurückverfolgen. Er war lange Zeit eine wichtige Einnahmequelle der Inselbewohner. Das Umland und insbesondere die nahe liegende Schweiz waren mit ihren Zwiebelmärkten die Abnehmer dieser Zwiebel. Von ehemals 16 Hektar Anbaufläche sind gerade noch drei geblieben. Grund genug für die Slow Food Bewegung, die Höri-Bülle in die Arche des Geschmacks aufzunehmen.

Unser Höri-Bülle wird von einem engagierten Koch im Hegau verfeinert. Er legt diese einmalige Zwiebel mit ihrem zarten Aroma und der milden Schärfe in einen Würzsud aus Apfel-Quitten-Balsamessig ein. Sehr lecker als Antipasti oder lauwarm zu dunklem Fleisch serviert.
 

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Höri-Bülle-Zwiebeln, Wasser, Apfel-Quitten-Balsamessig, Rohrohrzucker, Salz, Honig, Gewürze (enthält SENF), Thymian Hergestellt in Deutschland

Füllmenge: 190g
Abropfgewicht: 150g



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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Markus Bruderhofer, Robert-Gerwig-Str. 3, 78244 Gottmadingen



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 198kJ/47kcal
Fett 0,1g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 9,9g
 davon:  
– Zucker 9,4g
Eiweiß 0,7g
Salz 2,1g

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