Eingelegtes & Getrocknetes

Die traditionellste Form der Veredelung

Verabschieden wir uns endlich von der Nachkriegszeit und allem, was blass in eingedoster Lake schwamm. Die Begründung: haltbar und praktisch. Dass die Dose selbst der frischen Frucht überlegen sein kann, weiß jeder, der im Winter zum Beispiel ein Glas unserer Piennolo-Tomaten öffnet... Und reden wir endlich über die Möglichkeiten des Conferierens, Fermentierens, Reifens...

Entdecken Sie feinstes Weihnachtsgebäck

Echte Nürnberger Elisenlebkuchen g.G.A.

eine Rarität: ohne Mehl gebacken - für uns die besten Lebkuchen überhaupt

Hersteller: Lebküchnerei Gebr. Fraunholz

Inhalt: 0.38 kg (26,05 €* / 1 kg)

Zutaten: MANDELN und HASELNÜSSE (45%), Zucker, Backmischung (Orangenschalen, Zitronenschalen, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel SCHWEFELDIOXID), EIklar (HühnerEIweiß), Aprikosenbackfrucht (Glukose-Fruktose-Sirup, Aprikosen, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma), Honig, Marzipan, Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator SOJAlecithin), Gewürze, Backtriebmittel (Kaliumcarbonat), Oblate (WEIZENmehl, Stärke)

Kann Spuren anderer Nüsse und Hülsenfrüchte enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gebr. Fraunholz Elisenlebküchnerei GmbH Wilhelm-Marx-Str. 8 90419 Nürnberg

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	493 Kcal/2035 kj
Fett	30,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	3,4 g
Kohlenhydrate	39,9 g
davon:
– Zucker	32,2 g
Eiweiß	12,0 g
Salz	0,08 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*

Aktuell ausverkauft

Echter Dresdner Christstollen g.U.

aus einem traditionell arbeitenden Familienbetrieb frisch, saftig und wunderbar buttrig

Hersteller: Bäckerei Eckert

Inhalt: 0.75 kg (26,53 €* / 1 kg)

Zutaten: WEIZENmehl, Sultaninen, Butter (MILCH), Butterschmalz (MILCH), Zucker, MANDELN (bitter und süß), Orangeat, Zitronat, Zitronenschalen, MILCH, Gewürze und Aromastoffe (Salz, Vanille, Macisblüte), Puderzucker, Hefe, Wasser

Kühl und trocken lagern

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Bäckerei Eckert GmbH, Großenhainerstr. 221 - 01129 Dresden

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	399 kcal/1670 kJ
Fett	19 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,8 g
Kohlenhydrate	49 g
davon:
– Zucker	31 g
Eiweiß	6,2 g
Salz	0,2 g

19,90 €*

Aktuell ausverkauft

Traditioneller Mailänder Panettone classico

eine reichhhaltige Spezialität für den Adventskaffee - in der für Mailand typischen Form

Hersteller: BRERAMILANO 1930

Inhalt: 0.5 kg (42,00 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Hefekuchen mit Rosinen und kandierter Orangen- und Zitronatzitronenschale

Zutaten: WEIZENHmehl, EIER, kandierte Orangen- und Zitronatzitronenschalen, (Orangenschale, Zitronatzitronenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Citronensäure), Rosinen, Butter (MILCH), Zucker, Hefe, (WEIZENmehl, Wasser), VollMILCHpulver, EIgelb, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliche Aromastoffe, Salz, Kakaobutter

Kann Nüsse, Soja und Senf enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

IDB SRL Industria Dolciaria Borsari Via Cà Mignola Nuova, 1577 45021 Badia Polesine (Rovigo), Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1.517 kJ / 361 kcal
Fett	14 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,5 g
Kohlenhydrate	51 g
davon:
– Zucker	26 g
Eiweiß	7 g
Salz	0,6 g

21,00 €*

Aktuell ausverkauft

Zimtsterne

der Weihnachtsgebäck Klassiker; handwerklich hergestellt

Hersteller: Confiserie Imping

Inhalt: 0.15 kg (66,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Zucker, HASELNÜSSE 21%, MANDELN 18%, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, EIWEIß 3,6%, Invertzuckersirup, Gewürz: Zimt <1%, Jodsalz

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ernuss, Gluten, Milch und Sesam enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Confiserie Imping GmbH Heckebree 1 D-48691 Vreden

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1949kJ / 465kcal
Fett	24g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2g
Kohlenhydrate	52,0g
davon:
– Zucker	48,0g
Eiweiß	7,9g
Salz	0,07g

9,90 €*

Aktuell ausverkauft

Nussknacker Zartbitter

geröstete Haselnüsse auf Honigkrokant und mit Felchlin-Zartbitterschokolade verfeinert

Hersteller: Johan von Ilten

Inhalt: 0.12 kg (82,50 €* / 1 kg)

Zutaten: ganez HASELNÜSSE, Zartbitterschokolade (Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanilleextrakt), Zucker, SAHNE (enthält MILCH) mind. 33% Fett, Akazienhonig, BUTTER (enthält MILCH), Salz, echtes Vanillemark aus Madagaskar

Hergestellt in Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Johan von Ilten GmbH Hägenstraße 4 30559 Hannover

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2260kJ / 540 kcal
Fett	39,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	10,5g
Kohlenhydrate	35,7g
davon:
– Zucker	32,0g
Eiweiß	6,5g
Salz	0,4g

9,90 €*

Aktuell ausverkauft

Shortbread Winter Spice Orange and Cranberry

ein vorweihnachtlich gewürzte Shortbread aus England

Hersteller: Cartwright & Butler

Inhalt: 0.2 kg (49,50 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Mürbegebäck mit Orange, Cranberry und Zimt

Zutaten: WEIZENnmehl, gesalzene Butter 29%, (MILCH, Salz), Zucker, Maisstärke, Cranberries 6%, (Cranberry, Rohrzucker, Sonnenblumenöl), Zimt, Orangenöl 1%

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

Lebensmittelhersteller

Cartwright & Butler Unicorn House, Broad Lane, Gilberdyke Brough (GB) HU15 2TS Yorkshire, England

In die EU importiert durch Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Straße 12
D-37079 Göttingen

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1.917 kJ / 459 kcal
Fett	23,3 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	14,8 g
Kohlenhydrate	60,2 g
davon:
– Zucker	24 g
Eiweiß	4 g
Salz	0,5 g

9,90 €*

Aktuell ausverkauft

Panforte di Siena IGP Margherita

Die SZ befand vor einigen Jahren auf die Frage hin, was denn eigentlich Panforte sei: "die vermutlich beste Weihnachtsspezialität überhaupt". Hier nun das Original: Panforte di Siena IGP Margherita. Weicher als ein Früchtebrot und nicht "natron-aufgeblasen", sondern wunderbar saftig. Der Panforte Margherita wird auch Panforte bianco genannt - also die Variante mit reichlich Staubzucker.Die Sieneser genießen den Panforte am liebsten mit einem Vin Santo...und das nicht nur zur Weihnachtszeit.

Hersteller: Pasticcerie Sinatti

Inhalt: 0.5 kg (49,80 €* / 1 kg)

Italienischer Gewürzkuchen

Zutaten:MANDELN, Zucker, Orangeat, Zitronat, WEIZENMEHL,Honig, Gewürze, Aromastoffe,Oblaten (WEIZEN).

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

PASTICCERIE SINATTI Loc. PIAN DEI MORI Sovicille - Siena Siena - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1543 kJ/369 kcal
Fett	13,53 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,11 g
Kohlenhydrate	58,48 g
davon:
– Zucker	47,78 g
Eiweiß	7,05 g
Salz	4,50 g

24,90 €*

Aktuell ausverkauft

San Marzano Tomate dell Agro Sarnese DOP - Agrigenus

San Marzano Tomaten dell'Agro Sarnese - DOP

das handgeerntete und zertifizierte Original vom Fuße des Vesuv - wir kennen kein anderes Produkt, das qualitativ an beste Tomaten in der Hochsaison heranreicht

Hersteller : Agrigenus

Abtropfgewicht: 0.26 kg (11,15 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Eingelegte Tomaten der Sorte San Marzano dell'Agro Sarnese im eigenen Saft

Zutaten: Ganze, geschälte San Marzano Tomaten, Saft von San Marzano Tomaten, Salz

Füllmenge: 400g
Abtropfgewicht: 260g

Lebensmittelhersteller

Bioagriwolrd srl Via delle Industrie, 292 80011 Accerra - Napoli - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	80 kJ/19 kcal
Fett	0,5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	2,5 g
davon:
– Zucker	2,5g
Ballaststoffe	0,9 g
Eiweiß	1,3 g
Salz	0,25 g

Ab 2,90 €* vorher 3,20 €*

Auswahl

Filder Spitzbüble Weinsauerkraut

Sauerkraut bei Dinses Culinarium? Das mag den ein oder anderen Kunden erstaunen. Aber lassen Sie sich sagen: Sauerkraut ist nicht gleich Sauerkraut! Im Süden Deutschland, genauer gesagt in der Filderebene, vor den Toren Stuttgarts, haben wir ein besonderes Sauerkraut ausfindig gemacht: Das Filder Spitzbüble Weinsauerkraut.Die kleine, in dritter Generation arbeitende Sauerkonservenfabrik Fritz Schlecht bezieht das für die Region so typische Kraut aus der direkten Umgebung. In den Fildern wird seit Jahrhunderten Kohl angebaut und insbesondere die hutförmigen und außerordentlich zarten Kohlsorten haben sich hier entwickelt. Die ausgewählten Kohlköpfe werden in reiner Handarbeit geerntet, einzeln kontrolliert, manuell vom Strunk befreit und in einem traditionellen, handarbeitsreichen Verfahren zu feinstem Sauerkraut verarbeitet.Kulinarisch ist das Filder Spitzbüble dem herkömmlichen Sauerkraut weit überlegen. Der etwas derb-plumpe Geschmack, der wohl verantwortlich ist für das negative Image von Kohlgerichten, fehlt dem Spitzbüble. Stattdessen ist es außerordentlich zart und besitzt einen angenehm ausgewogenen, nicht allzu derben Geschmack mit feiner Süße.

Hersteller : Sauerkonserven Fritz Schlecht

Abtropfgewicht: 0.52 kg (5,19 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Weinsauerkraut, pasteurisiert

Zutaten: Weißkohl, Wein (SULFITE), Salz

Füllmenge: 550g
Abtropfgewicht: 520g

Lebensmittelhersteller

Sauerkonservenfabrik Fritz Schlecht, Johannesstraße 2, 70794 Filderstadt

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	91 kJ/22 kcal
Fett	0,1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	1,9 g
davon:
– Zucker	1,7 g
Ballaststoffe	2,5 g
Eiweiß	1,5 g
Salz	0,3 g

Ab 2,70 €* vorher 2,90 €*

Auswahl

Passata Vellutata

Ein Tomatenpüree mit schöner Cremigkeit und Süße. Schmackhaft und intensiv aromatisch.

Hersteller : Agrigenus

Inhalt: 0.4 kg (6,00 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Passierte Tomaten
Zutaten: Tomaten, Salz
Hergestellt in Italien

Lebensmittelhersteller

Bioagriwolrd srl Via delle Industrie, 292 80011 Accerra - Napoli - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	108kJ/25 kcal
Fett	0,5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	3,1 g
davon:
– Zucker	2,9g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	1,5g
Salz	0,24 g

Ab 2,40 €* vorher 2,70 €*

Auswahl

Taggiasca Oliven, entsteint in Olivenöl

köstliche Antipasti-Oliven in feinstem Ghiglione Olivenöl aus Ligurien

Hersteller : Frantoio Ghiglione

Inhalt: 0.18 kg (43,89 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Oliven, entsteint, in Olivenöl mit Kräutern

Zutaten: Oliven (Sorte: Taggiasca) entsteint, Olivenöl extra vergine, Salz, Kräuter (Thymian, Rosmarin, Lorbeer), Säureregulator: Zitronensäure

Die Oliven werden maschinell entsteint und können gelegentlich noch einen Stein enthalten.

Kühl und trocken lagern. Nach Anbruch im Kühlschrank lagern.

Herkunft: Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoio Ghiglione & C. S.a.s, Via Ciancergo 25, 18020 Dolcedo (IM), Italien, +39 0183 280043 , info@frantoioghiglione.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	353kcal / 1453kJ
Fett	36,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	5,8g
Kohlenhydrate	1,9g
davon:
– Zucker	0,9g
Eiweiß	1,6g

7,90 €*

Bretonische Fischsuppe

eine köstliche Fischsuppe, auch ideal als Saucenbasis

Hersteller : La Quiberonnaise

Inhalt: 0.425 l (16,24 €* / 1 l)

Zutaten: Wasser, FISCHfond (40%), Tomatenkonzentrat, Salz, Gemüsefond, Olivenöl, Kartoffelstärke, Weißwein (SULFITE), Gewürze (Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Lorbeer, Fenchel, Cayenne-Pfeffer, Safran), Zwiebel- und Knoblauchextrakt

Hergestellt in Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

La Quiberonnaise
5 Quai de Houat
56170 Quiberon, Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	59 kcal/246 kj
Fett	3,1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,8 g
Kohlenhydrate	1,3 g
davon:
– Zucker	0,6 g
Eiweiß	6,4 g
Salz	1,15 g

6,90 €*

Salina Kapern "Piccoli" in Meersalz [Bio]

Feine Salzkapern - für die mediterrane Küche unverzichtbar: Wo ist die Salsa alla Puttanesca?

Hersteller : Az. Agr. Salvatore D'Amico

Inhalt: 0.25 kg (51,60 €* / 1 kg)

Zutaten: Kapern*, Meersalz

Hergestellt in Italien
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lebensmittelhersteller

Azienda Agricola D’Amico di Salvatore D’Amico Via Rotabile Leni Comune di Leni, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	166 kJ/39 kcal
Fett	1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	2,9 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	2,5 g
Salz	29,6 g

12,90 €*

Maronencreme aus der Ardèche

als süßer Brotaufstrich, zu Crêpes oder im Kuchen, mit Joghurt oder Quark

Hersteller : Clement Faugier

Inhalt: 0.22 kg (22,27 €* / 1 kg)

Zutaten: Kastanien (50%), Zucker (47%), Glucosesirup (1,09%), glasierte Kastanienstücke (1%), Wasser (0,9%), natürliches Vanillearoma (0,01%).
Hergestellt aus 50g Früchten je 100g
Gesamtzuckergehalt 60g je 100g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Clement Faugier, BP125
07001 Privas
Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1147kJ/270 Kcal
Fett	0,8g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	63,6 g
davon:
– Zucker	50,2 g
Eiweiß	1,3 g
Salz	<0,01g

4,90 €*

Salina Kapern "Misti" in Meersalz [Bio]

hervorragende Kapern von Salina in mittlerer Sortierung

Hersteller : Az. Agr. Salvatore D'Amico

Inhalt: 0.25 kg (46,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Kapern*, Meersalz

Hergestellt in Italien.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lebensmittelhersteller

Azienda Agricola D’Amico di Salvatore D’Amico Via Rotabile Leni Comune di Leni, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	166 kJ/39 kcal
Fett	1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	2,9 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	2,5 g
Salz	29,6 g

11,50 €*

Kapernäpfel von Pantelleria in Meersalz

feine Qualität von Pantelleria; ein hervorragendes Würzmittel für die italienische Küche

Hersteller : Kazzen - Oro di Pantelleria

Inhalt: 0.25 kg (44,00 €* / 1 kg)

Kapernäpfel in Meersalz
Herkunft: Pantelleria - Italien
Zutaten: Kapernäpfel, Meersalz
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten
24 Stunden vor Gebrauch wässern und das Salz entfernen. Die Kapernäpfel anschließend gründlich waschen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Kazzen - Oro di Pantelleria - C. da Kazzen, 10 - 91017 Pantelleria - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	139 kJ/32 kcal
Fett	0,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	2,9g
davon:
– Zucker	0 g
Ballaststoffe	5,8 g
Eiweiß	3,6 g
Salz	32,25 g

11,00 €*

Gelbe Tomaten - Pomodoro giallo Marzanello

Sonnengereift und saisongerecht in Süditalien geerntet entwickeln die Früchte einen angenehm süßlichen Geschmack und sind, genauso wie die roten Tomaten, in der Küche vielfältig einsetzbar. Ideal zu delikaten Nudelsaucen oder zu leichten Fisch- und Fleischgerichten. Ganz, geschält und im eigenen Saft.

Hersteller : il pomodoro più bono

Abtropfgewicht: 0.24 kg (14,58 €* / 1 kg)

Zutaten: gelbe Tomaten 60%, Saft von gelben Tomaten

Aufbewahrung: Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Ganze, geschälte, gelbe Tomaten im eigenen Saft

Füllmenge: 400g
Abtropfgewicht: 240g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Str. 12 37079 Göttingen

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	118 kJ/28 kcal
Fett	0,2 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	5,0 g
davon:
– Zucker	4,0g
Eiweiß	0,8 g
Salz	0,8 g

3,50 €*

Pétales de Tomates confites

halb-gegarte kandierte Flaschentomaten aus dem Périgord; aromatisch. süß und unvergleichlich gut

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.15 kg (66,00 €* / 1 kg)

ZUTATEN Kandierte Tomaten, Oliven- und Sonnenblumenöl und Salz.

VERKEHRSBEZEICHNUNG Kandierte Tomaten in Öl

Hergestellt in Frankreich

Lebensmittelhersteller

Marc Peyrey Le Bost 24140 Maurens - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	482 kj/114kcal
Fett	2,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,3 g
Kohlenhydrate	18g
davon:
– Zucker	14,1g
Eiweiß	3,9g
Salz	2,8g

9,90 €*

Cuori di Carciofi Violetto

Feine Artischockenherzen eingelegt in würzigem sizilianischen Olivenöl. Köstlich als Vorspeise.

Hersteller : Frantoi Cutrera

Inhalt: 0.19 kg (41,58 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Artischockenherzen in nativem Olivenöl extra

Zutaten: Artischocke (75%), natives Olivenöl extra (22%), Essig (SULFITE), Salz, Oregano, Minze, Chili, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure

Kann Spuren von Mandeln, Pistazien, Sesam, Milch, Sellerie und Fisch enthalten.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoi Cutrera SRL, C.da Piano Dell'Acqua 37, 97012 Chiaramonte Gulfi (RG), Italien, +39 0932 926187 , olio@cutrera.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1002 kJ/238 kcal
Fett	22,7g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	3,6g
Kohlenhydrate	4,2 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

7,90 €*

Pétales de Tomate 'Provencale'

einzigartige halb-getrocknete, eingelegte Tomaten aus dem Périgord; wunderbar zart und fleischig, enorm aromatisch

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.14 kg (70,71 €* / 1 kg)

ZUTATEN Getrocknete Tomaten, Oliven- und Sonnenblumenöl, Thymian, Rosmarin, Salz.

VERKEHRSBEZEICHNUNG Halb-getrocknete in Öl und Gewürzen eingelegte Tomaten

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.

Hergestellt in Frankreich

Lebensmittelhersteller

Marc Peyrey Le Bost 24140 Maurens - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	804 kj/192kcal
Fett	16,5g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<2,1 g
Kohlenhydrate	9,2g
davon:
– Zucker	7,1g
Eiweiß	2,1 g
Salz	1,4g

9,90 €*

Prunes d'Ente

die berühmten supersaftigen Dörrpflaumen - der wohl königlichste Pflaumengeschmack.

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.3 kg (33,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Pflaumen

Verkehrsbezeichnung: Dörrpflaumen

Hergestellt in Frankreich

Lebensmittelhersteller

Marc Peyrey Le Bost 24140 Maurens - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	771 kj/182kcal
Fett	0,7g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	39,6g
davon:
– Zucker	23,5g
Eiweiß	1,3 g
Salz	<0,05g

9,90 €* vorher 8,90 €*

Mirabelles mi-cuites - halbgetrocknete Mirabellen

Das gelbe Gold der Lorraine - nach einem einzigartigen Verfahren bei Marc Peyrey halb-getrocknet. Äußerst saftig-fleischig mit wunderbar konzentrierten Aromen. Ob für Kuchen, Tartes, Crumble, Clafoutis oder herzhafte Geflügelgerichte, Foie Gras, Kaninchen und nicht zuletzt zu Käse.

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.3 kg (40,00 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: halb-getrocknete Mirabellen

Zutaten: Mirabellen

Hergestellt in Frankreich

Lebensmittelhersteller

Marc Peyrey Le Bost 24140 Maurens - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	763 kj/179kcal
Fett	0,2g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	43,2g
davon:
– Zucker	28,2g
Eiweiß	1,3 g
Salz	<0,05g

12,00 €* vorher 11,00 €*

Getrocknete Steinpilze

Ausgesuchte europäische Steinpilze kleiner Sortierung zum Würzen von Saucen, Risotti u.v.m..

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.02 kg (325,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Steinpilze getrocknet (Boletus edulis)
Ursprung: EU

Vor Verzehr einweichen und durcherhitzen.

Lebensmittelhersteller

Dantesse GmbH - Birkenstraße 2 - 77731 Willstätt

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1560KJ, 369kcal
Fett	0,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,2g
Kohlenhydrate	76g
davon:
– Zucker	2g
Ballaststoffe	11g
Eiweiß	9,2g
Salz	0g

6,50 €*

Abricots moelleux - saftige, halb-getrocknete Aprikosen

Bei Marc Peyrey im Südwesten Frankreich beherrscht man ein besonderes Verfahren Früchte halb zu trocknen und damit die Aromen des Sommers zu konservieren. Von dort kommen auch diese wunderbaren Soft-Aprikosen. Als kleine Nascherei für zwischendurch oder zu Käse, Süßspeisen oder Wildgerichten.

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.3 kg (46,33 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: halbgetrocknete Aprikosen

ZUTATEN: Aprikosen, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid (<=2000ppm) (SULFITE)

Hergestellt in Frankreich

Lebensmittelhersteller

Marc Peyrey Le Bost 24140 Maurens - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	987 kj/236kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	57g
davon:
– Zucker	29g
Eiweiß	2g
Salz	<0,05g

13,90 €* vorher 13,50 €*

Cailletier-Oliven von der Cote d'Azur

kleine, dunkle Olivensorte der Region Alpes Maritimes; eine feine Apertitiv-Olive

Hersteller : Nicolas Alziari

Abtropfgewicht: 0.22 kg (40,45 €* / 1 kg)

Zutaten: Oliven, Wasser, Salz, Thymian, Lorbeer

Füllmenge: 300g
Abtropfgewicht: 220g

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Neolive sas, bd de la Madeleine 318, 06000 Nice, Frankreich, +33493857692 , moulin@alziari.com.fr

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	534kJ / 130 kcal
Fett	14 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,42g
Kohlenhydrate	8,14 g
Ballaststoffe	12,5g
Eiweiß	0,92g
Salz	886mg

8,90 €*

Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena

der Klassier: kleine Borettane Zwiebeln eingelegt in Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Hersteller : Dinses Culinarium

Abtropfgewicht: 0.16 kg (43,13 €* / 1 kg)

Zutaten: Zwiebeln "Borettane", Balsamessig (15%) aus Modena (Weinessig (SULFITE), gekochter Traubenmost, Farbstoff: Karamell), Wasser, Zucker, Salz.
Enthält SULFITE

Füllmenge: 290g
Abtropfgewicht: 160g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Bellei Luigi e figli SRL via Nuova 55c Ravarino (MO) Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	50 kcal/209 kj
Fett	0,9 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	9 g
davon:
– Zucker	8,7 g
Ballaststoffe	0,9 g
Eiweiß	0,9 g
Salz	#1,8 g

6,90 €*

Pomodorino Ciliegino

herrliche Kirschtomaten vom Vesuv, eingemacht im eigenen Saft

Hersteller : Agrigenus

Abtropfgewicht: 0.24 kg (10,00 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Ganze Kirschtomaten im eigenen Saft, ungeschält

Zutaten: Tomaten, Tomatensaft, Salz

Herkunft der Tomaten: Italien
Hergestellt in Italien

Füllmenge: 400g
Abtropfgewicht: 240g

Lebensmittelhersteller

Bioagriwolrd srl Via delle Industrie, 292 80011 Accerra - Napoli - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	92 kJ/22kcal
Fett	0,5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	3,0 g
davon:
– Zucker	3,0g
Ballaststoffe	0,9 g
Eiweiß	1,2 g
Salz	0,22 g

2,40 €*

Salzzitronen aus Marokko

ein einzigartiges Würzmittel für Huhn-, Lamm- und Fischgerichte

Hersteller : Greenplan Products

Abtropfgewicht: 0.2 kg (39,50 €* / 1 kg)

Zutaten: Zitronen, Wasser, Salz, Essig

Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Füllmenge: 360g
Abtropfgewicht: 200g

Lebensmittelhersteller

Greenplan Products, Iserstraße 8-10, 14513 Teltow

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) bezogen auf das Abtropfgewicht
Brennwert/Energie	96kJ, 23,3kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	5,3g
davon:
– Zucker	0,2g
Eiweiß	0,2g
Salz	2,1g

7,90 €*

Kalamata Oliven aus Griechenland, in Lake

Kalamata Oliven mit Stein

Große Kalamata Oliven in erstklassiger Qualität. Festes Fruchtfleisch und würzig-komplexes Aroma.

Hersteller : Deligreece

Abtropfgewicht: 0.19 kg (36,32 €* / 1 kg)

Zutaten: Kalamata-Oliven (54%), Wasser, Rotweinessig, Meersalz (1,5%), Traubenmost

Kann Spuren von Milch und Mandeln enthalten

Füllmenge: 350g
Abtropfgewicht: 190g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Deligreece GmbH, Ostring 6B, 65205 Wiesbaden

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	954 kJ/232 kcal
Fett	24 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,9 g
Kohlenhydrate	3,2 g
davon:
– Zucker	<0,5 g
Eiweiß	1,7 g
Salz	3,3 g

6,90 €*

Velouté de Coquillages - franz. Muschelsuppe

cremige Muschelsupper aus der Bretagne; abgerundet mit etwas Kokosmilch

Hersteller : la bellle-iloise

Inhalt: 0.4 kg (24,75 €* / 1 kg)

Zutaten: Wasser, MUSCHELN 29,8%, Weißwein (SULFITE), Kokosmilch, Karotten, MEERESFRÜCHTE 4,5%, Krevetten (KRUSTENTIER), Meeraal (FISCH), Sonnenblumenöl. HerzMUSCHELN 2,2%, Zwiebeln, Maniokstärke, Hefeextrakt, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, SELLERIE, Gewürze, Safran

Verkehrsbezeichnung: Muschelsuppe

Hergestellt in Frankeich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

La Belle Iloise, G&B Hillet - ZA Plein Ouest - 56170 Quiberon - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	265 kj/64 kcal
Fett	4,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,9 g
Kohlenhydrate	2,1g
davon:
– Zucker	1g
Eiweiß	2,6g
Salz	0,7g

9,90 €*

Cotriade de Poissons - breton. Fischeintopf

Vom Fischkonserven-Spezialisten La Belle-Iloise aus dem bretonischen Quiberon kommt diese feine Fischsuppe. Die Cotriade ist ein traditionelles Gericht der bretonischen Küche, hergestellt aus grob gewürfelten Fischstücken (je nach Fang sind dies zum Beispiel Seeaal, Rotbarbe, Makrele), Lauch, Weißwein, Karotten und - je nach Rezept - Kartoffeln.Unsere Cotriade de Poissons ist verzehrfertig zubereitet und muss vor dem Genuss lediglich kurz erwärmt werden.

Hersteller : la bellle-iloise

Inhalt: 0.4 kg (22,25 €* / 1 kg)

Zutaten: Wasser, FISCH 39%, Weißwein (SULFITE), Lauch, Möhren, Tomatenkonzentrat, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Kräuter, Salz, Hefeextrakt, Gewürze

Verkehrsbezeichnung: Fischsuppe

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

La Belle-Iloise - ZA Plein Oest - 56170 Quiberon - Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	272 kj65kcal
Fett	2,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	1,4g
davon:
– Zucker	0,3g
Eiweiß	7,5 g
Salz	0,52g

8,90 €*

Eingelegtes – Delikatessen im Glas

Feine Delikatessen im Glas – das ist mehr als einfach nur eingelegtes Gemüse. Es ist die Kunst die Aromen der Saison zu bewahren, sie zu veredeln und genussvoll haltbar zu machen. In unserer Auswahl finden Sie ausgewählte Antipasti-Spezialitäten, die in traditioneller Handarbeit eingelegt und mit viel Feingefühl abgeschmeckt werden.

In unserer Kategorie „Eingelegtes“ versammeln sich handverlesene Antipasti und eingelegte Delikatessen aus kleinen Manufakturen.

Von zart eingelegtem Gemüse über klassische Antipasti bis hin zu würzig-pikanten Raritäten finden Genießer hier eine breite Auswahl: Ob als Begleiter zu Käseplatten, als Aperitif-Häppchen oder als kreative Zutat in Salaten, Pasta oder Bowls – unsere eingelegten Spezialitäten sind vielseitig einsetzbar und dabei stets ein Ausdruck höchster Qualität.

Besondere Spezialitäten für Feinschmecker
Unsere Auswahl umfasst mediterrane und orientalische Spezialitäten wie die im eigenen Saft eingelegten San Marzano Tomaten, echte Salzzitronen, aromatische Taggiasca Oliven und seltene eingelegte Trüffel. Für Liebhaber der spanischen Küche bieten wir außerdem die beliebten Pimientos del Piquillo – von Hand geerntet und in sagenhaft guter Qualität. Diese Raritäten stehen exemplarisch für die handwerkliche Sorgfalt und geschmackliche Vielfalt, die unser Eingelegtes-Sortiment auszeichnet.

Tauchen Sie ein in die Welt eingelegter Genüsse – wie immer bei uns sorgfältig persönlich kuratiert.