Pistazienpesto
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Ein richtig gutes Pesto di pistacchio ist ein keineswegs günstiges aber ein sagenhaft köstliches Vergnügen. Der Preis erklärt sich bei genauerem Hinschauen: hier wird an Pistazien nicht gespart, und das schmeckt man. Zudem werden ausschließlich sizilianische Pistazien verarbeitet.
Unser Geheimtipp!!
Unter dem Namen "Aziende Agricole Scyavuru s.r.l. haben sich mehrere landwirtschaftliche Betriebe, ansässig auf einem fruchtbaren Plateau in der Nähe von Ribera, gelegen auf Sizilien, zusammengeschlossen. Diese Gegend ist für seine Sauerfrüchte und Erbeeren bekannt.
Um den hohen Anspruch der Azienda zu genügen wurde ein Kontrollsystem installiert, das von der Kontrolle der landwirtschaftlichen Prozesse über Herstellung der Marmeladen bis hin zu deren Konfektionierung und Verpackung reicht.
So ist sichergestellt, dass diese typischen sizilianischen Spezialitäten das wahre Aroma, den Duft und Wohlgeschmack auch wirklich erhalten.
Der Begriff "Scyavuru" ist bewusst einem alten sizilianischen Dialekt entnommen, weil dessen Sinn im italienischen "buon odore" - guter Duft bedeutet.
Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung
ZUTATEN: PISTAZIEN (57%), natives Olivenöl extra (43%), Salz, Pfeffer
VERKEHRSBEZEICHNUNG Pistazienpesto
LAGERTEMPERATUR 18 -20 °C
AUFBEWAHRUNG Kühl u. trocken lagern, vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.
ZUBEREITUNG Wenn möglich mit Olivenöl auffüllen. Vor dem Gebrauch gut verrühren.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Aziende Agricole Scyavuru Srl, Via Chiarenza, 8, 92016 Ribera AG, Italien
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 697 kJ/ 2917 kcal |
| Fett | 70 g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 10.3 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon: | |
| – Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 7.9 g |
| Eiweiß | 11.8 g |
| Salz | 0.5 g |