2023 Würzburger Innere Leiste Silvaner trocken - Weingut am Stein, Franken
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Ein traumhafter Silvaner vom Weingut am Stein, welcher aus der VDP Erste Lage 'Innere Leiste' kommt.
Die Würzburger Innere Leiste liegt in einem steilen Taleinschnitt an der Südseite der früheren Bischofsresidenz „Marienberg“. Das Ausgangsmaterial für den Weinbergsboden ist der mittlere Muschelkalk, eine Sedimentsschicht aus Kalkalgen und Muscheln. Die über Jahrmillionen gebildeten, tonhaltigen Kalksteine tragen mit dazu bei, dass der Boden eine gute Wärmespeicherung besitzt. Der steinige, schwach tonige Lehm ist tiefgründig und hat eine gute Humusversorgung. Dies führt zu einer ausgewogenen Nährstoffverfügbarkeit für die Reben. Der Silvaner wächst hier auf tonhaltigem und damit wärmespeichernden Muschelkalkboden. Die windgeschützte Kessellage und der Einfluss des Mikroklimas sorgen für eine optimale Traubenreife.
Der Silvaner präsentiert sich generös wie die Lage selbst. Gelbfruchtig und würzig. Zupackend mineralisch und fordernd. Verliert trotz der Statur die Präzision und Frische nicht. Im Mund straff, mit erstaunlicher Säurekontur und aromatischer Persistenz. Viel Herkunftscharakter und Entwicklungspotential.
Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung
Enthält SULFITE
Herkunft: Deutschland
Verkehrsbezeichnung: Weißwein, VDP Erste Lage
Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Säure: 5,7g/l
Restzucker: 0,8g/l
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Weingut am Stein Ludwig Knoll, Mittlerer Steinbergweg 5, 97080 Würzburg
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.