Die säuerlichen Noten von Rhabarber und Oxalis sind in dieser Cuvée prägend und werden durch den Duft der Apfelblüte verfeinert. Ein erfrischender Aperitif im Sommer, leicht, frisch, gradlinig und säurebetont. Geruch: Dominante Frische...

Aus der spätreifen Apfelsorte Bittenfelder wird nach sorgfältiger Lese, Selektion und schonender Pressung, in langsamer Kaltgärung ein frisch fruchtiger Apfelwein als Grundlage hergestellt. Nach sorgsamem Ausbau im Keller werden darin...

Vegetabile Noten mit hefigen Anklängen unterlegt und erfrischender Apfel-Birnenduft kennzeichnen diesen Schwäbischen Cider. Am Gaumen wird die frische Apfel- und Birnenfrucht ebenso unterstützt von Hefenoten. Durch die milde Herbe der...

Prickelt wie Secco - ganz ohne Alkohol Von der Schwäbischen Alb, aus der Manufaktur Jörg Geiger, komme der wunderbare alkoholfreie Prisecco. Geruch: Frischer klarer Duft der Zitronenverbene gepaart mit den üppigen Fruchtnoten der...

Ein großartiger, mehrfach ausgezeichneter Wein aus einem bombastischen Jahr. 2015 begann mit einem milden Winter, der gleich in einen warmen Frühling überging. Und dann kam die Hitze. Ähnlich 2003 kannte die Natur kein Erbarmen und hatte...

Im deutschen Weinbau wurde bis weit ins 19. Jahrhundert kein Wert auf die Unterscheidung einzelner Rebsorten gelegt, sondern die Reben wurden im gemischten Satz gepflanzt. Aus Gründen der Ertragssicherheit war es üblich viele...

Orange Wine spaltet die Gemüter. Es hat sich herumgesprochen, dass nicht alles was hip automatisch auch gut ist. Der Inanna Blanco hat uns überzeugt: aufgrund seines Geschmacks und auch aufgrund seiner kompromisslosen Machart. Kurz...

Ein reichhaltiger eleganter Portwein von der renommierten Quinta de la Rosa. Komplexe, kraftvolle Aromen von getrockneten Früchten, Feigen, Honig und Mandeln. Langer Abgang. Dieser Tawny lässt sich gut zu Desserts und Käse genießen. Wir...

Ein sanft moussierender Crémant de Bourgogne mit herrlichem Bukett, feinen Fruchtnuancen und langem Nachklang.

Der Spätburgunder "S" ist das Aushängeschild des Weinguts Meyer-Näkel. Dieser Wein hat einen intensiven Duft von Waldbeeren und Cassis, ausladende Frucht mit würziger Holznote und eleganten Tanninen. Er wird trocken ausgebaut im kleinen...

Dieses kleine Weingut ist mit Sicherheit der größte Exot im Programm und gleichzeitig wahrscheinlich die größte Überraschung. Selbst gestandene Weinkenner müssen alles verwerfen, was dem gängigen Klischee über kanadische Weine – und Wein...

Der große Klassiker des Hauses Château d'Arlay wird aus zwei der besten Savagnin Anlagen von 1953 und 1974 gekeltert. Die gelbe Farbe entsteht u.a. durch die lange Reife unter der Florhefe von 6,5 Jahren. In dieser Zeit werden die Fässer...

Das Château Rieussec ist der würdige Nachbar von Château d'Yqiem und im Besitz der Familie Rothschild. Der Wein des Château Rieussec gilt seit mehreren Generationen als einer der besten Sauternes. In diesem 1855 als 1er Grand Cru...

Das Weingut Ornellaia wurde mit dem Ziel Spitzenweine zu kreiren im Jahr 1981 gegründet. Auf bislang unberührten Flächen im Bolgheri wurden mittlerweile 192ha Weinberge gepflanzt. Ein üppiges und vielfältiges Gebiet, das dank einer...

Sauvignon aus der Pfalz - nicht immer unproblematisch. Wie wunderbar diese Konstellation gelingen kann, beweist der vielgerühmte Sauvignon Blanc Reserve von Stephan Bietighöfer. Wie viele der Weine dieses Weinguts, kommt auch der...

Mikawa Mirin Original ist das Spitzenprodukt dieses traditonellen Produzenten. Intensive Süße und ausgeprägter Umami-Geschmack. Sehr feine Würzsauce. Mirin wird hergestellt aus destilliertem Alkohol, Koji (eine Pilzkultur) und Reis und...

Dieser sehr feine und elegante Alvarhino stammt aus höheren, kühleren Lagen mit hartem Granitboden. Ein anspruchsvolles Terrain für die Reben, daß einen mehr geradlinigen Stil hervorbringt. Der „Granit“ ist von glockenklarer Präzision,...

Ein wunderbarer Bordeaux Blanc ausgewählt von Mastersommelier Hendrik Thoma

Das ist der perfekte Seafood Wein aus Galizien, ein herbfrischer, sehr aromatischer Weißwein, weich, knochentrocken und steinig im Geschmack.

Junmai Daiginjo Sake, gebraut mit der Blütenhefe der Rhododendron Blüte und nach der traditionellen Kimoto Methode. Fruchtige Aromen und florale Noten werden ideal begleitet aufgrund seiner sanften Textur und milden Umami am Gaumen. Die...

2002 erwarb der Fasshändler und Küfer Pascal Collotte das zum damaligen Zeitpunkt recht heruntergekommene Weingut in Sainte-Radegonde. Im ersten Schritt engagierte er den bekannten Önologen Stephane Derenoncourt und sein Team um die...

Der Burgunder des Bairrada! Der Distrikt Ois do Bairro bietet die besten natürlichen Voraussetzungen mit seinen besonders kalkhaltigen Böden. Hier fühlt sich die einheimische Baga-Traube besonders wohl. Schwarze Kirschen, reife Pflaumen...

Ein Klassiker vom südteirischen Weingut Tement - der Zweigelt Selektion

Die edelsüßen Weine vom burgenländischen Weingut Kracher beigeistern seit Jahrzehnten Weinliebhaber in aller Welt. Kracher ist der "Süßwein-Papst" Österreichs und das nicht zu unrecht. Wir haben seine NON VINTAGE TROCKENBEERENAUSLESE...