2025 Wiener Gemischter Satz DAC, Weingut Wieninger - Wien, Österreich

Wieninger – Wiener Gemischter Satz DAC 2025 aus zwölf Rebsorten

Der Wiener Gemischte Satz gehört zu den charakteristischen Weinen der österreichischen Hauptstadt. Beim Jahrgang 2025 des Weinguts Wieninger vereinen sich zwölf unterschiedliche Rebsorten, die gemeinsam im Weingarten wachsen und zusammen geerntet werden. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein, dessen Aromatik von gelben Früchten, feinen Blütennoten und einer lebendigen Säurestruktur geprägt wird.

Was ist eigentlich der Wiener Gemischten Satz?

Anders als bei einer herkömmlichen Cuvée, für die bereits getrennt erzeugte Weine miteinander verschnitten werden, beginnt die Verbindung der Rebsorten beim Wiener Gemischten Satz bereits im Weingarten. Die unterschiedlichen Sorten wachsen nebeneinander, reifen unter denselben Witterungsbedingungen und werden gemeinsam verarbeitet.

Zu den verwendeten Rebsorten gehören Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Riesling und Neuburger. Insgesamt umfasst Wieningers Gemischter Satz zwölf Sorten. Ihre unterschiedlichen Reifeverläufe und aromatischen Eigenschaften prägen den Charakter dieses traditionellen Wiener Weißweintyps.

Der Jahrgang 2025 – Frucht, Blüten und feine Zitrusnoten

Im Glas zeigt sich ein helles Grüngelb. Das Bouquet verbindet gelbe Frucht mit einem zarten Anklang von Blütenhonig und Grapefruit. Am Gaumen treten saftige Steinobstnoten hervor, begleitet von einer differenzierten, lebendigen Säurestruktur.

Im Nachhall bleiben feine zitronige und dezent würzige Nuancen. Die Aromatik verbindet Frische mit einer für den Gemischten Satz charakteristischen Vielschichtigkeit.

Weingut Wieninger – Wiener Weinbau aus Stammersdorf

Das Weingut Wieninger hat seinen Sitz in Stammersdorf im Norden Wiens. Fritz Wieninger zählt zu den prägenden Winzern des modernen Wiener Weinbaus und widmet sich insbesondere der Weiterentwicklung des Wiener Gemischten Satzes. Der Jahrgang 2025 steht in der Tradition dieser regional verwurzelten Weinbereitung.