Produktkennzeichnung
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Gerade bei den traditionellen freiform-warmgeschmiedeten Modellen ist diese Geschichte noch unmittelbar am Produkt abzulesen: Sie wirken nicht vollkommen industriell gegl\u00e4ttet, sondern zeigen die charakteristische Oberfl\u00e4chenstruktur des Schmiedens.<\/p>\n\n<h3>Was ist eine freiform-warmgeschmiedete Turk Pfanne?<\/h3>\n\n<p>Die bekannteste Bauart ist das sogenannte <strong>Turk-Original<\/strong>. Die Pfanne wird aus einem St\u00fcck Stahl freiform-warmgeschmiedet. Auch der lange Hakenstiel entsteht aus diesem Material und wird nicht nachtr\u00e4glich angenietet oder angeschwei\u00dft.<\/p>\n\n<p>Diese Pfannen wurden lange h\u00e4ufig schlicht als <strong>handgeschmiedete Turk Pfannen<\/strong> bezeichnet. Fachlich genauer ist die Bezeichnung freiform-warmgeschmiedet. Beide Begriffe begegnen einem deshalb bis heute \u2013 auch innerhalb \u00e4lterer Produktbezeichnungen.<\/p>\n\n<p>Ein besonders typisches Modell ist unsere <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/albert-turk-turk-bratpfanne-freiform-warmgeschmiedet-28-cm\"><strong>Turk Bratpfanne freiform-warmgeschmiedet 28 cm<\/strong><\/a>. Sie zeigt die klassische Konstruktion mit durchgehendem Hakenstiel und der vom Schmieden gepr\u00e4gten Oberfl\u00e4che.<\/p>\n\n<h3>Welche Turk Pfanne passt zu mir?<\/h3>\n\n<p>Nicht jede Eisenpfanne von Turk wird auf dieselbe Weise hergestellt. Gerade beim Vergleich der Modelle lohnt es sich deshalb, genauer auf Konstruktion, Gewicht und Einsatzzweck zu achten.<\/p>\n\n<p><strong>Freiform-warmgeschmiedete Turk Pfannen<\/strong> bilden die traditionelle Spitzenlinie. Pfannenk\u00f6rper und Stiel entstehen aus einem St\u00fcck und die Schmiedestruktur bleibt sichtbar. Sie sind vergleichsweise schwer und die richtige Wahl f\u00fcr alle, die ausdr\u00fccklich das klassische Turk-Original suchen.<\/p>\n\n<p><strong>Geschmiedete Turk Bratpfannen<\/strong> besitzen ebenfalls einen robusten Pfannenk\u00f6rper aus Eisen, der Hakenstiel wird jedoch separat befestigt. Damit bieten sie einen preislich g\u00fcnstigeren Einstieg in das Braten mit einer geschmiedeten Eisenpfanne.<\/p>\n\n<p>Die <strong>leichteren Turk Eisenpfannen<\/strong> werden aus Kaltband-Eisen geformt und mit einem separat angenieteten Hakenstiel versehen. Sie sind leichter zu handhaben und eignen sich daher auch f\u00fcr K\u00f6che, denen eine schwere Schmiedepfanne im Alltag zu massiv ist.<\/p>\n\n<p>In unserer <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/unser-sortiment\/kueche-tisch\/pfannen\/\"><strong>Pfannen-Kategorie<\/strong><\/a> k\u00f6nnen Sie die unterschiedlichen Bauarten und Gr\u00f6\u00dfen direkt miteinander vergleichen.<\/p>\n\n<h3>Warum ver\u00e4ndert sich eine Eisenpfanne beim Gebrauch?<\/h3>\n\n<p>Die klassischen Turk Eisenpfannen sind unbeschichtet. Vor der ersten Verwendung werden sie eingebrannt. Dabei und bei den folgenden Bratvorg\u00e4ngen bildet sich auf der Oberfl\u00e4che allm\u00e4hlich eine <strong>Patina<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Diese Patina geh\u00f6rt bei einer Eisenpfanne zum Gebrauch und entwickelt sich mit der Zeit weiter. Eine gut eingearbeitete Pfanne sieht deshalb nicht dauerhaft aus wie ein neues Produkt \u2013 und genau das ist bei diesem Material beabsichtigt.<\/p>\n\n<h3>Wof\u00fcr eignet sich eine Turk Eisenpfanne besonders?<\/h3>\n\n<p>Eisenpfannen sind vor allem dort stark, wo mit kr\u00e4ftiger Hitze und direktem Kontakt zur Pfannenfl\u00e4che gearbeitet wird. Bratkartoffeln, Fleisch und kr\u00e4ftig angebratenes Gem\u00fcse sind klassische Anwendungen. Dabei l\u00e4sst sich eine intensive Br\u00e4unung mit ausgepr\u00e4gten R\u00f6staromen erzielen.<\/p>\n\n<p>Die Turk Pfannen eignen sich je nach Modell f\u00fcr Induktion, Elektro- und Gasherde sowie f\u00fcr Backofen, Grill und offenes Feuer. Wichtig ist insbesondere bei Elektro- und Induktionskochfeldern, dass nicht allein der obere Pfannendurchmesser betrachtet wird: Entscheidend f\u00fcr die Wahl der passenden Kochzone ist der Durchmesser des tats\u00e4chlich aufliegenden Pfannenbodens.<\/p>\n\n<h3>Einbrennen und Pflege einer Turk Pfanne<\/h3>\n\n<p>Eine unbeschichtete Eisenpfanne ben\u00f6tigt etwas mehr Aufmerksamkeit als eine industriell beschichtete Pfanne. Vor dem ersten Gebrauch wird sie eingebrannt; nach dem Braten sollte sie nicht l\u00e4ngere Zeit feucht stehen und geh\u00f6rt nicht in die Sp\u00fclmaschine. Auch stark s\u00e4urehaltige Speisen k\u00f6nnen eine noch junge Patina angreifen.<\/p>\n\n<p>Der kleine Mehraufwand geh\u00f6rt zu dieser Art Kochgeschirr dazu. Daf\u00fcr erh\u00e4lt man eine Pfanne, deren Oberfl\u00e4che sich im Gebrauch entwickelt und die gerade f\u00fcr kr\u00e4ftiges Anbraten sehr vielseitig eingesetzt werden kann. Lesen Sie hierzu in unserer Warenkunde den Artikel\u00a0<a target=\"_self\" href=\"https://www.dinsesculinarium.de/\/navigation\/01a11079a29d77e0b2d2c0cb99203603\" rel=\"noreferrer noopener\">Eisenpfannen einbrennen & pflegen<\/a>.<\/p>","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"70167","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":7},"cbaxManufacturerBannerMedia":"01961f45f5147979a8e5571faf75b586","cbaxManufacturerMetaTitle":"Turk Pfannen | Albert Turk Eisenpfannen Made in Germany","cbaxManufacturerMetaDescription":"Turk Pfannen aus dem Sauerland: freiform-warmgeschmiedete und klassische Eisenpfannen von Albert Turk. Unterschiede, Gr\u00f6\u00dfen und Modelle entdecken.","company_name":"Albert Turk GmbH & Co. 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Hersteller & Verantwortliche Person
Albert Turk GmbH & Co. KG, Mühlhofe 8, 58540 Meinerzhagen, Deutschland, +49 2358 2727-0
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