Die vorliegende aktualisierte 25. Auflage umfasst 1 024 Seiten. Darin sind mehr als 32 000 Rezept- und Fachworterklärungen für die klassische, die moderne und die asiatische Küche zu finden. In einer auch für Laien gut verständlichen...

ein unentbehrliches Nachschlagewerk vom legendären Spitzenkoch

Kräuter und Gewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche und prägen den typischen Charakter der verschiedenen Länderküchen. Sie können das Aroma eines Lebensmittels unterstreichen und Speisen geschmacklich abrunden oder...

Echte Gourmets lieben frischen Fisch in der Küche, ob feinsten Kabeljau, zarten Lachs oder exklusiven Steinbutt. Nur: Fischküche setzt ein gewisses Know-how voraus. Dieses Buch führt Step by Step durch die Kunst, mit Fisch in der Küche...

Ob Alltagsküche oder Spitzengastronomie: Fleisch kommt in vielen Variationen auf den Tisch. Ob warm oder kalt, gekocht, geschmort oder gegrillt, Fleisch bildet in Deutschland sehr häufig die Hauptkomponente eines Gerichtes oder den...

ein Klassiker aus der Oberlausitz; mundgeblasen

das Glas für Bier-Exoten

Die maschinell gezogenen Kelchgläser der Stölzle Serie Experience überzeugen durch ihre elegante und stilvolle wie außergewöhnliche Form und haben in den vergangenen Jahren respektable Plätze in Weinglas-Tests belegt. Durch die tief...

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Für Rotweine und gehaltvolle Weißweine. Gibt dem Wein die ideale Belüftung zur Entfaltung von Bouquet und Geschmack.

Wenn schon gute Weingläser, dann von Zalto Denk'Art. Die österreichische Manufaktur mit Sitz in Gmünd hat sich auf die Herstellung von mundgeblasenen, hauchdünnen und perfekt designten Weingläsern spezialisiert. Und die Weinwelt ist...

Für schwere Rotweine, die über eine große Oberflächeviel Luftkontakt brauchen.

Wenn schon gute Weingläser, dann von Zalto Denk'Art. Die österreichische Manufaktur mit Sitz in Gmünd hat sich auf die Herstellung von mundgeblasenen, hauchdünnen und perfekt designten Weingläsern spezialisiert. Und die Weinwelt ist...

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Sehr schöne Keramiktöpfe für Gewürze und mehr; aus dem Westerwald

Wenn Sie für Ihre Gäste frisch zerstoßenen Pfeffer, ein selbst gemischtes Kräutersalz oder ihre eigene Gewürzmischung zum Nachwürzen auf den Tisch bringen möchten, sieht das in unseren kleinen Servierschälchen am allerhübschesten aus!...

limitierte Auflage für Dinses Culinarium, Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, Griffschalen aus POM