2020 "CLOS MAZURIQUE" - BRÉZÉ, Arnaud Lambert - Loire, Frankreich

Cabernet Franc wie wir ihn lieben: Kühl, mineralisch herb, saftig, rotfruchtig, würzig und mit einem Hauch von geschmorten roten Paprika im Aroma. Ein knackiger, rescher Ausdruck, der vor allem zu rustikalen Gerichten mit Linsen und Bratwurst oder geschmorten Gemüsen ein kulinarischer Höhepunkt ist.

Der 3,7 Hektar große Weinberg ist 40 Jahre alt (1980 gepflanzt) und liefert Erträge von 40-45 hl/ha.
Komplett entrappt, spontanvergoren, Ausbau für 5 Monate im Stahltank und Betongebinden.

So ein delikater feiner Stoff (der ironischerweise auch rustikal ist) lässt sich wohl nur an der mittleren Loire keltern und vielleicht noch an ein paar wenigen Plätzen in der Welt. Herrlich authentisch.