Sardinas do Xeito - N°122

Produktinformationen "Sardinas do Xeito - N°122"

Die vielleicht (oder wahrscheinlich) besten Sardinen der Welt!

Diese La Brujula Sardinen werden von Kleinstbooten küstennah in Stellnetzen über Nacht gefangen und dann einzeln aus den Netzen gefischt, was bedeutet: kein Stress = 100% Geschmack! Die Sardinen werden tagesfrisch verarbeitet.

Die Sardinen werden über Nacht gefangen, am frühen Morgen wird das Netz eingeholt und auf die Boote (Ein- bis Zweimannboote) gehievt und dann in den lokalen Fischauktionen angeboten. Nach der Auktion dieser limitierten Fänge werden diese sofort und frisch weiterverarbeitet. Nur um die 200 Boote bzw. Fischer haben die Lizenz in Galizien, auf diese traditionelle Art Sardinen zu fischen. Diese Sardinen sind vielleicht die exklusivsten & besten Sardinen überhaupt, weil sie kaum Stress hatten, im Gegensatz zu Sardinen die auf konventionelle Art mit Ringwadennetzen gefangen wurden. Diese Fisch bzw. Fleischqualität kann man am ehesten mit Ike-Jime getöteten Fischen vergleichen. Vergleicht man bei einer Verkostung Sardinen die herkömmlich mit Ringwaden gefischt wurden (und das sind nahezu alle!), mit DO XEITO-Sardinen, stellt man geschmacklich einen signifikanten Unterschied fest.

Tiefer und langanhaltender Geschmack, dichtes & weiches Mundgefühl, Umami pur.
Sardinengeschmack wie früher – für Traditionalisten & qualitätsbewusste Gourmets. 

Hersteller "Conservas La Brujula"

Conservas La Brújala 

In Galizien sitzt ein kleines Unternehmen, welches Feinschmeckerherzen auf der ganzen Welt höher schlagen lässt: Conservas La Brújala. Von hier kommen allerfeinste Fisch- & Meeresfruchtkonserven, die ihresgleichen suchen. Entdecken Sie die feinen Konserven von La Brújala und lassen sich von den Aromen des Meeres verführen.

Nur zur besten Saison kauft man Fisch und Meeresfrüchte aus lokalem Fang ein um sie dann in reiner Handarbeit zu Konserven zu verarbeiten. Von Hand werden die Fische und Meeresfrüchte selektiert, nach Größen sortiert, gereinigt und Stück für Stück sorgsam in die Dosen gelegt. Nur so bleiben die edlen Teile in bester Qualität erhalten. Sobald die Konserven verschlossen sind, werden sie in einem hochmodernen Verfahren konserviert. Anders als bei vielen anderen Produzenten, arbeitet man bei La Brújala mit einer niedrigstmöglichen Temperatur um Aromen und Geschmack zu bewahren. Das erfordert viel Erfahrung und ein wachsames Auge. 
Das Ergebnis belohnt die Mühen: Die Konserven von La Brújala gehören zu den besten überhaupt.
                    null
                
Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Kleine Sardinen in Olivenöl

Zutaten: Sardinen (FISCH), Olivenöl, Salz



{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"product_manufacturer_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"018b3e7e56b870cfa4d2158ea40c0fcd","versionId":"0fa91ce3e96a4bc2be4bd9ce752c3425","translated":{"name":"Conservas La Brujula","description":"\n<div>Nur zur besten Saison kauft man Fisch und Meeresfr\u00fcchte aus lokalem Fang ein um sie dann in reiner Handarbeit zu Konserven zu verarbeiten. Von Hand werden die Fische und Meeresfr\u00fcchte selektiert, nach Gr\u00f6\u00dfen sortiert, gereinigt und St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck sorgsam in die Dosen gelegt. Nur so bleiben die edlen Teile in bester Qualit\u00e4t erhalten. Sobald die Konserven verschlossen sind, werden sie in einem hochmodernen Verfahren konserviert. Anders als bei vielen anderen Produzenten, arbeitet man bei La Br\u00fajala mit einer niedrigstm\u00f6glichen Temperatur um Aromen und Geschmack zu bewahren. Das erfordert viel Erfahrung und ein wachsames Auge.\u00a0<\/div><div>Das Ergebnis belohnt die M\u00fchen: Die Konserven von La Br\u00fajala geh\u00f6ren zu den besten \u00fcberhaupt.<\/div>\n\n","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"71844","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":9},"custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"\n<h1>Conservas La Br\u00fajala\u00a0<\/h1><div>In Galizien sitzt ein kleines Unternehmen, welches Feinschmeckerherzen auf der ganzen Welt h\u00f6her schlagen l\u00e4sst: Conservas La Br\u00fajala. Von hier kommen allerfeinste Fisch- &amp; Meeresfruchtkonserven, die ihresgleichen suchen. Entdecken Sie die feinen Konserven von La Br\u00fajala und lassen sich von den Aromen des Meeres verf\u00fchren.<\/div>","cbaxManufacturerMetaTitle":"La Br\u00fajula - Allerfeinste Spezialit\u00e4ten aus dem kantabrischen Meer","cbaxManufacturerMetaDescription":"Entdecken Sie die Delikatessen von La Br\u00fajula aus Spanien | Sardinen, Muscheln, Meeresfr\u00fcchte | Hier im Shop bestellen"}},"createdAt":"2023-10-17T16:35:49.049+00:00","updatedAt":"2025-03-20T08:14:06.978+00:00","mediaId":"0195700402137c14bdf9108afafdadcb","name":"Conservas La Brujula","link":null,"description":"\n<div>Nur zur besten Saison kauft man Fisch und Meeresfr\u00fcchte aus lokalem Fang ein um sie dann in reiner Handarbeit zu Konserven zu verarbeiten. Von Hand werden die Fische und Meeresfr\u00fcchte selektiert, nach Gr\u00f6\u00dfen sortiert, gereinigt und St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck sorgsam in die Dosen gelegt. Nur so bleiben die edlen Teile in bester Qualit\u00e4t erhalten. Sobald die Konserven verschlossen sind, werden sie in einem hochmodernen Verfahren konserviert. Anders als bei vielen anderen Produzenten, arbeitet man bei La Br\u00fajala mit einer niedrigstm\u00f6glichen Temperatur um Aromen und Geschmack zu bewahren. Das erfordert viel Erfahrung und ein wachsames Auge.\u00a0<\/div><div>Das Ergebnis belohnt die M\u00fchen: Die Konserven von La Br\u00fajala geh\u00f6ren zu den besten \u00fcberhaupt.<\/div>\n\n","media":{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_foreign_keys_extension"},"internal_mapping_storage":{"extensions":[],"apiAlias":null}},"_uniqueIdentifier":"0195700402137c14bdf9108afafdadcb","versionId":null,"translated":{"alt":null,"title":null,"customFields":[]},"createdAt":"2025-03-07T09:51:00.154+00:00","updatedAt":"2025-03-07T09:51:00.237+00:00","userId":"0d4c596084a64d49876065a5049d7be8","mimeType":"image\/jpeg","fileExtension":"jpg","fileSize":22113,"title":null,"metaData":{"width":500,"height":189,"type":2,"hash":"37a9083e14a419848a6ddccea8de5982"},"mediaType":{"extensions":[],"name":"IMAGE","flags":[]},"uploadedAt":"2025-03-07T09:51:00.235+00:00","alt":null,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/85\/b3\/a5\/1741341060\/labrujala.jpg","fileName":"labrujala","user":null,"translations":null,"categories":null,"productManufacturers":null,"productMedia":null,"avatarUsers":null,"thumbnails":[{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"01957003ed64730ab5ac44dc4fb2d17b","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2025-03-07T09:51:00.453+00:00","updatedAt":null,"width":1920,"path":"thumbnail\/85\/b3\/a5\/1741341060\/labrujala_1920x1920.jpg","height":1920,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/85\/b3\/a5\/1741341060\/labrujala_1920x1920.jpg","mediaId":"0195700402137c14bdf9108afafdadcb","media":null,"customFields":null,"id":"01957003ed64730ab5ac44dc4fb2d17b"},{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"01957003ed64730ab5ac44dc5039620d","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2025-03-07T09:51:00.453+00:00","updatedAt":null,"width":200,"path":"thumbnail\/85\/b3\/a5\/1741341060\/labrujala_200x200.jpg","height":200,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/85\/b3\/a5\/1741341060\/labrujala_200x200.jpg","mediaId":"0195700402137c14bdf9108afafdadcb","media":null,"customFields":null,"id":"01957003ed64730ab5ac44dc5039620d"},{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_thumbnail_foreign_keys_extension"}},"_uniqueIdentifier":"01957003ed64730ab5ac44dc50547f82","versionId":null,"translated":[],"createdAt":"2025-03-07T09:51:00.454+00:00","updatedAt":null,"width":360,"path":"thumbnail\/85\/b3\/a5\/1741341060\/labrujala_360x360.jpg","height":360,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/thumbnail\/85\/b3\/a5\/1741341060\/labrujala_360x360.jpg","mediaId":"0195700402137c14bdf9108afafdadcb","media":null,"customFields":null,"id":"01957003ed64730ab5ac44dc50547f82"}],"mediaFolderId":"018ad22ba65271ae8430c3e73701bec2","mediaFolder":null,"hasFile":true,"private":false,"propertyGroupOptions":null,"mailTemplateMedia":null,"tags":null,"path":"media\/85\/b3\/a5\/1741341060\/labrujala.jpg","documentBaseConfigs":null,"shippingMethods":null,"paymentMethods":null,"productConfiguratorSettings":null,"orderLineItems":null,"cmsBlocks":null,"cmsSections":null,"cmsPages":null,"documents":null,"appPaymentMethods":null,"appShippingMethods":null,"productDownloads":null,"orderLineItemDownloads":null,"config":null,"customFields":null,"id":"0195700402137c14bdf9108afafdadcb"},"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"71844","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":9},"cbaxManufacturerBannerMedia":null,"custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"\n<h1>Conservas La Br\u00fajala\u00a0<\/h1><div>In Galizien sitzt ein kleines Unternehmen, welches Feinschmeckerherzen auf der ganzen Welt h\u00f6her schlagen l\u00e4sst: Conservas La Br\u00fajala. Von hier kommen allerfeinste Fisch- &amp; Meeresfruchtkonserven, die ihresgleichen suchen. Entdecken Sie die feinen Konserven von La Br\u00fajala und lassen sich von den Aromen des Meeres verf\u00fchren.<\/div>","cbaxManufacturerMetaTitle":"La Br\u00fajula - Allerfeinste Spezialit\u00e4ten aus dem kantabrischen Meer","cbaxManufacturerMetaDescription":"Entdecken Sie die Delikatessen von La Br\u00fajula aus Spanien | Sardinen, Muscheln, Meeresfr\u00fcchte | Hier im Shop bestellen","responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null},"id":"018b3e7e56b870cfa4d2158ea40c0fcd"}
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Conservas La Brujula S.L. PI do Salnes s.n. 36636 Ribadumia, Pontevedra, Spanien



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 926 kJ / 222kcal
Fett 15g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 2,7g
Kohlenhydrate 0,5g
 davon:  
– Zucker <0,5g
Eiweiß 21g
Salz 0,78g