Huitres de Kerarzic en Fine Matelotte

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Die Rezepturen verbinden handwerklich gepr\u00e4gte Verarbeitung mit der kulinarischen Tradition der Bretagne.<\/p>\n\n<h3>Fisch und Meeresfr\u00fcchte aus der Bretagne<\/h3>\n\n<p>Bei zahlreichen Produkten arbeitet La Paimpolaise mit Meeresprodukten aus bretonischen Fanggebieten. Der Hersteller nennt beispielsweise Jakobsmuscheln aus der <strong>Bucht von Saint-Brieuc<\/strong> sowie wild gefangene Seeohren aus der <strong>Nordbretagne<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Auch einzelne Rezepturen greifen sehr konkrete regionale Zutaten auf. So werden beispielsweise Austern aus Kerarzic bei Paimpol verarbeitet. Diese Herkunftsangaben stehen bei La Paimpolaise im Vordergrund \u2013 ohne dass daraus pauschale Aussagen \u00fcber die \u00f6kologische Wirkung der Fischerei abgeleitet werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n<h3>Vom K\u00fcchenatelier zur bretonischen Conserverie<\/h3>\n\n<p>Die Idee hinter La Paimpolaise entstand nicht aus einer klassischen Fischkonservenfabrik, sondern aus der K\u00fcche. Yann Tr\u00e9baol wollte sein gastronomisches Wissen auf haltbare Spezialit\u00e4ten \u00fcbertragen und entwickelte daf\u00fcr \u00fcber mehrere Jahre neue Rezepturen rund um Fisch, Muscheln und Krustentiere.<\/p>\n\n<p>Charakteristisch sind Kombinationen, die \u00fcber klassische Fischrillettes hinausgehen. Zum Sortiment geh\u00f6ren beispielsweise Rezepturen mit Jakobsmuscheln, Langoustinen, Makrele, Sardine, Seeteufelleber, Miesmuscheln, Krabben oder Austern sowie Zutaten aus der bretonischen und franz\u00f6sischen K\u00fcche.<\/p>\n\n<h3>Bretonische Aperitifk\u00fcche im Glas<\/h3>\n\n<p>Viele Spezialit\u00e4ten von La Paimpolaise sind f\u00fcr den unkomplizierten Genuss als Vorspeise oder zum Aperitif gedacht. Die Aufstriche lassen sich direkt auf ger\u00f6stetem Brot oder Baguette servieren, w\u00e4hrend Suppen und Tapas mit wenigen Handgriffen zu kleinen Gerichten werden.<\/p>\n\n<p>Gerade die gro\u00dfe Bandbreite der Rezepturen macht La Paimpolaise interessant: Neben bekannten Fischarten finden sich auch weniger allt\u00e4gliche Zutaten und Kombinationen, mit denen sich die maritime K\u00fcche der Bretagne entdecken l\u00e4sst.<\/p>\n\n<h3>La Paimpolaise bei Dinses Culinarium<\/h3>\n\n<p>Bei Dinses Culinarium finden Sie eine Auswahl von Spezialit\u00e4ten der <strong>Conserverie La Paimpolaise aus Paimpol<\/strong>. Sie eignen sich als kleine Vorspeise, zum Aperitif oder f\u00fcr alle, die bretonische Fisch- und Meeresfr\u00fcchtek\u00fcche in unterschiedlichen Rezepturen kennenlernen m\u00f6chten.<\/p>\n","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"71981","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":19},"cbaxManufacturerMetaTitle":"La Paimpolaise \u2013 Fischspezialit\u00e4ten aus der Bretagne","company_name":"Breizhcooking SAS","street":"BP","house_number":"203","zip_code":"22500","city":"Paimpol Cedex","country":"Frankreich","email":"contact@lapaimpolaise-conserverie.com","custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"\n<h2>La Paimpolaise \u2013 Fischspezialit\u00e4ten aus der Bretagne<\/h2>\n\n<p>Im Norden der Bretagne, in Paimpol an der malerischen bretonischen C\u00f4tes-d\u2019Armor hat die <strong>Conserverie La Paimpolaise<\/strong> ihren Sitz. 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