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Aceto Balsamico di Modena Traditionale Affinato

Aceto Balsamico di Modena Traditionale Affinato
64,00 € *
Inhalt: 100 ml (640,00 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Das Produkt Unser Aceto Balsamico di Modena Traditionale wird vom... mehr
Produktinformationen "Aceto Balsamico di Modena Traditionale Affinato"

Das Produkt
Unser Aceto Balsamico di Modena Traditionale wird vom Konsortium geprüft und mit Echtheitssiegel versehen. Der "Affinato" genoß eine Reifezeit von 14 Jahren.
Da der Aceto Balsamico Traditionale nur in sehr kleinen Mengen hergestellt wird, kann es unter Umständen zu Lieferengpässen kommen. Wir informieren Sie rechtzeitig darüber!​

Die Produktion
Aceto Balsamico ist nicht gleich Aceto Balsamico. Das was den Kunden oftmals unter dieser Bezeichnung offeriert wird hat nichts mit einem echten Balsamico zu tun. Hier langt die Industrie in die Trickkiste und zaubert mit allerlei Verfahrenstechnik ein Produkt was den, leider ungeschützten Namen, "Aceto Balsamico" kaum noch verdient.
Wir bieten Ihnen eine Auswahl an traditionell hergestellten Balsamicos an. Von einfachen kurz gereiften bis hin zu langjährig gelagerten Spitzenprodukten.

Als König der Balsamicos wird der "Aceto Balsamico Traditionale" bezeichnet.
Bei dem Zusatz "Traditionale" handelt es sich um eine geschützte Bezeichnung. Diese wurde von den traditionell arbeitenden Herstellern Modenas ins Leben gerufen, um dem Kunden eine Art Garantiesiegel für traditionelle Herstellung und höchste Qualität zu geben. Das in Modena ansässige Konsortium verleiht diese Bezeichnung erst nach eingehenden Prüfungen der Produktionsweise und der Produktqualität an einige wenige Produzenten. Die Bezeichnung "Traditionale" erhalten demnach nur Essige, die im klassischen Verfahren handwerklich ausschließlich aus Trebbiano-Trauben hergestellt werden und in einem jahrelangen, sehr aufwändigen Prozess reifen.
Der Traditionale ist teuer - das ergibt sich aus dem aufwändigen und zeitintensiven Herstellungsverfahren sowie aus den strengen Auflagen des Konsortiums.
Von Jahr zu Jahr füllt der Essigmeister die Essige in immer kleiner werdende Fässer um. Entscheidend hierbei ist die wahl des Holzes, denn dieses bestimmt maßgeblich den Geschmack des Balsamicos. Traditionell werden Maulbeerholz, Kastanienholz, Kirschenholz und Eichenholz verwendet. In den Fässern dickt der Essig aufgrund der Verdunstung immer weiter ein. Das Aroma intensiviert sich dadurch. Das Ergebnis ist ein dickflüssiger Essig mit feiner, dezenter Säure und einem sagenhaften Aromenkomplex. Man benötigt vom Aceto Balsamico Traditionale nur wenige Tropfen um Speisen damit zu aromatisieren. Insbesondere eignet er sich Süßspeisen, Früchte, Käse und Foie Gras.

Weiterführende Links zu "Aceto Balsamico di Modena Traditionale Affinato"
Handelsbezeichnung: Aceto Balsamico di Modena. Zutaten: Traubenmost, Weinessig. Enthält 6%... mehr
Weitere Informationen

Handelsbezeichnung: Aceto Balsamico di Modena. Zutaten: Traubenmost, Weinessig. Enthält 6% Säure. Enthält Sulfite.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

ACETAIA MALPIGHI Via Pica ,310 41126 Modena Italien

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Aceto Balsamico FM01 Aceto Balsamico FM01
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 1000 ml
64,00 € *
Wein Balsamessig TBA Bag in Box Wein Balsamessig TBA Bag in Box
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 5 Liter (51,80 € * / 1 l)
259,00 € *
Giusti Duetto Rustico Aceto Balsamico Geschenkset Duetto Rustico Aceto Balsamico di Modena
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 2x 250ml (91,80 € * / 1 l)
45,90 € *
Bucatini Bucatini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Weißer Balsamico Prelibato Weißer Balsamico Prelibato
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 200 ml (129,50 € * / 1 l)
25,90 € *
Schwarzer Malabar-Pfeffer Schwarzer Malabar-Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (69,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Spaghettini Spaghettini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Pantelleria Kapern in Olivenöl Pantelleria Kapern in Olivenöl
Hersteller La Nicchia, Pantelleria
Inhalt 100 g (99,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Safran Coupé Safran Coupé
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 g
9,90 € *
Pannonische Fenchelpollen Pannonische Fenchelpollen
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 3 g (2,50 € * / 1 g)
7,50 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Olivenöl Carte Noire D.O.P. Olivenöl Carte Noire D.O.P.
Hersteller Olio Roi, Ligurien
Inhalt 500 ml (59,00 € * / 1 l)
29,50 € *
Acquerello Risottoreis Acquerello Risottoreis
Hersteller Acquerello
Inhalt 500 g (17,80 € * / 1 kg)
8,90 € *
Try Essig Try Essig
Hersteller Try Foods
19,90 € *
Wüsten-Kristallsalznadeln Wüsten-Kristallsalznadeln
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (230,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Sardinen kreolischer Marinade, Millesimé 2015 Sardinen kreolischer Marinade, Millesimé 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (64,35 € * / 1 kg)
7,40 € *
Demi Glace Rind, küchenfertig Demi Glace Rind, küchenfertig
Hersteller Oscar
Inhalt 1 Liter
13,90 € *
Hühnerfond, küchenfertig Hühnerfond, küchenfertig
Hersteller Oscar
Inhalt 1 Liter
17,50 € *
Kalbfond, küchenfertig Kalbfond, küchenfertig
Hersteller Oscar
Inhalt 1 Liter
18,50 € *
Kurkuma, gemahlen Kurkuma, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (69,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Caponata mit Kapern von Salina Caponata mit Kapern von Salina
Hersteller Az. Agr. Salvatore D'Amico
Inhalt 300 g (39,67 € * / 1 kg)
11,90 € *
Candora Chardonnay Salento IGT, 2015 Candora Chardonnay Salento IGT, 2015
Hersteller Schola Sarmenti
Inhalt 0,75 l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
Wildfenchelpesto Wildfenchelpesto
Hersteller Scyavuru
Inhalt 160 g (49,38 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena
Hersteller Castillo de Canena
Inhalt 500 ml (37,00 € * / 1 l)
18,50 € *
Piment d'Espelette AOP Piment d'Espelette AOP
Hersteller Maison Gaztelua
Inhalt 30 g (250,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Thunfischfilets in Olivenöl Thunfischfilets in Olivenöl
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 180 g (47,22 € * / 1 kg)
8,50 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Kapernäpfel in Essig Kapernäpfel in Essig
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 370 g, 180 g Abtropfgewicht (30,56 € * / 1 kg)
5,50 € *
Sale di Cervia, grobes Meersalz Sale di Cervia, grobes Meersalz
Hersteller Parco della Salina di Cervia
Inhalt 1 kg
4,50 € *
Babà al rhum Babà al rhum
Hersteller Il Convento, Kampanien
Inhalt 300 g (43,00 € * / 1 kg)
12,90 € *
Birra Curmi Weißbier Birra Curmi Weißbier
Hersteller 32 Via dei birrai, Venetien
Inhalt 0,75 l (16,67 € * / 1 l)
12,50 € *
Cognac Vielle Fine Champagne Cognac Vielle Fine Champagne
Hersteller J. Normandin-Mercier
Inhalt 700 ml (105,71 € * / 1 l)
74,00 € *
Griottines Original Griottines Original
Hersteller Grandes Distilleries Peureux
Inhalt 220 g AbtropfgewichtG (81,36 € * / 1 kg)
17,90 € *
Sal de Ibiza fino Sal de Ibiza fino
Hersteller Sal de Ibiza
Inhalt 1 kg
6,50 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Linguine Linguine
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Penne rigate Penne rigate
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Orecchiette Orecchiette
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Linguine Linguine
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
3,70 € *
Kreuzkümmel Kreuzkümmel
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (86,25 € * / 1 kg)
6,90 € *
Salzzitronen aus Marokko Salzzitronen aus Marokko
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Aceto Balsamico Set Testsieger, 3x 250ml Aceto Balsamico Set Testsieger, 3x 250ml
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 3 x 250 ml (79,87 € * / 1 l)
59,90 € * 63,90 € *
Grüner Pfeffer, luftgetrocknet Grüner Pfeffer, luftgetrocknet
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (13,80 € * / 100 g)
6,90 € *
Aceto Balsamico Set Testsieger, 3x 250ml Aceto Balsamico Set Testsieger, 3x 250ml
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 3 x 250 ml (79,87 € * / 1 l)
59,90 € * 63,90 € *
Culatello di Zibello DOP Culatello di Zibello DOP
Hersteller Antica Ardegna
Inhalt ca. 2 kg (146,50 € * / 1 kg)
293,00 € *
Aceto Balsamico FM02 Aceto Balsamico FM02
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 250 ml (111,60 € * / 1 l)
27,90 € *
Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt ca. 330 g (40,91 € * / 1 kg)
13,50 € *
 Brotmesser Franz Güde 7431/32
Hersteller Güde
175,00 € *
Wildfenchelpesto Wildfenchelpesto
Hersteller Scyavuru
Inhalt 160 g (49,38 € * / 1 kg)
7,90 € *
Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme Crema al pistacchio, süße Pistaziencreme
Hersteller Scyavuru
Inhalt 200 g (49,50 € * / 1 kg)
9,90 € *
Teigritzmesser, drehbare Klinge Teigritzmesser, drehbare Klinge
Hersteller Dinses Culinarium
4,90 € *
Mühlviertler Bäckerleinen Mühlviertler Bäckerleinen
Hersteller Leinenweberei Vieböck
19,90 € *
Slow Food Magazin Slow Food Magazin
Hersteller Dinses Culinarium
6,40 € *
Hummeröl Hummeröl
Hersteller Groix & Nature
Inhalt 100 ml (139,00 € * / 1 l)
13,90 € *
Bohnenmehl Bohnenmehl
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 250 g (15,60 € * / 1 kg)
3,90 € *
TIPP!
Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena
Hersteller Castillo de Canena
Inhalt 500 ml (37,00 € * / 1 l)
18,50 € *
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Hersteller Lutz Geissler
Inhalt 1
24,90 € *
Gewürzkiste Grillen Gewürzkiste Grillen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 6x 10g
37,00 € *
Aceto Balsamico FM01 Aceto Balsamico FM01
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 250 ml (78,00 € * / 1 l)
19,50 € *
Dessertring Dessertring
Hersteller Dinses Culinarium
4,50 € *
Obsttortenförmchen Obsttortenförmchen
Hersteller Dinses Culinarium
2,50 € *
Zuckerthermometer Zuckerthermometer
Hersteller Dinses Culinarium
19,90 € *
Ent- und Verkorker "Hebamme" Ent- und Verkorker "Hebamme"
Hersteller Dinses Culinarium
15,90 € *
Korianderkörner Korianderkörner
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (115,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Jiloca Safran Jiloca Safran
Hersteller Azafaranes Jiloca
Inhalt 0,5 g (19,00 € * / 1 g)
9,50 € *
Gelbe Piennolo Tomaten Gelbe Piennolo Tomaten
Hersteller Agrigenus
Inhalt 320 g (20,31 € * / 1 kg)
ab 6,50 € *
Balsamic & Honey Dressing Balsamic & Honey Dressing
Hersteller Sussex Valley
Inhalt 240 gZutaten : (28,75 € * / 1 kg)
6,90 € *
Teebecher Shunjuu Teebecher Shunjuu
Hersteller Kein Hersteller
9,00 € *
Südtiroler Speck Südtiroler Speck
Hersteller Bernardi, Südtirol
Inhalt 200 g (44,50 € * / 1 kg)
8,90 € *
Gewürzkiste Exklusiv Gewürzkiste Exklusiv
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
69,00 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (19,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
Ravioli Maker, dreieckig Ravioli Maker, dreieckig
Hersteller Kein Hersteller
16,90 € *
Demi Glace Geflügel Demi Glace Geflügel
Hersteller Pierre's Cuisine
Inhalt 350 g (56,86 € * / 1 kg)
19,90 € *
Penne medie rigate Penne medie rigate
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
3,70 € *
Levi Gregoris San Daniele Schinken DOP, Scheiben Levi Gregoris San Daniele Schinken DOP, Scheiben
Hersteller Levi Gregoris, Friaul
Inhalt 150 g (126,00 € * / 1 kg)
18,90 € *
Bourbon Vanille Extrakt Bourbon Vanille Extrakt
Hersteller Little Pod
Inhalt 100 ml
13,50 € *
BBQ Chicken Gewürzzubereitung BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 120 g (124,17 € * / 1 kg)
14,90 € *
Weißer Balsamico Prelibato Weißer Balsamico Prelibato
Hersteller Acetaia Ermes Malpighi
Inhalt 200 ml (129,50 € * / 1 l)
25,90 € *
Aceto Balsamico 'Quarto Centenario', ca. 15 Jahre Aceto Balsamico 'Quarto Centenario', ca. 15 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (135,60 € * / 1 l)
33,90 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Denso', ca. 12 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Denso', ca. 12 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (63,60 € * / 1 l)
ab 15,90 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico', ca. 8 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico', ca. 8 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (55,60 € * / 1 l)
13,90 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Profumato', ca. 6 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Profumato', ca. 6 Jahre
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (46,00 € * / 1 l)
11,50 € *
San Daniele Schinken DOP San Daniele Schinken DOP
Hersteller Levi Gregoris, Friaul
Inhalt ca. 8 kg (49,50 € * / 1 kg)
396,00 € *