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„Piekfeine alkoholfreie Weine zu kreieren, ­ist unsere Mission.”
Philipp Rößhle, Kolonne Null
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Aceto Balsamico

Aceto Balsamico ("Balsam" für Wohlgeruch) ist ein Essig, der aus der italienischen Region Reggio Emilia und Modena stammt und seit Jahrhunderten als erstklassiges Produkt bekannt ist. Entdecken Sie hier echten Aceto Balsamico di Modena DOP von renommierten Herstellern wie der Acetaia Malpighi, Giusti und Fondo Montebello. Erstklassige Qualität die man schmeckt!

Giusti - Il denso Aceto Balsamico
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il Denso'
Giusti Aceto Balsamico Il Denso ist ein mehrfach ausgezeichneter, gut eingedickter Balsamessig mit schöner Süße und dezenter Säure

Hersteller : Acetaia Giuseppe Giusti

Inhalt: 0.25 l (87,60 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Balsamessig aus Modena

Zutaten: gealterter Weinessig, gekochter Traubenmost

Säure: 6%

Enthält SULFITE



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Giusti S.r.l., Strada Quattro Ville 155, 41123 Modena, Italien, +39 059 840135 , info@giusti.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

21,90 €*
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Classico - 2 Medaglio d'Oro'
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Classico - 2 Medaglio d'Oro'
Goldmedaille; ausgewogene Süße und Säure - ein Allrounder

Hersteller : Acetaia Giuseppe Giusti

Inhalt: 0.25 l (58,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Balsamessig aus Modena

Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben

Säure: 6%

enthält SULFITE



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Giusti S.r.l., Strada Quattro Ville 155, 41123 Modena, Italien, +39 059 840135 , info@giusti.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

14,50 €*
Condimento di Balsamico di Modena - Malpighi
1850 - Condimento di Balsamico di Modena IGP
Perfekt zu Gemüse vom Grill, Braten und Wild aber auch zu Eis oder vollreifen Erdbeeren.​

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.05 l (178,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost, Essig

Enthält SULFITE

Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Verkehrsbezeichnung: Balsamessig-Dressing.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1697 kJ/399 kcal
Fett <0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,01g
Kohlenhydrate 98,6g
 davon:  
– Zucker 93,5 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 0,088 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

8,90 €*
Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP 'Gold'
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Gold'
Über 15 Jahre im Eichenfass gereift; Schön dickflüssig mit betonter Süße. Traumhaft als Topping auf Gegrillten, Fleisch und Desserts. 

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.25 l (59,60 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig

enthält SULFITE

Säure 6%



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1511 kJ / 355kcal
Fett <0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,01g
Kohlenhydrate 87,9 g
 davon:  
– Zucker 81,9 g
Eiweiß 0,95g
Salz 0,055g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

14,90 €*
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Profumato'
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Profumato'
Silbermedaille; angenehm säurebetont und fruchtig, der ideale Balsamico für Salate

Hersteller : Acetaia Giuseppe Giusti

Inhalt: 0.25 l (46,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6% enthält SULFITE



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Giusti S.r.l., Strada Quattro Ville 155, 41123 Modena, Italien, +39 059 840135 , info@giusti.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

11,50 €*
Aceto Balsamico di Modena IGP FM02
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP FM02
ein großartiger, komplexer Aceto Balsamico mit alterbedingter Süße, dezenter Säure und sirupartiger Konsistenz

Hersteller : Fondo Montebello

Inhalt: 0.25 l (106,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Weinessig, Trebbiano Trauben Most. (enthält SULFITE)

Säure: 6%

Hergestellt und abgefüllt in Modena/Italien.



Lebensmittelhersteller

Acetaia Fondo Montebello, Via Maestri del Lavoro, 5/7/9, 41053 Pozza di Maranello MO, Italien



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1509 kj/355 kcal
Fett 0,0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 82,5 g
 davon:  
– Zucker 82,5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 0,1 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

26,50 €*
Aceto Balsamico Set 'Best of', 3x 250ml
Aceto Balsamico Set 'Best of', 3x 250ml
drei herausragende Balsamessige im Set

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.75 l (88,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Giusti Il denso
Balsamessig aus Modena
Zutaten: gealterter Weinessig und gekochtemTraubenmost
Säure: 6% Enthält SULFITE

Gölles Apfel-Balsamessig
Zutaten: Fruchtessig 5% Säure

Fondo Montebello FM02 Aceto Balsamico di Modena IGP
Zutaten: Weinessig, Trebbiano Trauben Most. (enthält SULFITE).
Säure: 6% Hergestellt und abgefüllt in Modena/Italien.



Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Dinses Culinarium, Dinse & Hund GbR, Hasselborner Str. 19-21, 35647 Waldsolms, Deutschland, , service@dinsesculinarium.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben Giusti 'Il denso'

Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Nährwertangaben Gölles Apfel-Balsamessig

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 899KJ, 215kcal
Fett 0g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 54g
 davon:  
– Zucker 52g
Ballaststoffe 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g

Nährwertangaben Fondo Montebello FM02

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1509 kj/355 kcal
Fett 0,0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 82,5 g
 davon:  
– Zucker 82,5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 0,1 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

66,00 €*
Aceto Balsamico di Modena IGP FM01
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP FM01
ein Spitzen-Balsamico aus der Region Modena

Hersteller : Fondo Montebello

Inhalt: 0.25 l (78,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Weinessig, Trebbiano Trauben Most. (enthält SULFITE).

Säure: 6% Hergestellt und abgefüllt in Modena/Italien



Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Fondo Montebello, Via Maestri del Lavoro, 5/7/9, 41053 Pozza di Maranello MO, Italien



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1320 kJ/310 kcal
Fett 0,0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 71,4 g
 davon:  
– Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 0,1 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

19,50 €*
Malpighi Aceto Balsamico di Modena IGP Silber
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Silber'
Schön ausgewogene Balance von Säure und Süße. Charakteristische Karamell- und Malznoten. Ein echter Allrounder.

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.25 l (55,60 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGB (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig

enthält SULFITE

Säure 6%



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1428 kJ / 336kcal
Fett <0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,01g
Kohlenhydrate 83 g
 davon:  
– Zucker 78,2 g
Eiweiß 0,91g
Salz 0,068g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

13,90 €*
Malpighi Prelibato Bianco, 250ml Flasche
Prelibato Condimento Bianco
ein weißer Balsamessig aus fünfjähriger Lagerung in Eschenholzfässern

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.2 l (84,50 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost (enthält SULFITE)

Lagertemperatur: bis max. 25°C.

Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 909kJ/214 kcal
Fett 0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 53,3 g
 davon:  
– Zucker 50,2 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0,14g
Salz 0,04g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

16,90 €*
Malpighi Prelibato Rose Condimento Essig
Prelibato Rosé - Condimento
ein Rosen-Balsamico von Malpighi aus Modena - duftig-floral, perfekt zu Fisch, Gemüse und Obst

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.2 l (92,50 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost, natürliches Rosenaroma

enthält SULFITE

Lagertemperatur: bis max. 25°C.

Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen.

Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost mit Rosenaroma



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 909kJ/214 kcal
Fett 0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 53,3 g
 davon:  
– Zucker 50,2 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0,14g
Salz 0,04g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

18,50 €*
Malpighi Saporoso
Saporoso - Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP
hervorragend zu reifem Parmigiano, Erbeeren oder gutem Vanilleeis

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.1 l (155,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost, Aceto Balsamico di Modena IGB (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig

enthält SULFITE

Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Traubenmost und Balsamweinessig



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1428 kJ / 336kcal
Fett <0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,01g
Kohlenhydrate 83 g
 davon:  
– Zucker 78,2 g
Eiweiß 0,91g
Salz 0,068g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

15,50 €*
Fondo Montebello FM 02 Aceto Balsamico
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP Fondo Montebello FM02
ein Spitzen-Balsamico aus der Region Modena mit altersbedingter Süße und dezenter Säure

Hersteller : Fondo Montebello

Inhalt: 0.5 l (89,80 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung
Zutaten: Weinessig, Trebbiano Trauben Most. (enthält SULFITE). Säure: 6% Hergestellt und abgefüllt in Modena/Italien.

Lebensmittelhersteller
Acetaia Fondo Montebello, Via Maestri del Lavoro, 5/7/9, 41053 Pozza di Maranello MO, Italien

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1509 kJ/355 kcal
Fett0 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate82,5 g
 davon: 
– Zucker82,5 g
Eiweiß1,3 g
Salz0,1 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

44,90 €*
Aceto Balsamico Quartio Centenario - Giusti, Modena
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP '4 Medaglie d'Oro - Quarto Centenario'
Hervorragender, gut gereifter und herrlich süßer Aceto Balsamico aus der Acetaia Giusti. Mehrfach ausgezeichnet.

Hersteller : Acetaia Giuseppe Giusti

Inhalt: 0.25 l (144,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Balsamessig aus Modena

Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben

Säure: 6%

enthält SULFITE



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Giusti S.r.l., Strada Quattro Ville 155, 41123 Modena, Italien, +39 059 840135 , info@giusti.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

36,00 €*
Giusti Aceto Balsamico Geschenkset
ggA
Duetto Rustico Aceto Balsamico di Modena IGP
Ein edles Geschenkset von Giusti aus Modena mit hervorragendem Aceto Balsamico Il Denso & Il Classico

Hersteller : Acetaia Giuseppe Giusti

Inhalt: 0.5 l (98,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6% enthält Sulfite



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Giusti S.r.l., Strada Quattro Ville 155, 41123 Modena, Italien, +39 059 840135 , info@giusti.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

49,00 €*
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti '5 Medaglie d'Oro - Banda Rossa'
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti '5 Medaglie d'Oro - Banda Rossa'
das Aushängeschild der Acetaia Giusti - dichte Süße, leicht sirupartige Konsistenz

Hersteller : Acetaia Giuseppe Giusti

Inhalt: 0.25 l (223,60 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Balsamessig aus Modena

Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben

Säure: 6%

Enthält SULFITE



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Giusti S.r.l., Strada Quattro Ville 155, 41123 Modena, Italien, +39 059 840135 , info@giusti.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

55,90 €*
Wein Balsamessig TBA Zerstäuber
Wein Balsamessig TBA Zerstäuber
Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe „Trockenbeerenauslese“ („TBA“) machen mich zu einem einzigartigen, besonders kostbaren Balsamessig. Die Kraft der Sonne hat meine Beeren bereits am Rebstock so konzentriert, dass ein weiteres Eindicken völlig entbehrlich ist. So ist mein Aromenspiel wahrlich einzigartig unter den Balsamessigen. Ich habe eben das gewisse Etwas! Nimm mich für:Asiatische Gerichte, Fisch, MeeresfrüchteKombinier mich mit:Erdnussöl, Leindotteröl, Sesamöl

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.125 l (102,40 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

6% Säure



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 865 kJ, 207 kcal
Fett 0g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 52g
 davon:  
– Zucker 50g
Eiweiß 0g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

12,80 €*
Malpighi Invecchiato Aceto Balsamico di Modena IGP
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Invecchiato'
ein einzigartiger Balsamico mit hoher Dichte und Komplexität; aus sonnengetrockneten Trauben; mind. 3 Jahre im Barriquefass gereift

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.25 l (180,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig

Enthält: SULFITE



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1436 kJ / 338kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 80 g
 davon:  
– Zucker 77 g
Eiweiß 0,3g
Salz 0,012g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

45,00 €*
Aceto Balsamico di Modena IGP FM01
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP FM01
ein Spitzen-Balsamico aus der Region Modena

Hersteller : Fondo Montebello

Inhalt: 1 l (69,00 € / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Weinessig, Trebbiano Trauben Most. (enthält SULFITE).
Säure: 6%

Hergestellt und abgefüllt in Modena/Italien.



Lebensmittelhersteller

Acetaia Fondo Montebello, Via Maestri del Lavoro, 5/7/9, 41053 Pozza di Maranello MO, Italien



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1320 kJ/310 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 71,4 g
 davon:  
– Zucker 71,4 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 0,1 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

69,00 €*
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato - Flasche
gU
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
ein echter Tradizionale aus Modena, über 14 Jahre gelagert - eine Rarität

Hersteller : Consorzio Aceto Balsamico di Modena

Inhalt: 0.1 l (640,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Handelsbezeichnung: Aceto Balsamico di Modena.

Zutaten: Traubenmost, Weinessig.

Enthält 6% Säure.

Enthält SULFITE



Lebensmittelhersteller

ACETAIA MALPIGHI Via Pica ,310 41126 Modena Italien



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100 g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1407 kJ / 331 kcal
Fett <0,1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,01 g
Kohlenhydrate 76,2 g
 davon:  
– Zucker 76,2 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,08 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

64,00 €*
Aceto Balsamico di Modena Traditionale Extra vecchio, Malpighi
gU
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. - Extra vecchio
ein echter, vom Konsortium geprüfter Traditionale aus Modena, 25 Jahre gereift

Hersteller : Consorzio Aceto Balsamico di Modena

Inhalt: 0.1 l (990,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Handelsbezeichnung: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Zutaten: Traubenmost

Enthält SULFITE



Lebensmittelhersteller

Società Agricola Tenuta del Cigno s.r.L., Via Pica, 310 - 41126 Modena - Italien

Überprüft und zertifiziert durch:
Consorzio Tutela A.B.T.M., Viale Virgilio 55, 41123 Moda, Italien



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1417 kJ / 333kcal
Fett <0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,01g
Kohlenhydrate 76,2 g
 davon:  
– Zucker 76,2 g
Eiweiß 0g
Salz 0,08g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

99,00 €*
Confezioni regalo Aceto Balsamico di Modena IGP
ggA
Confezioni regalo Aceto Balsamico di Modena IGP
fünf edle Sorten Aceto Balsamico aus dem Hause Giusti in einer edlen Holzschatulle, im Samtbeutel verpackt

Hersteller : Acetaia Giuseppe Giusti

Inhalt: 0.5 l (238,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

IL PROFUMATO
Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6% enthält SULFITE


IL CLASSICO
Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6% enthält SULFITE


IL DENSO
Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6% Enthält SULFITE


BANDA ROSSA
Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6% Enthält SULFITE


Quarto Centenario
Balsamessig aus Modena Zutaten: gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben Säure: 6% enthält SULFITE

 



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Giusti S.r.l., Strada Quattro Ville 155, 41123 Modena, Italien, +39 059 840135 , info@giusti.it

Nährwertdeklaration

Il Profumato

Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g


Il Classico

Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g


Il Denso

Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g


Banda Rossa

Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g


Quarto Centenario

Nährwertangaben pro 15 g (oder 15 ml)
Brennwert/Energie 45 kcal
Fett 0 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 11 g
 davon:  
– Zucker 5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

 


Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

119,00 €*
Malpighi Aceto Balsamico Platin High Density
ggA
Aceto Balsamico di Modena IGP 'Platinum'
ein Balsamico der Premiumklasse; hohe Dichte, samtiges Mundgefühl

Hersteller : Acetaia Ermes Malpighi

Inhalt: 0.25 l (92,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig enthält SULFITE

6% Säure



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Acetaia Malpighi S.r.l., Via Emilia Est 1525, 41122 Modena, Italien, +39059465063 , acetaiamalpighi@pec.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1581 kJ / 372kcal
Fett <0.1 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,01g
Kohlenhydrate 92,1 g
 davon:  
– Zucker 86,1 g
Eiweiß 0,91g
Salz 0,065g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

23,00 €*
Birnen Balsamessig Bag in Box
Birnen Balsamessig Bag in Box
herrliche Fruchtnoten, feine Süße - 4 Jahre im Eichenfass gelagert

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 5 l (45,00 €* / 1 l)

Lebensmittelkennzeichnung

5% Säure



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 952 kJ, 224 kcal
Fett 0g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 52g
 davon:  
– Zucker 52g
Eiweiß 0g
Salz 0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

225,00 €*

Aceto Balsamico ("Balsam" für Wohlgeruch) ist ein Essig, der aus der italienischen Region Reggio Emilia und Modena stammt und seit Jahrhunderten als erstklassiges Produkt bekannt ist. Der Balsamico-Essig wird aus Traubenmost hergestellt und anschließend in Holzfässern gealtert, um seine einzigartigen Aromen und Geschmacksnoten zu entwickeln.

Aceto Balsamico Tradizionale

Der traditionell hergestellte Aceto Balsamico Tradizionale ist eine geschützte Bezeichnung, die nur auf Essige angewendet wird, die bestimmte Qualitätsstandards erfüllen. Der Traubenmost stammt ausschließlich von spät gelesenen Trauben, deren Most durch Einkochen stark reduziert und vergoren wird. Über viele Jahre  reift der Aceto Balsamico Tradizionale in immer kleineren Holzfässern aus unterschiedlichen Hölzern. Als Lagerraum dienen traditionell gut durchlüftete Dachböden, da sie durch ihre stark schwankenden Temperaturen nahezu ideal dafür sind. Durch Verdunstung konzentriert der Traubenmost dabei immer mehr und zudem spenden die Hölzer (Edelkastanie, Eiche, Vogelkirsche, Maulbeere, Esche) ihre Aromen. Die Mindestreifezeit beträgt zwölf Jahre. Das Ergebnis ist ein dickflüssiger, süß-komplexer Essig der aufgrund seiner Einzigartigkeit und Rarität ein seltenes und kostspieliges Juwel ist.. Ein Konsortium wacht streng über die Einhaltung der Regularien für den echten Aceto Balsamico Tradizionale und verleiht ihm ein Echtheitssiegel. Solch ein Balsamico ist ein kulinarisches Juwel und überzeugt anspruchsvolle Feinschmecker mit einem komplexen und delikaten Geschmack. 

Aceto Balsamico di Modena

Davon abzugrenzen ist der Aceto Balsamico di Modena. Hierbei handelt es sich um einen alltagstauglichen Essig, welche ebenfalls aus eingedickten Traubenmost unter Zusatz von Weinessig und, je nach Hersteller, Karamell und Zuckerkulör hergestellt wird. Geschmacklich ist er deutlich spritziger mit prägnanter Säure. Der Zusatz "di Modena" ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Balsamessige aus der Region Modena und der Reggio Emilia. Da es für diese Art Balsamessig keine so strikten Regularien gibt, gilt es hier genau hinzuschauen um einfachste Qualitäten von den guten abzugrenzen. Ein guter Aceto Balsamico sollte dickflüssig und sirupartig sein, mit einem süßen, aber dennoch ausgewogenen Geschmack. Hier möchten wir Ihnen insbesondere die Essige der Acetaia Giuseppe Giusti aus Modena ans Herz legen.

Aceto Balsamico di Modena IGP

Der Begriff "Aceto Balsamico di Modena IGP" steht für ein hochwertiges Produkt mit geschützter geografischer Angabe (IGP), das aus der Region Modena in Italien stammt. Dieses traditionelle Produkt ist weltweit bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit in der Küche. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Namen und warum ist es so besonders?

Was bedeutet IGP?

IGP steht für "Indicazione Geografica Protetta" oder "geschützte geografische Angabe". Dieses Siegel garantiert, dass der Aceto Balsamico di Modena gemäß strengen Produktionsvorschriften hergestellt wird und dass mindestens ein Teil des Produktionsprozesses in der geografischen Region Modena stattfindet. Diese Schutzmarke stellt sicher, dass der Essig seine traditionellen Eigenschaften und die hohe Qualität beibehält.

Verwendung

Ein hochwertiger Aceto Balsamico ist ein Muss in jeder Küche und kann als Topping auf Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleisch und sogar Eiscreme und Früchten verwendet werden. Es ist auch ein hervorragender Dip für Brot oder zum Verfeinern von Saucen. Für Salate und Marinaden empfehlen wir einen eher jungen, säurebetonten Balsamico. Zum Veredeln von Kurzgebratenem oder Dessert und reifen Früchten eignen sich einige wenige Tropfen eines edlen, lang gereiften Aceto Balsamico Tradizionale hervorragend. Dieser wird auch gerne als Aperitif genossen.

Ein hochwertiger Aceto Balsamico ist ein altbewährtes Produkt, das seit Jahrhunderten von den Menschen geschätzt wird. Wenn Sie das Beste aus Ihrem Essen herausholen möchten, sollten Sie unbedingt in einen erstklassigen Aceto Balsamico investieren. Hier bei uns im Shop finden Sie Aceto Balsamico verschiedenster, qualitativ hochwertiger Hersteller. Gerne beraten wir Sie vor dem Kauf bei der Wahl des richtigen Balsamicos.

Häufige Fragen zu Aceto Balsamico

Was macht einen hochwertigen Aceto Balsamico aus?

Ein hochwertiger Aceto Balsamico zeichnet sich durch lange Reifezeiten, natürliche Zutaten, Reifung in Holzfässern und einen ausgewogenen Geschmack aus. Traditioneller Balsamico aus Modena oder Reggio Emilia wird aus eingedicktem Traubenmost hergestellt und über Jahre gereift.

Welche Unterschiede gibt es zwischen Aceto Balsamico Tradizionale und Aceto Balsamico di Modena?

Aceto Balsamico Tradizionale ist streng geregelt und zertifiziert, besonders lange gereift und hat eine sirupartige Konsistenz. Aceto Balsamico di Modena ist oft jünger, etwas günstiger und wird aus Weinessig und Traubenmostkonzentrat hergestellt.

Wie kann ich Aceto Balsamico am besten verwenden?

Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleisch oder sogar Früchten und Desserts. Wählen Sie einen mit betonter Süße für Desserts und Obst, einen eher spritzigen für Salate.

Wie lagere ich Aceto Balsamico richtig?

Aceto Balsamico sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise bei Zimmertemperatur und verschlossen, um Qualität und Geschmack zu erhalten.

Was sind renommierte Balsamico Hersteller?

Aceto Balsamico aus Modena von Giusti und der Acetaia Malpighi werden von Gourmets und Feinschmeckern bei uns im Shop seit Jahren als beste Produzenten geschätzt.

Shop Info

Dinses Culinarium

Dinse & Hund GbR

Hasselborner Straße 19 -21

35647 Waldsolms

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Fax (0 60 85) 9 89 66 87

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