Sauteuse 20cm, Serie Prima Matera

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So entstehen K\u00fcchenwerkzeuge, die sowohl in der professionellen Gastronomie als auch bei ambitionierten Hobbyk\u00f6chen eingesetzt werden.<\/p>\n\n<h3>Warum wird Kupfer f\u00fcr Kochgeschirr verwendet?<\/h3>\n\n<p>Kupfer besitzt eine sehr hohe W\u00e4rmeleitf\u00e4higkeit und reagiert schnell auf Ver\u00e4nderungen der Herdtemperatur. Das ist besonders interessant, wenn beim Kochen eine pr\u00e4zise Temperatursteuerung gefragt ist \u2013 beispielsweise bei Saucen, beim Reduzieren oder bei anderen temperaturempfindlichen Zubereitungen.<\/p>\n\n<p>Bei den Kupferserien von de Buyer wird die Innenseite mit Edelstahl kombiniert. Dadurch kommt das Gargut nicht unmittelbar mit dem Kupfer in Kontakt und die Innenfl\u00e4che l\u00e4sst sich unkomplizierter pflegen als eine traditionelle Verzinnung.<\/p>\n\n<h3>de Buyer Prima Matera \u2013 Kupferkochgeschirr f\u00fcr Induktion<\/h3>\n\n<p>Die Serie <strong>Prima Matera<\/strong> verbindet Kupfer mit einer Edelstahl-Innenseite und einem speziellen ferromagnetischen Boden. Dadurch l\u00e4sst sich dieses Kupferkochgeschirr auch auf einem Induktionsherd verwenden.<\/p>\n\n<p>Der hohe Kupferanteil sorgt f\u00fcr die charakteristische schnelle W\u00e4rme\u00fcbertragung des Materials, w\u00e4hrend der Edelstahl auf der Innenseite eine robuste Kontaktfl\u00e4che f\u00fcr die Lebensmittel bildet. Prima Matera verbindet damit die traditionellen Eigenschaften von Kupferkochgeschirr mit der M\u00f6glichkeit, es auf modernen Induktionskochfeldern einzusetzen.<\/p>\n\n<h3>de Buyer Inocuivre \u2013 klassisches Kupfer und Edelstahl<\/h3>\n\n<p>Auch bei der Serie <strong>Inocuivre<\/strong> kombiniert de Buyer Kupfer mit einer Innenseite aus Edelstahl. Die Konstruktion nutzt die W\u00e4rmeleitf\u00e4higkeit des Kupfers und verbindet sie mit einer pflegeleichten Edelstahlfl\u00e4che im Inneren.<\/p>\n\n<p>Anders als Prima Matera besitzt Inocuivre keinen ferromagnetischen Induktionsboden. Beim Kauf von Kupferkochgeschirr sollte deshalb immer auf die Eignung der jeweiligen Serie f\u00fcr die vorhandene Herdart geachtet werden.<\/p>\n\n<h3>Eisenpfannen von de Buyer<\/h3>\n\n<p>Neben Kupfer ist de Buyer besonders f\u00fcr seine <strong>Eisenpfannen<\/strong> bekannt. Eisen eignet sich f\u00fcr hohe Temperaturen und kr\u00e4ftiges Anbraten. Vor beziehungsweise w\u00e4hrend der ersten Anwendungen wird eine klassische Eisenpfanne eingebrannt; mit zunehmender Nutzung entwickelt sich auf ihrer Oberfl\u00e4che eine Patina.<\/p>\n\n<p>Diese Ver\u00e4nderung der Oberfl\u00e4che geh\u00f6rt bei einer Eisenpfanne zum Gebrauch. Entscheidend f\u00fcr eine lange Nutzung sind die richtige Handhabung, sorgf\u00e4ltiges Trocknen und eine zum Material passende Pflege.<\/p>\n\n<h3>Franz\u00f6sische Fertigung und EPV-Auszeichnung<\/h3>\n\n<p>de Buyer produziert seit seiner Gr\u00fcndung in den franz\u00f6sischen Vogesen. Das Unternehmen tr\u00e4gt das staatliche franz\u00f6sische Label <strong>Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV)<\/strong>. Mit dieser Auszeichnung werden franz\u00f6sische Unternehmen gew\u00fcrdigt, die \u00fcber besonderes handwerkliches und industrielles Know-how verf\u00fcgen.<\/p>\n\n<p>Damit l\u00e4sst sich die Besonderheit des Herstellers wesentlich konkreter beschreiben als mit allgemeinen Qualit\u00e4ts- oder Umweltversprechen: de Buyer verbindet eine lange Fertigungstradition mit der spezialisierten Verarbeitung unterschiedlicher Metalle f\u00fcr professionelle K\u00fcchenwerkzeuge.<\/p>\n\n<h3>Langlebiges Kochgeschirr richtig ausw\u00e4hlen und pflegen<\/h3>\n\n<p>Wie lange Kochgeschirr verwendet werden kann, h\u00e4ngt nicht nur von seiner Konstruktion ab. Auch die richtige Verwendung und Pflege spielen eine wichtige Rolle. Eine Eisenpfanne verlangt beispielsweise eine andere Behandlung als Edelstahl oder Kupfer.<\/p>\n\n<p>Gerade bei hochwertigem Kochgeschirr lohnt es sich deshalb, die Eigenschaften des Materials zu kennen. Gebrauchsspuren m\u00fcssen dabei keineswegs bedeuten, dass ein Topf oder eine Pfanne ersetzt werden muss. Bei Eisen geh\u00f6rt die entstehende Patina sogar ausdr\u00fccklich zum vorgesehenen Gebrauch.<\/p>\n\n<h3>de Buyer bei Dinses Culinarium<\/h3>\n\n<p>Bei Dinses Culinarium finden Sie ausgew\u00e4hltes <strong>de Buyer Kochgeschirr<\/strong> aus Kupfer, Eisen und Edelstahl. Einen besonderen Schwerpunkt bilden die Kupferserien Prima Matera und Inocuivre sowie Pfannen f\u00fcr unterschiedliche Anwendungen in der K\u00fcche.<\/p>\n\n<p>Weitere K\u00fcchenwerkzeuge, bei denen Material, Konstruktion und lange Nutzbarkeit im Mittelpunkt stehen, finden Sie auch in unserer Themenwelt <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/themen\/dinge-die-ein-leben-lang-halten\/\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Dinge, die ein Leben lang halten<\/strong><\/a>.<\/p>","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"71200","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":22},"cbaxManufacturerMetaTitle":"de Buyer Kochgeschirr kaufen | Kupfer, Eisen & Edelstahl","cbaxManufacturerMetaDescription":"de Buyer Kochgeschirr aus Frankreich entdecken: Kupferpfannen und T\u00f6pfe, Eisenpfannen sowie Prima Matera und Inocuivre bei Dinses Culinarium.","custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"<h2>de Buyer \u2013 Kochgeschirr aus Kupfer, Eisen &amp; Edelstahl<\/h2>\n\n<p>Seit 1830 fertigt <strong>de Buyer<\/strong> in den franz\u00f6sischen Vogesen Kochgeschirr und K\u00fcchenwerkzeuge f\u00fcr professionelle und ambitionierte K\u00f6che. Im Mittelpunkt stehen klassische Materialien wie <strong>Kupfer, Eisen und Edelstahl<\/strong>, deren Eigenschaften gezielt f\u00fcr unterschiedliche Anwendungen in der K\u00fcche genutzt werden.<\/p>\n\n<p>Besonders bekannt ist de Buyer f\u00fcr seine <strong>Kupferpfannen und Kupfert\u00f6pfe<\/strong>. Kupfer reagiert schnell auf Ver\u00e4nderungen der Herdtemperatur und erm\u00f6glicht dadurch eine pr\u00e4zise Steuerung beim Kochen. Daneben geh\u00f6ren robuste Eisenpfannen, Edelstahlkochgeschirr und zahlreiche K\u00fcchenwerkzeuge zum Sortiment.<\/p>\n\n<p>Bei Dinses Culinarium finden Sie eine ausgew\u00e4hlte Kollektion von <strong>de Buyer Pfannen und T\u00f6pfen<\/strong> \u2013 darunter Kupferkochgeschirr der Serien Prima Matera und Inocuivre. Gutes Kochgeschirr muss dabei nicht jedem Trend folgen: Entscheidend sind Material, Konstruktion und die Frage, wie gut es sich beim t\u00e4glichen Kochen bew\u00e4hrt.<\/p>","responsibleName":"de Buyer Industries","responsibleStreet":"Faymont","responsibleHouseNo":"25","responsiblePostCode":"88340","responsibleTown":"Le Val d\u2019Ajol ","responsibleCountry":"Frankreich","responsibleEmail":"info@debuyer.com","responsiblePhoneNo":"+33 (0) 3 29 30 66 12 ","company_name":"de Buyer Industries","street":"Faymont","house_number":"25","zip_code":"88340","city":"Le Val d\u2019Ajol ","phone_number":"+33 (0) 3 29 30 66 12 ","country":"Frankreich","email":"info@debuyer.com","cbaxManufacturerMetaKeyword":"de Buyer, de Buyer Kochgeschirr, de Buyer kaufen, de Buyer Pfanne, de Buyer Kupfer, de Buyer Kupferpfanne, Kupferkochgeschirr, Kupferpfanne, Kupfertopf, de Buyer Prima Matera, Prima Matera, de Buyer Inocuivre, Inocuivre, de Buyer Eisenpfanne, Eisenpfanne, franz\u00f6sisches Kochgeschirr","manufacturer_seo_markup_json":"{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": [\n \"Organization\",\n \"Brand\"\n ],\n \"@id\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/de-buyer\/#organization\",\n \"name\": \"de Buyer\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/de-buyer\/\",\n \"logo\": {\n \"@type\": \"ImageObject\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/eb\/f6\/5b\/1710848747\/logoDEBUYER.jpg?ts=1710848747\"\n },\n \"image\": {\n \"@type\": \"ImageObject\",\n \"url\": \"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/eb\/f6\/5b\/1710848747\/logoDEBUYER.jpg?ts=1710848747\"\n },\n \"description\": \"de Buyer ist ein franz\u00f6sischer Hersteller von Kochgeschirr und K\u00fcchenwerkzeugen aus den Vogesen. 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