de Buyer

De Buyer Kochgeschirr – Kupfer, Eisen & Edelstahl für höchste Ansprüche

De Buyer – Französische Handwerkskunst seit 1830

De Buyer steht wie kaum eine andere Marke für kompromisslose Qualität, traditionelles Handwerk und kulinarische Leidenschaft. Seit 1830 fertigt das französische Unternehmen in den Vogesen Kochgeschirr für Profis – und für anspruchsvolle Hobbyköche, die Wert auf Funktionalität, Langlebigkeit und Ästhetik legen.

Die Manufaktur ist berühmt für ihre Kupfer- und Eisenpfannen und Töpfe, die weltweit in Spitzenküchen im Einsatz sind. Besonders geschätzt wird de Buyer für die perfekte Verbindung aus klassischen Materialien und moderner Technik: Ob Kupfer mit Edelstahlkern, karbonisierte Eisenpfannen oder Edelstahl-Kochgeschirr – jedes Produkt ist durchdacht konstruiert und sorgfältig verarbeitet.

Qualität, die man spürt

Bei de Buyer entstehen keine Massenprodukte, sondern Werkzeuge fürs Leben. Die Pfannen und Töpfe sind so konzipiert, dass sie mit dem Koch "mitarbeiten": Sie reagieren präzise auf Temperaturänderungen, verteilen die Hitze gleichmäßig und sorgen so für perfekte Brat- und Kochergebnisse.

Der Hersteller legt größten Wert auf nachhaltige Produktion und arbeitet mit einer Mischung aus Hightech und traditionellem Know-how. Auch deshalb trägt de Buyer seit 2020 das Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) – eine Auszeichnung der französischen Regierung für Unternehmen mit herausragender Handwerkskunst.

Von der Profiküche in Ihr Zuhause

Was Profiköche wie Alain Ducasse oder Anne-Sophie Pic überzeugt, begeistert auch ambitionierte Hobbyköche. In den Produkten von de Buyer spiegelt sich das Vertrauen in das Kochhandwerk wider – gepaart mit einer klaren, zeitlosen Formensprache. Wer sich für eine Kupferpfanne oder einen Sauté-Topf von de Buyer entscheidet, investiert nicht nur in Qualität, sondern in ein Stück französischer Kochkultur.

Warum Kupfer?

Die exzellente Wärmeleitfähigkeit von Kupfer garantiert eine gleichmäßige Hitze vom Boden bis zum Rand. Der robuste Edelstahl ersetzt das pflegebedürftige Zinn, welches in früheren Jahrzehnten zum Einsatz kam. Ein weiterer Vorteil der de Buyer Pfannen und Töpfe aus Kupfer ist die schnelle Reaktion auf Temperatur-Änderungen. Sie haben also die volle Kontrolle über die Hitze, mit der Sie arbeiten möchten. Diese Pfannen und Töpfe sind perfekt geeignet für Induktions- und Gasherde, denn hier gehören schnelle Temperatur-Änderungen zum Programm.

de Buyer Serie Prima Matera

Die de Buyer Töpfe, Bratpfannen und Sauteusen der de Buyer Prima Matera Serie sind aus 90 % Kupfer, innen 10 % Edelstahl und einem Griff aus Edelstahlguss gefertigt. Der Clou dieser De Buyer Serie ist der innovative, ferromagnetische Edelstahlboden. Dank diesen lässt sich mit dem Kochgeschirr der Prima Matera Serie auch auf Induktion kochen.

de Buyer Serie Inocuivre

Für alle Herdarten, außer Induktion, ist das Kochgeschirr der Serie Inocuivre geeignet. 1,5mm Wandstärke, 90 % Kupfer, innen 10 % Edelstahl und ein Griff aus Edelstahlguss. Die exzellente Wärmeleitfähigkeit von Kupfer garantiert eine gleichmäßige Hitze vom Boden bis zum Rand. Der robuste und hygienische Edelstahl ersetzt das pflegebedürftige Zinn, welches in früheren Jahrzehnten zum Einsatz kam.

de Buyer Kooperationspartner

Neben der Herstellung von Pfannen und Töpfen, geht de Buyer auch Kooperationen mit verschiedenen Einrichtungen ein. Kochschulen aus aller Welt sind Partner des französischen Unternehmens. Von der Kochschule Valrhona in Japan bis hin zur Academie Culinaire de France New York in den USA. Hier werden die zukünftigen Starköche mit der besten Qualität geschult.

Nachhaltige Produktion

De Buyer ist ein großer Unterstützer von nachhaltigen Herstellungsverfahren und setzt sich aktiv für diese ein. Ein weiterer, wichtiger Aspekt der de Buyer Produkte ist ihre Langlebigkeit. "De Buyer Produkte sind für die Ewigkeit bestimmt!" – so wirbt der erstklassige Kochgeschirr-Hersteller aus Frankreich. Als eines der ersten Unternehmen im kulinarischen Sektor ist de Buyer von der AFNOR mit dem Gütesiegel "confirmed level of CRS commitment" ausgezeichnet worden, da sich die Firma immer wieder für ihre Mitarbeiter und deren Wohlbefinden einsetzt. 

De Buyer ist die richtige Wahl für leidenschaftliche Köche, die Wert auf gutes Werkzeug legen. Apropos gutes Werkzeug: Richtig gute, handgemachte Kochmesser finden Sie bei uns im Shop, wie beispielsweise Güde Messer aus Solingen.