Olivenöl Arbequina [Bio]

Die Arbequina Olive, ist eine mittelgroße, milde Olivensorte. Dank ihrer Robustheit und ihrer Anpassungsfähigkeit, ist sie in den europäischen Anbauländern recht verbreitet. Aus den fast runden Früchten wird ein sehr aromatisches, dabei aber mildes, Olivenöl gewonnen. Fruchtig, hellgrün und dezent bitter. Sehr ausgeglichen, daher ein ideales Salatöl.

Dieses Arbequina-Öl kommt von Deortegas, einem spanischen Familienbetrieb. Wir haben Martha und ihren Bruder 2016 auf einer Olivenölmesse kennengelert und waren von ihren vier Ölen so begeistert, dass wir direkt für die kommende Erntekampagne alle von ihnen produzierten Öle geordert haben. Anders als bei vielen Olivenölproduzenten, werden bei Deortegas ausschließlich die Oliven der eigenen Plantagen verarbeitet. Die extrem kurze Zeit zwischen Ernte und Pressung garantiert eine hervorragende Qualität.

Herrliches grünes Bouquet, Noten von Banane, Artischocke und Grüner Mandel. Perfekte Balance von Bitterkeit und Würze.
Für Salate, Gazpacho, Brot, Gegrilltes.

Neue Ernte aus der Kampagne 2023/24