Olivenöl Hojiblanca deluxe [Bio]

Der Name dieser spanischen Olivensorte rührt von ihren silberfarbenen Blattunterseiten her. Die recht großen, spätreifen Früchte eignen sich sowohl als Tafeloliven als auch für die Olivenölproduktion. Verglichen mit anderen spanischen Sorten weist das Hojiblanca Olivenöl einen etwas geringeren Polyphenolgehalt auf, daher ist dieses Öl auch deutlich sanfter, süßer und ausgewogener. Es präsentiert sich mit einer frisch-fruchtigen Aromatik, angenehmer Bitterkeit und einer leichten Schärfe im Abgang.

Unser Hojiblanca-Öl kommt von Deortegas, einem spanischen Familienbetrieb. Wir haben Martha und ihren Bruder 2016 auf einer Olivenölmesse kennengelert und waren von ihrem Qualitätsbewusstsein und ihrem Enthusiasmus und selbstverständlich von ihren vier Ölen so begeistert, dass wir direkt für die kommende Erntekampagne alle von ihnen produzierten Öle geordert haben. Anders als bei vielen Olivenölproduzenten, werden bei Deortegas nur die Oliven der eigenen Plantagen verarbeitet. Die extrem kurze Zeit zwischen Ernte und Pressung garantiert eine hervorragende Qualität. Das Hojiblanca Olivenöl ist das Aushängeschild des Betriebs. Ausschließlich selektierte Oliven besonders alter Bäume werden für dieses hervorragende Olivenöl verarbeitet.

Auszeichnungen: 2024 Gold Medal BIOL INTERNATIONAL PRIZE, 96P Flos Olei 2018, 88,5 Punkte Top 50 Ibroleum Guide 2017, Olivenöl Award Biofach 2017, Goldmedaille Monocultivar Olive Oil Expo Bio 2017 Italia, 

Neue Ernte aus der Kampagne 2023/24