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Ume-Boshi

Umeboshi - japanische Salzpflaumen in der Dose

23,90 €*

vorher 11,90 €*
Inhalt: 0.1 kg (239,00 €* / 1 kg)

Lieferzeit 2-3 Werktage**

Artikel-Nr. : DC8172
Hersteller: DJLC
EAN: 4573117570132
Produktinformationen "Ume-Boshi"

Umeboshi - die berühmten japanischen Salzpflaumen.

Ume bedeutet Pflaume, wobei die Ume-Frucht genaugenommen eine nahe Verwandte der Aprikose ist. Für die Herstellung der Umeboshi werden die Ume Früchte nach der Ernte gesalzen, in Holzbottiche geschichtet und einer Milchsäuregärung unterzogen. Nach einer gewissen Reifezeit werden die Umeboshi dann unter der Sonne angetrocknet. Ein Vorgang, der wenn traditionell hergestellt, ein großes Geschick und viel Erfahrung benötigt. Dieses Produkt wird aus der großen, fleischigen Nankoume hergestellt und ist sehr
saftig. Dieses Produkt stammt aus der Oita-Provinz und wird traditionell von Hand in einer Genossenschaft hergestellt. Nur 3 Zutaten: Ume, Salz und Shiso!

Man kann eine leckere Paste aus dem Fruchtfleisch zubereiten, indem man es mit Anchovie und Olivenöl mischt. Passt zu rohem Gemüse, aber auch  gekochtem Huhn oder gegrilltem Schweinefeisch.

 

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: In Salz eingelegte japanische Pflaumen

Zutaten: jap. Ume Pflaumen (Prunus mume), Shiso (Perilla), Salz



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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland, , service@umamijapan.de

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 34 kcal/142 kj
Fett 0,2 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 9,9g
 davon:  
– Zucker 6,6g
Eiweiß 1,5g
Salz 15 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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