Gewürze

Colatura di Alici - die berühmte Sardellensauce aus Kampanien

Colatura di Alici di Cetara

traditionelle Würzsauce der Amalfiküste, wunderbar für Nudelgerichte, Gemüse und Salate

Hersteller : Delfino Battista

Inhalt: 0.1 l (95,00 €* / 1 l)

Verkehrsbezeichnung: Würzsauce aus Sardellen

Zutaten: SARDELLENextrakt (FISCH), Salz

Aufbewahrung: kühl und trocken, nach Anbruch im Kühlschrank lagern

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Delfino Battista Corso Giuseppe Garibaldi, 40, Cetara SA, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	431,2 kJ/103 kcal
Fett	2,1g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,3g
Kohlenhydrate	0g
Ballaststoffe	0g
Eiweiß	21g
Salz	23g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,50 €*

Piment d'Espelette AOP

der berühmte Espelette Chili aus Südfrankreich

Hersteller : Leganoa

Inhalt: 0.04 kg (247,50 €* / 1 kg)

9,90 €*

Jiloca Safran

Superior-Safran aus der Region Jiloca, Provinz Teruel); ein Slow Food Presidio Produkt

Hersteller : Azafaranes Jiloca

Inhalt: 0.5 g (19.000,00 €* / 1 kg)

9,50 €*

Pannonisches Paprikapulver, süß

reinsortiges Paprikapulver aus Ungarn, ohne Stängel in der Steinmühle gemahlen

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.09 kg (110,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Currypulver Kashmir Gewürzmischung

Kräftige Röstung, relativ viel Chili, sehr lang anhaltende Aromatik. Eine Gewürzmischung für Gemüsecurry, Salate, Reis und Getreidegerichte.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.065 kg (161,54 €* / 1 kg)

10,50 €*

Pfeffermischung Melange Noir Altes Gewürzamt

Mélange Noir, Gewürzmischung

Ingo Hollands vielfach einsetzbare Pfeffermischung aus drei verschiedenen schwarzen Pfeffern.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.08 kg (143,75 €* / 1 kg)

11,50 €*

Bester Festtagsbraten Gewürz, Altes Gewürzamt

Bester Festtagsbraten, Gewürzsalz

Für Tim Mälzer hat unser Gewürzspezialist Ingo Holland dieses Gewürzsalz entwickelt.Für Rinderschmorbraten, Roastbeef, Schweine- & Kalbsbraten, ganze Enten oder Gänse, für Lammkeule und für den Festagsbraten überhaupt.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.09 kg (116,67 €* / 1 kg)

Zutaten: Meersalz (Spanien), Pfeffer schwarz, Knoblauch, Lorbeerblätter, Piment, Koriander, Muskatnuss, Salbei, Rosmarin, Majoran.

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	756 kj/181 kcal
Fett	4,8 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,0 g
Kohlenhydrate	25,0 g
davon:
– Zucker	19,0 g
Eiweiß	5,2 g
Salz	48,4 g

10,50 €*

Toskanisches Pastagewürz Altes Gewürzamt Ingo Holland

Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung

Eine unglaublich gekonnt komponierte Gewürzmischung für viele Pastagerichte, Tomatensoßen, Bolognesesoßen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln. Und zu den meisten Mittelmeergemüsen eine Bereicherung und Abwechslung.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.075 kg (129,33 €* / 1 kg)

9,70 €*

Römergewürz Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Römergewürz Gewürzmischung

Milde mediterrane Gewürzmischung für die Nudelsoße, als Pizzagewürz, auf mediterranes Gemüse und Kartoffelgerichte.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.08 kg (136,25 €* / 1 kg)

10,90 €*

Pannonischer Kümmel

hocharomatischer und würziger Kümmel aus Österreich

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.11 kg (59,09 €* / 1 kg)

6,50 €*

Café de Paris Gewürzmischung

für die Herstellung von Kräuterbutter; aber auch großartig zu Grilladen, zum Gratinieren und mehr

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.025 kg (396,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Currypulver Mumbai Gewürzmischung

Frisch, fruchtiges, blumiges Curry mit wenig Schärfe aus dem Alten Gewürzamt

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (164,29 €* / 1 kg)

11,50 €*

Jahreszeiten Pfeffermischung Altes Gewürzamt

Jahreszeiten Gewürzmischung

Aus nur einer Pfefferart, allerdings in 5 verschiedenen Verarbeitungsarten. Von frisch, grasig über nussig bis hin zu fruchtig und vollreifen, scharfen Aromen.Zu verwenden für Steaks aller Art, ob Rind, Kalb oder Schwein. Für pikante Meeresfrüchte-Zubereitungen, vom Grill oder aus der Pfanne. Auf vollreife Tomaten, einfach etwas fleur de sel und unsere Pfeffermischung, lecker. Oder als eleganter Tischpfeffer in kleinem Gefäß und Löffel. Nicht in die Mühle, da die feinen Aromen ansonsten zu stark vermischt werden.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.09 kg (143,33 €* / 1 kg)

12,90 €*

Muskatnuss, ganz

ganze Muskatnüsse erster Qualität, ungekalkt, Herkunft: Sri Lanka

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.03 kg (273,33 €* / 1 kg)

8,20 €*

Tonkabohnen, ganz

Empfohlen nicht nur für die süße Küche, sparsam dosieren - das Aroma entwickelt sich

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.03 kg (396,67 €* / 1 kg)

11,90 €*

Mazedonischer Wacholder

Handsammlung aus dem Nationalpark Pelister

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.055 kg (127,27 €* / 1 kg)

7,00 €*

Gulaschgewürz

Ein pannonischer Klassiker, aber auch zum Würzen von Fisch, Huhn oder Schwein und Gemüse. In der Dose ist ein Rezept für ein klassisches Gulasch. Sie brauchen nur Fleisch, Zwiebeln, Wasser, Salz und Tomatenmark. Die Dose reicht für mindestens 1,5 kg Fleisch. Statt Wadschinken können Sie auch zB Kalbsschulter nehmen und Rahm dazugeben. Die Mischung kann aber natürlich auch für Erdäpfelgulasch, Szegediner-Kraufleisch, Paprikahendl, Schweinsbraten oder Fisch verwendet werden. Das Gulasch kommt in der gesamten pannonischen Tiefebene vor. Die Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück. Es wurde von den ungarischen Hirten am offenen Feuer zubereitet und hatte damals noch keinen Paprika als Bestandteil. Gulasch war damals eine einfache Suppe aus geröstetem Fleisch und Zwiebeln. Gulyas-hus wurde zwar Ende des 18. Jahrhunderts zum ungarischen Nationalgericht erklärt, wurde aber großteils von Bauern gegessen.

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9,90 €*

Tellicherry Pfeffer Ingo Holland Altes Gewürzamt

Schwarzer Tellicherry-Pfeffer

Er ist eine Besonderheit, denn er wird durch Fermentierung des echten roten Pfeffers gewonnen, statt wie sonst üblich des grünen Pfeffers.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.09 kg (91,11 €* / 1 kg)

8,20 €*

Vadouvan Gewürzamt - Gewürzzubereitung

Endlich wieder verfügbar! Wunderbare indische Gewürzspezialität zum Aromatisieren von Reis. Sehr, sehr selten!

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (198,57 €* / 1 kg)

13,90 €*

Schwarzer Kerala Pfeffer Altes Gewürzamt Klingenberg

Schwarzer Kerala-Pfeffer, Periyar

Unser Lieblingspfeffer: Frisch ätherisch, mittelscharf, die aromatischste Schwarz-Pfeffer-Qualität des Gewürzamtes

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (112,86 €* / 1 kg)

7,90 €*

Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz

klingt trivial schmeckt aber grandios, von Ingo Holland und Tim Mälzer entwickelt

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.1 kg (105,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Luisenhaller Salz, Kümmel, Salish Alderwood (geräuchertes Meersalz), Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Koriander, Nigella, Muskat, Zitronenschale, Knoblauch.

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	760kJ / 182kcal
Fett	8g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,9 g
Kohlenhydrate	17g
davon:
– Zucker	10g
Eiweiß	6,5g
Salz	54,1g

10,50 €*

Gewürznelken

sehr gute Qualität aus Madagaskar

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.06 kg (140,00 €* / 1 kg)

8,40 €*

Currypulver Maharadja, Gewürzmischung

Aus dem Alten Gewürzamt liefert Ingo Holland sein angenehm mildes Currypulver Maharadja. Hier günstig bestellen.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (178,57 €* / 1 kg)

12,50 €*

Baharat Gewürzmischung

Kräftiges Gewürz für Fleisch, Gemüse, Tomatensoßen, Eintöpfen und Reis. Sehr interessantes Basis-Grillgewürz.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (154,29 €* / 1 kg)

10,80 €*