leicht animalischer Duft, harmonischer vollreifer Geschmack

eine indische Rarität, mehrere Tage über Buchenholz geräuchert

Die sogenannte Gewürzvanille ist sehr groß mit einem atemberaubenden Aroma. Sie ist komplex in der Aromatik, ohne mit Vanille zu protzen. Sehr rar!

Die Blüte Japans aus Sakura Die Kirschblüten werden in höchster Blüte per Hand gepflückt und sorgsam verarbeitet. Aromen von Mandel und Frühlingsblüte. Für diese essbare Blüte wird auf jegliche chemische Pestizide verzichtet. Vor der...

Unser Adventskalender mit 24 Gewürzen, Rezeptideen und wertvollen Tipps & Tricks für Winterküche, Weihnachtsbäckerei und Festtagsmenü.. Für einen würzigen Advent!

Unsere würzig-fruchtige Weihnachtsbäckerei passt perfekt zur kalten Jahreszeit. Wenn der Duft von Lebkuchen, Vanillekipferl und Stollen die Straßen und Gassen erfüllt… Fruchtige Elemente, wie Orangenschale und -blüte, werden mit dem...

ein Stück feinste Bottarga von der Amalfiküste - ein exklusives Würzmittel für Pasta und mehr

In Italien haben wir ein wirklich feines Orangeat aufgetan. Klassisch, fruchtig. Nicht pappig, nicht künstlich aromatisiert und aufdringlich. Absolut unverzichtbar für Stollen, Lebkuchen und und und....

Dieser wunderbar duftende, seltene Extrakt aus 100% Tahiti-Vanille wird durch einen speziell entwickelten Extraktionsprozess bei niedriger Temperatur gewonnen, um die Feinheit der blumig-frischen Aromen dieser begehrten Vanilleart zu...

Die Stimmung und die Leichtigkeit der Provence, hervorgerufen durch das Licht, dem milden Klima, den Düften nach Kräutern und Gewürzen, finden ihre Ausprägungen in den Spezialitäten unseres Produzenten Provence-Tradition. Vincent...

Das Nordur Blaubeer-Salz wird in Coproduktion mit Urta Islandica hergestellt, einem kleinen, ebenfalls jungen Familienunternehmen auf Island. Die weißen Salzflocken werden mit einer Mischung aus handgepflückten Blaubeeren vermengt, die...

Mediterraner Geschmack mit ein wenig Schärfe (heißt auch Bergminze). Deshalb ist Bohnenkraut gut geeignet um milde Gemüse aufzupeppen. Unser Lieferant Johannes Pinterits baut die Sorte "Bergbohnenkraut" an. Dieses ist im Vergleich zum...

Feinstes Fleisch ist etwas Besonderes und sorgt für einmalige Geschmackserlebnis. Deshalb widmen wir diese Gewürzbox ganz der Leidenschaft Fleisch. Inhalt: Sieben (40g), Bester Festtagsbraten (45g), Baharat (30g), schwarzer...

Panela ist Zucker in seiner ursprünglichsten Form! Der naturbelassene, cremegelbe Vollrohrzucker ist gänzlich unraffiniert. Panela entsteht durch Verdampfen des reinen Zuckerrohrsaftes. Intensiv, leicht fruchtig & herrlich karamellig!...

Die Stimmung und die Leichtigkeit der Provence, hervorgerufen durch das Licht, dem milden Klima, den Düften nach Kräutern und Gewürzen, finden ihre Ausprägungen in den Spezialitäten unseres Produzenten Provence-Tradition. Vincent...

Aus Frankreich kommt dieser feinvermahlene Senf, welcher mit einem Spritzer Zitrone gewürzt ist. Wir empfehlen ihn zu Fischgerichten. Sehr gut aber auch auf gekochten Eiern.

Hartweizengrießpasta mit Ei und Sommertrüffeln - der Klassiker. Darauf ein bißchen Butter, mehr brauchts nicht.

Wird auch als Maggikraut bezeichnet. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast den frischen Zustand. Das Aroma ist etwas herber als...

Die Spitzmorchel zählt für uns, direkt nach Trüffel, zu den besten Speisepilzen. Ihr wahnsinnig intensiv, würziges Aroma ist eine echte Bereicherung. Klassisch zu Fleisch vom Milchkalb mit etwas jungem Gemüse. Die Morcheln werden einige...

Vadouvan - eine wunderbare indische Gewürzspezialität zum Aromatisieren von Reis. Sehr, sehr selten! Wir liefern hervorragende Qualität von Gewürzprofi Ingo Holland/ Altes Gewürzamt. Spannend für den experimentierfreudigen Feinschmecker.

Die Saison des schwarzen WIntertrüffels (Tuber melanosporum) liegt in der Regel zwischen Dezember und März. Unsere französischen Trüffel kommen aus dem Périgord. Es sind tiefschwarze Knollen, überzogen von mittelgroßen Warzen und feinen...

Die Saison für weiße Trüffel startet in der Regel Mitte September bis 31.Dezember, je nach Witterung auch etwas früher. So wie dieses Jahr. Vorkommen: Umbrien Bräunlich weiße Trüffel mit relativ glatter Oberfläche und intensivem Geruch....

Die Saison für weiße Trüffel startet in der Regel Ende September bis 31.Dezember, je nach Witterung auch etwas früher. So wie dieses Jahr. Vorkommen: Piemont / Alba. Bräunlich weiße Trüffel mit relativ glatter Oberfläche und intensivem...

die innovative Würze aus 100% Tomate