Ingo Hollands Pfeffermischung für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. große Fleischstücke), Geflügel, ganze Teile wie Lammkeule, Lammkarree, Schweinerücken.

Dieses "Gewürz" ist ungewöhnlich, aber auch ausgesprochen mediterran. Es würzt Saucen, Suppen, Frischkäse, Tomatensalate, Eiergerichte und Fisch.

eine herrliche Pfeffermischung mit feurig-fruchtige und bodenständige Aromen

feines Flor de Sal gepaart mit einer raffinierten Gewürz- & Kräutermischung; herrilch zum Abrunden und Genießen

für Fisch vom Grill, aus der Pfanne oder dem Bräter; leicht zitronig mediterran mit schöner Kräuternote

Dieses klassische Jerk Rub bringt echtes Karibik-Feeling auf den Teller und spiegelt den Charme der kreolischen Küche perfekt wieder. Unser Carib Jerk Rub vereint kräftige, würzige und bodenständige Aromen mit exotischen und...

Mit dieser Mischung lassen sich herrliche Alternativen auf Grill, Smoker & Co zaubern. Nicht nur für Fleischverweigerer!

fruchtig-würzig und schön scharf; ein waschechtes Grillgewürz eben; geliefert im Westerwälder Keramiktopf

klassische BBQ Mischung für Geflügel vom Grill; würzige Schärfe mit schöner Kräuternote und einem Hauch Zitrus

kräftig-pikantes Grillgewürz für Schweinefleisch mit würziger Rauchnote

Wird auch als Maggikraut bezeichnet. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast den frischen Zustand. Das Aroma ist etwas herber als...

Geschenkset mit einer 6er Grundausstattung exzellenter Gewürze von Pfeffersack & Söhne

Sechs hervorragende Pfeffer als Basisausstattung für alle Liebhaber der guten Küche

Königskümmel oder auch indischer Kümmel genannt. Ajowan ist eng verwandt mit Kümmel und Kreuzkümmel. Das Aroma verstärkt sich durch Rösten. Sparsam verwenden zu Fisch, grünen Bohnen, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Wurzelgemüse.

hergestellt aus getrockneten, grünen Mangos; verleiht Speisen eine feine Säure; ein Klassiker der indischen Küche

hocharomatische, da gefriergetrocknete Ware von unserem Gewürzprofi Ingo Holland

Sternanis ist perfekt für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, gegarte Tomaten, Tomatensoßen, Suppen, Desserts und Glühwein. Auch sehr schön zum Dekorieren geeignet. Wir liefern hervorragende, handverlesene Qualität aus dem Alten Gewürzamt.

Für Schärfe-Junkies: Zum Aufpeppen von allen sehr scharfen Gerichten wie z.B. Currywurst und vielem mehr.

brombeerförmiger Pfeffer mit dezenter Schärfe und feiner Harznote; sehr gut zu Rind, Wild und Lamm

Gelbe Senfsaat wird hauptsächlich zum Einlegen, Konservieren und Beizen verwendet. Siet trägt zu Konsistenz und Aroma in Pickles, eingelegtem Gemüse, Marianden sowie Sauer- oder Schmorbraten bei. Dazu in Wasser, Weißwein und Essig...

grüner, frischer Duft; vielschichtiges Aroma, leicht zitronig, milde Schärfe

Bockshornklee ist eine Grundzutat fast aller Currys und Masalas. Er passt gut zu Fischcurrys, Blatt- und Wurzelgemüsen, Hülsenfrüchten, Lamm, Kartoffeln, Reis, Tomaten. Auf Fladenbrotteig gestreut und mitgebacken, entwickelt sich ein...

Chilifäden eignen sich wunderbar als hübsche essbare Dekoration: Ein kleines Büschel in einem kleinen Sieb nur ganz kurz (rein – raus) knusprig frittieren und auf das Gericht setzen. Chilifäden haben nahezu keine Schärfe.

Das einstige Meersalz wurde vor 150 Milionen. Jahren bei der Entstehung der Alpen tief im Bergesinneren eingeschlossen. Bis heute lagert der Salzschatz bestens geschützt vor allen Umwelteinflüssen im Herzen des Salzkammergutes. Dieses...