2021 SAUVIGNON BLANC "TOURAINE" - Domaine Roc de l'Abbaye, Loire

Mitten aus dem Herzen der Touraine, dem Plâteau de Oisy, stammen die Trauben. Die 15-25 Jahre alten Reben wachsen auf Ton, Kalk und Sand. Sie ergeben einen aromatischen, duftigen Wein, mehr auf die Sorte Sauvignon Blanc und eine weniger den Boden fokussierte Handschrift. Sehr unkompliziert, angenehme reife Aromatik mit Stachelbeere, Weinbergpfirsich, Spargel und Zitrusfrüchten. Sehr leicht und mit weicher Säure tänzelt er einen Augenblick über die Zunge. Ein toller Apertif, oder zu frischen Ziegenkäse oder mit Austern/Seafood ein Gedicht.