Colomba Pasquale
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Produktinformationen "Colomba Pasquale"
Colomba Pasquale - der italienische Osterkuchen
Die Colomba Pasquale ist die klassische Osterspezialität Italiens – ein fein gelockerter Hefekuchen in charakteristischer Taubenform, der traditionell zu Ostern serviert wird. Hergestellt aus einem langsam geführten Teig, überzeugt eine hochwertige Colomba durch ihre luftige Textur, dezente Süße und ein ausgewogenes Aromenspiel.
Typisch sind kandierte Orangenschalen, eine knusprige Mandelglasur sowie der Einsatz natürlicher Triebmittel wie Lievito Madre, die dem Gebäck Tiefe und Frische verleihen. Anders als industriell gefertigte Varianten zeichnet sich eine handwerklich hergestellte Colomba durch lange Ruhezeiten, sorgfältig ausgewählte Zutaten und einen klaren, nicht überladenen Geschmack aus.
Als italienischer Osterkuchen ist die Colomba fester Bestandteil der kulinarischen Ostertradition – pur genossen, zum Espresso oder als feines Dessert nach dem Osteressen. Eine authentische Colomba aus Italien steht für Genuss, der Zurückhaltung und Qualität verbindet.
Unser Tipp: Der Hefekuchen entfaltet seinen Duft, wird noch luftiger und schmeckt wie frisch gebacken, wenn man ihn vor dem Servieren bei niedriger Temperatur kurz im Ofen erwärmt.
Unsere Colomba kommt aus Sizilien und ist mit frisch kandierten Orangenstückchen gebacken. Eine Glasur, Hagelzucker und ganze sizilianische Mandeln sind das Topping.
Häufige Fragen zur Colomba Pasquale
Was ist eine Colomba Pasquale?
Die Colomba Pasquale ist ein traditioneller italienischer Osterkuchen aus Hefeteig, vergleichbar mit Panettone, jedoch in typischer Taubenform gebacken.
Wodurch unterscheidet sich eine hochwertige Colomba?
Entscheidend sind eine lange Teigführung, der Einsatz natürlicher Triebmittel wie Lievito Madre, kandierte Orangenschalen sowie eine fein abgestimmte Mandelglasur.
Wann wird Colomba in Italien gegessen?
Colomba wird traditionell zu Ostern serviert – als Dessert, zum Kaffee oder zum festlichen Osterfrühstück.
Wie genießt man Colomba am besten?
Am besten pur bei Zimmertemperatur, alternativ leicht angeröstet und begleitet von Espresso oder einem milden Dessertwein.
Verkehrsbezeichnung: Hefekuchen mit kandierter Orange und Mandelglasur mit ganzen Mandeln
Zutaten: WeizenMEHL, kandierte Orangenschale 17% (Orangenschale, Fruktose-Glukose-Sirup, Zucker), MANDELglasur 13% (Zucker, EIklar, Reismehl, MANDELmehl 7.7%, modifizierte Stärke, Aromen), BUTTER (MILCH), Zucker, EI, EIgelb, Hagelzucker 3%, natürliche Hefe (WeizenMEHL, Hefe), MANDELN1) 2%, Marsala Wein (SULFITE), Honig, Orangenpaste (Orangenschale, Zucker, Glukosesirup, Zitronensaft), Invertzuckersirup, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Kakaobutter, MagerMILCHpulver, Salz, Vanille, Aromen,
Kann Spuren enthalten von Soja, andere Schalenfrüchte, Lupinen, Senf
1) Herkunft: Sizilien
Hergestellt in Italien
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Fiasconaro S.r.l., Contrada Santa Lucia 1, 90013 Castelbuono (PA), Italien, , info@fiasconaro.com
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 1582 kJ / 377 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon: | |
| – Zucker | 33g |
| Ballaststoffe | 1,4g |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Salz | 0,5 g |
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