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Sardinen in Sauce Pitomail

Bretonische Sardinen in einer provencalisch inspirierten Sauce mit Chili, Tomate und Knoblauch. Jahrgang 2026

Produktinformationen "Sardinen in Sauce Pitomail"

Bretonische Sardinen in Sauce Pitomaïl von La Belle-Iloise - Quiberon

Die Sardinen in Sauce Pitomaïl von La Belle-Iloise gehören seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Klassikern der bretonischen Fischmanufaktur. Die aromatische Rezeptur verbindet hochwertige Sardinen mit einer fein abgestimmten Sauce aus Tomaten, Knoblauch und Chili. Der Name „Pitomaïl“ setzt sich aus den französischen Begriffen für diese drei Zutaten zusammen und steht für eine geschmackvolle Komposition mit mediterranem Charakter.

Die Sardinen werden sorgfältig verarbeitet und von einer fruchtigen Tomatensauce umhüllt, die durch Knoblauch und eine dezente Chilinote zusätzliche Tiefe erhält. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Geschmack, der die Qualität des Fisches unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Die feine Würze erinnert an die Aromen der Provence und verleiht dieser Spezialität ihren unverwechselbaren Charakter.

Die Geschichte dieser Rezeptur reicht bis in die 1960er-Jahre zurück. Georges Hilliet, Gründer von La Belle-Iloise, bereitete ursprünglich eine etwas kräftiger gewürzte Variante seiner Tomatensardinen für den privaten Gebrauch zu. Freunde und Bekannte waren von der Kombination aus Tomate, Knoblauch und Chili so begeistert, dass die Rezeptur schließlich ins Sortiment aufgenommen wurde. Bis heute zählt sie zu den erfolgreichsten Produkten des Hauses.

Ob als Teil einer Antipasti-Auswahl, zu frischem Baguette, auf geröstetem Brot oder als unkomplizierte Mahlzeit mit Kartoffeln und Salat – diese Sardinen bieten vielfältige Genussmöglichkeiten. Die harmonische Verbindung aus hochwertigem Fisch und mediterranen Aromen macht sie zu einer Delikatesse für Liebhaber authentischer Fischkonserven.

Über La Belle-Iloise

La Belle-Iloise zählt zu den renommiertesten Fischkonserven-Manufakturen Frankreichs. der Schwerpunkt liegt auf hochwertigen Sardinen. Das Familienunternehmen mit Sitz in Quiberon in der Bretagne steht seit 1932 für handwerkliche Qualität, sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und traditionelle Rezepturen. Bis heute werden die Spezialitäten mit großer Sorgfalt hergestellt und genießen unter Feinschmeckern weit über Frankreich hinaus einen hervorragenden Ruf.

Weitere Spezialitäten von La Belle-Iloise entdecken Sie hier: La Belle-Iloise – Bretonische Fischdelikatessen.

Hersteller "la belle-iloise"

la belle-iloise – Sardinen und Fischkonserven aus der Bretagne

Seit 1932 stellt die familiengeführte Conserverie la belle-iloise in Quiberon Fischkonserven her. Besonders bekannt ist sie für ihre Sardinen, die während der Fangsaison frisch verarbeitet und von Hand in die Dosen gelegt werden. Bei Dinses Culinarium finden Sie die bretonischen Spezialitäten auch in Deutschland.

Für den Einstieg eignen sich die klassischen Saint-Georges-Sardinen in Olivenöl. Wer bereits mit der puren Rezeptur vertraut ist, kann Sorten mit Zitrone, Kräutern oder Gewürzen entdecken. Ergänzt wird unsere Auswahl durch Émiettés de Sardine, Fisch- und Meeresfrüchtesuppen sowie Geschenksets.


Fischkonserven aus Quiberon: das Handwerk von la belle-iloise

Die Geschichte der Conserverie begann 1932 am Hafen von Quiberon mit Sardinen. Bis heute verarbeitet la belle-iloise frischen Fisch während seiner jeweiligen Fangsaison. Bei den Sardinen reicht sie nach Angaben des Unternehmens von Mai bis November. In der Herstellung bleiben wichtige Handgriffe erhalten: Die Fische werden vorbereitet, gegart und einzeln in die Dosen gelegt. Kräuter, Gewürze oder Zitronenscheiben kommen je nach Rezeptur von Hand hinzu.

Mit welchen Sardinen beginnen?

Wer la belle-iloise kennenlernen möchte, beginnt am besten mit den Saint-Georges-Sardinen in Olivenöl. Sardinen, natives Olivenöl extra und Salz bestimmen diese klassische Rezeptur. Sie zeigt den Geschmack des Fisches besonders deutlich und passt mit Brot und etwas Butter ebenso gut als Vorspeise wie zu einer schlichten Mahlzeit.

Danach lohnt sich der Blick auf die gewürzten Varianten: Zitrone gibt den Sardinen Frische; grüner Pfeffer und Kumquat setzen würzige und fruchtige Akzente; Sauce Pitomail verbindet Tomate, Knoblauch und Chili. Welche Sorte Ihnen am besten gefällt, hängt auch davon ab, ob Sie die Sardinen pur essen oder als Teil eines Gerichts servieren möchten.

Émiettés, Suppen und Geschenksets

Neben ganzen Sardinen führt Dinses Culinarium auch Émiettés de Sardine von la belle-iloise. Dabei wird der Fisch zerteilt und mit weiteren Zutaten zu einer streichfähigen oder löffelbaren Zubereitung verarbeitet. Diese Sorten eignen sich etwa für geröstetes Brot oder einen Aperitif. Die Fisch- und Meeresfrüchtesuppen der Conserverie sind eine andere Möglichkeit, die Küche der Bretagne kennenzulernen. Geschenksets versammeln mehrere Rezepturen für alle, die sich durch das Sortiment probieren möchten.

Mehr über Sardinen erfahren

Wenn Sie Sardinen verschiedener Conserverien vergleichen möchten, finden Sie diese in unserer Auswahl an Sardinen und Jahrgangssardinen. Hinweise zum Servieren und zur Verwendung in der Küche gibt unsere Warenkunde Sardinen richtig genießen.

Häufige Fragen zu la belle-iloise

Wo kann ich la belle-iloise in Deutschland kaufen?

Bei Dinses Culinarium finden Sie eine Auswahl der Conserverie aus Quiberon, darunter Sardinen in verschiedenen Rezepturen, Émiettés, Suppen und Geschenksets. Die aktuell erhältlichen Artikel stehen im Produktlisting auf dieser Seite.

Welche Sardinen von la belle-iloise eignen sich zum Einstieg?

Die Saint-Georges-Sardinen in nativem Olivenöl extra sind ein guter Anfang. Ihre Rezeptur mit Sardinen, Öl und Salz lässt den Geschmack des Fisches deutlich hervortreten. Anschließend können Sie die Varianten mit Zitrone, Kräutern oder Gewürzen vergleichen.

Sind alle Sardinen von la belle-iloise entgrätet?

Nein. La belle-iloise bietet unterschiedliche Zubereitungen an. Achten Sie auf die Angaben beim jeweiligen Artikel, wenn Sie ausdrücklich Sardinen ohne Gräten suchen.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Sardinen in Öl mit Aromaten

Inhalt: 115g

Zutaten: Sardinen (FISCH) (Sardina pilchardus) 70%, ERDNUSSöl 13%, Tomatenkonzentrat 6%, natives Olivenöl extra, Wasser, Knoblauch 1,3%, Salz, Branntweinessig, Kräuter, Chili 0,08%, Gewürze

Hergestellt in Frankreich



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Hinweise zum Servieren und zur Verwendung in der K\u00fcche gibt unsere Warenkunde <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/warenkundliches\/sardinen-richtig-geniessen\/\">Sardinen richtig genie\u00dfen<\/a>.<\/p><h2>H\u00e4ufige Fragen zu la belle-iloise<\/h2>\n\n<h3>Wo kann ich la belle-iloise in Deutschland kaufen?<\/h3>\n<p>Bei Dinses Culinarium finden Sie eine Auswahl der Conserverie aus Quiberon, darunter Sardinen in verschiedenen Rezepturen, \u00c9miett\u00e9s, Suppen und Geschenksets. Die aktuell erh\u00e4ltlichen Artikel stehen im Produktlisting auf dieser Seite.<\/p>\n\n<h3>Welche Sardinen von la belle-iloise eignen sich zum Einstieg?<\/h3>\n<p>Die Saint-Georges-Sardinen in nativem Oliven\u00f6l extra sind ein guter Anfang. Ihre Rezeptur mit Sardinen, \u00d6l und Salz l\u00e4sst den Geschmack des Fisches deutlich hervortreten. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen Sie die Varianten mit Zitrone, Kr\u00e4utern oder Gew\u00fcrzen vergleichen.<\/p>\n\n<h3>Sind alle Sardinen von la belle-iloise entgr\u00e4tet?<\/h3>\n<p>Nein. La belle-iloise bietet unterschiedliche Zubereitungen an. Achten Sie auf die Angaben beim jeweiligen Artikel, wenn Sie ausdr\u00fccklich Sardinen ohne Gr\u00e4ten suchen.<\/p>","media":{"extensions":{"foreignKeys":{"extensions":[],"apiAlias":"media_foreign_keys_extension"},"internal_mapping_storage":{"extensions":[],"apiAlias":null}},"_uniqueIdentifier":"019146061e71792ca0333b8ecf4e00dd","versionId":null,"translated":{"alt":null,"title":null,"customFields":[]},"createdAt":"2024-08-12T09:58:02.407+00:00","updatedAt":"2024-08-12T09:58:02.578+00:00","userId":"0d4c596084a64d49876065a5049d7be8","mimeType":"image\/svg+xml","fileExtension":"svg","fileSize":8333,"title":null,"metaData":{"hash":"83557ab0c695c397c58d37130e08394d"},"mediaType":{"extensions":[],"name":"IMAGE","flags":["vectorGraphic"]},"uploadedAt":"2024-08-12T09:58:02.577+00:00","alt":null,"url":"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/media\/0a\/e5\/03\/1723456682\/logo-bellle-iloise.svg?ts=1723456682","fileName":"logo-bellle-iloise","user":null,"translations":null,"categories":null,"productManufacturers":null,"productMedia":null,"avatarUsers":null,"thumbnails":[],"mediaFolderId":"018ad22ba65271ae8430c3e73701bec2","mediaFolder":null,"hasFile":true,"private":false,"propertyGroupOptions":null,"mailTemplateMedia":null,"tags":null,"path":"media\/0a\/e5\/03\/1723456682\/logo-bellle-iloise.svg","documentBaseConfigs":null,"shippingMethods":null,"paymentMethods":null,"productConfiguratorSettings":null,"orderLineItems":null,"cmsBlocks":null,"cmsSections":null,"cmsPages":null,"documents":null,"appPaymentMethods":null,"appShippingMethods":null,"productDownloads":null,"orderLineItemDownloads":null,"config":null,"fileHash":null,"customFields":null,"id":"019146061e71792ca0333b8ecf4e00dd"},"translations":null,"products":null,"customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"72228","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":27},"cbaxManufacturerBannerMedia":null,"custom_webimpact_manufacturer_kurzeinleitung":"\n<h2>la belle-iloise \u2013 Sardinen und Fischkonserven aus der Bretagne<\/h2>\n\n<p>Seit 1932 stellt die familiengef\u00fchrte Conserverie la belle-iloise in Quiberon Fischkonserven her. Besonders bekannt ist sie f\u00fcr ihre Sardinen, die w\u00e4hrend der Fangsaison frisch verarbeitet und von Hand in die Dosen gelegt werden. Bei Dinses Culinarium finden Sie die bretonischen Spezialit\u00e4ten auch in Deutschland.<\/p>\n\n<p>F\u00fcr den Einstieg eignen sich die klassischen\u00a0Saint-Georges-Sardinen in Oliven\u00f6l. Wer bereits mit der puren Rezeptur vertraut ist, kann Sorten mit Zitrone, Kr\u00e4utern oder Gew\u00fcrzen entdecken. Erg\u00e4nzt wird unsere Auswahl durch \u00c9miett\u00e9s de Sardine, Fisch- und Meeresfr\u00fcchtesuppen sowie Geschenksets.<\/p>","cbaxManufacturerMetaTitle":"la belle-iloise Sardinen & Fischkonserven aus der Bretagne","cbaxManufacturerMetaDescription":"la belle-iloise aus Quiberon bei Dinses kaufen: Entdecken Sie bretonische Sardinen, \u00c9miett\u00e9s, Fischsuppen und Geschenksets \u2013 mit Saint-Georges zum Einstieg.","responsibleName":null,"responsibleStreet":null,"responsibleHouseNo":null,"responsiblePostCode":null,"responsibleTown":null,"responsibleCountry":null,"responsibleEmail":null,"responsibleContactUrl":null,"responsiblePhoneNo":null,"company_name":"La Belle Iloise","street":"ZA Plein Ouest","house_number":"1","zip_code":"56170","city":"Quiberon","country":"Frankreich","phone_number":null,"email":"contact@labelleiloise.fr","manufacturer_seo_markup_json":"\n{\n \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n \"@graph\": [\n {\n \"@type\": \"Organization\",\n \"@id\": 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Belle Iloise, ZA Plein Ouest 1, 56170 Quiberon, Frankreich, , contact@labelleiloise.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1409 kJ/340 kcal
Fett 30 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 5,3 g
Kohlenhydrate 0,7 g
 davon:  
– Zucker

0,7 g

Eiweiß 17 g
Salz 0,6 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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