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Sardinen in Sauce Pitomail

Bretonische Sardinen in einer provencalisch inspirierten Sauce mit Chili, Tomate und Knoblauch

Produktinformationen "Sardinen in Sauce Pitomail"

Bretonische Sardinen in Sauce Pitomaïl von La Belle-Iloise - Quiberon

Die Sardinen in Sauce Pitomaïl von La Belle-Iloise gehören seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Klassikern der bretonischen Fischmanufaktur. Die aromatische Rezeptur verbindet hochwertige Sardinen mit einer fein abgestimmten Sauce aus Tomaten, Knoblauch und Chili. Der Name „Pitomaïl“ setzt sich aus den französischen Begriffen für diese drei Zutaten zusammen und steht für eine geschmackvolle Komposition mit mediterranem Charakter.

Die Sardinen werden sorgfältig verarbeitet und von einer fruchtigen Tomatensauce umhüllt, die durch Knoblauch und eine dezente Chilinote zusätzliche Tiefe erhält. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Geschmack, der die Qualität des Fisches unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Die feine Würze erinnert an die Aromen der Provence und verleiht dieser Spezialität ihren unverwechselbaren Charakter.

Die Geschichte dieser Rezeptur reicht bis in die 1960er-Jahre zurück. Georges Hilliet, Gründer von La Belle-Iloise, bereitete ursprünglich eine etwas kräftiger gewürzte Variante seiner Tomatensardinen für den privaten Gebrauch zu. Freunde und Bekannte waren von der Kombination aus Tomate, Knoblauch und Chili so begeistert, dass die Rezeptur schließlich ins Sortiment aufgenommen wurde. Bis heute zählt sie zu den erfolgreichsten Produkten des Hauses.

Ob als Teil einer Antipasti-Auswahl, zu frischem Baguette, auf geröstetem Brot oder als unkomplizierte Mahlzeit mit Kartoffeln und Salat – diese Sardinen bieten vielfältige Genussmöglichkeiten. Die harmonische Verbindung aus hochwertigem Fisch und mediterranen Aromen macht sie zu einer Delikatesse für Liebhaber authentischer Fischkonserven.

Über La Belle-Iloise

La Belle-Iloise zählt zu den renommiertesten Fischkonserven-Manufakturen Frankreichs. der Schwerpunkt liegt auf hochwertigen Sardinen. Das Familienunternehmen mit Sitz in Quiberon in der Bretagne steht seit 1932 für handwerkliche Qualität, sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und traditionelle Rezepturen. Bis heute werden die Spezialitäten mit großer Sorgfalt hergestellt und genießen unter Feinschmeckern weit über Frankreich hinaus einen hervorragenden Ruf.

Weitere Spezialitäten von La Belle-Iloise entdecken Sie hier: La Belle-Iloise – Bretonische Fischdelikatessen.

Hersteller "la belle-iloise"

la belle-iloise – Sardinen und Fischkonserven aus der Bretagne

Seit 1932 steht la belle-iloise für hochwertige Fischkonserven aus der Bretagne. Das familiengeführte Unternehmen mit Sitz im bretonischen Quiberon hat sich insbesondere mit seinen Sardinen einen festen Platz in der französischen Feinkostkultur erarbeitet und zählt heute zu den bekanntesten Conserverien des Landes.

Neben Sardinen umfasst das Sortiment auch traditionelle Fischsuppen, Hummersuppen, Thunfischspezialitäten sowie sorgfältig zusammengestellte Geschenksets, die die kulinarische Vielfalt der bretonischen Küste widerspiegeln.


Sardinen als kulinarischer Schwerpunkt

Die Geschichte von la belle-iloise begann mit Sardinen. Bis heute bilden sie den Schwerpunkt des Sortiments. Die Sardinen werden saisonal bezogen und in Quiberon frisch verarbeitet. Viele Arbeitsschritte erfolgen weiterhin von Hand – vom Vorbereiten des Fisches bis zum Einlegen der Zutaten.

Besonders geschätzt werden die Sardinen in Olivenöl sowie die zahlreichen Rezepturen mit Gewürzen, Kräutern und weiteren sorgfältig ausgewählten Zutaten. Die kunstvoll gestalteten Dosen sind längst zu einem Markenzeichen der Conserverie geworden.

Gut gelagerte Sardinenkonserven können sich mit der Zeit geschmacklich weiterentwickeln. La belle-iloise produziert dafür auch spezielle „Sardines de garde“, die mindestens zwei Jahre bei der Conserverie gelagert werden. Mehr über die Besonderheiten gereifter Sardinen erfahren Sie in unserem Beitrag über das Geheimnis der Sardinendosen.

Handwerk, Herkunft und Qualität

La belle-iloise verbindet traditionelle Konservenherstellung mit einem konsequenten Qualitätsanspruch. Die Sardinen werden nach Angaben des Herstellers während der Saison von Mai bis November bezogen und möglichst nahe am Produktionsstandort Quiberon eingekauft. Nach der Anlieferung werden sie frisch in den dortigen Werkstätten verarbeitet.

Auch bei den weiteren Zutaten wie Ölen, Kräutern und Gewürzen legt die Conserverie Wert auf definierte Qualitätsanforderungen und eine sorgfältige Auswahl der Rohwaren.

Das Unternehmen befindet sich bis heute in Familienbesitz. Trotz moderner Produktionsstandards bleibt die handwerkliche Prägung ein wesentlicher Bestandteil der Herstellung.

Mehr als Sardinen

Neben den bekannten Sardinen umfasst das Sortiment von la belle-iloise zahlreiche weitere Spezialitäten aus dem Meer. Dazu gehören bretonische Fischsuppen, Hummersuppen, Thunfischspezialitäten sowie verschiedene Geschenksets, die einen Einblick in die Vielfalt der Conserverie bieten.

Die Produkte eignen sich sowohl für eine unkomplizierte Alltagsküche als auch für eine genussvolle Vorspeise, eine maritime Brotzeit oder einen Aperitif mit Freunden.

Entdecken Sie unsere Auswahl an Sardinen und Jahrgangssardinen.

Warum wir la belle-iloise führen

Bei Dinses Culinarium suchen wir gezielt nach Produzenten, die handwerkliche Qualität, Tradition und geschmackliche Eigenständigkeit miteinander verbinden. La belle-iloise erfüllt diese Kriterien seit Jahrzehnten und gehört für uns zu den interessantesten Adressen für hochwertige Sardinen aus Frankreich.

Besonders überzeugt uns die große Vielfalt der Rezepturen sowie die konstante Qualität der Produkte. Wer sich näher mit dem Thema beschäftigen möchte, findet in unserem Beitrag über das richtige Genießen von Sardinen viele praktische Hinweise und Anregungen.

Entdecken Sie jetzt die Sardinen und Fischspezialitäten von la belle-iloise und lernen Sie eine der traditionsreichsten Conserverien der Bretagne kennen.

Weiterführende Informationen

Wer sich vertiefend mit Sardinen und ihrer kulinarischen Verwendung beschäftigt, findet in unseren Warenkunden-Beiträgen ergänzende Informationen:

Häufige Fragen zu la belle-iloise

Was ist la belle-iloise?

La belle-iloise ist eine traditionsreiche Conserverie aus Quiberon in der Bretagne. Das Familienunternehmen produziert seit 1932 Fischkonserven und ist besonders für seine Sardinen bekannt.

Was macht la belle-iloise Sardinen besonders?

Die Sardinen werden saisonal bezogen, frisch in Quiberon verarbeitet und in zahlreichen Rezepturen mit Olivenöl, Kräutern, Gewürzen und weiteren Zutaten angeboten. Viele Arbeitsschritte erfolgen weiterhin von Hand.

Welche Produkte bietet la belle-iloise neben Sardinen an?

Zum Sortiment gehören auch Fischsuppen, Hummersuppen, Thunfischspezialitäten sowie Geschenksets mit verschiedenen Produkten der Conserverie.

Wo werden die Produkte hergestellt?

Die Produktion erfolgt in Quiberon an der Atlantikküste der Bretagne, wo la belle-iloise seit ihrer Gründung im Jahr 1932 ansässig ist.

Ist la belle-iloise ein Familienunternehmen?

Ja, la belle-iloise ist bis heute ein unabhängiges Familienunternehmen.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Sardinen in Öl mit Aromaten

Inhalt: 115g

Zutaten: Sardinen (FISCH) (Sardina pilchardus) 70%, ERDNUSSöl 13%, Tomatenkonzentrat 6%, natives Olivenöl extra, Wasser, Knoblauch 1,3%, Salz, Branntweinessig, Kräuter, Chili 0,08%, Gewürze

Hergestellt in Frankreich



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Das Familienunternehmen produziert seit 1932 Fischkonserven und ist besonders f\u00fcr seine Sardinen bekannt.<\/p>\n\n<h3>Was macht la belle-iloise Sardinen besonders?<\/h3>\n<p>Die Sardinen werden saisonal bezogen, frisch in Quiberon verarbeitet und in zahlreichen Rezepturen mit Oliven\u00f6l, Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen und weiteren Zutaten angeboten. 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Belle Iloise, ZA Plein Ouest 1, 56170 Quiberon, Frankreich, , contact@labelleiloise.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1409 kJ/340 kcal
Fett 30 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 5,3 g
Kohlenhydrate 0,7 g
 davon:  
– Zucker

0,7 g

Eiweiß 17 g
Salz 0,6 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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