15 Jahre

Thüringer Küchensenf

6,90 € *
Inhalt: 270 ml (25,56 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

In einem kleinen Ort in Thüringen liegt eine der vier letzten traditionell arbeitenden... mehr
Produktinformationen "Thüringer Küchensenf"

In einem kleinen Ort in Thüringen liegt eine der vier letzten traditionell arbeitenden Senfmühlen Deutschlands. Erstmals im 16. Jahrhundert erwähnt, befindet sich die Mühle seit 1732 im Besitz der Familie Morgenroth. Senfmüller Friedrich Morgenroth gehört der 8. Generation an. Mit seinem Sohn Ulf bereitet sich bereits ein Nachfolger auf die Übernahme der Traditionsbewahrung vor. Die alte Senfmüllerei wurde nach der Wende von Friedrich Morgenroth und seiner Familie mit viel Engagement wieder zum Leben erweckt. Dazu benötigte er die alte Technik und feine alte Rezepte um Senf von höchster Qualität herstellen zu können. Die Technik war vorhanden und die Rezepte entdeckte Friedrich Morgenroth beim Durchstöbern alter Akten.
Das Geheimnis des Thüringer Küchensenfs liegt in der Geschwindigkeit der Mahlsteine, die sich in Kleinhettstedt mit nur 55 U/min drehen. Dadurch bleibt das Senföl erhalten, während es in industriellen Anlagen bei über 3000 U/min heiß wird und der Senf deutlich an Aroma und Geschmack verliert.

Für den Thüringer Küchensenf werden gelber Senf (Sinapis alba), brauner Senf (Brassica juncea) und schwarzer Senf (Brassica nigra) vermahlen, wobei letzterer für die pikante Schärfe verantwortlich ist. Seine Senfsaat bezieht Friedrich Morgenroth direkt aus Thüringen und nicht, wie sonst üblich, aus Kanada oder den USA.
Der Thüringer Küchensenf ist ein durch und durch mit der Tradition und der Region verwurzeltes Produkt. Er besitzt eine mittlere Schärfe und ein volles Aroma.

Weiterführende Links zu "Thüringer Küchensenf"
Zutaten: Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Kunstmühle Kleinhettstedt Friedrich Morgenroth, Kleinhettstedt 44, 99326 Ilmtal

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Pommery Senf Moutarde de Meaux Pommery Senf Moutarde de Meaux
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 g (51,60 € * / 1 kg)
12,90 € *
Provencalischer Senf Provencalischer Senf
Hersteller Delouis fils
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Senf mit Zitrone Senf mit Zitrone
Hersteller Delouis fils
Inhalt 100 g (29,00 € * / 1 kg)
2,90 € *
Dijon Senf Dijon Senf
Hersteller Fallot
Inhalt 210 g (21,43 € * / 1 l)
4,50 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,19 € * / 1 kg)
ab 2,70 € *
Fränkische DelikatessLeberwurst vom Eichelschwein Fränkische DelikatessLeberwurst vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (32,50 € * / 1 kg)
6,50 € *
Violetter Senf - Moutarde Violette Violetter Senf - Moutarde Violette
Hersteller Denoix
Inhalt 200 g (29,50 € * / 1 kg)
5,90 € *
Pommery Senf Moutarde de Meaux Pommery Senf Moutarde de Meaux
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 g (51,60 € * / 1 kg)
12,90 € *
Muskatnuss, ganz Muskatnuss, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (240,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Piment Espelette
Piment d'Espelette AOP
Hersteller Leganoa
Inhalt 40 g (247,50 € * / 1 kg)
9,90 € *
Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca
Hersteller Pezziol
Inhalt 2 x 130 g Gesamt: 260 g (18,85 € * / 1 kg)
4,90 € *
Schwarzer Kerala Pfeffer Altes Gewürzamt Klingenberg Schwarzer Kerala-Pfeffer, Periyar
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (111,43 € * / 1 kg)
7,80 € *
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata 500 g
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata - 500 g
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 500g (37,80 € * / 1 kg)
18,90 € *
Berg-Lorbeerblätter Berg Lorbeerblätter, luftgetrocknet, handgewendet
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 5 g (1.980,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (22,00 € * / 1 kg)
4,40 € *
Pannonisches Paprikapulver, süß Pannonisches Paprikapulver, süß
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 90 g (110,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Hollands Frittenwürze Hollands Frittenwürze
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 140g (56,43 € * / 1 kg)
7,90 € *
Luisenhaller Tiefensalz Luisenhaller Tiefensalz
Hersteller Saline Luisenhall
Inhalt 500g (7,80 € * / 1 kg)
3,90 € *
San Marzano Tomaten dell'Agro Sarnese - DOP
San Marzano Tomaten dell'Agro Sarnese - DOP
Hersteller Agrigenus
Inhalt Abtropfgewicht 260g Füllmenge: 400g (9,62 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *
Crema Gianduia Nocciola Piemonte Crema Gianduia - Piemonteser...
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 250g (38,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
San Marzano Tomaten Ketchup San Marzano Tomaten Ketchup
Hersteller Belberry Royal Selection
Inhalt 250 ml (35,60 € * / 1 l)
8,90 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Sal de Ibiza fino Sal de Ibiza fino
Hersteller Sal de Ibiza
Inhalt 1 kg
7,90 € *
Vadouvan Gewürzamt - Gewürzzubereitung Vadouvan Gewürzamt - Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (178,57 € * / 1 kg)
12,50 € *
Shoyu Shimousa Shoyu Shimousa
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 200 ml (77,50 € * / 1 l)
15,50 € *
Pasta di Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata - Piemonteser Haselnussmus Pasta di Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata -...
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (47,50 € * / 1 kg)
9,50 € *
Tonda Gentile Papa Dei Boschi
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata- Papa dei Boschi
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (39,50 € * / 1 kg)
ab 7,90 € *
Shoyu Jas Shoyu Jas
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 500 ml (54,00 € * / 1 l)
27,00 € *
Pfeffermischung Melange Noir Altes Gewürzamt Mélange Noir, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (136,25 € * / 1 kg)
10,90 € *
Parmigiano Reggiano DOP, 24 Monate Reifezeit
Parmigiano Reggiano DOP, 24 Monate Reifezeit
Hersteller Cavola 993
Inhalt 250g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Bucatini Bucatini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Fränkische Bratwurst vom Eichelschwein Fränkische Bratwurst vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (32,50 € * / 1 kg)
6,50 € *
Griebenschmalz vom Eichelschwein Griebenschmalz vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (29,50 € * / 1 kg)
5,90 € *
Casarecci Casarecci
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Olivenöl Casa di Latomie Centonze Olivenöl Case di Latomie - Centonze [BIO]
Hersteller Antonino Centonze
Inhalt 500 ml (33,80 € * / 1 l)
16,90 € *
Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (51,30 € * / 1 kg)
5,90 € *
Curry Maharadja Altes Gewürzamt Currypulver Maharadja, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (171,43 € * / 1 kg)
12,00 € *
Mazedonischer Wacholder Mazedonischer Wacholder
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 55 g (127,27 € * / 1 kg)
7,00 € *
Orecchiette Orecchiette
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Spaghetti - Pasta di Gragnano IGP
Spaghetti - Pasta di Gragnano IGP
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (9,00 € * / 1 kg)
ab 4,50 € *
Pannonische Fenchelpollen Pannonische Fenchelpollen
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 3 g (2.500,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Piment - Altes Gewürzamt Piment
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (115,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Bonito del Norte - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl Bonito del Norte - Langflossen-Thunfisch in...
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (72,84 € * / 1 kg)
5,90 € *