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Streuobst-Verjus Apfel [Bio]

Streuobst-Verjus Apfel [Bio]
7,90 € *
Inhalt: 0,5l (15,80 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Aus einer kleinen Streuobst-Mosterei kommt dieser Apfel-Verjus. Verjus (= Grünsaft oder Agrest)... mehr
Produktinformationen "Streuobst-Verjus Apfel [Bio]"

Aus einer kleinen Streuobst-Mosterei kommt dieser Apfel-Verjus. Verjus (= Grünsaft oder Agrest) ist der Saft von grün geerntetem Obst. Er ist nicht zum (Pur-)Trinken gedacht, sondern wird in der kreativen Küche als Alternative zu Essig oder Zitronensaft eingesetzt.
Für diesen Apfel-Verjus werden besonders säurereiche, spätreifende Apfelsorten verwendet, welche allerdings besonders früh geerntet werden. Auf diese Weise hat der Saft nur einen geringen Fruchtzucker- und hohen Säureanteil.
Im Vergleich zu Essig und Zitronensaft ist Apfel-Verjus weniger stark sauer. Außerdem bringt er natürlich den typischen Geschmack grüner Äpfel mit - damit bekommen Salat-Dressings, Soßen und Suppen eine ganz besonderes Aroma, ohne dass dieses so dominant hervortritt wie Essig. Im Essen merkt man Verjus eher als eine allgemein fruchtige Note.

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Weitere Informationen

Zutaten: Saft aus unreifen Äpfeln aus biologischem Anbau

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Stähringer Streuobstmosterei Dr. Günther Schäfer, Am Bahnhof 7, 78315 Radolfzell

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie127 Kj/30 Kcal
Fett0g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate7,2 g
 davon: 
– Zucker6,9g
Eiweiß0 g
Salz0 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Kundenbewertungen für "Streuobst-Verjus Apfel [Bio]"
10.02.2021

Super Produkt

Weitaus weniger 'apfelig' als gedacht. Ich vermutete eher das Aroma eines Apfelsaftes, war aber begeistert dass eben das nicht so ist, sondern in diesem Produkt eher die schöne Fruchtsäure dominiert. Hat uns als Vinaigrette sehr sehr gut geschmeckt. Deutlich milder als mit herkömmlichem Essig.

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