15 Jahre

Fruchtessig

Was wäre ein herbstlicher Feldsalat ohne Himbeeressig? Was wäre ein steirischer Käferbohnensalat ohne klassischen Apfelessig?
Fruchtessige sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken, glänzen sie doch durch ihre wunderbare Kombination von charaktervollen Fruchtnoten und pikanter Säure. Entdecken Sie hier im Shop die feinen Fruchtessige von Gölles aus der Steiermark.

Was wäre ein herbstlicher Feldsalat ohne Himbeeressig? Was wäre ein steirischer Käferbohnensalat ohne klassischen Apfelessig? Fruchtessige sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken, glänzen sie... mehr erfahren »
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Fruchtessig

Was wäre ein herbstlicher Feldsalat ohne Himbeeressig? Was wäre ein steirischer Käferbohnensalat ohne klassischen Apfelessig?
Fruchtessige sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken, glänzen sie doch durch ihre wunderbare Kombination von charaktervollen Fruchtnoten und pikanter Säure. Entdecken Sie hier im Shop die feinen Fruchtessige von Gölles aus der Steiermark.

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Gölles Weißer Balsamessig Weißer Balsamessig
ideal für Salate, Spargel, Fisch und Krustentiere
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (28,40 € * / 1 l)
14,20 € *
Apfel Balsam Essig - 40 Jahre Sonderedition Apfel Balsam Essig - 40 Jahre Sonderedition
die Sonderedition in sechs wechselnden Flaschendesigns
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (71,60 € * / 1 l)
17,90 € *
Zweigelt Rotwein Essig Rotwein Essig
ein intensiver Rotweinessig aus der Steiermark, 3 Jahre im Eichenfaß gelagert
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (16,40 € * / 1 l)
8,20 € *
Gölles Birnen Essig Birnen Essig
ein spritziger Essig mit knackiger Säure und feinen Fruchtnoten, eine feine Alternative zu Zitronensaft
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (29,60 € * / 1 l)
7,40 € *
Gölles Wein Balsamessig TBA Wein Balsamessig TBA
Für den edlen Gölles Wein Balsamessig TBA werden nur die süßesten Trauben der Prädikatsstufe „Trockenbeerenauslese“ („TBA“) verarbeitet. Die Kraft der Sonne hat die Beeren bereits am Rebstock derart konzentriert werden lassen, dass ein...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (77,60 € * / 1 l)
19,40 € *
Gölles Veltliner Weißwein Essig Weißwein Essig
ein spritziger Weißweinessig, ein Muss in der Österreichischen Küche
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (16,40 € * / 1 l)
8,20 € *
Gölles Apfel Essig Apfel Essig
aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-, Rosen- oder Bohnapfel vergoren und im Eichenfass gelagert; fruchtige Säure
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (16,40 € * / 1 l)
8,20 € *
Gölles Marillen Essig Marillen Essig
Marillenessig aus vollreifen steirischen Marillen. Süß-säuerlich mit überaus duftiger Note und knackiger Säure.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (34,40 € * / 1 l)
8,60 € *
Gölles Tomatenessig Tomaten Essig
fruchtig-spritziger Gärungsessig aus steirischen Tomaten, perfekt für Salate und mediterrane Gerichte
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (28,40 € * / 1 l)
14,20 € *
Gölles Quitten Essig Quitten Essig
Sag einfach Quitte, bitte! Zu Großmutters Zeiten war die Quitte als „Zitrone des Nordens“ allseits bekannt. Heute hingegen ist sie beinahe aus unseren Köpfen verschwunden. Das ist schade, denn als Essig eigne ich mich hervorragend als...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (34,40 € * / 1 l)
8,60 € *
Tomaten Essig, klein Tomaten Essig, klein
Gestatten: Tomate! Na gut, Sie dürfen mich auch Paradeis nennen! Denn der Name ist bei mir nur Nebensache. Viel wichtiger sind mein fruchtiger Geschmack und intensiver Duft, die wohlgemerkt von steirischen Tomaten stammen. Mit dem...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (43,60 € * / 1 l)
10,90 € *
Gölles Birnen Balsamessig Birnen Balsamessig
fein-fruchtiger Balsamessig aus alten steirischen Mostbirnensorten
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (59,60 € * / 1 l)
14,90 € *
Gölles Zwetschken Essig Zwetschken Essig
fruchtiger Zwetschkenessig aus steirischen Hauszwetschken mit feiner Säurenote
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (34,40 € * / 1 l)
8,60 € *
Geschenkset "Marillen- & Birnenessig" Geschenkset "Marillen- & Birnenessig"
Der aus der Steiermark stammende Edelbrenner und Essigmacher, Alois Gölles hat sich im Laufe der vergangenen Jahre einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Seine Produkte zählen zu dem Besten was der Sektor zu bieten hat und so ist es nicht...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (35,00 € * / 1 l)
17,50 € *
Streuobst-Verjus Apfel [Bio] Streuobst-Verjus Apfel [Bio]
Aus einer kleinen Streuobst-Mosterei kommt dieser Apfel-Verjus. Verjus (= Grünsaft oder Agrest) ist der Saft von grün geerntetem Obst. Er ist nicht zum (Pur-)Trinken gedacht, sondern wird in der kreativen Küche als Alternative zu Essig...
Hersteller Stahringer Streuobstmosterei
Inhalt 0,5l (19,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Gölles Duo Feine Küche Geschenkset Gölles Duo Feine Küche
Wie kann man edle Produkte besser verschenken als in formschöner Verpackung? In diesem 2er Essig Karton befindet sich je eine Flasche Tomaten Essig & Weißer Balsamessig, 250 ml.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (56,60 € * / 1 l)
28,30 € *
Gölles Duo Mediterran Gölles Duo Mediterran
Wie kann man edle Produkte besser verschenken als in formschöner Verpackung? In diesem 2er Essig Karton befindet sich je eine Flasche Tomaten Essig & Olivenöl, 250 ml.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (56,60 € * / 1 l)
28,30 € *
Spargel Essig Spargel Essig
intensiv und fruchttypisch mit angenehmer Säure; wunderbar zu Fisch, Gemüse und natürlich Spargel
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (43,60 € * / 1 l)
10,90 € *
Zitronen Würze Zitronen Würze
aromatische Zitrone trifft auf feinen Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (43,60 € * / 1 l)
10,90 € *
Sweet Raspberry Vinegar - Süßer Himbeeressig Sweet Raspberry Vinegar - Süßer Himbeeressig
Ein aufgesetzter Essig mit dem süß-fruchtigen Mark reifer Himbeeren. Schmeckt in Obstsalaten, über Eis, in Rohkostsalaten und zu gebratenem Geflügel. In Kombination mit einem Walnussöl ist er besonders reizvoll.
Hersteller Belberry Royal Selection
Inhalt 0,2l (49,50 € * / 1 l)
9,90 € *
Apfel Essig Apfel Essig
aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-, Rosen- oder Bohnapfel vergoren und im Eichenfass gelagert; fruchtige Säure
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (29,60 € * / 1 l)
7,40 € *
Kirschen Essig Kirschen Essig
spritziger Gärungsessig aus dunklen Herzkirschen mit typischer Mandelnote
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (34,40 € * / 1 l)
8,60 € *
Gölles Himbeer Essig Himbeer Essig
eine Seltenheit: Himbeeressig als reiner Gärungsessig ausschließlich aus frischen Himbeeren, dezent, elegant und komplex
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (51,20 € * / 1 l)
12,80 € *
Gölles Duo Steirisch Gölles Duo Steirisch
zwei typisch steirische Spezialitäten in einer edlen Verpackung
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (57,60 € * / 1 l)
28,80 € *
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Was macht einen guten Fruchtessig aus?

Willkommen in der faszinierenden Welt des Fruchtessigs höchster Qualität! In diesem Text werden wir Ihnen erläutern, warum Fruchtessig ein unverzichtbares Produkt für anspruchsvolle Gaumen ist und wie Sie die beste Qualität erkennen können.

Von Gärungsessig und Panscherei - die Herstellung von Fruchtessig

Zuerst ist es wichtig präzise zu unterscheiden, denn nicht jeder Essig der nach Fruchtessig schmeckt ist auch ein echter Fruchtessig. In den allermeisten Fällen entpuppt sich das Produkt als eine Mischung aus industriell hergestelllten Branntweinessig, Fruchtaroma und im besten Falle ein klein wenig Fruchtsaft. Augenwischerei also, die mit einem qualitativ hochwertigen Fruchtessig nicht gemein hat. Diese Produkte erkennt man geschmacklich in der Regel am eher aufdringlichen Fruchtaroma und der vorstechenden Säure. Wenden wir uns also dem für Feinschmecker interessanteren Produkt, dem echten Fruchtessig zu. Hierbei handelt es sich um einen Essig, welcher durch die Vergärung von Früchten entsteht. Das heißt vollreife Früchte werden eingemaischt und in einer ersten Stufe alkoholisch vergoren. Im zweiten Schritt wandeln Essigsäurebakterien, welche Bestandteil der bekannten Essigmutter sind, den Alkohol in Essigsäure um. Ein weiterer Faktor, der die Qualität des Fruchtessigs beeinflusst, ist die Lagerung. Hochwertiger Fruchtessig wird oft über längere Zeit in Fässern aus Holz oder anderen Materialien gereift, um seine Geschmackstiefe und Komplexität zu entwickeln. Dieser Reifungsprozess verleiht dem Essig eine einzigartige Persönlichkeit und Qualität. Der Essig wird runder und die Säure mildert sich ab. Diese echten Fruchtessige schmecken deutlich weniger aufdringlich, sondern dezent nach der namensgebenden Frucht. 

Fruchtessig Vielfalt

Fruchtessig bietet eine breite Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen können. Ob fruchtiger Himbeeressig, extravaganter Tomatenessig, klassischer Apfelessig oder edler Apfelbalsamessig - es gibt unzählige Sorten bei uns im Shop, aus denen Sie wählen können.

Bei der Auswahl von Fruchtessig sollten Sie auf Etiketten wie "hochwertig", "natürlich" oder "traditionell hergestellt" achten. Diese Begriffe deuten darauf hin, dass der Hersteller Wert auf Qualität legt und keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet. Aber auch hier gilt es skeptisch zu bleiben. Ein Blick auf die Zutatenliste ist stets unsere Empfehlen, um sicherzustellen, dass keine unerwünschten Inhaltsstoffe enthalten sind.

Die Verwendung von qualitativ hochwertigem Fruchtessig kann Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau heben. Ob Himbeeressig zusammen mit Walnussöl als Dressing für winterlichen Feldsalat oder Tomatenessig zum Würzen von Saucen und Marinieren von Gemüse. Fügen Sie Fruchtessig Salatdressings, Saucen, Marinaden oder sogar Desserts hinzu, um eine geschmackliche Explosion zu erzeugen. Die fruchtige Säure des Essigs kann die Aromen der Zutaten hervorheben und Ihre Gerichte aufwerten.

Hochwertiger Fruchtessig - ein Must-Have für Feinschmecker

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Fruchtessig von hoher Qualität ein Must-Have für Feinschmecker ist. Achten Sie beim Kauf auf Kennzeichnungen, die auf die Qualität und natürliche Herstellung hinweisen. Eine sorgfältige Lagerung & Reifung und ein schonender Herstellungsprozess sind ebenfalls Indikatoren für herausragenden Fruchtessig. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Geschmacksrichtungen inspirieren und verleihen Sie Ihren Gerichten mit hochwertigem Fruchtessig eine unverwechselbare Note. Entdecken Sie in unserem Shop die Welt des Fruchtessigs und lassen Sie sich von seiner Qualität und Vielseitigkeit begeistern. Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!

 

 

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