Fruchtessig

Was wäre ein herbstlicher Feldsalat ohne Himbeeressig? Was wäre ein steirischer Käferbohnensalat ohne klassischen Apfelessig?
Fruchtessige sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken, glänzen sie doch durch ihre wunderbare Kombination von charaktervollen Fruchtnoten und pikanter Säure. Entdecken Sie hier im Shop die feinen Fruchtessige von Gölles aus der Steiermark.

Apfel Balsamessig

das Flagschiff von Alois Gölles; ein Balsamessig aus alten steirischen Mostsorten, pure Fruchtigkeit gepaart mit feiner Süße; herrlich dickflüssige Konsistenz

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (74,80 €* / 1 l)

Handelsbezeichnung: Fruchtessig Apfel

5% Säure

Hergestellt in Österreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	983KJ, 231kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	54g
davon:
– Zucker	54g
Ballaststoffe	0g
Eiweiß	0g
Salz	0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Varianten ab 12,80 €*

18,70 €*

Weißwein Essig

ein spritziger Weißweinessig, ein Muss in der Österreichischen Küche

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (16,40 €* / 1 l)

8,20 €*

Apfel Essig

aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-, Rosen- oder Bohnapfel vergoren und im Eichenfass gelagert; fruchtige Säure

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (16,40 €* / 1 l)

8,20 €*

Himbeer Essig

eine Seltenheit: Himbeeressig als reiner Gärungsessig ausschließlich aus frischen Himbeeren, dezent, elegant und komplex

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (51,20 €* / 1 l)

12,80 €*

Rotwein Essig

ein intensiver Rotweinessig aus der Steiermark, 3 Jahre im Eichenfaß gelagert

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (16,40 €* / 1 l)

8,20 €*

Birnen Balsamessig

fein-fruchtiger Balsamessig aus alten steirischen Mostbirnensorten

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (59,60 €* / 1 l)

5% Säure

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	952 kJ, 224 kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	52g
davon:
– Zucker	52g
Eiweiß	0g
Salz	0g

14,90 €*

Tomaten Essig

fruchtig-spritziger Gärungsessig aus steirischen Tomaten, perfekt für Salate und mediterrane Gerichte

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (28,40 €* / 1 l)

14,20 €*

Quitten Essig

Sag einfach Quitte, bitte! Zu Großmutters Zeiten war die Quitte als „Zitrone des Nordens“ allseits bekannt. Heute hingegen ist sie beinahe aus unseren Köpfen verschwunden. Das ist schade, denn als Essig eigne ich mich hervorragend als Ersatz frischer Zitronen und kann mit meiner honigsüßen Fruchtigkeit so manchen Liebhaber der asiatischen Küche betören.Nimm mich für:Asiatische Gerichte, Fisch, Mayonnaise, Sauce hollandaise, Sauce béarnaise Kombinier mich mit:Erdnussöl, Leinöl, Sonnenblumenöl

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (34,40 €* / 1 l)

8,60 €*

Marillen Essig

Marillenessig aus vollreifen steirischen Marillen. Süß-säuerlich mit überaus duftiger Note und knackiger Säure.

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (34,40 €* / 1 l)

8,60 €*

Birnen Essig

ein spritziger Essig mit knackiger Säure und feinen Fruchtnoten, eine feine Alternative zu Zitronensaft

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (29,60 €* / 1 l)

7,40 €*

Wein Balsamessig TBA

8 Jahre im Eichenfass gelagert

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (77,60 €* / 1 l)

6% Säure

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	865 kJ, 207 kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	52g
davon:
– Zucker	50g
Eiweiß	0g
Salz	0g

19,40 €*

Apfel Essig

aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-, Rosen- oder Bohnapfel vergoren und im Eichenfass gelagert; fruchtige Säure

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (29,60 €* / 1 l)

7,40 €*

Tomaten Essig, klein

Gestatten: Tomate! Na gut, Sie dürfen mich auch Paradeis nennen! Denn der Name ist bei mir nur Nebensache. Viel wichtiger sind mein fruchtiger Geschmack und intensiver Duft, die wohlgemerkt von steirischen Tomaten stammen. Mit dem Olivenöl, meinem mediterranen Begleiter, bringe ich die Würze des Südens in die Kochtöpfe.Nimm mich für:Mediterrane Küche, Mozzarella, Rucola, Tomatensalat, Tomatensugo, Tomatensuppe Kombinier mich mit:Distelöl, Kürbiskernöl, Olivenöl

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (43,60 €* / 1 l)

10,90 €*

Geschenkset Himbeer- & Apfel-Balsamessig, Alois Gölles

2x 250ml im Geschenkkarton

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (66,00 €* / 1 l)

Apfel Balsamessig
5% Säure
Hergestellt in Österreich

Himbeeressig
6% Säure
Hergestellt in Österreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Apfel-Balsamessig - Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	983KJ, 231kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	54g
davon:
– Zucker	54g
Ballaststoffe	0g
Eiweiß	0g
Salz	0g

33,00 €*

Geschenkset "Marillen- & Birnenessig"

2 x 250 ml im Geschenkkarton

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (35,00 €* / 1 l)

17,50 €*

Gölles Duo Feine Küche

je eine Flasche Gölles Tomatenessig und Weißer Balsamessig im edlen Geschenkkarton

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (56,60 €* / 1 l)

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Fruchtessig und Balsamessig im Geschenkkarton
5% Säure

LAGERTEMPERATUR
10 - 20 °C

AUFBEWAHRUNG
Vor Licht und Wärme schützen

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Weißer Balsamessig - Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	669 kJ/157 kcal
Fett	0 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	36 g
davon:
– Zucker	35 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

28,30 €*

Gölles Duo Balsam

zwei der gefragtesten Gölles Essige im Set - Apfel Balsam und Weißer Balsam

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (72,20 €* / 1 l)

5% Säure

Hergestellt in Österreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Apfel-Balsam-Essig Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	983KJ, 231kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	54g
davon:
– Zucker	54g
Ballaststoffe	0g
Eiweiß	0g
Salz	0g

BirnenBalsam-Essig Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	952 kJ, 224 kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	52g
davon:
– Zucker	52g
Eiweiß	0g
Salz	0g

36,10 €*

Spargel Essig

intensiv und fruchttypisch mit angenehmer Säure; wunderbar zu Fisch, Gemüse und natürlich Spargel

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (43,60 €* / 1 l)

10,90 €*

Zwetschken Essig

fruchtiger Zwetschkenessig aus steirischen Hauszwetschken mit feiner Säurenote

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (34,40 €* / 1 l)

8,60 €*

Apfel Balsamessig

das Flagschiff von Alois Gölles; ein Balsamessig aus alten steirischen Mostsorten, pure Fruchtigkeit gepaart mit feiner Süße; herrlich dickflüssige Konsistenz

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.125 l (102,40 €* / 1 l)

Handelsbezeichnung: Fruchtessig Apfel

5% Säure

Hergestellt in Österreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	983KJ, 231kcal
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	54g
davon:
– Zucker	54g
Ballaststoffe	0g
Eiweiß	0g
Salz	0g

12,80 €*

Kirschen Essig

spritziger Gärungsessig aus dunklen Herzkirschen mit typischer Mandelnote

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.25 l (34,40 €* / 1 l)

8,60 €*

Gölles Duo Mediterran

fruchtiger Tomatenessig und feines Arbequina-Olivenöl im schönen Gölles Geschenkkarton

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (56,60 €* / 1 l)

Gölles Olivenöl:
VERKEHRSBEZEICHNUNG Natives Olivenöl extra
ZUTATEN natives Olivenöl extra 100%

Tomatenessig:5% Säure

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Olivenöl Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	900 Kcal/3700 kj
Fett	100 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	12 g
Kohlenhydrate	0 g
davon:
– Zucker	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

28,30 €*

„Umesu“ Pflaumenessig

fantastischer Duft nach Pflaume, schönes breites Umami

Hersteller : Fukami Umeten

Inhalt: 0.1 l (155,00 €* / 1 l)

Pflaumenessig

Zutaten: Pflaume, Perillakraut, Salz
4% Säure

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

In die EU importiert durch DJLC Walter Britz, Düsseldorferstr. 29a, 40545 Düsseldorf

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	17 kJ/4 kcal
Fett	0,7 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	<0,1 g
Kohlenhydrate	1,1g
davon:
– Zucker	<0,1 g
Eiweiß	0,6 g
Salz	22,7 g

15,50 €*

Gölles Duo Steirisch

zwei typisch steirische Spezialitäten in einer edlen Verpackung

Hersteller : Gölles Manufaktur

Inhalt: 0.5 l (57,60 €* / 1 l)

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Weinessig und Kürbiskernöl im Geschenkkarton
Weinessig: 6% Säure

LAGERTEMPERATUR
10 - 20 °C

AUFBEWAHRUNG
Vor Licht und Wärme schützen

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 3153 7555 , obst@goelles.at

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben Kürbiskernöl pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	3751 kJ /896 kcal
Fett	99 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	17 g
Kohlenhydrate	0 g
davon:
– Zucker	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

28,80 €*

Erfahren Sie, warum echter Fruchtessig ein unverzichtbarer Begleiter für anspruchsvolle Genießer ist – und woran Sie authentische Spitzenprodukte erkennen.

Von Gärungsessig und Panscherei – wie echter Fruchtessig entsteht

Nicht jeder Essig, der fruchtig schmeckt, ist auch ein echter Fruchtessig. In vielen Fällen handelt es sich um industrielle Mischungen aus Branntweinessig, künstlichem Aroma und – wenn überhaupt – etwas Fruchtsaft. Diese Produkte sind oft unangenehm säuerlich und aufdringlich im Aroma.

Für Feinschmecker zählt nur eines: echter Fruchtessig. Dabei werden vollreife Früchte zunächst eingemaischt und zu Alkohol vergoren. In einem zweiten Schritt verwandeln Essigsäurebakterien den Alkohol in milde, vielschichtige Säure.

Ein weiterer Qualitätsfaktor ist die Reifung – hochwertige Fruchtessige lagern häufig in Holzfässern, wo sie an Tiefe und Charakter gewinnen. Das Ergebnis: ein Essig mit harmonischer Säure, ausgewogener Fruchtigkeit und feiner Struktur – weit entfernt von aggressiven Industrieprodukten.

Fruchtessig-Vielfalt für die kreative Küche

Fruchtessig begeistert mit einer Vielzahl an Aromen – von klassischem Apfelbalsam und fruchtigem Himbeeressig über edlen Quittenessig bis hin zu ausgefallenen Varianten wie Tomatenessig oder japanischem Umsu. Jeder Essig bringt seine eigene Persönlichkeit mit und bietet kreative Einsatzmöglichkeiten.

Achten Sie beim Kauf auf transparente Zutatenlisten und Begriffe wie „traditionell hergestellt“, „naturbelassen“ und insbesondere darauf, dass der Produzent nicht hinter einer Eigenmarke versteckt wird oder gar nur ein Abfüller genannt wird und der Produzent im Dunklen bleibt. Doch verlassen Sie sich nicht nur auf Etiketten – der wahre Unterschied liegt im Geschmack.

Ein guter Fruchtessig veredelt Dressings, rundet Saucen ab, gibt Marinaden Tiefe oder verleiht sogar Desserts eine überraschende Nuance. Probieren Sie Himbeeressig mit Walnussöl im Feldsalat oder Tomatenessig zur Veredelung mediterraner Gerichte.

Hochwertiger Fruchtessig – ein Genussstatement

Echter Fruchtessig ist mehr als nur ein Würzmittel – er ist Ausdruck kulinarischer Wertschätzung. Wer auf Qualität, schonende Verarbeitung und ehrliche Zutaten achtet, wird mit geschmacklicher Raffinesse belohnt.

Entdecken Sie in unserem Sortiment eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Fruchtessigen für höchste Ansprüche. Jeder Tropfen erzählt von Handwerk, Herkunft und Hingabe – und bringt das gewisse Etwas in Ihre Küche.

Jetzt hochwertigen Fruchtessig kaufen und Ihre Gerichte echter Frucht veredeln.