Lebensmittelkennzeichnung
Verkehrsbezeichnung: Nobelbitterschokolade° mit Himbeerfüllung°(60%)
Zutaten: Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Kakaomasse°, Himbeermark°, Glukose-Invertzucker-Sirup°, Himbeeren getrocknet°, MagerMILCHpulver°, VollMILCH°, Himbeerpulver°, VollMILCHpulver°, Emulgator: SOJAlecithin°, Süßmolkenpulver° (MILCH), Heidelbeeren getrocknet°, Vollrohrzucker°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat° & Maisstärke° & Zucker°), Vanilleschotenpulver°, Steinsalz, Zimt°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der Nobelbitterschokolade°
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Eier und Sesam enthalten.
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Unterschiedliche Kakaosorten und Herk\u00fcnfte k\u00f6nnen gezielt verarbeitet und sowohl f\u00fcr pure Schokoladen als auch f\u00fcr aufwendige gef\u00fcllte Kreationen eingesetzt werden.<\/p>\n\n<h3>Was bedeutet Bean-to-Bar bei Zotter?<\/h3>\n\n<p><strong>Bean-to-Bar<\/strong> bedeutet, dass Zotter nicht mit bereits fertiger Schokoladenmasse arbeitet, sondern die Verarbeitung bei der Kakaobohne beginnt. R\u00f6sten, Mahlen, Conchieren und die weitere Herstellung der Schokolade erfolgen am Standort in Riegersburg.<\/p>\n\n<p>F\u00fcr Schokoladenliebhaber ist das besonders interessant, weil Herkunft und Charakter des Kakaos dadurch st\u00e4rker in den Mittelpunkt r\u00fccken k\u00f6nnen. Besonders deutlich zeigt sich das bei den <strong>Labooko-Schokoladen<\/strong>, bei denen einzelne Kakaoherk\u00fcnfte und unterschiedliche Kakaoanteile bewusst herausgestellt werden.<\/p>\n\n<h3>Handgesch\u00f6pfte Schokolade \u2013 eine Spezialit\u00e4t von Zotter<\/h3>\n\n<p>Bekannt wurde Josef Zotter vor allem mit seinen <strong>handgesch\u00f6pften Schokoladen<\/strong>. Dabei handelt es sich um gef\u00fcllte Schokoladen, deren F\u00fcllungen in mehreren Schichten aufgebaut und anschlie\u00dfend mit Schokolade \u00fcberzogen werden.<\/p>\n\n<p>Die Bandbreite reicht von klassischen Kombinationen mit N\u00fcssen, Marzipan oder Fr\u00fcchten bis zu ausgesprochen ungew\u00f6hnlichen Rezepturen. Gerade diese Experimentierfreude geh\u00f6rt seit vielen Jahren zur Handschrift von Zotter und sorgt daf\u00fcr, dass immer wieder neue Sorten entstehen.<\/p>\n\n<h3>Bio, Fair und Bean-to-Bar<\/h3>\n\n<p>Zotter produziert seine Schokoladen mit <strong>Bio-zertifizierten Zutaten<\/strong> und ist Mitglied der <strong>World Fair Trade Organization (WFTO)<\/strong>. Die WFTO \u00fcberpr\u00fcft Unternehmen als Ganzes anhand ihrer Kriterien f\u00fcr fairen Handel. Zotter verwendet seit 2018 nicht mehr das klassische Fairtrade-Siegel, sondern kennzeichnet seinen fairen Handel mit dem eigenen Fair-Zeichen und der WFTO-Mitgliedschaft.<\/p>\n\n<p>Diese Angaben verstehen wir bewusst als konkrete Zertifizierungs- und Unternehmensinformationen. Entscheidend f\u00fcr den Geschmack bleibt die Verbindung aus ausgew\u00e4hlten Kakaobohnen, eigener Bean-to-Bar-Verarbeitung und der gro\u00dfen Vielfalt an Rezepturen.<\/p>\n\n<h3>Von Labooko bis zur handgesch\u00f6pften Schokolade<\/h3>\n\n<p>Das Sortiment von Zotter reicht weit \u00fcber klassische Schokoladentafeln hinaus. Zu den bekanntesten Produktlinien geh\u00f6ren die puren <strong>Labooko-Schokoladen<\/strong> und die gef\u00fcllten handgesch\u00f6pften Tafeln. Dazu kommen Trinkschokoladen, Schokofr\u00fcchte, N\u00fcsse, Kuvert\u00fcren und immer wieder saisonale Kreationen.<\/p>\n\n<p>Gerade bei den handgesch\u00f6pften Sorten zeigt sich die spielerische Seite von Zotter: Vertraute Zutaten treffen auf ungew\u00f6hnliche Kombinationen, Gew\u00fcrze, Spirituosen, Fr\u00fcchte oder N\u00fcsse. Wer Schokolade gerne jenseits klassischer Vollmilch- und Zartbittertafeln entdeckt, findet hier entsprechend viel Auswahl.<\/p>\n\n<h3>Zotter bei Dinses Culinarium<\/h3>\n\n<p>Bei Dinses Culinarium finden Sie eine ausgew\u00e4hlte Kollektion von <strong>Zotter Schokoladen aus \u00d6sterreich<\/strong>. Dazu geh\u00f6ren sowohl charaktervolle Bean-to-Bar-Tafeln als auch gef\u00fcllte und kreative Schokoladenspezialit\u00e4ten \u2013 zum selbst Genie\u00dfen oder als Geschenk f\u00fcr neugierige Schokoladenliebhaber.<\/p>\n","customFields":{"plentymarketsManufacturerId":"71202","cbaxProductCount":{"018ad22de21c73c89317df2e5a15c171":44},"cbaxManufacturerBannerMedia":"019377115a2378ccb3fe96657178c20a","cbaxManufacturerMetaDescription":"Zotter Schokolade aus \u00d6sterreich entdecken: Bio-zertifiziert, fair gehandelt und Bean-to-Bar hergestellt. 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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Zotter Schokolade GmbH, Bergl 56, 8333 Riegersburg, Österreich, +43 - 3152 - 5554
, schokolade@zotter.at
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) |
| Brennwert/Energie | 2006 kj/483 kcal |
| Fett | 31 g |
| davon: | |
| – gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon: | |
| – Zucker | 39 g |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Salz | 0,15 g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
