Süßes & Salziges

Feinste Schokoladen, Piemonteser Haselnüsse, süßes und salziges Gebäck

Zu allen Zeiten hat man gewusst, die Sünde zu zelebrieren, anstatt in ihr zu versinken. Entdecken Sie „Süß" in seinen faszinierenden Facetten – geröstet, gebacken, confiert und gehobelt. Außerdem Salzgebäck, das so wunderbar das Warten auf den ersten Gang verkürzt...

Süßes & Salziges

Entdecken Sie feinstes Weihnachtsgebäck

Echte Nürnberger Elisenlebkuchen g.G.A.

eine Rarität: ohne Mehl gebacken - für uns die besten Lebkuchen überhaupt

Hersteller: Lebküchnerei Gebr. Fraunholz

Inhalt: 0.38 kg (26,05 €* / 1 kg)

Zutaten: MANDELN und HASELNÜSSE (45%), Zucker, Backmischung (Orangenschalen, Zitronenschalen, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel SCHWEFELDIOXID), EIklar (HühnerEIweiß), Aprikosenbackfrucht (Glukose-Fruktose-Sirup, Aprikosen, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma), Honig, Marzipan, Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator SOJAlecithin), Gewürze, Backtriebmittel (Kaliumcarbonat), Oblate (WEIZENmehl, Stärke)

Kann Spuren anderer Nüsse und Hülsenfrüchte enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gebr. Fraunholz Elisenlebküchnerei GmbH Wilhelm-Marx-Str. 8 90419 Nürnberg

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	493 Kcal/2035 kj
Fett	30,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	3,4 g
Kohlenhydrate	39,9 g
davon:
– Zucker	32,2 g
Eiweiß	12,0 g
Salz	0,08 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*

Ausverkauft

Echter Dresdner Christstollen g.U.

aus einem traditionell arbeitenden Familienbetrieb frisch, saftig und wunderbar buttrig

Hersteller: Bäckerei Eckert

Inhalt: 0.75 kg (26,53 €* / 1 kg)

Zutaten: WEIZENmehl, Sultaninen, Butter (MILCH), Butterschmalz (MILCH), Zucker, MANDELN (bitter und süß), Orangeat, Zitronat, Zitronenschalen, MILCH, Gewürze und Aromastoffe (Salz, Vanille, Macisblüte), Puderzucker, Hefe, Wasser

Kühl und trocken lagern

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Bäckerei Eckert GmbH, Großenhainerstr. 221 - 01129 Dresden

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	399 kcal/1670 kJ
Fett	19 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,8 g
Kohlenhydrate	49 g
davon:
– Zucker	31 g
Eiweiß	6,2 g
Salz	0,2 g

19,90 €*

Ausverkauft

Traditioneller Mailänder Panettone classico

eine reichhhaltige Spezialität für den Adventskaffee - in der für Mailand typischen Form

Hersteller: BRERAMILANO 1930

Inhalt: 0.5 kg (42,00 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Hefekuchen mit Rosinen und kandierter Orangen- und Zitronatzitronenschale

Zutaten: WEIZENHmehl, EIER, kandierte Orangen- und Zitronatzitronenschalen, (Orangenschale, Zitronatzitronenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Citronensäure), Rosinen, Butter (MILCH), Zucker, Hefe, (WEIZENmehl, Wasser), VollMILCHpulver, EIgelb, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliche Aromastoffe, Salz, Kakaobutter

Kann Nüsse, Soja und Senf enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

IDB SRL Industria Dolciaria Borsari Via Cà Mignola Nuova, 1577 45021 Badia Polesine (Rovigo), Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1.517 kJ / 361 kcal
Fett	14 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,5 g
Kohlenhydrate	51 g
davon:
– Zucker	26 g
Eiweiß	7 g
Salz	0,6 g

21,00 €*

Ausverkauft

Zimtsterne

der Weihnachtsgebäck Klassiker; handwerklich hergestellt

Hersteller: Confiserie Imping

Inhalt: 0.15 kg (66,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Zucker, HASELNÜSSE 21%, MANDELN 18%, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, EIWEIß 3,6%, Invertzuckersirup, Gewürz: Zimt <1%, Jodsalz

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ernuss, Gluten, Milch und Sesam enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Confiserie Imping GmbH Heckebree 1 D-48691 Vreden

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1949kJ / 465kcal
Fett	24g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2g
Kohlenhydrate	52,0g
davon:
– Zucker	48,0g
Eiweiß	7,9g
Salz	0,07g

9,90 €*

Ausverkauft

Nussknacker Zartbitter

geröstete Haselnüsse auf Honigkrokant und mit Felchlin-Zartbitterschokolade verfeinert

Hersteller: Johan von Ilten

Inhalt: 0.12 kg (82,50 €* / 1 kg)

Zutaten: ganez HASELNÜSSE, Zartbitterschokolade (Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanilleextrakt), Zucker, SAHNE (enthält MILCH) mind. 33% Fett, Akazienhonig, BUTTER (enthält MILCH), Salz, echtes Vanillemark aus Madagaskar

Hergestellt in Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Johan von Ilten GmbH Hägenstraße 4 30559 Hannover

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2260kJ / 540 kcal
Fett	39,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	10,5g
Kohlenhydrate	35,7g
davon:
– Zucker	32,0g
Eiweiß	6,5g
Salz	0,4g

9,90 €*

Ausverkauft

Shortbread Winter Spice Orange and Cranberry

ein vorweihnachtlich gewürzte Shortbread aus England

Hersteller: Cartwright & Butler

Inhalt: 0.2 kg (49,50 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Mürbegebäck mit Orange, Cranberry und Zimt

Zutaten: WEIZENnmehl, gesalzene Butter 29%, (MILCH, Salz), Zucker, Maisstärke, Cranberries 6%, (Cranberry, Rohrzucker, Sonnenblumenöl), Zimt, Orangenöl 1%

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Cartwright & Butler Unicorn House, Broad Lane, Gilberdyke Brough (GB) HU15 2TS Yorkshire, England

In die EU importiert durch Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Straße 12
D-37079 Göttingen

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1.917 kJ / 459 kcal
Fett	23,3 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	14,8 g
Kohlenhydrate	60,2 g
davon:
– Zucker	24 g
Eiweiß	4 g
Salz	0,5 g

9,90 €*

Ausverkauft

Panforte di Siena IGP Margherita

Die SZ befand vor einigen Jahren auf die Frage hin, was denn eigentlich Panforte sei: "die vermutlich beste Weihnachtsspezialität überhaupt". Hier nun das Original: Panforte di Siena IGP Margherita. Weicher als ein Früchtebrot und nicht "natron-aufgeblasen", sondern wunderbar saftig. Der Panforte Margherita wird auch Panforte bianco genannt - also die Variante mit reichlich Staubzucker.Die Sieneser genießen den Panforte am liebsten mit einem Vin Santo...und das nicht nur zur Weihnachtszeit.

Hersteller: Pasticcerie Sinatti

Inhalt: 0.5 kg (49,80 €* / 1 kg)

Italienischer Gewürzkuchen

Zutaten:MANDELN, Zucker, Orangeat, Zitronat, WEIZENMEHL,Honig, Gewürze, Aromastoffe,Oblaten (WEIZEN).

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

PASTICCERIE SINATTI Loc. PIAN DEI MORI Sovicille - Siena Siena - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1543 kJ/369 kcal
Fett	13,53 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,11 g
Kohlenhydrate	58,48 g
davon:
– Zucker	47,78 g
Eiweiß	7,05 g
Salz	4,50 g

24,90 €*

Ausverkauft

Nocciola Piemonte I.G.P. tostata- Papa dei Boschi

wenn Haselnüsse - dann diese von Papa dei Boschi, grandiose Qualität aus dem Piemont, Sorte: Tonda Gentile Trilobata

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.2 kg (48,50 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Haselnüsse, geröstet

Zutaten: HASELNÜSSE (Sorte Tonda Gentile Trilobata)

Herkunft: Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Azienda agricola Papa dei Boschi di Noè A. Josè - Via Pianravero, 9 - 12050 Lquio Berria (CN) - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2747 kJ / 665 kcal
Fett	60g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,6g
Kohlenhydrate	14,0g
davon:
– Zucker	4,2g
Ballaststoffe	9,4g
Eiweiß	13,0g
Salz	0,1g

9,70 €*

Pasta di Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata - Piemonteser Haselnussmus

Feinschmecker in ganz Europa lecken sich die Finger nach diesen Haselnüssen. Es sind für uns die besten - wenn Haselnüsse, dann diese. Das Familienunternehmen Papa dei Boschi rund um Firmeninhaber José Noé liefert grandiose Qualität der Nocciole Piemonte, genauer: der Sorte Tonda Gentile Trilobata. Die frisch geernteten Nüsse werden in der Sonne behutsam getrocknet und bei recht niedriger Temperatur geröstet.Intensiver Duft, perfekte Knackigkeit. Wieder mal ein typisches Dinses Culinarium Produkt, getreu unserem Motto: Es geht immer noch ein bisschen besser.Hier nun das feine Haselnussmus. Zutaten? Haselnüsse! Sonst nichts.Wer das Mus nicht löffelweise isst, kann es zur Abrundung von Pastasaucen mit Sahne und für Desserts, beispielsweise Nusseis, verwenden. Dieses Spitzenprodukt besteht zu 100% aus Haselnüssen. Sonst nichts. Daher setzt sich mit der Zeit etwas Öl auf der Oberfläche ab. Dieses kann einfach untergerührt werden. Da diesem Mus nichts hinzugefügt und auch nichts entzogen wird, ist es in seiner Konsistenz flüssiger als viele handelsübliche Produkte.

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.2 kg (52,50 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Haselnussmus

Zutaten: 100% Piemonteser HaselNÜSSE I.G.P.

Hergestellt in Italien.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Azienda agricola Papa dei Boschi di Noè A. Josè - Via Pianravero, 9 - 12050 Lquio Berria (CN) - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2784 kJ/674 kcal
Fett	61g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,3g
Kohlenhydrate	14,0g
davon:
– Zucker	4,5g
Eiweiß	12g
Salz	0,1g

10,50 €*

Nocciola Piemonte I.G.P. tostata - 500 g

wenn Haselnüsse - dann diese von Papa dei Boschi, grandiose Qualität aus dem Piemont, Sorte: Tonda Gentile Trilobata - hier in der 500g Packung

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.5 kg (42,00 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Haselnüsse, geröstet

Zutaten: HaselNÜSSE (Sorte Tonda Gentile Trilobata)

Herkunft: Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Azienda agricola Papa dei Boschi di Noè A. Josè - Via Pianravero, 9 - 12050 Lquio Berria (CN) - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2747 kJ / 665 kcal
Fett	60g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,6g
Kohlenhydrate	14,0g
davon:
– Zucker	4,2g
Ballaststoffe	9,4g
Eiweiß	13,0g
Salz	0,1g

21,00 €*

Mandeln aus Avola

die berühmten feinen, knackig-aromatischen Mandeln aus Sizilien

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)

Zutaten: MANDELN

Kann Spuren von Nüssen enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG Mandeln, ganz

LAGERTEMPERATUR 4 - 9 °C

AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Munafò Sebastiano Antonio Locatelli 14/21 96012 Avola (SR), Italy

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2490 kJ/580 kcal
Fett	52,28 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Kohlenhydrate	22,91 g
davon:
– Zucker	1,91 g
Eiweiß	16,33 g
Salz	0,09 g

9,90 €*

Mini-Ostereier in der 12er Eierschachtel

feine Venchi Mini-Vollmilch- und Zartbittercreme-Eier im stilechten Eierkarton

Hersteller : Venchi

Inhalt: 0.13 kg (76,15 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Gefüllte Zartbitter- und Vollmilchschokoladenpralinen

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Kakaopulver, VollMILCHpulver, Piemonteser HaselNUSSpaste, pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblumenöl, Kakaobutter, Olivenöl), Molkenpulver (MILCH), Emulgator: SOJAlecithin, wasserfreies MILCHfett, natürliches Vanillearoma

Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN und SOJAbohnen enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Venchi S.p.A.
Via Venchi, 1
(IT) 12040 Castelletto Stura (CN), Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2471 kJ/595 Kcal
Fett	44,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	22,7g
Kohlenhydrate	36,3 g
davon:
– Zucker	33,2g
Eiweiß	8,1 g
Salz	0,15g

9,90 €*

Waldviertler Graumohn g.U.

der edelste Backmohn, feinstes Mohnaroma; ungemahlen

Hersteller : Familie Gressl

Inhalt: 0.5 kg (11,00 €* / 1 kg)

5,50 €*

Mandelmehl aus geschälten sizilianischen Avola Mandeln

Geschälte, gemahlene Mandeln aus Avola

feinste sizilianische Mandeln; perfekt für die Weihnachtsbäckerei oder für feinstes Marzipan

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.5 kg (31,80 €* / 1 kg)

Zutaten: MANDELN
Kann Spuren von Nüssen enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Gemahlene Mandeln

AUFBEWAHRUNG
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

SONSTIGES
Vegetarisch, vegan

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Munafò Sebastiano Antonio Locatelli 14/21 96012 Avola (SR), Italy

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2490 kJ/580 kcal
Fett	52,28 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Kohlenhydrate	22,91 g
davon:
– Zucker	1,91 g
Eiweiß	16,33 g
Salz	0,09 g

15,90 €*

Venchi Ostern Schokoladenei mit Haselnüssen

Zartbitterschokoladenei mit Haselnüssen

edles Venchi Schokoladenei mit gehackten Piemonteser Haselnüssen; im Geschenkkarton

Hersteller : Venchi

Inhalt: 0.07 kg (184,29 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Zartbitterschokolade 70% mit Haselnüssen

Zutaten: Kakaomasse, Piemonteser HaselNÜSSE 30%, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma

Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN und MILCH enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Venchi S.p.A.
Via Venchi, 1
(IT) 12040 Castelletto Stura (CN), Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2553 kJ/616 Kcal
Fett	49,4g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	19,8g
Kohlenhydrate	27,2 g
davon:
– Zucker	21,4g
Eiweiß	10,8 g
Salz	0,12g

12,90 €*

Farina Nocciola Piemonte I.G.P. tostata

Haselnussmehl aus den legendären Piemonteser Haselnüssen von Papa Dei Boschi, perfekt für die Weihnachtsbäckerei

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.2 kg (48,50 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Haselnüsse, geröstet und gemahlen

Zutaten: HaselNÜSSE (Sorte Tonda Gentile Trilobata)

Herkunft: Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Azienda agricola Papa dei Boschi di Noè A. Josè - Via Pianravero, 9 - 12050 Lquio Berria (CN) - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2747 kJ / 665 kcal
Fett	60g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,6g
Kohlenhydrate	14,0g
davon:
– Zucker	4,2g
Ballaststoffe	9,4g
Eiweiß	13,0g
Salz	0,1g

9,70 €*

Fatschenbrunner Hutzeln

Traditionell hergestellte Dörrbirnen aus dem Steigerwald; als Snack, zum Müsli und für die Weihnachtsbäckerei

Hersteller : Franz Hümmer

Inhalt: 0.2 kg (44,50 €* / 1 kg)

Zutaten: Birnen, gedörrt Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Franz Hümmer Markertsgrüner Weg 3 97514 Fatschenbrunn

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1163kJ/278 kcal
Fett	1,3g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,2g
Kohlenhydrate	58,77g
davon:
– Zucker	48,88g
Eiweiß	2,3g
Salz	0,02g

8,90 €*

Cantuccini alla Mandorla

Das wohl bekannteste Gebäck aus der Toskana. Von Hand hergestellt, mit ganzen Mandeln. Zum Kaffee, Cappuccino oder ganz klassisch zum Vin Santo.

Hersteller : Marabissi

Inhalt: 0.2 kg (34,50 €* / 1 kg)

Mandelgebäck

Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), MANDELN 26%, Zucker, EIER, Butter (MILCH), Invertzuckersirup, Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel (Dinatriumphosphat, Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat, WEIZENstärke), Vanille, Meersalz

Kann Spuren von Walnüssen, Haselnüssen, Pistazien, Kokosnüssen und Soja enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Marabissi Srl - Zona Artigianale Astrone, snc - 53042 Chianciano Terme, Siena, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1937 kJ/461 kcal
Fett	17,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	3,6 g
Kohlenhydrate	64,1 g
davon:
– Zucker	24,2 g
Ballaststoffe	0,8g
Eiweiß	11,6 g
Salz	0,2 g

6,90 €*

Tartufini dolci misti, 10er-Etui

Ein kleiner, süßer Gruß sind diese 10 Tartufini in der klaren Geschenkpackung. Je 2 Mundvoll extranero, das dunkle Original, bianco, con amaretti und al pistacchio stecken drin. Diese kleinen Pralinen aus dem Piemont mit Nüssen, Mandeln und Pistazien machen richtig Freude.

Hersteller : Antica Torroneria Piemontese

Inhalt: 0.07 kg (112,86 €* / 1 kg)

ZUTATEN
Zutaten Tartufini bianchi: gehackte und gemahlene Piemont-HaselNUSSkerne IGP 41%, Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearomak
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten

Zutaten Tartufini extraneri: gehackte und gemahlene Piemont-HaselNUSSkerne IGP 41%, Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaopulver, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten

Zutaten Tartufini extraneri:, Schmelzschokolade, Kakao: 52% mindestens, (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), gehackte und gemahlene Piemont-HaselNUSSkerne IGP 41%, Kakaopulver
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten

Zutaten Tartufini al pistacchio: weiße Schokolade, (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), gehackte und gemahlene PISTAZIEN 32%, Zucker
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten

Zutaten Tartufini con amaretti:, Milchschokolade 48%, Kakao: 32% mindestens, (Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), gehackte Makronen 20%, (Zucker, Aprikosenkerne 21%, EIweiß), MANDELN, gehackte und gemahlene HaselNUSSkerne, Kakaopulver, Zucker, natürliches Bittermandelaroma
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG Haselnusspralinenmischung, aromatisiert

LAGERTEMPERATUR < 18°C
AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, 48, 12060 Grinzane Cavour CN, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	553 kcal/2302 kj
Fett	35 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	15 g
Kohlenhydrate	46 g
davon:
– Zucker	38 g
Ballaststoffe	5,0 g
Eiweiß	11 g
Salz	0,13 g

7,90 €*

Granella di Nocciola Piemonte - Papa Dei Boschi

Granella di Nocciola Piemonte I.G.P. tostata

Gehackte Piemonteser Haselnüsse von Papa Dei Boschi hier im Shop kaufen

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.2 kg (48,50 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Haselnüsse, geröstet und gehackt

Zutaten: HaselNÜSSE (Sorte Tonda Gentile Trilobata)

Herkunft: Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Azienda agricola Papa dei Boschi di Noè A. Josè - Via Pianravero, 9 - 12050 Lquio Berria (CN) - Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2747 kJ / 665 kcal
Fett	60g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,6g
Kohlenhydrate	14,0g
davon:
– Zucker	4,2g
Ballaststoffe	9,4g
Eiweiß	13,0g
Salz	0,1g

9,70 €*

Zartbitterschokolade mit Olivenöl

eine köstliche, ungewöhnliche Kombination mit bitter-fruchtiger Aromatik

Hersteller : Chocolate Orgániko

Inhalt: 0.07 kg (70,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Zartbitterschokolade mit Olivenöl aromatisiert

ZUTATEN
Kakao*, Kakaobutter*, Rohrzucker*, natives Olivenöl extra* 0.5%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Kakao: 56% mindestens

kann Spuren von Milch, Nüssen und Schalenfrüchten enthalten

Öko-Kontrollstellencode: ES-ECO-001-CM

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Chocolate Orgániko
Cárcel Vieja, 7-1°D
(ES) 28801 Alcalá de Henares (Madrid), Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2.250 kJ / 527 kcal
Fett	37,9 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	21,8 g
Kohlenhydrate	39,5 g
davon:
– Zucker	39,5 g
Eiweiß	9,0 g
Salz	0,06 g

4,90 €*

Mini-Schokoladentafeln in Geschenkpackung Osterhase

24 österliche Schokoladentfälchen in drei Geschmacksrichtungen und Farben. Verpackt in einer schönen, österlich gestalteten Geschenkverpackung . Die Sorten sind Milch & Orange, Honig-Zimt und 65% dunkle Schokolade.

Hersteller : Chocolate Orgániko

Inhalt: 0.11 kg (90,00 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Vollmilch- und Zartbitterschokoladenmischung aromatisiert, Bio

Zutaten: Rohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Kakaomasse*, Orange* 0.2%, Zimt* 0.2%, Honig* 0.2%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Kakao: 46% mindestens), Zartbitterschokolade, (Kakaomasse*, Kakaobutter*, Rohrzucker*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Kakao: 65% mindestens)

*aus kontrolliert biologischer Produktion, Öko-Kontrollstellencode: ES-ECO-001-CM

Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Chocolate Orgániko
Cárcel Vieja, 7-1°D
(ES) 28801 Alcalá de Henares (Madrid), Spanien
+34 949 36 65 50

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2317 kJ/553 Kcal
Fett	39 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	44,9 g
davon:
– Zucker	40 g
Eiweiß	5,8 g
Salz	0,17g

9,90 €*

Taralli ai Semi di Finocchio

Ein feiner Fenchelgeschmack würzt dieses knusprige Gebäck. Die traditionellen Kringel, mit Olivenöl und Weißwein gebacken, schmecken sehr gut zu einem kräftigen Weißwein aus dem Süden.

Hersteller : Terre di Trulli

Inhalt: 0.25 kg (18,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG Salzgebäck mit Fenchelsamen

ZUTATEN WEIZENmehl Type 00, WEIZENmehl Type 00, Weißwein (SULFITE), Olivenöl, natives Olivenöl extra 5%, Salz, Fenchelsamen 1,5%, natürliche Aromen.

Kann Spuren von Soja, Sesam und Mandeln enthalten

LAGERTEMPERATUR > 20 °C

AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Union Srl Mottola nc - Z.I. D1/3 70011 Alberobello (BA), Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1426 kj/340kcal
Fett	11,2g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,8g
Kohlenhydrate	53,7g
davon:
– Zucker	1,5g
Eiweiß	6,4g
Salz	0,71g

4,50 €*

Käsegebäck mit Ossau Iraty AOP und Piment d'Espelette

Dieses knusprige Käsegebäck ist Baskenland pur: Der für diese Region typische Ossau Iraty Schafskäse trifft auf den baskischen Piment d'Espelette. Darauf bäckt die Biscuiterie Okina ein herrliches Käsegebäck, welches nicht nur zu körperreichen Weinen ein wahrer Genuss ist.

Hersteller : Biscuiterie Okina

Inhalt: 0.08 kg (68,75 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Käsegebäck mit Ossay Iraty Schafskäse und Espelette-Chili

Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), Ossau Iraty AOP Schafskäse (MILCH) 18%, Butter (MILCH), MILCH, Zucker, Salz, Espelette Pfeffer 0,5%

Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Eiern enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Okina, Zone Artisanale, 64130 Idaux Mendy, Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	470kcal/1966kj
Fett	24,4 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	15,6g
Kohlenhydrate	49,1g
davon:
– Zucker	11,4g
Eiweiß	12,4g
Salz	1,5g

5,50 €*

Vollmilchschokolade mit Mandeln und Honig

Ein Hauch Honig und Mandelsplitter auf der unteren Seite der Tafel machen diese Schokolade zu einem milchigen, harmonischen Vergnügen.

Hersteller : Chocolate Orgániko

Inhalt: 0.07 kg (70,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Vollmilchschokolade mit Mandeln-Honig, Bio

ZUTATEN
Rohrzucker*, Kakaobutter*, VollMLCHpulver*, Kakao*, MANDELN* 0.5%, Honig* 0.2%, Emulgator: SOJAlecithin

Kakao: 46% mindestens

kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten

Öko-Kontrollstellencode: ES-ECO-001-CM

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Chocolate Orgániko
Cárcel Vieja, 7-1°D
(ES) 28801 Alcalá de Henares (Madrid), Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2.317 kJ / 553 kcal
Fett	39 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	44,9 g
davon:
– Zucker	40 g
Eiweiß	5,8 g
Salz	0,17 g

4,90 €*

Weiße Schokolade mit Zitrone und Zimt

Aus Madrid, von Chocolate Orgániko, kommt diese weiße Schokolade welche mit Zitrone und Zimt aromatisiert ist. Eine frische, aufregende Kombination.

Hersteller : Chocolate Orgániko

Inhalt: 0.07 kg (70,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Weiße Schokolade mit Zitrone und Zimt, Bio

ZUTATEN
Rohrzucker*, Kakaobutter* 40%, VollMILCHpulver*, Zimt* 0.2%, Zitrone* 0.1%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kakaobuttergehalt: 40% mindestens

kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten, Öko-Kontrollstellencode: ES-ECO-001-CM

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Chocolate Orgániko
Cárcel Vieja, 7-1°D
(ES) 28801 Alcalá de Henares (Madrid), Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2.566 kJ / 617 kcal
Fett	45,0 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	34,0 g
Kohlenhydrate	47,0 g
davon:
– Zucker	40,0 g
Eiweiß	6,0 g
Salz	0,22 g

4,90 €*

Für süße Hasen - Handgeschöpfte Schokolade [Bio]

Eine weiße Zotter Schokolade gefüllt mit Honig-Karamell-Crisps.

Hersteller : zotter Schokoladen

Inhalt: 0.07 kg (67,14 €* / 1 kg)

Weiße Schokolade° gefüllt mit Honig-Karamell-Crisps°

Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, MANDELN°, HONIG KARAMELL CRISPS°(12%: Zucker°, Glukosesirup°, BUTTER°, Honig°), VOLLMILCHPULVER°, MAGERMILCHPULVER°, SÜSSMOLKENPULVER° (MILCH), BUTTER° (MILCH), Vollrohrzucker°*, Kakaomasse°*, Sonnenblumenöl°, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Vanilleschotenpulver°*, Steinsalz, Zimt°*, Rosenblüten°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°)

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 56%

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern "Bio vom Berg".

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Gluten und Sesam enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

zotter Schokoladen Manufaktur GmbH
Bergl 56
8333 Riegersburg, AUSTRIA

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2351 kj/567 kcal
Fett	37 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	19 g
Kohlenhydrate	49 g
davon:
– Zucker	49 g
Eiweiß	7,1 g
Salz	0,24g

4,70 €*

Valencia Mandeln ohne Haut

die begehrten buttrigen Valencia-Mandeln; ohne Haut

Hersteller : almondeli

Inhalt: 0.125 kg (47,20 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: ganze Mandeln, gehäutet

Zutaten: Valencia-MANDELN geschält, Sonnenblumenöl, Meersalz

Kann Spuren anderer Nüsse und Schalenfrüchte sowie Gluten enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Almondeli S.L., L'Alfàs de Pi (Alicante), Spanien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2753 kJ / 657kcal
Fett	54,42g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	5,4g
Kohlenhydrate	23,21g
davon:
– Zucker	3,95g
Eiweiß	18,71g
Salz	0,78g

5,90 €*

Colomba Tradizionale

traditionelles Ostergebäck aus Italien, verfeinert mit kandierte Orangenstückchen Haselnussglasur und ganzen Mandeln

Hersteller : Galup

Inhalt: 0.75 kg (39,87 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Traditioneller Hefekuchen

Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), kandierte Orangenschale 21% (Orangenschale, GlukoseFruktose-Sirup, Saccharose, Zitronensaftkonzentrat), Butter (MILCH), Zucker, EIGELB, natürliche Hefe, (WeizenMEHL (GLUTEN), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, VollMILCH, Invertzucker, Salz, natürliches Aroma, natürliches Bourbon-Vanille-Aroma, Glasur 12% (Zucker, EIWEIß, HASELNUSS Tonda Gentile Trilobata, Reismehl, Reisstärke, Zuckerguss (Zucker, WEIZENSTÄRKE (GLUTEN)), Sonnenblumenöl, natürliche Aromen), dekoriert mit Hagelzucker und ganzen MANDELN

Kann Spuren von anderen Nüssen, Soja und Senf enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Galup srl
Via Fenestrelle, 32
10064 Pinerolo (TO)
Italien
Tel. +390121322228

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1232 kJ/294 kcal
Fett	19,8g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	12,1 g
Kohlenhydrate	41,0g
davon:
– Zucker	20,6 g
Eiweiß	7,4 g
Salz	0,47 g

29,90 €*

Schokoladenkonfekt 'Truffes Fantasie'

Zartschmelzendes Schokoladenkonfekt, mit feinstem Kakaopulver bestreut. Aus Frankreich.

Inhalt: 0.1 kg (49,00 €* / 1 kg)

Zutaten: pflanzliche Fette (Kokosnuss,Palmkernöl ) Zucker ,Kakaopulver stark entölt 10,7%, Molkenpulver (MILCH), Kakaoüpulver 2%, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiern, Sesam und Gluten enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

J. Guyaux SAS 1 Avenue des Cures 95580 ANDILLY, Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2594 kJ/625 kcal
Fett	49,6g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	44,8g
Kohlenhydrate	39g
davon:
– Zucker	37,4 g
Eiweiß	3,5g
Salz	0,13g

4,90 €*

Cantuccini Cacao e Nocciola

mit Kakao und ganzen Haselnüssen, handwerkliche Herstellung

Hersteller : Marabissi

Inhalt: 0.2 kg (39,50 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Mandelgebäck mit Kakao

Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), Zucker, HASELNÜSSE 23%, EIER, Butter (MILCH), Kakaopulver 4%, Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel (Dinatriumphosphat, Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat, WEIZENstärke), Vanille

Kann Spuren von Walnüssen, Mandeln, Pistazien, Kokosnüssen und Soja enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Marabissi Srl - Zona Artigianale Astrone, snc - 53042 Chianciano Terme, Siena, Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1749 kJ/420 kcal
Fett	47g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4 g
Kohlenhydrate	51g
davon:
– Zucker	30g
Ballaststoffe	1,2g
Eiweiß	10 g
Salz	0,04 g

7,90 €*

Das neue Süß

Wie süß?

Bei „Süß" hört der Spaß auf. Neben Fett und „künstlich" ist Zucker ein Reizbegriff unserer Zeit, wenn es ums Essen (sie nennen es „Ernährung") geht. Der Diskurs darüber ist ein absolut geführter: Zucker gleich böse, und „naschen" ist ein anderes Wort für Heimlichkeit. Und nur wer stark ist im Schwachsein nimmt die Ersatzdroge Honig. Generell scheint bei der Ernährung vor allem das „Was" die Debatte zu befeuern, das „Wieviel" ist keine Schlagzeile wert, vielleicht weil es „ein bisschen gut" und „ein bisschen böse" bei der Verortung von Schuld nicht geben kann? Wie dem auch sei, zu allen Zeiten hat man gewusst, die Sünde zu zelebrieren, anstatt in ihr zu versinken. Diese Postille will den Reichtum von „Süß" in seinen faszinierenden Facetten beleuchten und dazu auffordern, ihn mit offenen Sinnen und ohne Zaudern für sich zu entdecken.

honig. der ursprung.

Roman Hund führt gemeinsam mit Anias Dinse Dinses Culinarium. Aber da gibt es noch etwas anderes... Begonnen hat alles auf dem Wochenmarkt mit der Begegnung ihres späteren Imkerpaten. Was damals als fixe Idee begann, ist heute, ein Jahrzehnt später, eine Bioland-Imkerei, die Roman gemeinsam mit seiner Frau Kathrin betreibt. Die Umgebung ist geprägt von den ausgedehnten Streuobstwiesen und Rapsfeldern der Wetterau und den dichten Wäldern des Taunus. Mit einem Teil der Völker wandern die Imker in andere Regionen zur Blüte von Akazie und Edelkastanie. Das unerschöpfliche Wechselspiel von Aromen und Herkunft ist faszinierend, aber auch die weiche Süße eines solcherart naturbelassenen Honigs, die nichts zu tun hat mit der von industriell raffiniertem Zucker, der alles andere ist, nur nicht „raffiniert". Wer das Faszinosum „Süß" in einer seiner ursrpünglichsten Formen erleben will, kommt an Honig in seiner ganzen Vielfalt nicht vorbei.

im konfitürenhimmel.

Seit Jahren wächst der Marktanteil an süßen sogenannten „Brotaufstrichen". Meist sind es Konfitüren, denen man einen gewissen Zuckeranteil genommen und ihn durch irgendein Verdickungsmittel ersetzt hat. Das mag dem guten Gewissen dienlich sein, nicht aber dem guten Geschmack.

Christine Ferber, Pastry Chef of the Year. Man muss Fanatiker sein, um ein vermeintlich einfaches Produkt auf ein völlig neues Niveau zu heben. Heute zieren ihre Konfitüren Restaurants und Luxushotellerie. Über ihre Konfitüren sagt sie: „Meine Marmeladen sind teuer, aber ihre Herstellung ist sehr arbeitsintensiv." Auf 1 kg Früchte kommen nur 800 g Zucker und ein wenig Zitronensaft anstelle von Gelierzucker. Gekocht wird in selbst entwickelten Kupferkesseln und nie mehr als 4 kg pro Sorte. Und – dies ist eine absolute Ausnahme – verwendet werden generell nur frische Früchte, entweder aus ihrer elsässischen Umgebung oder von Rungis, Paris. Mit anderen Worten: Sie ist Saisonarbeiterin, das jährliche Einkochen endet mit den Zitrusfrüchten, dann ist Schluss. Bis dahin aber liegt das Dörfchen Niedermorschwihr regelmäßig unter einer delikaten Duftwolke: Cassis mit Veilchen, Birne mit glasierten Maronen...

der obstflüsterer.

Ein aberwitziges Projekt: Für seine Schaumweine und Priseccos fährt Jörg Geiger mit seinen Leuten hunderte Kilometer durch die Gegend des Albtraufs, immer auf der Suche nach ganz besonderen Obstsorten. Mitunter ist es nur ein einziger gestandener Obstbaum, auf dessen Früchte er es abgesehen hat. Das sind dann z.B. Obstbäume, denen das Alter – ähnlich alten Weinreben – längst den hohen Ertrag genommen, dafür einen enormen Geschmacksreichtum gegeben hat. Von insgesamt 370 Landwirten aus über 40 Gemeinden sammelt Jörg Geiger jedes Jahr über 80 verschiedene Obstsorten, Kräuter und Blüten und verarbeitet sie zu einmaligen Kompositionen. Was hat das mit „süß" zu tun? Viel. Mit seinen Priseccos – raffiniert komponierte Obstsäfte, die er mit Kohlensäure versetzt – hat man es nahezu ihm allein zu verdanken, dass es heutzutage eine ernstzunehmende Alternative zu Wein als Menübegleitung gibt. Bis dahin war es so: Wer keinen Alkohol trinken wollte, bekam Wasser, Tee oder pappig-ordinäre Fruchtsäfte kredenzt – selbst in der Spitzengastronomie, ganz einfach, weil es nichts anderes gab. Und dann findet man plötzlich dies: „eine Komposition aus grüner Jagdbirne, roter Stachelbeere, dazu Orangen-, Akazien- und Holunderblüten, etwas Schafgarbe sowie Wermut"... Was Jörg Geiger geschaffen hat, darf ohne Übertreibung als neuer Geschmacks-Kosmos bezeichnet werden, den es staunend zu bereisen gilt.