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Süßes & Salziges

Feinste Schokoladen, Piemonteser Haselnüsse, süßes und salziges Gebäck

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Zu allen Zeiten hat man gewusst, die Sünde zu zelebrieren, anstatt in ihr zu versinken. Entdecken Sie „Süß" in seinen faszinierenden Facetten – geröstet, gebacken, confiert und gehobelt. Außerdem Salzgebäck, das so wunderbar das Warten auf den ersten Gang verkürzt...

Süßes & Salziges

Zu allen Zeiten hat man gewusst, die Sünde zu zelebrieren, anstatt in ihr zu versinken. Entdecken Sie „Süß" in seinen faszinierenden Facetten – geröstet, gebacken, confiert und gehobelt. Außerdem Salzgebäck, das so wunderbar das Warten auf den ersten Gang verkürzt...

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Entdecken Sie feinstes Weihnachtsgebäck

Echte Nürnberger Elisenlebkuchen g.G.A.
ggA
Echte Nürnberger Elisenlebkuchen g.G.A.
eine Rarität: ohne Mehl gebacken - für uns die besten Lebkuchen überhaupt

Hersteller: Lebküchnerei Gebr. Fraunholz

Inhalt: 0.38 kg (26,05 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: MANDELN und HASELNÜSSE (45%), Zucker, Backmischung (Orangenschalen, Zitronenschalen, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel SCHWEFELDIOXID), EIklar (HühnerEIweiß), Aprikosenbackfrucht (Glukose-Fruktose-Sirup, Aprikosen, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma), Honig, Marzipan, Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator SOJAlecithin), Gewürze, Backtriebmittel (Kaliumcarbonat), Oblate (WEIZENmehl, Stärke)

Kann Spuren anderer Nüsse und Hülsenfrüchte enthalten



Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gebr. Fraunholz Elisenlebküchnerei GmbH Wilhelm-Marx-Str. 8 90419 Nürnberg



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 493 Kcal/2035 kj
Fett 30,6 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 3,4 g
Kohlenhydrate 39,9 g
 davon:  
– Zucker 32,2 g
Eiweiß 12,0 g
Salz 0,08 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*
Aktuell ausverkauft
Dresdner Christstollen
gU
Echter Dresdner Christstollen g.U.
aus einem traditionell arbeitenden Familienbetrieb frisch, saftig und wunderbar buttrig

Hersteller: Bäckerei Eckert

Inhalt: 0.75 kg (26,53 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: WEIZENmehl, Sultaninen, Butter (MILCH), Butterschmalz (MILCH), Zucker, MANDELN (bitter und süß), Orangeat, Zitronat, Zitronenschalen, MILCH, Gewürze und Aromastoffe (Salz, Vanille, Macisblüte), Puderzucker, Hefe, Wasser

Kühl und trocken lagern



Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Bäckerei Eckert GmbH, Großenhainerstr. 221 - 01129 Dresden



Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 399 kcal/1670 kJ
Fett 19 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 9,8 g
Kohlenhydrate 49 g
 davon:  
– Zucker 31 g
Eiweiß 6,2 g
Salz 0,2 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

19,90 €*
Aktuell ausverkauft
Mailänder Panettone, flach
Traditioneller Mailänder Panettone classico
eine reichhhaltige Spezialität für den Adventskaffee - in der für Mailand typischen Form

Hersteller: BRERAMILANO 1930

Inhalt: 0.5 kg (42,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Hefekuchen mit Rosinen und kandierter Orangen- und Zitronatzitronenschale

Zutaten: WEIZENHmehl, EIER, kandierte Orangen- und Zitronatzitronenschalen, (Orangenschale, Zitronatzitronenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Citronensäure), Rosinen, Butter (MILCH), Zucker, Hefe, (WEIZENmehl, Wasser), VollMILCHpulver, EIgelb, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliche Aromastoffe, Salz, Kakaobutter

Kann Nüsse, Soja und Senf enthalten



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Breramilano 1930 Srl, via Cusani 10, 20121 Milano (MI), Italien, +39 800 013 346 , help@breramilano1930.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1.517 kJ / 361 kcal
Fett 14 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 8,5 g
Kohlenhydrate 51 g
 davon:  
– Zucker 26 g
Eiweiß 7 g
Salz 0,6 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

21,00 €*
Aktuell ausverkauft
Zimtsterne, Weihnachtsgebäck
Zimtsterne
der Weihnachtsgebäck Klassiker; handwerklich hergestellt

Hersteller: Confiserie Imping

Inhalt: 0.15 kg (66,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Zucker, HASELNÜSSE 21%, MANDELN 18%, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, EIWEIß 3,6%, Invertzuckersirup, Gewürz: Zimt <1%, Jodsalz

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ernuss, Gluten, Milch und Sesam enthalten



Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Confiserie Imping GmbH, Heckebree 1, 48691 Vreden, Deutschland, , info@imping-confiserie.de

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1949kJ / 465kcal
Fett 24g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 52,0g
 davon:  
– Zucker 48,0g
Eiweiß 7,9g
Salz 0,07g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*
Aktuell ausverkauft
Nussknacker Zartbitter
Nussknacker Zartbitter
geröstete Haselnüsse auf Honigkrokant und mit Felchlin-Zartbitterschokolade verfeinert

Hersteller: Johan von Ilten

Inhalt: 0.12 kg (82,50 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: ganez HASELNÜSSE, Zartbitterschokolade (Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanilleextrakt), Zucker, SAHNE (enthält MILCH) mind. 33% Fett, Akazienhonig, BUTTER (enthält MILCH), Salz, echtes Vanillemark aus Madagaskar

Hergestellt in Deutschland



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Johan von Ilten GmbH, Hägenstraße 4, 30559 Hannover, Deutschland, , os@johanvonilten.de

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2260kJ / 540 kcal
Fett 39,9g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 10,5g
Kohlenhydrate 35,7g
 davon:  
– Zucker 32,0g
Eiweiß 6,5g
Salz 0,4g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*
Aktuell ausverkauft
Shortbread Winter Spice
Shortbread Winter Spice Orange and Cranberry
ein vorweihnachtlich gewürzte Shortbread aus England

Hersteller: Cartwright & Butler

Inhalt: 0.2 kg (49,50 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Mürbegebäck mit Orange, Cranberry und Zimt

Zutaten: WEIZENnmehl, gesalzene Butter 29%, (MILCH, Salz), Zucker, Maisstärke, Cranberries 6%, (Cranberry, Rohrzucker, Sonnenblumenöl), Zimt, Orangenöl 1%

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten



Lebensmittelhersteller
Cartwright & Butler, Unicorn House, Broad Lane , HU15 2TS East Riding of Yorkshire, Vereinigtes Königreich, +44 1482 213446 , care@cartwrightandbutler.co.uk

In die EU importiert durch & Verantworliche Person
Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen, Deutschland, 0551-50551-0, info@viani.de

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1.917 kJ / 459 kcal
Fett 23,3 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 14,8 g
Kohlenhydrate 60,2 g
 davon:  
– Zucker 24 g
Eiweiß 4 g
Salz 0,5 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*
Aktuell ausverkauft
Panforte di Siena IGP Margherita
ggA
Panforte di Siena IGP Margherita
Die SZ befand vor einigen Jahren auf die Frage hin, was denn eigentlich Panforte sei: "die vermutlich beste Weihnachtsspezialität überhaupt". Hier nun das Original: Panforte di Siena IGP Margherita. Weicher als ein Früchtebrot und nicht "natron-aufgeblasen", sondern wunderbar saftig. Der Panforte Margherita wird auch Panforte bianco genannt - also die Variante mit reichlich Staubzucker.Die Sieneser genießen den Panforte am liebsten mit einem Vin Santo...und das nicht nur zur Weihnachtszeit.

Hersteller: Pasticcerie Sinatti

Inhalt: 0.5 kg (49,80 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Italienischer Gewürzkuchen

Zutaten:MANDELN, Zucker, Orangeat, Zitronat, WEIZENMEHL,Honig, Gewürze, Aromastoffe,Oblaten (WEIZEN).



Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Sinatti Pasticerria Artiginale, Via Po 6, 53018 Sovicille SI, Italien, , pannamontatasrls@gmail.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1543 kJ/369 kcal
Fett 13,53 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 1,11 g
Kohlenhydrate 58,48 g
 davon:  
– Zucker 47,78 g
Eiweiß 7,05 g
Salz 4,50 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

24,90 €*
Aktuell ausverkauft
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata - Papa dei Boschi
ggA
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata - Papa dei Boschi
wenn Piemonteser Haselnüsse - dann diese von Papa dei Boschi, grandiose Qualität aus dem Piemont, Sorte: Tonda Gentile Trilobata

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.2 kg (48,50 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Haselnüsse, geröstet

Zutaten: HASELNÜSSE (Sorte Tonda Gentile Trilobata)

Herkunft: Italien



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Dolci Langhe Sarl, via Pianravero 9, 12050 Lequio Berria (CN), Italien, +393403992805 , info@dolcilanghe.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2747 kJ / 665 kcal
Fett 60g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 4,6g
Kohlenhydrate 14,0g
 davon:  
– Zucker 4,2g
Ballaststoffe 9,4g
Eiweiß 13,0g
Salz 0,1g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,70 €*
Pasta di Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata - Piemonteser Haselnussmus
Pasta di Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata - Piemonteser Haselnussmus
Feinschmecker in ganz Europa lecken sich die Finger nach diesen Haselnüssen. Es sind für uns die besten - wenn Haselnüsse, dann diese. Das Familienunternehmen Papa dei Boschi rund um Firmeninhaber José Noé liefert grandiose Qualität der Nocciole Piemonte, genauer: der Sorte Tonda Gentile Trilobata. Die frisch geernteten Nüsse werden in der Sonne behutsam getrocknet und bei recht niedriger Temperatur geröstet.Intensiver Duft, perfekte Knackigkeit. Wieder mal ein typisches Dinses Culinarium Produkt, getreu unserem Motto: Es geht immer noch ein bisschen besser.Hier nun das feine Haselnussmus. Zutaten? Haselnüsse! Sonst nichts.Wer das Mus nicht löffelweise isst, kann es zur Abrundung von Pastasaucen mit Sahne und für Desserts, beispielsweise Nusseis, verwenden. Dieses Spitzenprodukt besteht zu 100% aus Haselnüssen. Sonst nichts. Daher setzt sich mit der Zeit etwas Öl auf der Oberfläche ab. Dieses kann einfach untergerührt werden. Da diesem Mus nichts hinzugefügt und auch nichts entzogen wird, ist es in seiner Konsistenz flüssiger als viele handelsübliche Produkte.

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.2 kg (52,50 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Haselnussmus

Zutaten: 100% Piemonteser HaselNÜSSE I.G.P.

Hergestellt in Italien.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Dolci Langhe Sarl, via Pianravero 9, 12050 Lequio Berria (CN), Italien, +393403992805 , info@dolcilanghe.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2784 kJ/674 kcal
Fett 61g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 4,3g
Kohlenhydrate 14,0g
 davon:  
– Zucker 4,5g
Eiweiß 12g
Salz 0,1g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

10,50 €*
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata -  500 g
ggA
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata - 500 g
wenn Haselnüsse - dann diese von Papa dei Boschi, grandiose Qualität aus dem Piemont, Sorte: Tonda Gentile Trilobata - hier in der 500g Packung

Hersteller : Papa dei Boschi

Inhalt: 0.5 kg (42,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Haselnüsse, geröstet

Zutaten: HaselNÜSSE (Sorte Tonda Gentile Trilobata)

Herkunft: Italien



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Dolci Langhe Sarl, via Pianravero 9, 12050 Lequio Berria (CN), Italien, +393403992805 , info@dolcilanghe.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2747 kJ / 665 kcal
Fett 60g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 4,6g
Kohlenhydrate 14,0g
 davon:  
– Zucker 4,2g
Ballaststoffe 9,4g
Eiweiß 13,0g
Salz 0,1g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

21,00 €*
Prunes d'Ente
Prunes d'Ente
die berühmten supersaftigen Dörrpflaumen - der wohl königlichste Pflaumengeschmack.

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.3 kg (33,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Pflaumen

Verkehrsbezeichnung: Dörrpflaumen

Hergestellt in Frankreich



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Peyrey House, Route de Bergerac 463, 24140 Maurens, Frankreich, contact@maison-peyrey.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 771 kj/182kcal
Fett 0,7g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 39,6g
 davon:  
– Zucker 23,5g
Eiweiß 1,3 g
Salz <0,05g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €* vorher 8,90 €*
Käsegebäck Parmigiano Reggiano
Käsegebäck Parmigiano Reggiano
erstklassiges Käsegebäck mit echtem, zertifizierten Parmesan; wunderbar zu Rotwein

Hersteller : Buiteman

Inhalt: 0.075 kg (52,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Käsegebäck mit italienischem Hartkäse (Parmigiano Reggiano)

Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), Parmigiano Regggiano g.U. Käse(MILCH), 31%, pflanzliche Öle (Raps, Palme), EIER aus Bodenhaltung, Hefe, Salz, MILCHpulver, Emulgator: E471, Gewürze, Hefeextrakt, Farbstoff: Paprikaextrakt, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Aroma

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Sellerie und Soja enthalten.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Buiteman B.V., Mon Plaisir 93, 4879AM Etten-Leur, Niederlande, , info@buiteman.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2352kJ / 565kcal
Fett 39g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 16g
Kohlenhydrate 37g
 davon:  
– Zucker 0,4g
Eiweiß 15g
Salz 2,5g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

3,90 €*
Käsegebäck Gruyère AOC
Käsegebäck Gruyère AOC
mit 20% Gruyère Käse

Hersteller : Buiteman

Inhalt: 0.075 kg (52,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Käsegebäck mit Gruyèrekäse AOC

Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), pflanzliche Öle (Raps, Palm), Käse Gruyère AOC (MILCH, Kartoffelstärke, Salz, Säurewecker Lab), EIER aus Bodenhaltung, Hefe, modofizierte Kartoffelstärke, MILCHpulver, Salz, Emulgator: E471, Gewürze, Hefeextrakt, Farbstoff: Paprikaextrakt, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Aroma

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Sellerie und Soja enthalten.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Buiteman B.V., Mon Plaisir 93, 4879AM Etten-Leur, Niederlande, , info@buiteman.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2208kJ / 529kcal
Fett 32g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 13g
Kohlenhydrate 44g
 davon:  
– Zucker 0,6g
Eiweiß 15g
Salz 2,4g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

3,90 €*
Mandelmehl aus geschälten sizilianischen Avola Mandeln
Geschälte, gemahlene Mandeln aus Avola
feinste sizilianische Mandeln; perfekt für die Weihnachtsbäckerei oder für feinstes Marzipan

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.5 kg (31,80 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: MANDELN
Kann Spuren von Nüssen enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Gemahlene Mandeln

AUFBEWAHRUNG
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

SONSTIGES
Vegetarisch, vegan



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Munafò Sebastiano, Via Antonio Locatelli 14/21, 96012 Avola (SR), Italien, , munafosebastianomandorle@gmail.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2490 kJ/580 kcal
Fett 52,28 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 4,9 g
Kohlenhydrate 22,91 g
 davon:  
– Zucker 1,91 g
Eiweiß 16,33 g
Salz 0,09 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

15,90 €*
Cantuccini alla Mandorla
Cantuccini alla Mandorla
Das wohl bekannteste Gebäck aus der Toskana. Von Hand hergestellt, mit ganzen Mandeln. Zum Kaffee, Cappuccino oder ganz klassisch zum Vin Santo.

Hersteller : Marabissi

Inhalt: 0.2 kg (34,50 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Mandelgebäck

Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), MANDELN 26%, Zucker, EIER, Butter (MILCH), Invertzuckersirup, Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel (Dinatriumphosphat, Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat, WEIZENstärke), Vanille, Meersalz

Kann Spuren von Walnüssen, Haselnüssen, Pistazien, Kokosnüssen und Soja enthalten.



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
MARABISSI S.R.L., ZONA ARTIGIANALE ASTRONE , 53042 CHIANCIANO TERME (SI), Italien, , INFO@MARABISSI.IT

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1937 kJ/461 kcal
Fett 17,6 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 3,6 g
Kohlenhydrate 64,1 g
 davon:  
– Zucker 24,2 g
Ballaststoffe 0,8g
Eiweiß 11,6 g
Salz 0,2 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

6,90 €*
Abricots moelleux - saftige, halb-getrocknete Aprikosen
Abricots moelleux - saftige, halb-getrocknete Aprikosen
Bei Marc Peyrey im Südwesten Frankreich beherrscht man ein besonderes Verfahren Früchte halb zu trocknen und damit die Aromen des Sommers zu konservieren. Von dort kommen auch diese wunderbaren Soft-Aprikosen. Als kleine Nascherei für zwischendurch oder zu Käse, Süßspeisen oder Wildgerichten.

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.3 kg (46,33 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG: halbgetrocknete Aprikosen

ZUTATEN: Aprikosen, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid (<=2000ppm) (SULFITE)

Hergestellt in Frankreich



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Peyrey House, Route de Bergerac 463, 24140 Maurens, Frankreich, contact@maison-peyrey.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 987 kj/236kcal
Fett 0g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 57g
 davon:  
– Zucker 29g
Eiweiß 2g
Salz <0,05g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

13,90 €* vorher 13,50 €*
Avola Mandeln, Mandorla di Avola
Mandeln aus Avola
die berühmten feinen, knackig-aromatischen Mandeln aus Sizilien

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: MANDELN

Kann Spuren von Nüssen enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG Mandeln, ganz

LAGERTEMPERATUR 4 - 9 °C

AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Munafò Sebastiano, Via Antonio Locatelli 14/21, 96012 Avola (SR), Italien, , munafosebastianomandorle@gmail.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2490 kJ/580 kcal
Fett 52,28 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 4,9 g
Kohlenhydrate 22,91 g
 davon:  
– Zucker 1,91 g
Eiweiß 16,33 g
Salz 0,09 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*
Mirabelles mi-cuites - halbgetrocknete Mirabellen
Mirabelles mi-cuites - halbgetrocknete Mirabellen
Das gelbe Gold der Lorraine - nach einem einzigartigen Verfahren bei Marc Peyrey halb-getrocknet. Äußerst saftig-fleischig mit wunderbar konzentrierten Aromen. Ob für Kuchen, Tartes, Crumble, Clafoutis oder herzhafte Geflügelgerichte, Foie Gras, Kaninchen und nicht zuletzt zu Käse.  

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.3 kg (40,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: halb-getrocknete Mirabellen

Zutaten: Mirabellen

Hergestellt in Frankreich



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Peyrey House, Route de Bergerac 463, 24140 Maurens, Frankreich, contact@maison-peyrey.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 763 kj/179kcal
Fett 0,2g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 43,2g
 davon:  
– Zucker 28,2g
Eiweiß 1,3 g
Salz <0,05g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

12,00 €* vorher 11,00 €*
Dolfin Vollmilchschokolade mit Karamell und gesalzener Butter
Vollmilchschokolade mit Karamell und gesalzener Butter
Die Vollmilchschokolade knuspert durch die Karamellstückchen angenehm im Mund und besitzt einen zarten Salzton.

Hersteller : Dolfin

Inhalt: 0.07 kg (62,86 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Vollmilchschokolade mit gesalzenem Butterkaramell

ZUTATEN
Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, VollMILCHpulver, gesalzenes Karamell 4%, (Zucker, Glukose, KondensMILCH, Butter (MILCH), Salz aus Guérande), Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma, natürliches Karamellaroma, Milchgehalt: 20% mindestens, Kakao: 38% mindestens, kann Spuren von Schalenfrüchten, Gluten und Ei enthalten



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
SA Dolfin, Avenue Robert Schuman 172, 1401 Baulers (Nivelles), Belgien, , info@dolfin.be

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2.252 kJ / 538 kcal
Fett 39 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 32 g
 davon:  
– Zucker 26 g
Eiweiß 9 g
Salz 0,2g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

4,40 €* vorher 3,90 €*
Taralli mit Olivenöl
Taralli Tradizionali Pugliesi
Taralli sind in Apulien, der Kornkammer Italiens, das klassische Gebäck zu Wein und Bier. Die kleinen Kringel sind außen knusprig und innen schön mürbe. Das Besondere: sie sind mit Weißwein und Olivenöl gemacht.

Hersteller : Terre di Trulli

Inhalt: 0.25 kg (18,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Salzgebäck mit nativem Olivenöl extra

Zutaten:WEIZENmehl Type 00, Weißwein (SULFITE), Olivenöl, natives Olivenöl extra 5%, Salz, natürliche Aromen.

Kann Spuren von Soja, Sesam und Mandeln enthalten

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Union srl, Via Mottola nc ZI D1/3, 70011 Alberobello (BA), Italien, , info@unionsrl.net

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1423 kj/340kcal
Fett 11g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 1,8g
Kohlenhydrate 53,7g
 davon:  
– Zucker 1,5g
Eiweiß 6,3g
Salz 0,71g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

4,50 €*
Dolfin Zartbitter Schokolade mit Orange
Zartbitterschokolade mit kandierten Orangen
Diese Schokolade von Dolfin aus Belgien ist mit Stückchen von kandierter Orangenschale versehen, welche perfekt mit den schön intensiven Aromen der Zartbitterschokolade harmonieren. 

Hersteller : Dolfin

Inhalt: 0.07 kg (62,86 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Zartbitterschokolade mit Orangenschalen

ZUTATEN
Kakaomasse, Zucker, kandierte Orangenschale 4%, (Orangenschale, Zucker, Glukosesirup), Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Orangenaroma, natürliches Vanillearoma

Kakao: 60% mindestens

Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Gluten und Ei enthalten



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
SA Dolfin, Avenue Robert Schuman 172, 1401 Baulers (Nivelles), Belgien, , info@dolfin.be

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2.206 kJ / 527 kcal
Fett 34 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 45 g
 davon:  
– Zucker 40 g
Eiweiß 7 g
Salz 0,03g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

4,40 €* vorher 3,90 €*
Dolfin Zartbitterschokolade mit Lavendel und Vanille
Zartbitterschokolade mit Lavendel und Vanille
Eine ausgefallene, aber gelungene Kombination des Maître des Chocolatiers des Hauses Dolfin.

Hersteller : Dolfin

Inhalt: 0.07 kg (62,86 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Lavendel 1%, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma

Kakao: 60% mindestens, kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Weizen und Ei enthalten



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
SA Dolfin, Avenue Robert Schuman 172, 1401 Baulers (Nivelles), Belgien, , info@dolfin.be

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2.219 kJ / 530 kcal
Fett 35 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 43 g
 davon:  
– Zucker 38 g
Eiweiß 7 g
Salz 0,03g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

4,40 €* vorher 3,90 €*
Fatschenbrunner Hutzeln
Fatschenbrunner Hutzeln
Traditionell hergestellte Dörrbirnen aus dem Steigerwald; als Snack, zum Müsli und für die Weihnachtsbäckerei

Hersteller : Franz Hümmer

Inhalt: 0.2 kg (44,50 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung
Zutaten: Birnen, gedörrt Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Franz Hümmer, Markertsgrüner Weg 3, 97514 Oberaurach, Deutschland, , info@hutzeln.net

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1163kJ/278 kcal
Fett1,3g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate58,77g
 davon: 
– Zucker48,88g
Eiweiß2,3g
Salz0,02g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

8,90 €*
Traou Mad Galettes de Pont-Aven, Bretagne
Les Galettes de Pont-Aven - Bretonische Buttergalettes
hauchdünnes, herrlich mürbes Buttergebäck aus der Bretagne

Hersteller : Traou Mad de Pont-Aven

Inhalt: 0.1 kg (44,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Buttergebäck

Zutaten: WEIZENmehl 50%, Butter (MILCH) 29%, Zucker, EIER 5%, Salz aus Guérande

Hergestellt in Frankreich



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Biscuiterie Loc Maria, Kergazuel Z.A. de , 29930 Pont-Aven, Frankreich, , info@biscuiterie-loc-maria.fr

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 514 kcal/2154 kj
Fett 25g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 17g
Kohlenhydrate 65 g
 davon:  
– Zucker 30 g
Eiweiß 6g
Salz 0,88g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

4,40 €*
Dolfin Vollmilchschokolade mit Crispy Brownie
Vollmilchschokolade mit Crunchy Browny
Dunkle Browniestückchen und Vollmilchschokolade sind eine wohlige Kombination. Genau das Richtige für Schokoladenliebhaber.

Hersteller : Dolfin

Inhalt: 0.07 kg (62,86 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Vollmilchschokolade mit knusprigen Browniestücken

ZUTATEN
Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Browniestückchen 4%, (WEIZENmehl (GLUTEN), Zucker, Butter (MILCH), Kakaopulver, Salz, natürliches Vanillearoma), Knusperreis 2% (Reismehl), Emulgator: SOJAlcithin, natürliches Vanillearoma

Kakao: 37% mindestens, kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten, Sesam und Ei enthalten



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
SA Dolfin, Avenue Robert Schuman 172, 1401 Baulers (Nivelles), Belgien, , info@dolfin.be

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2.269 kJ / 544 kcal
Fett 33 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 53 g
 davon:  
– Zucker 49 g
Eiweiß 6,8 g
Salz 0,2g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

4,40 €*
Zartbitterschokolade mit Olivenöl
Zartbitterschokolade mit Olivenöl
eine köstliche, ungewöhnliche Kombination mit bitter-fruchtiger Aromatik

Hersteller : Chocolate Orgániko

Inhalt: 0.07 kg (78,57 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Zartbitterschokolade mit Olivenöl aromatisiert

ZUTATEN
Kakao*, Kakaobutter*, Rohrzucker*, natives Olivenöl extra* 0.5%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Kakao: 56% mindestens

kann Spuren von Milch, Nüssen und Schalenfrüchten enthalten

Öko-Kontrollstellencode: ES-ECO-001-CM



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
CHOCOLATE ORGÁNIKO, S.L., C/ Juan de Huarte de San Juan 1, 28806 Madrid, Spanien, +34 91 8306592 , contacta@chocolateorganiko.es

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 2.250 kJ / 527 kcal
Fett 37,9 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 21,8 g
Kohlenhydrate 39,5 g
 davon:  
– Zucker 39,5 g
Eiweiß 9,0 g
Salz 0,06 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,50 €*
Cantuccini classici
Cantuccini classici
...die besten Cantuccini die wir je verkostet haben!

Hersteller : Antonio Mattei

Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: WEIZENmehl, Zucker, MANDELN, EI, Pinienkerne

Verkehrsbezeichnung: Mandelgebäck

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Biscottificio Antonio Mattei, Via Bettino Ricasoli 20/22, 59100 Prato, Italien, , info@antoniomattei.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1823 kJ 433 kcal
Fett 14.9 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 2.1 g
Kohlenhydrate 61.8 g
 davon:  
– Zucker 39.6 g
Ballaststoffe 3.3 g
Eiweiß 13 g
Salz 0.1 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €* vorher 9,50 €*
Shortbread Fingers
Shortbread Fingers Original Recipe
traditionelles Buttergebäck aus einem schottischen Familienbetrieb

Hersteller : Shortbread House of Edinburgh

Inhalt: 0.17 kg (57,06 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

Butterfeingebäck

Zutaten: WEIZENnmehl, Butter (MILCH)), Zucker, Reismehl, pflanzliche Öle (Palmöl, Rapsöl)
Kann Spuren von Nüssen, Soja und Ei enthalten.



Lebensmittelhersteller
Shortbread House of Edinburgh, Tennant Street 25, EH6 5NA Edinburgh, Vereinigtes Königreich, , info@shortbreadhouse.com

In die EU importiert durch & Verantworliche Person
H. Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter, Deutschland, , service@wilk-gourmetgroup.de

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 528 kcal/2207 kj
Fett 2,5 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 19,6 g
Kohlenhydrate 62,8 g
 davon:  
– Zucker 21,5 g
Eiweiß 4,9 g
Salz 0,8 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,70 €*
Crème de Prunes d'Ente mi-cuites
Crème de Prunes d'Ente mi-cuites
eine fruchtig-süße Crème aus Dörrpflaumen, hergestellt im Périgord

Hersteller : Marc Peyrey

Inhalt: 0.18 kg (47,22 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Aufstrich aus Dörrpflaumen

Zutaten: Dörrpflaumen, Traubensaft



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Peyrey House, Route de Bergerac 463, 24140 Maurens, Frankreich, contact@maison-peyrey.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 771kj/182kcal
Fett 0,7g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 39,6g
 davon:  
– Zucker 23,5g
Eiweiß 1,3g
Salz <0,05g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

8,50 €* vorher 7,90 €*
Taralli mit Fenchelsamen
Taralli ai Semi di Finocchio
Ein feiner Fenchelgeschmack würzt dieses knusprige Gebäck. Die traditionellen Kringel, mit Olivenöl und Weißwein gebacken, schmecken sehr gut zu einem kräftigen Weißwein aus dem Süden.

Hersteller : Terre di Trulli

Inhalt: 0.25 kg (18,00 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung

VERKEHRSBEZEICHNUNG Salzgebäck mit Fenchelsamen

ZUTATEN WEIZENmehl Type 00, WEIZENmehl Type 00, Weißwein (SULFITE), Olivenöl, natives Olivenöl extra 5%, Salz, Fenchelsamen 1,5%, natürliche Aromen.

Kann Spuren von Soja, Sesam und Mandeln enthalten

LAGERTEMPERATUR > 20 °C

AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen



Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Union srl, Via Mottola nc ZI D1/3, 70011 Alberobello (BA), Italien, , info@unionsrl.net

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 1426 kj/340kcal
Fett 11,2g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 1,8g
Kohlenhydrate 53,7g
 davon:  
– Zucker 1,5g
Eiweiß 6,4g
Salz 0,71g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

4,50 €*
Käsecracker Ziegenkäse
Käsegebäck mit Ziegenkäse und Kreuzkümmel
Aus dem äußersten Südwesten Frankreich, aus dem  Herzen des Baskenlandes kommt dieses handwerklich hergestellte Käsegebäck. Würziger Ziegenkäse und eine Prise Kreuzkümmel geben diesen knusprigen Biscuits ihren besonderen Geschmack.

Hersteller : Biscuiterie Okina

Inhalt: 0.08 kg (68,75 €* / 1 kg)

Lebensmittelkennzeichnung
Zutaten: WEIZENmehl (GLUTEN), Ziegenkäse (MILCH) 18%, Butter (MILCH), MILCH, Zucker, Kreuzkümmel 1,1%, Salz Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Eiern enthalten.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Biscuiterie Okina, route d’Idaux 1851 , 64130 Idaux-Mendy, Frankreich, , contact@okina.eus

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie454,8kcal/1903,7kj
Fett23,1 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren15,1g
Kohlenhydrate48,9g
 davon: 
– Zucker11,8g
Eiweiß11,7g
Salz1,5g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

5,50 €* vorher 3,90 €*

Das neue Süß

Wie süß?

Bei „Süß" hört der Spaß auf. Neben Fett und „künstlich" ist Zucker ein Reizbegriff unserer Zeit, wenn es ums Essen (sie nennen es „Ernährung") geht. Der Diskurs darüber ist ein absolut geführter: Zucker gleich böse, und „naschen" ist ein anderes Wort für Heimlichkeit. Und nur wer stark ist im Schwachsein nimmt die Ersatzdroge Honig. Generell scheint bei der Ernährung vor allem das „Was" die Debatte zu befeuern, das „Wieviel" ist keine Schlagzeile wert, vielleicht weil es „ein bisschen gut" und „ein bisschen böse" bei der Verortung von Schuld nicht geben kann? Wie dem auch sei, zu allen Zeiten hat man gewusst, die Sünde zu zelebrieren, anstatt in ihr zu versinken. Diese Postille will den Reichtum von „Süß" in seinen faszinierenden Facetten beleuchten und dazu auffordern, ihn mit offenen Sinnen und ohne Zaudern für sich zu entdecken. 

honig. der ursprung. 

Roman Hund führt gemeinsam mit Anias Dinse Dinses Culinarium. Aber da gibt es noch etwas anderes... Begonnen hat alles auf dem Wochenmarkt mit der Begegnung ihres späteren Imkerpaten. Was damals als fixe Idee begann, ist heute, ein Jahrzehnt später, eine Bioland-Imkerei, die Roman gemeinsam mit seiner Frau Kathrin betreibt. Die Umgebung ist geprägt von den ausgedehnten Streuobstwiesen und Rapsfeldern der Wetterau und den dichten Wäldern des Taunus. Mit einem Teil der Völker wandern die Imker in andere Regionen zur Blüte von Akazie und Edelkastanie. Das unerschöpfliche Wechselspiel von Aromen und Herkunft ist faszinierend, aber auch die weiche Süße eines solcherart naturbelassenen Honigs, die nichts zu tun hat mit der von industriell raffiniertem Zucker, der alles andere ist, nur nicht „raffiniert". Wer das Faszinosum „Süß" in einer seiner ursrpünglichsten Formen erleben will, kommt an Honig in seiner ganzen Vielfalt nicht vorbei. 

im konfitürenhimmel. 

Seit Jahren wächst der Marktanteil an süßen sogenannten „Brotaufstrichen". Meist sind es Konfitüren, denen man einen gewissen Zuckeranteil genommen und ihn durch irgendein Verdickungsmittel ersetzt hat. Das mag dem guten Gewissen dienlich sein, nicht aber dem guten Geschmack. 
Christine Ferber, Pastry Chef of the Year. Man muss Fanatiker sein, um ein vermeintlich einfaches Produkt auf ein völlig neues Niveau zu heben. Heute zieren ihre Konfitüren Restaurants und Luxushotellerie. Über ihre Konfitüren sagt sie: „Meine Marmeladen sind teuer, aber ihre Herstellung ist sehr arbeitsintensiv." Auf 1 kg Früchte kommen nur 800 g Zucker und ein wenig Zitronensaft anstelle von Gelierzucker. Gekocht wird in selbst entwickelten Kupferkesseln und nie mehr als 4 kg pro Sorte. Und – dies ist eine absolute Ausnahme – verwendet werden generell nur frische Früchte, entweder aus ihrer elsässischen Umgebung oder von Rungis, Paris. Mit anderen Worten: Sie ist Saisonarbeiterin, das jährliche Einkochen endet mit den Zitrusfrüchten, dann ist Schluss. Bis dahin aber liegt das Dörfchen Niedermorschwihr regelmäßig unter einer delikaten Duftwolke: Cassis mit Veilchen, Birne mit glasierten Maronen... 

der obstflüsterer. 

Ein aberwitziges Projekt: Für seine Schaumweine und Priseccos fährt Jörg Geiger mit seinen Leuten hunderte Kilometer durch die Gegend des Albtraufs, immer auf der Suche nach ganz besonderen Obstsorten. Mitunter ist es nur ein einziger gestandener Obstbaum, auf dessen Früchte er es abgesehen hat. Das sind dann z.B. Obstbäume, denen das Alter – ähnlich alten Weinreben – längst den hohen Ertrag genommen, dafür einen enormen Geschmacksreichtum gegeben hat. Von insgesamt 370 Landwirten aus über 40 Gemeinden sammelt Jörg Geiger jedes Jahr über 80 verschiedene Obstsorten, Kräuter und Blüten und verarbeitet sie zu einmaligen Kompositionen. Was hat das mit „süß" zu tun? Viel. Mit seinen Priseccos – raffiniert komponierte Obstsäfte, die er mit Kohlensäure versetzt – hat man es nahezu ihm allein zu verdanken, dass es heutzutage eine ernstzunehmende Alternative zu Wein als Menübegleitung gibt. Bis dahin war es so: Wer keinen Alkohol trinken wollte, bekam Wasser, Tee oder pappig-ordinäre Fruchtsäfte kredenzt – selbst in der Spitzengastronomie, ganz einfach, weil es nichts anderes gab. Und dann findet man plötzlich dies: „eine Komposition aus grüner Jagdbirne, roter Stachelbeere, dazu Orangen-, Akazien- und Holunderblüten, etwas Schafgarbe sowie Wermut"... Was Jörg Geiger geschaffen hat, darf ohne Übertreibung als neuer Geschmacks-Kosmos bezeichnet werden, den es staunend zu bereisen gilt.
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