Bleiben Sie auf dem Laufenden!

Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr.

Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zu Datenschutz, Widerruf, Protokollierung erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.

Gerstenmalzmehl enzymaktiv

Gerstenmalzmehl enzymaktiv
2,80 € *
Inhalt: 250 g (11,20 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • DC5779
  • Adler Mühle
  • 4260085792702
Bei den Malzmehlen unterscheidet man die enzymaktiven, welche eher zur Verbesserung von... mehr
Produktinformationen "Gerstenmalzmehl enzymaktiv"

Bei den Malzmehlen unterscheidet man die enzymaktiven, welche eher zur Verbesserung von Teigstruktur und Krume eingesetzt werden, von den nicht-enzymaktiven, welche vornehmlich zur Aromaverbesserung zugesetzt werden. Bei beiden Mehlen handelt es sich um natürliche Hilfsmittel, die keineswegs mit den allseits verwendeten Enzymen verwechselt werden dürfen, die heute gleich einem Chemiebaukasten das Bäckerleben einfacher und den Kunden enttäuschter werden lassen.
Malz ist vorgekeimtes, und damit enzymatisch aktiviertes, und gedarrtes Getreide. Das enzymaktive Malz verbessert die Triebkraft der direkt geführtenTeige, da es Stärke zu Zuckern umsetzt, welche den Hefen schneller zur Verfügung stehen. Es wird je nach Rezept zu maximal 3% dem Teig zugegeben.

Weiterführende Links zu "Gerstenmalzmehl enzymaktiv"
Die Adlermühle blickt auf eine 700jährige Geschichte zurück. In ihrer bewegten Geschichte machte... mehr
Adler Mühle

Die Adlermühle blickt auf eine 700jährige Geschichte zurück. In ihrer bewegten Geschichte machte sie unzählige Besitzerwechsel durch, wurde im 30-jährigen Krieg vollständig zerstört, anschließend von tatkräftigen Händen wieder aufgebaut. Doch heute sind diese Mühlen rar geworden. Allenfalls in Freilichtmuseen kann man sie, mit ihrer archaischen Technik noch bewundern. Während viele andere traditionell arbeitende Mühlenbetriebe es nicht bis in die Gegenwart geschafft haben, so ist die Adlermühle eine der letzten mit Wasserkraft angetriebenen Mühlen Deutschlands.
Doch, und das soll nicht unerwähnt bleiben, erfüllen derartige Betriebe auch heutzutage noch einen wichtigen Zweck: Sie produzieren Mehltypen in einer Vielfalt und einer Qualität wie sie im Einheitsgrau deutscher Supermärkte nicht zu finden sind.

Adler Mühle
Eichstetter Straße 3
79353 Balingen

Zutaten: reines, fein gemahlenes Malzmehl mit enzymatischer Wirkung mehr
Weitere Informationen

Zutaten: reines, fein gemahlenes Malzmehl mit enzymatischer Wirkung

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

AdlerMühle Bahlingen Dr. Hubert Gilly, Linus Spiegelhalder Adler Mühle Eichstetterstr. 3 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Gerstenmalzmehl enzymaktiv"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (2,36 € * / 1 kg)
5,90 € *
Pizzamehl Pizzamehl
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)
7,90 € *
Weizendunst Weizendunst
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)
7,90 € *
Bäckerleinen Mühlviertler Bäckerleinen
Hersteller Leinenweberei Vieböck
Inhalt 1 Stck.
19,90 € *
San Marzano Tomaten der Sorte Due San Marzano Tomaten der Sorte Due
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Piment Espelette
Piment d'Espelette AOP
Hersteller Leganoa
Inhalt 40 g (24,75 € * / 100 g)
9,90 € *
Murray River Salz Australian Murray River Salz
Hersteller Murray River Salt
Inhalt 250 g (3,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Koriander Würzöl Koriander Würzöl
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 100 ml (99,00 € * / 1 l)
9,90 € *
Chitarra Chitarra
Hersteller La Campofilone
Inhalt 250 g (2,36 € * / 100 g)
5,90 € *
Simco 3 Spezialitätenbier Simco 3 Spezialitätenbier
Hersteller Riegele BierManufaktur
Inhalt 0,66 l (5,30 € * / 1 l)
3,50 € * 4,70 € *
Tahiti-Vanilleextrakt Tahiti-Vanilleextrakt
Hersteller Tahiti Vanille by Alain Abel
Inhalt 50ml (49,80 € * / 100 Milliliter)
24,90 € *
Teigritzmesser, drehbare Klinge Teigritzmesser, drehbare Klinge
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Stck.
4,90 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller La Campofilone
Inhalt 250 g (2,36 € * / 100 g)
5,90 € *
Buttergebäck Vanille Buttergebäck Vanille
Hersteller Johan von Ilten
Inhalt 220g (4,32 € * / 100 g)
9,50 € *
Erich Stekovics Mangalitza Paprika Mangalitza Paprika
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g Abtropfgewicht 160 g (59,38 € * / 1 kg)
9,50 € *
Holunderblütensirup Holunderblütensirup
Hersteller Belvoir Fruit Farms
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Westfälischer Pumpernickel Westfälischer Pumpernickel
Hersteller Landbäckerei Rohmann
Inhalt 500 g (7,80 € * / 1 kg)
3,90 € *
Cavalieri Farfalle Farfalle
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Matcha Hakajyu Matcha Hakajyu
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 20 g (1.825,00 € * / 1 kg)
36,50 € *
Pannonischer Oregano Pannonischer Oregano
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 40g (17,50 € * / 100 g)
7,00 € *
The Total Nutter - Toasted Artisan Muesli The Total Nutter - Toasted Artisan Muesli
Hersteller Lakeland Mues
Inhalt 500 g (19,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Dinkelmehl Type 630 Dinkelmehl Type 630
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,80 € * / 1 kg)
9,50 € *
Salzzitronen aus Marokko Salzzitronen aus Marokko
Hersteller Greenplan Products
Inhalt 200 g (3,95 € * / 100 g)
7,90 € *
Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1kg
2,95 € *
Lievito madre essicato Lievito madre essicato
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 100g
3,70 € *
Piennolo Tomaten vom Vesuv Piennolo Tomaten in Salzlake - Pomodorino del...
Hersteller italianavera
Inhalt 520 g Füllgewicht 290 g Abtropfgewicht (32,76 € * / 1 kg)
9,50 € *
Walnuss Pesto Walnuss Pesto
Hersteller Grossauer Edelkonserven
Inhalt 180 g (4,39 € * / 100 g)
7,90 € *
Kräuter der Provence - Exklusiv Kräuter der Provence - Exklusiv
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (79,00 € * / 100 g)
7,90 € *
Sherryessig
Vinagre de Jerez DOP Reserve
Hersteller Lobato
Inhalt 250ml (4,76 € * / 100 Milliliter)
11,90 € *
Pantelleria Kapernpulver Polvere di capperi - Kapernpulver
Hersteller La Nicchia, Pantelleria
Inhalt 10g (57,00 € * / 100 g)
5,70 € *
Manitoba Mehl Manitoba Mehl [Bio]
Hersteller Mulino Marino
Inhalt 1 kg
7,70 € *
Tomatenmark aus San Marzano Tomaten Tomatenmark aus San Marzano Tomaten
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 400g (11,50 € * / 1 kg)
ab 4,60 € *
Wüsten-Kristallsalznadeln Wüsten-Kristallsalznadeln
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (293,33 € * / 1 kg)
8,80 € *
Lakritz Sirup Lakritz Sirup
Hersteller Lakritsfabriken Ramlösa
Inhalt 100 ml
5,90 € *
Roggenmehl Type 1150 Roggenmehl Type 1150
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (2,36 € * / 1 kg)
5,90 € *
Mazedonischer Wacholder Mazedonischer Wacholder
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 70 g (10,00 € * / 100 g)
7,00 € *
Spaghettini Spaghettini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Fregola Fregola sarda tostata
Hersteller Rustichella d´Abruzzo
Inhalt 500 g (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (1,95 € * / 100 g)
3,90 € *
Maraschino-Kirschen in Sirup Maraschino-Kirschen in Sirup
Hersteller Luxardo, Venetien
Inhalt 360 g (33,06 € * / 1 kg)
11,90 € *
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (2,36 € * / 1 kg)
5,90 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Orecchiette Orecchiette
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *