Aus der 1860 gegründeten Nudelmanufaktur Morelli stammen unsere Linguine aus Hartweizengrieß mit Sepiatinte. Sie setzen, insbesondere in Mischung mit anderen Pastasorten, einen farblichen Akzent.

Dieser Reis ist eine Varietät des Indica-Reises. Sein sehr angenehmes Aroma, der großen leicht kristallin erscheinenden Körner macht ihn zum guten Begleiter zu Salat oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.

Dieser ausgefallene Reis zeichnet sich durch seine natürlich rote Färbung aus. Es handelt sich um einen Vollkornreis mit einem angenehmen, an Getreide erinnernden Aroma. Sehr gut als Beilage und zu Salaten.

Duftiger Basmati-Reis aus spanischem Anbau. Besonders feine, dünne Körnung.

Spaghettini besitzen einen etwas schmaleren Querschnitt als die bekannte Spaghetti.​

Ebenholzfarbener Vollkornreis aus der Laguna d'Albufera, einer Marschregion nahe Valencia. Herrlich zu Fisch und Fleisch.

Bei den Malzmehlen unterscheidet man die enzymaktiven, welche eher zur Verbesserung von Teigstruktur und Krume eingesetzt werden, von den nicht-enzymaktiven, welche vornehmlich zur Aromaverbesserung zugesetzt werden. Bei beiden Mehlen...

Roggensauerteig in Pulverform. Ideal zum Erstellen eines eigenen Ansatzes oder zum direkten Verbacken.

In Feinschmeckerkreisen sehr bekannte und begehrte Linsensorte aus der Auvergne. Auf den dortigen Vulkanböden gedeiht diese besonders delikate Linse, welche anders als die meisten anderen Sorten, unreif geerntet und anschließend...

großartige Pasta mit einem Hauch Gerstenmehl und besonders grober, poröser Oberfläche

Müsli ist nicht nur recht gesund - sondern es kann auch sehr, sehr lecker sein, wie die großartigen gerösteten Müslis aus England beweisen. Erst war es nur eine fixe Idee von Tim und Luke, das Müsli mal selbst herzustellen, statt auf...

Eierpasta in ihrer reinsten Form: Hartweizengrieß und frischeste Eier, ohne Zusatz von Wasser

Cixiri ist der sardische Dialektname für Kichererbsen. Sie schmecken sehr gut in ­Eintöpfen und Salaten, beispielsweise zusammen mit Fregola. Für Hummus und Falafel, den Kichererbsenbällchen, sind sie eine köstlich nussige Basis.

hochwertiges, aromatisches Mehl für die Brotbäckerei

der Geheimtipp französischer Bäcker für richtig gutes Baguette

Die traditionellen Nudeln aus dem Valtellina, ganz im Nordosten Italiens, besitzen einen Anteil von 25-30% an Buchweizenmehl. Dies verleiht ihnen eine Nussigkeit, eine dunkle Farbe und eine rustikale Oberfläche. Sie sind eine sehr...

Für passionierte Pizzabäcker, die ihren Teig optimieren wollen, gibt es die originale italienische Bierhefe in Pulverform. Die Packungsgröße erlaubt es, immer weiter zu experimentieren, bis das Ergebnis stimmt. Die Bierhefe wird...

Hartweizengrießpasta mit Ei und Sommertrüffeln - der Klassiker. Darauf ein bisschen Butter, mehr braucht´s nicht.

Premium-Hartweizenpasta von Benedetto Cavalieri

Eine besondere Spezialität von Pastificio Marella sind mehrfach gestreifte Nudeln, deren Nudelteig mit Spinat, roter Beete, Paprika und Kurkuma eingefärbt wird. Optisch und geschmacklich außergewöhnlich.

kleines, gerilltes sardisches Pastaformat

drei verschiedene Wandstärken in einer Pasta - perfekt!

Premiumpasta aus Apulien, nach der "metodo delicato" hergestellt

mehrfach ausgezeichnete Premiumpasta aus Apulien