Lievito madre - das Geheimnis italienischer Pizza, hier im Shop

Pizza kann, fernab unsäglicher Tiefkühlfrisbees, sehr gut sein und auf einfache Art und Weise glücklich machen. Aber was macht dieses gewisse Etwas aus, das so vielen Pizzen in deutschen Öfen fehlt. Natürlich, wie so oft: Top Qualität...

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Feine Mancini Pasta hier kaufen

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Eine Hülsenfrüchtemischung für eine rustikale Bauernsuppe, zusammengestellt nach altem Rezept. Die eingeweichten Hülsenfrüchte mit viel Gemüse und Tomaten zubereiten.

Eingeweichter und vorgegarter Hartweizen, in einem Spezialverfahren getrocknet und grob zerkleinert, reich an ursprünglichen Nährstoffen. Ideal für Salate, Suppen und als Beilage für deftige, orientalische Gemüsegerichte. Dazu ein...

Hartweizengrieß, vorgegart und zu kleinen Kügelchen geformt. Als nordafrikanisches Nationalgericht Taboulé mit viel Petersilie und Limonen-Olivenöl, ideal auch für Salate, Aufläufe, zu Eintöpfen wie Tajine oder Süßspeisen.

Kanadischer Wildreis - wunderbar nussig und mit Biß

Kaufen Sie hier die echte Steirische Käferbohne g.U.

Gigante Vercelli ist eine alte Reissorte des Piemont, welche fast verschwunden war, bis sich die Slow Food Bewegung ihrer angenommen hat. Gut so. Ist es doch eine wertvolle da robuste und resistente Sorte. Sie vereint Kochfestigkeit mit...

Vialone Nano Risotto Reis aus der Po-Ebene

Brot ist ein besonders wichtiges Lebensmittel in der Basilikata. Auch Focaccia, Ciambottella und viele andere pikante Gebäcke gehören unbedingt in die Küche dieser ursprünglich sehr armen Region. Deshalb wird sehr viel Wert auf gutes...

Die ursprünglich aus Kanada stammende, recht anspruchsvolle Weichweizen-Sorte Manitoba ist durch ihren hohen Klebergehalt am besten für Backwaren geeignet, deren Teige eine lange Führung benötigen wie Hefekuchen, Torten, Brioches oder...

Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und gehackten, grünen Oliven. Würziger Geschmack. Perfekt in Kombination mit einem frisch gekochten Ragù.

Jasminreis wird auf dem internationalen Markt in verschiedenen Qualitätsstufen gehandelt. Bei uns erhalten sie beste AAAAA-Qualität der Sorte Thai Hom Mali aus Thailand. Der Duft von Jasminreis ist unverwechselbar und harmoniert sehr gut...

Was macht man mit den besten Dingen? Man behält sie für sich. Das machen die Franzosen mit ihrem Obst und Gemüse. Spitzenware bleibt im Land. Der Rest wird exportiert. Und das machen die Iraner mit ihrem Sadri Reis. Er ist einfach zu gut...

Die wohl beste Pasta Italiens stammt aus Apulien. Genauer gesagt aus der Pastificio Benedetto Cavalieri. Ende des letzten Jahrhunderts hegten der Hartweizenbauer Andrea Cavalieri und sein Sohn Benedetto den Plan eine Fabrik zu gründen...

In Feinschmeckerkreisen sehr bekannte und begehrte Linsensorte aus der Auvergne. Auf den dortigen Vulkanböden gedeiht diese besonders delikate Linse, welche anders als die meisten anderen Sorten, unreif geerntet und anschließend...

Kleine, mit der Hand gedrehte Nudeln. Eine ligurische Spezialität. Mit Pesto Genovese, grünen Bohnen und Kartoffelwürfeln zubereiten.

Eine besondere Spezialität von Pastificio Marella sind mehrfach gestreifte Nudeln, deren Nudelteig mit Spinat, roter Beete, Paprika und Kurkuma eingefärbt wird. Optisch und geschmacklich außergewöhnlich. Der Betrieb von Antonio Marella...

Die wohl beste Pasta Italiens stammt aus Apulien. Genauer gesagt aus der Pastificio Benedetto Cavalieri. Ende des letzten Jahrhunderts hegten der Hartweizenbauer Andrea Cavalieri und sein Sohn Benedetto den Plan eine Fabrik zu gründen...