Sieben Gewürzmischung

Produktinformationen "Sieben Gewürzmischung"

Sehr frische, leichte und fruchtige, durch den Chilianteil auch angenehm würzige Pfeffermischung aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt.
Für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. große Fleischstücke), Geflügel, ganze Teile wie Lammkeule, Lammkarree, Schweinerücken. Fisch mag die frischen Düfte und Aromen. Auf der gewünschten Garstufe ziehen lassen. Auch als Topping-Gewürz auf das aufgeschnittene Fleisch nach dem Garen geben.
 

Hersteller "Altes Gewürzamt, Ingo Holland"

Unser Gewürzamt Shop für die große Welt der besonderen Gewürze 

Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem Alten Gewürzamt, Klingenberg. Der leider viel zu früh verstorbene Inhaber und einstige Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen in den typisch grünen Dosen. Seit über zwanzig Jahren sind wir mit dem Alten Gewürzamt und der Familie Holland partnerschaftlich verbunden und freuen uns, dass die berühmten "Grünen Dosen" seit jeher fester Bestandteil unseres Shops sind.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet? 

Altes Gewürzamt - Gewürze von besonderer Qualität

Die mindere Qualität vieler Gewürze und Kräuter, die Ingo Holland in seiner Laufbahn als Koch begegneten, veranlassten Holland dazu selbst Einzelgewürze und Zutatean bester Qualität einzukaufen und daraus erstklassige Gewürzmischungen herzustellen. Ingo war einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer verstand es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt. Das Alte Gewürzamt wird nun von seinem Sohn Kilian weitergeführt, welcher in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist.

Die Gewürze und Gewürzmischungen des Alten Gewürzamts sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Entdecken Sie die feinen Gewürze und stöbern Sie in unseren informativen Produktbeschreibungen.

Ingo Hollands Altes Gewürzamt

2001 gründete der leider viel zu früh verstorbene ehemalige Spitzenkoch Ingo Holland seine Manufaktur im fränkischen Klingenberg. „Gewürze sind die Seele eines liebevoll kreierten Gerichts“ – mit diesem Anspruch arbeitet die Familie Holland. Beste Qualität der Zutaten ist die Basis ihrer Gewürze. Alle Gewürze und Mischungen entwickeln, rösten, mischen und mahlen sie vor Ort in Klingenberg aus besten Zutaten und Grundprodukten selbst.

Empfehlungen

Aus den fast 200 Gewürzamt-Artikeln in unserem Sortiment möchten wir Ihnen folgende besonders ans Herz legen:

Gewürze

Hochwertige Einzelgewürze bilden den Grundstein jeder Küche. Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Lassen Sie sich inspirieren von ätherisch duftendem schwarzen Kerala Pfeffer oder intensiv zitrischen Timut Pfeffer. In unserem Gewürz Versand finden Sie eine reiche Auswahl.

Mischungen

„Gewürzmüller ist ein Genusshandwerk. Es gehört Wissen und Erfahrung dazu, und ordentlich viel Leidenschaft. Wir sehen uns als eine Art ‚Alchemisten’ des Genusses: Unsere Aufgabe ist es, die Gaben der Natur sorgfältig auszuwählen und daraus das Beste zu kreieren“, erklärt der Junior des Hauses Kilian Holland. Fantastische Altes Gewürzamt Gewürzmischungen wie Melange NoirMoleVadouvan und Raz el Hanout haben das Alte Gewürzamt bekannt gemacht und stehen heute in beinahe jeder Sterneküche.

In unserem Versand finden Sie über 200 Artikel aus Ingo Hollands Altes Gewürzamt. Detaillierte Informationen zu jedem Gewürz und jeder Gewürzmischung finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten in den Produktbeschreibungen. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl und liefern Ihnen auch passende Rezept-Ideen.

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Produkt- & Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten: Pfeffer schwarz (Brasilien), weiß, lang und grün, Chili, Zitronenmyrte, Szechuanpfeffer.

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.
Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg, Deutschland



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Sein fr\u00fcheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner fr\u00fcheren K\u00f6che erfolgreich weitergef\u00fchrt. Das Alte Gew\u00fcrzamt wird nun von seinem Sohn Kilian weitergef\u00fchrt, welcher in die Fu\u00dfstapfen seines Vaters getreten ist.<br \/><br \/>Die Gew\u00fcrze und Gew\u00fcrzmischungen des Alten Gew\u00fcrzamts sind nicht mit handels\u00fcblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den M\u00f6rser kommt ist von bester Qualit\u00e4t und oftmals auch eine Rarit\u00e4t. 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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20



Zubehör

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Roter Kampot Pfeffer
Die echten roten Pfefferkörner sind vollreife Früchte, die fein, fast süß und fruchtig schmecken. Der innere Kern erzeugt eine kräftige, anhaltende Schärfe. Absolute Rarität.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.04 kg (272,50 €* / 1 kg)

10,90 €*
WEISS Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Vor einigen Jahren haben sich Gewürzmüller Ingo Holland und Thomas Vilgis zusammengetan und ein paar spektakuläre Gewürzmischungen entwickelt. Weiss ist DIE Mischung für weißes Fleisch (Fisch, Huhn, Kaninchen, Pute, Ziege, Kalb) sowie Innereien mit hellen Soßen. Eine Bereicherung für Gemüse wie Lauch, Mai- und Steckrüben. Perfekt auch zu Kartoffeln mit Butter oder Sahne. 

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.05 kg (278,00 €* / 1 kg)

13,90 €*
Zitronen-Pfeffer, Gewürzmischung
Schwarzer brasilianischer Pfeffer trifft auf die säuerliche Frische der Zitrone. Zaubern Sie mit dieser fruchtig-scharfen Kombination pfiffige Geflügel- und Fischgerichte sowie sommerliche Gemüsespeisen.Laden Sie hier die Rezeptkarte zum Gewürzamt Zitronenpfeffer als pdf herunter.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.1 kg (128,00 €* / 1 kg)

12,80 €*
Gewürzsalz Kräuter
Intensives Aroma von Garten- und Wildkräutern. Geeignet für Tafelspitz, Rindermark.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.16 kg (49,38 €* / 1 kg)

7,90 €*
Mélange Noir, Gewürzmischung
Ingo Hollands vielfach einsetzbare Pfeffermischung aus drei verschiedenen schwarzen Pfeffern.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.08 kg (143,75 €* / 1 kg)

11,50 €*
Jahreszeiten Gewürzmischung
Aus nur einer Pfefferart, allerdings in 5 verschiedenen Verarbeitungsarten. Von frisch, grasig über nussig bis hin zu fruchtig und vollreifen, scharfen Aromen.Zu verwenden für Steaks aller Art, ob Rind, Kalb oder Schwein. Für pikante Meeresfrüchte-Zubereitungen, vom Grill oder aus der Pfanne. Auf vollreife Tomaten, einfach etwas fleur de sel und unsere Pfeffermischung, lecker. Oder als eleganter Tischpfeffer in kleinem Gefäß und Löffel. Nicht in die Mühle, da die feinen Aromen ansonsten zu stark vermischt werden. 

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.09 kg (143,33 €* / 1 kg)

12,90 €*