15 Jahre

Gewürzmischungen

Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!"

Ingo Holland, Altes Gewürzamt

Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach.... mehr erfahren »
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Gewürzmischungen

Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!"

Ingo Holland, Altes Gewürzamt

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 Schwarzer Pfeffer mit Meersalz fermentiert Schwarzer Pfeffer mit Meersalz fermentiert
Frischer, von Hand gepflückter Grüner Pfeffer aus Pondicherry wird in Ingo Hollands Altem Gewürzamt in Klingenberg gesalzen und fermentiert. Durch den aufwändigen Herstellungsprozess entwickelt sich neben der Schwarzfärbung der Körner...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (173,75 € * / 1 kg)
13,90 € *
Altes Gewürzamt Ashanti Rub Afrikanisches Grillgewürz
Perfekt zu dunklem Fleisch wie Rind, Wild aber auch zu Geflügel, Kohlgemüse und Weißkraut. Zum Marinieren von fetterem Rindfleisch oder auch Wild.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (166,67 € * / 1 kg)
12,50 € *
Aktivator - für alles aus dem Boden Aktivator - für alles aus dem Boden
die neue Art zu Würzen von Ingo Holland & Stefan Marquard
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 140g (106,43 € * / 1 kg)
14,90 € *
Aktivator - für alles was fliegt Aktivator - für alles was fliegt
für Geflügel aller Art
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 140g (106,43 € * / 1 kg)
14,90 € *
Aktivator - für alles was schwimmt Aktivator - für alles was schwimmt
Die besondere Gewürzmischung von Stefan Marquard und Ingo Holland für alle Fisch- & Schalentiere. Sternekoch Stefan Marquard geht mit Lebensmitteln behutsam um. Er „aktiviert“ sie, bevor er sie gart. Somit verstärkt diese Behandlung...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 140g (106,43 € * / 1 kg)
14,90 € *
Aktivator - für alles was vier Beine hat Aktivator - für alles was vier Beine hat
Eine ganz besondere Würze aus der Kooperation von Ingo Holland (Altes Gewürzamt) und Sternekoch Stefan Marquard. Für alles was vier Beine hat - also für Fleischgerichte aller Art. Für 1 kg Fleisch benötigt man ca. 16 g Aktivator, bei...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 140g (106,43 € * / 1 kg)
14,90 € *
Backstube - Schoko, Gewürzmischung Backstube - Schoko, Gewürzmischung
Ein idealer Begleiter für Schokolade in allen Variationen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60g (258,33 € * / 1 kg)
15,50 € *
Backstube - Winter, Gewürzmischung Backstube - Winter, Gewürzmischung
Die Gewürzmischung aus dem Alten Gewürzamt erinnert an süße Düfte der Winterzeit. Spekulatius, Stollen, Lebkuchen und weiteres winterliches Gebäck können hiermit verfeinert werden. Passend zu dieser winterlichen Gewürzmischung hat das...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60g (198,33 € * / 1 kg)
11,90 € *
Backstube - Zitrus, Gewürzmischung Backstube - Zitrus, Gewürzmischung
Für Backerlebnisse im Sommer, die durch ihre Frische überzeugen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60g (248,33 € * / 1 kg)
14,90 € *
Mysterium Libarius - Backstubengeheimnis, Gewürzzubereitung Backstubengeheimnis, Gewürzzubereitung
eine universell einsetzbare Kuchengewürzmischung - für Kuchen, Desserts, Gebäck und vieles mehr
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (223,08 € * / 1 kg)
14,50 € *
Altes Gewürzamt Ingo Holland Baharat Gewürzmischung Baharat Gewürzmischung
Kräftiges Gewürz für Fleisch, Gemüse, Tomatensoßen, Eintöpfen und Reis. Sehr interessantes Basis-Grillgewürz.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (154,29 € * / 1 kg)
10,80 € *
BBQ Beef Altes Gewürzamt BBQ Beef Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz. Für Rumpsteaks, Rib Eye, Hüftsteaks, Burger, Roastbeef, Rinderkoteletts, T-Bone-Steaks usw. Aber auch für Lamm, Wagyu, Hirsch und ähnlich zu verwenden. .
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (117,00 € * / 1 kg)
11,70 € *
BBQ Beef Großpackung BBQ Beef Großpackung
Ingo Hollands beliebtes BBQ Gewürz als günstige Großpackung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 0,5 kg (94,00 € * / 1 kg)
47,00 € *
BBQ Chicken - Großpackung BBQ Chicken - Großpackung
Einige ausgewählte, besonders beliebte Gewürze bietet das Alte Gewürzamt auch als Großpackung an. So auch das BBQ Chicken, welches sich wunderbar zum Würzen von Hähnchenbrüsten, Putensteaks, ganzem Geflügel, Hühnerkeulen usw. eignet.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 0,5kg (94,00 € * / 1 kg)
47,00 € *
BBQ Chicken Altes Gewürzamt BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz für Hähnchenbrüste, Putensteaks, ganzes Geflügel, Hühnchenkeulen, Poularden-Flügel
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (117,00 € * / 1 kg)
11,70 € *
BBQ Fish Ingo Holland, Altes Gewürzamt Klingenberg BBQ Fish Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz. Natürlich für alle Fischsorten wie Forelle, Lachs, Saibling, Süsswasser- und Meeresfische. Aber auch für Scampis, Garnelen, Hummer, Langusten, sowie für Pulpo, Tintenfisch und Jacobsmuscheln. Auch zum Braten...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (158,67 € * / 1 kg)
11,90 € *
Altes Gewürzamt BBQ Pork BBQ Pork Gewürzzubereitung
Grill- & Bratgewürz. Für Schweinenacken, Koteletts, Spieße, Schweinebauch, Schweineschnitzel usw. zu verwenden.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90g (127,78 € * / 1 kg)
11,50 € *
BBQ Rub Deluxe, Gewürzzubereitung BBQ Rub Deluxe, Gewürzzubereitung
Rauchig, fruchtig, scharf! Dieser Rub aus erlesenen Zutaten verleiht edlem Fleisch und Geflügel eine intensive Rauchnote und eine feurige Knusprigkeit . Verwendung: Das Grillgut einmarinieren. Nun gib dem Fleisch 12 Stunden im...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 250 g (66,60 € * / 1 kg)
16,65 € * 18,50 € *
BBQ Rub Fränkisch, Gewürzzubereitung BBQ Rub Fränkisch, Gewürzzubereitung
Dieser Rub ist perfekt auf den kräftigen Geschmack von Schweinefleisch abgestimmt. Verwendung: Das geniale Aromenspiel von heimisch angebauten Gewürzen machen Pulled Pork, Rips & Co zum herrlich saftigen Highlight einer Grillparty. Die...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 250 g (59,60 € * / 1 kg)
14,90 € *
BBQ Rub Ocean, Gewürzzubereitung BBQ Rub Ocean, Gewürzzubereitung
Frisch, würzig, zitronig! Dieser Rub unterstreicht den feinen Eigengeschmack von Fisch und Meeresfrüchten und verleiht diesen eine fein-würzige Knusperkruste. Verwendung: Bevor der Fisch auf dem Grill landet, einfach mit dem Rub...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (74,50 € * / 1 kg)
14,90 € *
BBQ Rub Provence, Gewürzzubereitung BBQ Rub Provence, Gewürzzubereitung
Aromatisch, kräutrig, kräftig! Im BBQ Rub Provence steckt die Würze mediterraner Kräuter gepaart mit aromatischem schwarzen Pfeffer und einer deftigen Note gerösteter Zwiebel. Verwendung: Gibt Lamm, Schwein und Geflügel eine köstliche...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (64,50 € * / 1 kg)
12,90 € * 14,90 € *
BBQ Salz BBQ Salz
feines Flor de Sal gepaart mit einer raffinierten Gewürz- & Kräutermischung; herrilch zum Abrunden und Genießen
Hersteller Pfeffersack & Soehne
Inhalt 80 g (161,25 € * / 1 kg)
12,90 € *
Ausverkauft
BBQ Beef Rub Grillgewürz Beef BBQ Rub
fruchtig-würzig und schön scharf; ein waschechtes Grillgewürz eben; geliefert im Westerwälder Keramiktopf
Hersteller Pfeffersack & Soehne
Inhalt 60 g (215,00 € * / 1 kg)
12,90 € *
Berbere Gewürz Berbere Gewürzmischung
Feine, fruchtige Mischung aus Äthiopien, die sich durch scharfe, sehr breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet. Wunderbar zu Gemüse, Braten,Geflügel, Terrinen, Gänseleber usw. zu verwenden.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (170,00 € * / 1 kg)
11,90 € *
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