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Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben! Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt, Auszug aus seinem Buch "Gewürze".
Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach.... mehr erfahren »
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Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben! Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt, Auszug aus seinem Buch "Gewürze".
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Ingo Hollands Fischbeize: Zum Beizen von Lachs, Zander, Saibling oder Lachsforelle. Der aufregende Kräutermix verleiht Fisch ein delikates Aroma. Die rohen Filets mit Beize bestreuen, in Folie einwickeln und 18-24 Stunden kühlen. Zum...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (82,00 € * / 1 kg)
8,20 € *
Altes Gewürzamt Physalis
Joghurt-Freunde 'Physalis küsst Zimtblüte'
Würzig & fruchtig! Die Joghurt-Freunde aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg sorgen für den perfekten Kick in Quarkspeisen, Joghurt, Müsli, Milkshakes, Smoothies, Eis und vielem mehr. Die reifen, aromatischen Früchte werden schonend...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (21,50 € * / 100 g)
12,90 € *
Altes Gewürzamt Gewürzmischung Joghurt Freunde Orange mit Safran
Joghurt-Freunde 'Orange liebt Safran'
Würzig & fruchtig! Die Joghurt-Freunde aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg sorgen für den perfekten Kick in Quarkspeisen, Joghurt, Müsli, Milkshakes, Smoothies, Eis und vielem mehr. Die reifen, aromatischen Früchte werden schonend...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
13,90 € *
Altes Gewürzamt Joghurt Freunde Erdbeer
Joghurt-Freunde 'Erdbeere flirtet mit Rosmarin...
Würzig & fruchtig! Die Joghurt-Freunde aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg sorgen für den perfekten Kick in Quarkspeisen, Joghurt, Müsli, Milkshakes, Smoothies, Eis und vielem mehr. Die reifen, aromatischen Früchte werden schonend...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (21,50 € * / 100 g)
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Altes Gewürzamt Gewürzmischung für Joghurt
Joghurt-Freunde 'Himbeere umarmt Thymian &...
Würzig & fruchtig! Die Joghurt-Freunde aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg sorgen für den perfekten Kick in Quarkspeisen, Joghurt, Müsli, Milkshakes, Smoothies, Eis und vielem mehr. Die reifen, aromatischen Früchte werden schonend...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (21,50 € * / 100 g)
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Harissa Paste Altes Gewürzamt
Harissa Paste
Diese tunesische Chilipaste aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt eignet sich großartig zu Eiern, Couscous, Tagine und gegrillten Lammwürsten (Merguez). Sonderaktion wegen kurzer Restlaufzeit!
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
16,90 € *
Altes Gewürzamt Thaicurrypaste
Thaicurrypaste grün
Aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt stammt diese würzige Thaicurrypaste. Ausgezeichnet zu Fisch, Meeresfrüchten, Huhn und Gemüse.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
16,90 € *
Altes Gewürzamt Fischbeize Orange
Fischbeize Orange
Fruchtige Orange und ein Hauch Macis verleihen Lachs, Zander, Saibling und Lachsforelle eine edle Frische. Die rohen Filets mit der Beize bestreuen, in Folie einwickeln und 18-24 Stunden kühlen. Zum Servieren die Beize abwaschen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 130 g (8,08 € * / 100 g)
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BBQ Rub Fränkisch, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Fränkisch, Gewürzzubereitung
Dieser Rub ist perfekt auf den kräftigen Geschmack von Schweinefleisch abgestimmt. Verwendung: Das geniale Aromenspiel von heimisch angebauten Gewürzen machen Pulled Pork, Rips & Co zum herrlich saftigen Highlight einer Grillparty. Die...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 250 g (5,16 € * / 100 g)
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Rauchig, fruchtig, scharf! Dieser Rub aus erlesenen Zutaten verleiht edlem Fleisch und Geflügel eine intensive Rauchnote und eine feurige Knusprigkeit . Verwendung: Das Grillgut einmarinieren. Nun gib dem Fleisch 12 Stunden im...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 250 g (6,76 € * / 100 g)
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Aromatisch, kräutrig, kräftig! Im BBQ Rub Provence steckt die Würze mediterraner Kräuter gepaart mit aromatischem schwarzen Pfeffer und einer deftigen Note gerösteter Zwiebel. Verwendung: Gibt Lamm, Schwein und Geflügel eine köstliche...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (6,95 € * / 100 g)
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BBQ Rub Ocean, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Ocean, Gewürzzubereitung
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (6,45 € * / 100 g)
12,90 € *
Melange du Jardin
Mélange du Jardin, Gewürzmischung
Die überwiegend gefriergetrockneten Zutaten entfalten sich und schmecken wie frisch, wenn sie verarbeitet werden. Mit wenigen Tropfen Wasser beträufeln und für Salatsaucen, Kräuterquark, marinierten Spargel, Remouladen, Mayonnaisen,...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (79,00 € * / 100 g)
7,90 € *
Glühweingewürz, Ingo Holland
Glühweingewürz Gewürzmischung
Das Glühweingewürz aus Ingo Hollands Gewürzamt hier bestellen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (19,80 € * / 100 g)
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Altes Gewürzamt Lion Poivre
Lion Poivré - Steakpfeffer Gewürzamt Großpackung
Vier trocken geröstete Pfeffer und gerösteter Knoblauch, sehr grob gebrochen, um eine homogene Mühlenmischung zu erzeugen. Am besten direkt aus der Mühle auf das ausgewählte Fleisch mahlen. Sehr warme, angenehme Aromatik. Geeignet für...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500 g (86,00 € * / 1 kg)
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Waldpilzgewürz
Waldpilzgewürz
Unser herbstlich-pikantes Waldpilzgewürz vereint die nussigen Aromen von Koriandersaat und Kümmel mit feinen mediterranen Kräutern, wie Thymian und Rosmarin und passt nicht nur in die herbstliche Küche. Egal ob Chamignon, Pfifferling...
Hersteller Pfeffersack & Soehne
Inhalt 40 g (32,25 € * / 100 g)
12,90 € *
Weihnachtsbäckerei
Weihnachtsbäckerei
Unsere würzig-fruchtige Weihnachtsbäckerei passt perfekt zur kalten Jahreszeit. Wenn der Duft von Lebkuchen, Vanillekipferl und Stollen die Straßen und Gassen erfüllt… Fruchtige Elemente, wie Orangenschale und -blüte, werden mit dem...
Hersteller Pfeffersack & Soehne
Inhalt 50 g (17,80 € * / 100 g)
8,90 € * 10,90 € *
Klasse Hackipulver Gewürzmischung
Klasse Hackipulver Gewürzmischung
Nun, als Ingo Holland uns diese Neuheit aus seinem Alten Gewürzamt vorstellte, fremdelten wir etwas mit dem doch etwas speziellen Namen. Aber lässt man diesen außer acht, hat man ein wirklich perfektes Gewürz für alles Gehackte. Also...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
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Altes Gewürzamt Gemüseschmackes Gewürzmischung
Gemüseschmackes Gewürzzubereitung
Ingo Hollands Gemüseschmackes - hier kaufen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (14,93 € * / 100 g)
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Sieben Gewürzmischung Großpackung
Sehr frische, leichte und fruchtige, durch den Chilianteil auch angenehm würzige Pfeffermischung aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt. Für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. große Fleischstücke), Geflügel, ganze...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500g (95,80 € * / 1 kg)
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Fränkisches Brotgewürz Gewürzmischung
Fränkisches Brotgewürz Gewürzmischung
Grob gemahlene Gewürzmischung für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50g (16,40 € * / 100 g)
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BBQ Chicken Rub Pfeffersack & Soehne
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Grillgewürz für Geflügel aller Art von Pfeffersack & Soehne hier im Shop kaufen
Hersteller Pfeffersack & Soehne
Inhalt 50 g (25,80 € * / 100 g)
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6er Gewürzset Starter
6er Gewürzset Starter
Im Starter-Set sind mit Pfeffer, Salz, Chili, Kräutern, Zimt und Koriander die wichtigsten Küchenbasics enthalten, die man zum Grillen, Kochen, Backen, Salzen, Schärfen, für Desserts und sogar zum Tee machen benötigt! TELLICHERRY PFEFFER...
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BBQ Beef Rub Grillgewürz
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Nicht nur im Sommer ein Hochgenuss: Das Beef BBQ Rub von Pfeffersack & Soehne! Diese klassische BBQ Mischung wurde eigens für gutes Rindfleisch vom Grill, aus der Pfanne oder dem Bräter entwickelt. Unser Beef BBQ Rub ist fruchtig-würzig,...
Hersteller Pfeffersack & Soehne
Inhalt 60 g (21,50 € * / 100 g)
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